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國醫典藏影印系列·金匱玉函經
『简体书』 作者：[汉]张机 出版：人民卫生出版社 日期：2022-11-01 ... |
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化学药品对照品图谱集——总谱
『简体书』 作者：胡昌勤，马双成 主编，中国食品药品检定研究院 编写 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-04-01 定温度及湿度条件下物质吸收水分能力或程度的特性。供试品为符合药品质量标准的固体原料药,试验结果可作为选择适宜的药品包装和贮存条件的参考。欧洲药典药品标准编写技术指南第三版中制订了引湿性试验方法。《中国药典》2005年版二部附录部分也增加相关内容。本书可供检定、 ... |
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跨文化理解——高中国际理解教育课程开发
『简体书』 作者：中国教育国际交流协会，编著 出版：北京师范大学出版社 日期：2022-01-01 近年来，随着我国在《国家中长期教育改革与发展规划纲要（2010-2020）》、《中国学生核心素养》（2016）等政策文件及相关研究中反复强调国际理解教育，使其在全国中小学得到蓬勃发展。《跨文化理解——高中国际理解教育课程开发》是高中版国际理解教育的实践成果，将 ... |
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中国近代新闻国际交流史
『简体书』 作者：倪延年 出版：中国传媒大学出版社 日期：2021-04-01 中国近代新闻国际交流史研究的是在中国近代这一特定历史阶段里发生的中国新闻界和外国新闻界在新闻传播领域的相互交流现象起源、发展、变化的历史过程及其规律。所研究的新闻交流现象是特指发生在中国近代这个历史阶段中中国和外国间的新闻交流现象。在这一书名中涉及到中国近代新 ... |
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中国职业院校国际交流合作优秀案例选集
『简体书』 作者：金慧 出版：浙江大学出版社 日期：2023-07-01 本书遴选了43个全国范围内的职业院校国际化案例，重点介绍职业院校国际化人才培养和国际交流合作的有效实践，涉及海外办学、校企合作、国际人才培养模式创新、对外文化传播、中国标准国际输出、鲁班工坊、丝路学院等多个领域。每个案例均用图文并茂，富有故事性和感染力的叙事、 ... |
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广西壮族自治区瑶药材质量标准第一卷（2014年版）注释
『简体书』 作者：广西壮族自治区食品药品监督管理局 出版：广西科学技术出版社 日期：2017-05-01 本卷注释参照《中华人民共和国药典》（2010年版）的相关规定，加强了对原药材、鲜药材质量控制研究的表述，详实论述了在瑶药材质量标准研究过程中，通过运用现代化的鉴别、检查、含量测定等理化手段，系统地提高瑶药材质量控制水平。本卷注释在瑶药材的生产与经营、使用与管理 ... |
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基准剂量法原理及应用
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心组编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-07-01 基准剂量法作为一种推导健康指导值的新方法，近年来被国内外权威风险评估机构广泛采用。本书系统阐述了基准剂量法的发展历史、与NOAEL法的比较、基准剂量法的概念与原理、分析步骤和分析软件，以及BMDS的基本操作和在风险评估中的应用。本书适合从事食品毒理、风险评估等 ... |
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森林教育指南（修订版）（精）
『简体书』 作者：[德]巴伐利亚州食品农业和林业部编，天水 著 出版：中国林业出版社 日期：2021-11-01 《森林教育指南》修订版中，将原有不适用于中国，如“立法”、“狩猎”等章节，因为中德两国的法律法规完全不一样，存在国情的实际差异，目前的中文版本只部分适用于中国的情况。因此，有必要对《森林教育指南》进行修订，根据中国的具体情况进行调整。有必要修订的内容涉及到植物 ... |
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食品分析实验指导（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：赵晓娟，黄桂颖 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 《食品分析实验指导（第二版）》内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。除重点介绍国家标准分析方法和经典实用的分析方法以外， 还融入国内外食品分析检测技 ... |
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中国特殊食品常用词典
『简体书』 作者：中国营养保健食品协会 编 出版：化学工业出版社 日期：2023-03-01 ... |
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食品酶学（第二版）（高等学校食品学科研究生卓越人才培养计划教材）
『简体书』 作者：杨瑞金，倪莉，吕小妹 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 “食品酶学”是食品类专业一门重要的专业基础课，主要介绍酶学基础理论，酶学研究方法，食品中重要酶的结构、性质、催化反应及作用机制，食品原料中的内源酶对食品品质的影响及调控方法，应用外源酶开创食品加工与保藏的新技术等。 本书在第一版的基础上进行了全新编排。本书 ... |
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食品企业社会责任与治理策略 利益相关者理论 移动互联与食品企业
『简体书』 作者：余伟萍 周骏 司冬阳 何明莉 出版：四川大学出版社 日期：2025-05-01 本研究围绕移动互联背景下中国食品企业社会责任问题与治理策略展开深入研究，基于企业社会责任理论、利益相关者理论和食品供应链理论，提出“移动互联背景下中国食品企业社会责任问题是什么及如何治理？”的研究问题，并将其分解为如下几个研究内容：移动互联下食品企业社会责任是 ... |
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食品链食品安全与监管指南
『简体书』 作者：黄小祥，熊海容，王海英 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 本书内容包括美国乳制品行业操作规范、美国《联邦食品、药品和化妆品法》相关内容，美国联邦政府对食品和药品的管理法规，还着重介绍了美国FDA食品安全监管规章、指令和指南,以及监管途径、方法与手段。这些食品安全管理法规和监管措施,为全面推进国家食品安全与重点行业食品 ... |
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食品安全监督管理学（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
『简体书』 作者：庞杰，白艳红，何明祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《食品安全监督管理学》系统全面地阐述了食品安全监督体系、食品质量与安全管理体系、食品安全风险监测与风险评估以及食品生产经营许可与市场准入等知识，并从食用农产品、食品生产及销售企业、餐饮服务业、网络食品安全及进出口食品几方面介绍了食品安全监督管理的全流程。本书可 ... |
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食品质量与安全导论（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
『简体书』 作者：刘玲，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 食品质量与安全导论对食品贮藏加工和食品质量安全控制起着引导和奠基作用。本书主要内容包括食品的危害因素、安全性评价、食品安全检测技术、控制技术及安全预警等，同时对国内外食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系进行介绍，使学生对食品专业体系有全面概括的认识，明 ... |
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中华人民共和国食品安全法 食品安全法实施条例 2025年9月新版
『简体书』 作者：法律出版社 出版：法律出版社 日期：2025-09-01 本书收录《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》的全部内容。《食品安全法》严格落实食品安全“四个最严”要求，规范重点液态类食品散装运输行为，防范全链条食品安全风险，市场监管总局拟对重点液态类食品散装运输实施许可管理，改善了我国食品安全 ... |
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药品经营质量管理规范
『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-08-13 《药品经营质量管理规范》经2015年5月18日国 家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，2015年 6月25日国家食品药品监督管理总局令第13号公布。 该《规范》分总则、药品批发的质量管理、药品零售 的质量管理、附则4章187条，自发布之日起施行。卫 生部 ... |
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食品营养与卫生（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：任顺成 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-10-01 《食品营养与卫生（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）》内容涵盖营养学基础、食品营养学和食品卫生学三大部分，涉及到食品中的基本营养成分、特殊活性成分和有毒有害成分，具体包括营养素与能量、食品的消化与吸收、膳食营养与健康、特定人群的营养、公共营养、食品的 ... |
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食品低温等离子体技术（食品非热加工技术丛书）【精装大本】
『简体书』 作者：章建浩 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-12-01 在生鲜及调理食品逐渐成为当代主流消费食品，消费者对其安全品质要求越来越高的今天，非热加工已成为产业化发展的技术瓶颈；同时，果蔬表面农药残留、粮食中霉菌及其毒素污染也是亟待解决的食品安全问题。低温等离子体技术具有杀菌时间短、温升小、安全高效、低能耗、能避免二次污 ... |
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食品酶学（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业精品教材）
『简体书』 作者：高向阳，苗建银 出版：中国轻工业出版社 日期：2026-01-01 《食品酶学》（第三版）作为中国轻工业“十四五”规划教材、高等学校食品科学与工程类专业精品教材，致力于延续“立足学科前沿、服务教学实践”宗旨，紧跟食品工业绿色化、智能化转型趋势，融合近十年酶工程技术创新成果与高等教育 “四新”建设要求，构建服务新质生产力的知识体 ... |
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