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大国三农（高等院校农林类专业通识课教材） 大国三农（高等院校农林类专业通识课教材）
『简体书』 作者：张文泉，崔英 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-02-01
《大国三农》分为总论篇、农业篇、农村篇、农民篇、“三农”发展篇，阐述了中国“三农”的发展历史、现状、展望和国家为促进“三农”发展制定的的政策与法规。本教材以专业知识为载体，立足农林类专业的学科优势，结合中华五千年农耕文明与中华人民共和国成立以来“三农”的发展，深入讲解“三农”工作的新理念和新战略，全 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.8

教育研究方法（高等学校教育学专业教材） 教育研究方法（高等学校教育学专业教材）
『简体书』 作者：马治国　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-02-01
《教育研究方法》是高等学校教育学专业教材，本书的教育研究方法知识体系由教育研究方法概述、教育研究基础性技术理论、各种具体教育研究方法理论和教育研究成果表述理论四个部分构成，分为十六章、三十六节。其中基础性技术理论包括选题技术、选择教育研究变量的技术、陈述教育研究假设的技术、作文献综述的技术、抽样的技 ...		 詳情>>
售價：HK$ 61.6

现代食品微生物学实验技术（第三版）（高等学校专业教材） 现代食品微生物学实验技术（第三版）（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：刘慧，张红星　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-05-01
《现代食品微生物学实验技术（第三版）》为食品科学与工程专业主干课程“食品微生物学”配套实验教材，主要内容包括：显微镜使用、培养基配制，微生物分离纯化、接种培养、染色观察、菌种鉴定、诱变育种、原生质体融合、菌种保藏技术，以及微生物数量测定方法。书中介绍了致病菌检测技术，如PCR、荧光抗体、免疫胶体金、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 63.8

会计专业英语（第2版）（中国人民大学会计系列教材·简明版） 会计专业英语（第2版）（中国人民大学会计系列教材·简明版）
『简体书』 作者：袁蓉丽　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-06-01
这是一本专为会计英语教学编写的专业基础教材，内容以基础会计理论、财务会计为主，兼顾管理会计、审计和内部控制等，同时探讨了大数据和人工智能给会计领域带来的影响。本书共有11章，每章包含正文、专业术语和课后练习三部分，注重知识体系的完整性，突出会计英语实践能力和应用技能的培养。 通过学习，读者可以掌握 ...		 詳情>>
售價：HK$ 49.5

大气污染控制工程应用（高等学校环境科学与工程专业教材） 大气污染控制工程应用（高等学校环境科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：宋春风，沈雄　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-09-01
《大气污染控制工程应用》是环境科学与工程类专业的主干课程之一大气污染控制工程课程的应用型教材，全全书针对 5 类常见的大气污染物的治理技术——VOCs 净化、除尘、脱硫、脱硝、脱碳分5章，每章选取有代表性的10个案例，对项目背景、工艺流程、主要设备、运行效果进行论述，配合工艺流程及设备示意图，以真实 ...		 詳情>>
售價：HK$ 53.9

裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材） 裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，吴昊　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01
《裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）》适合食品烘焙专业学生，包括四个项目: 制作水果奶油蛋糕、制作花卉主题裱花蛋糕、制作卡通生肖主题裱花蛋糕和制作陶艺主题裱花蛋糕。在制作水果奶油蛋糕项目中主要介绍常用工具和原料、蛋糕坯的制作、抹制蛋糕坯和水果装饰技巧；在制作花卉主题裱花蛋糕项目中学习五瓣花、雏菊 ...		 詳情>>
售價：HK$ 62.1

烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：童光森，彭涛　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01
《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序，内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的组配工艺、浆糊调配工艺、优化调配工艺、烹制工艺基础、菜肴制熟 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.4

机械制图习题集（第二版）（高等职业教育机电类专业精品教材） 机械制图习题集（第二版）（高等职业教育机电类专业精品教材）
『简体书』 作者：郭青，王欣，张婷婷　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01
《机械制图及计算机绘图》按项目教学法、任务引领的思路编写而成。编写时，笔者在专业知识上以行动为导向、基于工作过程的课程开发方法进行设计。着重培养学生的实际工作能力，目标是使学生能绘制和阅读中等复杂程度的零件图和装配图。《机械制图及计算机绘图》共由四大项目组成。主要项目内容有：平面图形的绘制，组合体三 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.8

水利水电专业英语（普通高等教育“十二五”规划教材） 水利水电专业英语（普通高等教育“十二五”规划教材）
『简体书』 作者：张建伟　主编 著　　出版：水利水电出版社　　日期：2013-01-01
本书是一本实用性和专业性都很强的水利水电英语读物。全书共分28章，每章包括两篇课文（课内、课外阅读各一篇）。文章由课文、生词、词组、专有名词组成。全书阅读材料大都选自英美原著或国外设计规范，取材广泛，文章相对独立而又相互关联，尽量将地道准确的英语语言奉献给读者。另外，本书还介绍了如何写英文摘要及科技 ...		 詳情>>
售價：HK$ 55.2

白描（职业教育艺术设计类专业一体化教材） 白描（职业教育艺术设计类专业一体化教材）
『简体书』 作者：张根岭　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-05-01
本书以白描基础理论知识和具体的实践练习为主线，重点加强基本技法的训练，以提高学习者的综合素质与实践能力为目的，通过大量优秀典型的范例作品，详细系统地介绍了白描相关内容的绘画方法和步骤，总结了白描学习的入门知识、基础技法。在编写过程中力求做到融知识性、艺术性、通俗性、趣味性于一体。在学习中能开阔视野， ...		 詳情>>
售價：HK$ 74.8

中国古代文学初级教程（华文教育专业规划教材） 中国古代文学初级教程（华文教育专业规划教材）
『简体书』 作者：田蔚， 刘红红， 吴晓明　　出版：暨南大学出版社　　日期：2024-08-01
《中国古代文学初级教程》全书系统地讲授从先秦至唐宋中国文学史，介绍各种文学样式、文学现象、文学流派、文学承传，对各时代重要作家作品，进行了分析评价。每一课具体内容包括课文、生词注释、译文、思考题、练习及扩充阅读等内容。教师通过精讲经典和赏析文章，可以培养学生文学感悟能力和作品赏析能力，提高其审美能力 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.8

色彩构成（高等院校艺术设计专业精品系列教材） 色彩构成（高等院校艺术设计专业精品系列教材）
『简体书』 作者：刘哲，曲木子，白忠奇　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-11-01
色彩构成是高校设计学专业的大类专业基础课程。本书从色彩的理论入手，详细阐述了色彩的基本原理、色彩的明度和纯度构成、同类色和邻近色构成、对比色和互补色构成、色彩的调和构成、色彩的设计与实践等内容。本书系统地保留了部分传统教学中的理论内容，同时增加了当代专业教学的新理念：以色彩构成的审美视角分析经典大师 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.8

幼儿心理学（实践应用型学前教育专业规划教材） 幼儿心理学（实践应用型学前教育专业规划教材）
『简体书』 作者：焦艳凤　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2021-08-01
本教材内容上以《3-6岁儿童学习与发展指南》《幼儿园教育指导纲要》为依据，以实用、够用、好用为立足点，从心理过程、个性心理和早期教育等方面对婴幼儿身心发展特点和规律进行了详细介绍。本教材具有以下特色： 1.逻辑严谨、结构清晰。本教材在编排的逻辑体系上是以普通心理学的知识为基础，适当介绍早期教育、幼 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.9

设计美学（高等院校艺术设计专业精品系列教材） 设计美学（高等院校艺术设计专业精品系列教材）
『简体书』 作者：张晓玮　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01
教材编写原则是深入浅出，创新性强，立意和结构都走在时代前沿。教材选取了大量精美的设计图片，结合典型经典的设计案例。教材从设计哲学思想出发，分析设计审美主体和客体，设计美学学科建立的历史等；通过设计溯源，来了解中西方审美文化的开端、发展，然后从设计美的形式和形态，来进一步探索设计美的构成要素--材料美 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.7

乳制品加工（中等职业教育食品类专业教材） 乳制品加工（中等职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：沈春燕，王爱军　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-05-01
《乳制品加工》的编写得益于校企深度合作，教材编写人员由职业院校教师和乳品企业技术人员共同组成，教材主编有丰富的乳品企业实践经历。教材遵循“任务引领、做学一体”的原则，选取乳制品加工典型工作任务，依次编排“牛乳成分及性质分析”“典型单元操作”“典型产品加工”三个模块，十三个学习任务。每个学习任务按照学 ...		 詳情>>
售價：HK$ 49.5

学前儿童心理学（实践应用型学前教育专业精品教材） 学前儿童心理学（实践应用型学前教育专业精品教材）
『简体书』 作者：宋丽博　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-08-01
“学前儿童心理学”课程是学前教育专业学生必修的专业理论课程。幼儿园教师资格考试中保教知识与能力科目也涉及学前儿童心理学的内容。本课程旨在引领学生理解学前儿童心理发展的特点和一般规律，提升其解决学前儿童心理发展问题的能力，为今后能顺利在幼儿园开展教育教学工作奠定重要基础。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 53.9

食品营养与健康（高等职业教育食品类专业教材） 食品营养与健康（高等职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：汝骅　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-02-01
《食品营养与健康》根据新时代对食品专业高技能人才的培养要求、 行业企业营养健康类岗位 对技术技能人才的从业需要， 参照高等职业教育专科 《专业标准》 和营养健康类 《职业 技能 标准》， 对课程内容、 教学过程进行体系重构， 使课程内容与职业 技能 标准 衔接、 教学过程与工作实际对接; 营 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.9

材料化学专业实验 普通高等教育“十四五”规划教材 材料化学专业实验 普通高等教育“十四五”规划教材
『简体书』 作者：彭云，韩宝军，杨初斌，方玲，李亿保 主编　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2025-07-01
《材料化学专业实验》以材料化学专业核心能力培养为导向，融合材料化学学科特色，系统构建了“基础技能-材料表征-综合创新”三级递进式实验教学体系。全书共四章，综合汇编了材料化学核心课程的典型实验，包括材料科学基础实验、材料性能测试实验、材料结构与成分分析实验、材料综合性设计性实验四大部分，共计55个实验 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.2

多媒体制作技术 微课版（信息技术类专业通用教材） 多媒体制作技术 微课版（信息技术类专业通用教材）
『简体书』 作者：裴文俊　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2024-08-01
高教与职教分社预计于2019年推出一批针对中等职业学校学生的计算机核心课程教材。这批教材融合了新课程标准、教学实际，以及计算机领域新技术，邀请教学一线教师编写。本书共分为五个模块，分别介绍了多媒体技术基本概念、特点和一些常用的多媒体软件的编辑和使用方法。本书以实践应用为特色，以任务引领为主线，案例制 ...		 詳情>>
售價：HK$ 41.4

数据新闻教程（21世纪新媒体专业系列教材） 数据新闻教程（21世纪新媒体专业系列教材）
『简体书』 作者：杨逐原　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-08-01
《数据新闻教程》是一部系统探讨数据新闻生产制作、运营的教材。除常规的数据采集与分析、可视化设计、数据新闻的形态、数据新闻机构与媒体分析、数据新闻报道中的软件运用等，本教材还涵盖了数据新闻的发展脉络及趋势、数据新闻的价值要素及真实性、数据新闻产品、数据新闻的叙事、数据新闻的盈利模式、数据新闻中的隐忧及 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.3

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