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	西餐菜肴制作（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材） 『简体书』 作者：邹宇航 叶光婷　　出版：暨南大学出版社　　日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，主要介绍了西餐专业厨师必须具备的基本素质，以及不同国家的西餐发展史、风味流派，重点介绍西餐代表性菜肴的烹饪方法。具体的菜肴分别从开胃头盘、 汤、沙拉、主菜、甜品这五个西餐经典餐序进行介绍，内容丰富、有趣。学习者可根据烹饪方法和制作流程，按步骤进行学习和实践。主要菜品都 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	面包制作技术（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材） 『简体书』 作者：刘卓毅 江志伟　　出版：暨南大学出版社　　日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握面包制作的理论知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开，其中，理论知识部分包涵了面包的常识、面包师的职业素养、面包制作的技术及设备等；技能操作模块以丰富翔实的教学案例，配合图片和视频的形式，全面系统地介绍了各类面包制作的基本流程和技术要领，后 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	西餐烹饪基础（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材） 『简体书』 作者：邹宇航 傅云雁　　出版：暨南大学出版社　　日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握西餐烹饪的基础知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开，主要讲述西餐常见蔬菜、畜肉、家禽、水产品原料的初加工，常用的炸、煎、炒、煮、蒸、烩、焖、烤、焗等烹调方法的应用，以及基础汤、常见少司和配菜的制作。通过本教材的学习，让学生掌握西餐从业人员 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	中国三大城市群节能减排效率及空间治理研究 『简体书』 作者：郭姣　　出版：经济管理出版社　　日期：2023-05-01 中国经济的高速发展伴随着能源高消耗和环境污染高排放的问题，节能减排是解决这一发展困境的有效途径。城市群作为主体功能区划的重点与优先开发区，是引领未来中国经济高质量发展的重要动力源。京津冀、长三角、珠三角城市群分别位于中国北部、东部和南部的发达地区，是我国区域经济发展的重要载体，同时也是我国发育成熟和竞争力的城市群，有较 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	延安学派的木刻诗人：力群艺术研究文献汇编 『简体书』 作者：郑英锋 主编　　出版：上海人民出版社　　日期：2023-05-01 力群是中国新兴木刻版画运动的代表人物之一，是“延安学派”诗人气质的版画家，也是对中国现代版画发展具有重要影响的艺术家。他青年时代即以艺术致力于民族解放的伟大事业。新中国成立后，他又积极探索符合大众审美的民族版画风格。其在“为人民而艺术”的经历及艺术追求和探索中，积累且形成了丰富的艺术经验和艺术思想，影响了一代中国版画的 ...	詳情>>	售價：HK$ 170.2

	大型地质体控制型矿井群冲击地压发生机理与防控技术 『简体书』 作者：潘鹏志，赵善坤，李一哲，吴振华　　出版：科学出版社　　日期：2023-05-01 《大型地质体控制型矿井群冲击地压发生机理与防控技术》以乌东煤矿、义马矿区和龙堌煤矿等冲击地压防控为背景，分析近直立岩柱、巨厚砾岩和地堑构造等大型地质体控制下矿井群冲击地压显现特征，构建矿井群冲击地压发生机理研究平台，研究矿井群相邻工作面开采条件下覆岩结构效应，揭示大型地质体控制下相邻工作面采掘扰动特征，提出不同地质体控 ...	詳情>>	售價：HK$ 159.9

	数字经济时代京津冀城市群经济联系动态测度研究 『简体书』 作者：鲁金萍 著　　出版：经济管理出版社　　日期：2023-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	第一卷 长江经济带生态环境空间管控与产业布局和城市群建设战略研究 『简体书』 作者：王金南等　　出版：科学出版社　　日期：2023-06-01 本书从生态环境保护与经济社会协调发展的角度出发，深入分析长江经济带经济社会发展与生态环境现状及空间分布特征，对长江经济带生态环境承载力、污染物排放空间集聚特征与环境风险水平进行系统评估，提出了长江经济带生态环境空间分区与管控措施。在此基础上，开展长江经济带城市群建设、产业发展趋势与生态环境承载力之间的耦合关系分析，提出 ...	詳情>>	售價：HK$ 171.4

	基于三峡水库水环境改善的水库群联合调度关键技术研究与应用 『简体书』 作者：张利平，杨国录，余明辉，陆晶 等　　出版：科学出版社　　日期：2023-06-01 本书围绕三峡水库及其上游水库群联合调度改善水库水环境问题，提出“联合水库、动态过程、调和效益、协作调度”的生态环境调度研究新思路，研发改善三峡库区水环境的水库群多目标联合调度技术，开展基于三峡水库水环境改善的水库群联合调度关键技术研究与应用，形成依托重大水利工程的水环境长效治理技术。主要内容包括：三峡水库水环境特征和污 ...	詳情>>	售價：HK$ 250.7

	Linux操作系统基础（高等职业教育网络工程课程群教材） 『简体书』 作者：宋焱宏，张勇 著，宋焱宏，张勇 编　　出版：水利水电出版社　　日期：2023-08-01 本书主要讲述Linux操作系统的基本应用技术。Linux操作系统既是客户操作系统，也是网络操作系统，是目前应用最广泛的操作系统之一。 本书共分为10个项目，包括安装、启动与关闭Linux，使用Linux的图形界面，目录与文件操作，学习使用Shell，用户、群组与权限的管理，软件包的管理，进程与服务管理，存储管理，网络配 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	C语言程序设计实践教程（活页式）（高等职业教育电子信息课程群系列教材） 『简体书』 作者：郑茵，陈巍，滕泓虬　　出版：水利水电出版社　　日期：2023-07-01 本教材是以职业能力为培养目标，通过典型工作任务分析构建课程内容体系，并以具体工作任务为学习载体，按照工作过程和学习者自主学习要求开发的学习任务工作活页。本教材将C语言的学习和实际应用相结合，共分11个学习任务，包括顺序结构程序设计、选择结构程序设计、循环结构程序设计、函数操作、数组操作、指针操作、结构体和共用体操作、文 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	建设工程安全技术与管理（国家“双高计划”水利水电建筑工程高水平专业群立体化教材） 『简体书』 作者：9787522614762　　出版：水利水电出版社　　日期：2023-07-01 安全教育和科学研究对于安全生产工作的全面开展起着举足轻重的作用，它们是构建安全科学大厦的重要支柱，是培养安全人才，保障安全生产的根本途径和方法。本书共9章，包括建设工程安全管理概述；建设工程安全生产管理制度；建筑施工安全技术；施工现场管理与文明施工；危险源的辨识与风险评价；安全事故处理及应急救援；安全评价与安全生产统计 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	医养健康专业群“三三育人”手册——我的“医路”成长 『简体书』 作者：胡爱招　　出版：浙江大学出版社　　日期：2023-08-01 本书分为五个模块：第一模块讲述医学的文化内涵，突出对学生理想、信念和价值观的引领；第二模块介绍学校发展和专业发展历程，重在传承“上善若水、仁心相护”的专业文化；第三模块讲述前辈、师长、学长在专业领域孜孜以求、无私奉献的典型事迹，给学生树立学习和追随的楷模；第四模块介绍学生入校后的各种管理制度；第五模块“专业领航、追求卓 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	土工技术综合实训（水利水电建筑工程高水平专业群工作手册式系列教材） 『简体书』 作者：杨二静，李忠，刘翠　　出版：水利水电出版社　　日期：2022-05-01 《土工技术综合实训水利水电建筑工程高水平专业群工作手册式系列教材》是水利水电建筑工程高水平专业群工作手册式系列教材，是根据职业院校双高建设项目要求编写而成。 《土工技术综合实训水利水电建筑工程高水平专业群工作手册式系列教材》全书共有三个学习项目，项目一为工作须知，包括课程概况、试验室管理规定、记录表填写规范；项目二为土 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	水利工程施工技术（国家“双高计划”水利水电建筑工程高水平专业群立体化教材） 『简体书』 作者：闫国新，吴伟　　出版：水利水电出版社　　日期：2023-07-01 本书是数字教材，依据高等职业技术院校水利类专业水利工程施工技术的要求，采用以行动为导向、基于工作过程的理念，将知识学习和技能培养融人项目任务中，通过完成某一个施工项目来学习相关的知识和炼就相应的技能。本书共分7个项目，包括导流工程、土石方开挖作业、坝基处理、混凝土施工、土石填筑、案例分析和综合运用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	MySQL数据库项目式教程（高等职业教育电子信息课程群系列教材） 『简体书』 作者：陈亚峰 编　　出版：水利水电出版社　　日期：2023-08-01 作为关于MySQL数据库 基础知识方面的项目式教材 ，本书详细介绍了安装配置 、管理、备份、维护和优化 MySQL数据库系统的方法。 全书以两个软件项目“学生 选课管理系统”和“网上商城 系统”的数据库设计、操纵 和管理为主线划分为10个单 元，分别为数据库基础知识 ，MySQL基础知识，MySQL 表结构的管理， ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	城市群与区域经济协调发展 『简体书』 作者：李恒　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2023-09-01 区域经济发展不平衡在世界范围内长期存在，人们从多层面探讨区域经济发展不平衡的原因和促进区域经济平衡发展的政策，但效果总是不尽如人意。随着经济社会的现代化进程不断加快，城市化水平进一步提高，城市开始进入集群发展阶段，由此形成了大大小小的城市群。近20年来，我国人口和产业倾向于向城市化成熟的地区集中，国家“十三五”规划强调 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	城市群绿色发展布局及其协调发展策略研究 ： 以湖北省为例 『简体书』 作者：张欢， 成金华， 呙孙林　　出版：光明日报出版社　　日期：2023-08-01 探究湖北以城市群为主体承载形态的绿色发展布局的体制形成过程及其架构，分别从优化低碳控碳、生态修复与保护、污染防治、资源高效利用、生活方式绿色化转变五个方面挖掘湖北绿色发展的主要成效及其城市群承载形态，在分别对这五个方面对标“十四五”时期目标任务的基础上，在湖北着力构建“- 主引领、 两翼驱动、全域协同”发展布局，加快形 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	语义可解释的群智决策：基于多方论据博弈的方法 『简体书』 作者：郝智勇 著　　出版：中国金融出版社　　日期：2023-08-01 在诸如上市公司财务风险预测等多源异构数据场景中，多智能体系统凭借其独特的群智决策优势受到高度关注，具有广阔的应用前景。与此同时，由于人工智能“黑箱”现象的普遍存在，人们在理解、管理和信任智能系统过程中面临十分严峻的问题。因此，如何增强多智能体系统决策支持的可解释性成为十分重要而富有挑战性的前沿课题之一。本书结合认知心理 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	从城市到城市群：集聚空间拓展及其经济效应研究 『简体书』 作者：李培鑫　　出版：上海社会科学院出版社　　日期：2023-09-01 本书在城市群日益成为要素集聚和区域发展战略主体的背景下，围绕城市群这样一种空间组织形式的经济运行规律及其形成的经济效应展开。从城市群的演进规律和内在特征出发，重点论证了集聚经济从城市到城市群的空间扩展，系统分析了城市群发展所形成的更强的集聚空间外部效应及其作用机制和实现路径，并通过构建相关理论与实证模型对此作了深入阐释 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

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