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酸面包的细节
『简体书』 作者：[美]查德·罗伯逊 出版：北京科学技术出版社 日期：2025-02-01 ◆查德·罗伯逊大师教程，从天然酵种到酸面包的全面指南！ ◆好酵种是酸面包好吃的秘密！首次披露菌群培养→酵头制作→天然酵种养护的所有细节！ ◆详图细步展示独一无二的制作工艺，让面包好吃到“上架一小时就卖空”！ ◆大师沿用30年的基础面团配方 26个衍生配方 ... |
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凝聚态物理的全量子效应
『简体书』 作者：王恩哥 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 1927年玻恩和奥本海默基于薛定谔方程提出的电子态绝热近似，在过去近一百年中已经成为了人们探索微观世界的一种研究范式。在理论上，它是在量子力学层面求解凝聚态物理问题的**步；在实验上，它是预言和解释各种观测结果的理论依据。近年物理学发展的一个趋势是随着理论模拟 ... |
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幸运编绳手链178款+唯美雅致的手编绳结（套装2册）
『简体书』 作者：[日]日本靓丽出版社 著，王慧 译 [日]田中年子 著，王靖 出版：河北科技出版社 日期：2025-02-01 《幸运编绳手链178款》由日本知名女性手工类出版社靓丽出版社出品，包含178款手链的照片及制作方法，这些作品形态多样，端庄典雅，设计丰富，从*基本的编绳到搭配各类碎石、金属挂件、串珠的设计，适合各种层次的手工爱好者。所有手链都附有编织详图，基础编法教程有详细步 ... |
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身边的鸟类观察：鸽子走路为什么摇头晃脑
『简体书』 作者：[日]藤田祐树 出版：湖南科技出版社 日期：2025-03-01 鸽子总是走来走去，也随时随地都在摇头，为什么它们要做这个动作？为什么是每走一步摇一次？为什么鸽子摇头而鸭子不摇头？这是世界上第一本探讨鸟类步行时摇头晃脑现象的书，深入地发掘了这一戏谑却深刻的现象背后的奥秘。书中不仅提到了我们熟悉的鸟类，也包括了它们与恐龙、人类 ... |
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幸运编绳手链178款+小白学编织（2册）
『简体书』 作者：[日]日本靓丽出版社 出版：河北科技出版社 日期：2015-06-01 《幸运编绳手链178款》由日本知名女性手工类出版社靓丽出版社出品，包含178款手链的照片及制作方法，这些作品形态多样，端庄典雅，设计丰富，从最基本的编绳到搭配各类碎石、金属挂件、串珠的设计，适合各种层次的手工爱好者。所有手链都附有编织详图，基础编法教程有详细步 ... |
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北京城市管理年鉴.2024
『简体书』 作者：首都城市环境建设管理委员会办公室 编 出版：光明日报出版社 日期：2024-11-01 本书全面、系统、地记述23年度市城市管理委员会系统以及各区城市管理委员会系统认真履行城市管理和综合执法职责况， 城市管理和综合执法不步， 展现城市管理事业发展的新变革、新特点、新成就。分为特辑、法规规章规划规范性文件、大事记、应对“23.7”强降雨、环境建设管 ... |
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我的渡世日记
『简体书』 作者：[日]高峰秀子 著，吴伟丽 译 出版：上海人民出版社 日期：2025-04-01 本书是昭和年代日本国民级女电影明星高峰秀子的回忆散文集，她几乎与日本所有的著名导演合作，主演了众多影史经典，在本书中她无保留地倾述了自己的从影经历。 《浮云》《二十四只眼睛》《女人步上楼梯时》《宗方姐妹》《无法松的一生》《卡门归乡》……她出演过如此之多的电影 ... |
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漫步中国星空（新版）：探星斗奥秘，览传统文化（北京天文馆副馆长齐锐全新力作！附赠中西对照星图图册）
『简体书』 作者：齐锐、万昊宜 出版：科学普及出版社 日期：2025-04-01 本书按照三垣二十八星宿的顺序，采用图文并茂的方式，系统而详实地介绍与传统星座有关的故事，涵盖地理风物、人间百业、社会制度、古代建筑、名人典故、诗词歌赋、朝野礼俗等传统文化的内容。同时，创新性地引入我国古代认星歌谣《步天歌》，为读者在天空中实际辨识中国传统星座提 ... |
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月迷苏仙
『简体书』 作者：梁瑞郴 出版：深圳出版社有限责任公司 日期：2025-01-01 本书为中国作家协会会员，文学创作一级，享受国务院政府特殊津贴专家，现任湖南省散文学会会长，湖南省作协名誉主席梁瑞郴的散文力作。全书分为“胜步”“回澜”“琴筑”“吆喝”四辑，包含《月迷苏仙》《郴江为谁流》《永州之野》等80多篇散文，主要记述作者作为一个湖南人、郴 ... |
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Cinema 4D 2024+AI 工具详解与实战（视频微课 全彩版）
『简体书』 作者：来阳 出版：人民邮电出版社 日期：2025-03-01 本书是一本全面而深入的三维设计教程。书中不仅详细介绍了三维设计的核心概念，以及Cinema 4D 2024的基础知识和操作技巧，还特别强调了AI技术在三维设计中的应用，展示了如何利用 AI 工具提高设计效率和创新性。 本书共 10 章，配有丰富的技术实例和步 ... |
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机器人抓取力学
『简体书』 作者：[美]埃隆·里蒙[Elon Rimon][美]乔尔·伯迪克[ 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 在当今科技飞速发展的时代，机器人技术已经深入人们生活的各个角落。尽管我们在机器人技术上取得了显著的迚步，但对于机器人抓取的深入理解和有效控制仌面临诸多挑战。 抓取作为机器人实现与环境交互的基础能力，其重要性不言而喻。本书正是在这个背景下应运而生的，它填补 ... |
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穿越时空的下载者+月球背面的复制者（套装2册）
『简体书』 作者：[加]罗伯特·索耶[Robert J. Sawyer]著，许 出版：四川科学技术出版社 日期：2025-05-01 《月球背面的复制者》 未来，一项可以将大脑意识扫描并移植到新身体的新兴技术出现，让沙利文仿佛看到了重生的机会。他从父亲因遗传性绝症而沦为植物人以来，就一直生活在恐惧与不安之中——有朝一日，他也许会步父亲的后尘。因此这次，他毫不犹豫地选择成为第一批吃螃蟹的人— ... |
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机器人结直肠外科
『简体书』 作者：主编：[意]格拉齐亚诺?切卡雷利[Graziano Cecc 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2025-06-01 达芬奇外科手术系统是一种高级机器人平台，其设计的理念是通过使用微创的方法，实施复杂的外科手术。简单地说，达芬奇机器人就是高级的腹腔镜系统。机器人手术自2006年进入中国市场，因其创伤小，精准度高的优点，成为医生们争相学习的技术。本书详细介绍了机器人手术操作的步 ... |
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非线性约束系统的智能自适应控制理论及应用
『简体书』 作者：刘艳军等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《非线性约束系统的智能自适应控制理论及应用》系统介绍了非线性约束系统的智能自适应反步递推控制的基本理论和方法，力求涵盖国内外最新研究成果，主要内容包括非线性严格反馈系统的智能自适应约束控制设计方法及理论、非线性时滞约束系统的智能自适应控制设计方法及理论、非线性 ... |
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集中式饮用水水源地水质新增监测项目监测技术要点
『简体书』 作者：中国环境检测总站 出版：中国环境出版社 日期：2025-04-01 本书为饮用水水源地水质新增监测项目监测技术要求，共分为8个章节，本书主要针对新增监测项目的监测技术要点进行了总结和归纳，旨在促进监测技术人员技术水平的提高。监测方法解读以现有的标准规范为基本依据，针对已有标准规范的项目，对关键环节的操作步聚和注意事项作出详尽描 ... |
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洗涤剂配方设计7步
『简体书』 作者：徐宝财、周雅文、纪永军、韩富 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 洗涤剂配方设计是洗涤剂生产的前提，熟练掌握配方设计方法和设计过程，是研制良好洗涤剂的重要过程。本书是《洗涤剂配方设计6步》的升级版，在剂型设计、活性物复配设计、助剂复配设计、品质改良设计、感官修饰设计和功能性设计6步设计基础上，增加了防腐设计，每步具体设计包括 ... |
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无碑者手记
『简体书』 作者：时晨，著 路过小卢，改编 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-07-01 1937年6月的某个午夜，上海滩法租界探长马歇尔身首分离，头颅从天而降！负责监视的保镖却未曾察觉任何动静，犯人不仅来无影，甚至去无踪。 这是故事的开始，也是故事的终点。 后经调查发现，案件牵涉的内幕远比表面复杂，同年年初“青帮老大”步间风在密室内离奇死亡的 ... |
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童蒙须知
『简体书』 作者：[南宋]朱熹[清]朱柏庐 出版：中国书店出版社 日期：2024-11-01 《童蒙须知》为启蒙读物，分衣服冠履、言语步趋、洒扫涓洁、读书楔子、杂细事宜等目，对儿童生活起居、学习、道德行为礼节等均做详细规定。《小学》论述儿童的教育，内容具体，要求详细，操作性强。《朱子格言治家》从治家的角度谈了安全、卫生、勤俭、有备、饮食、房田、婚姻等方 ... |
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北京市名中医刘根尚临床效验药对
『简体书』 作者：刘根尚 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-03-01 刘根尚，首都医科大学首都国医名师馆首届国医名师，师从刘渡舟教授、赵绍琴教授和步玉如教授等当代中医大家，悬壶四十余载，临床经验丰富。本书在刘老的亲自指导下进行整理，以疾病为纲，总结了刘老临证常用药对。每一药对下包含功效、主治、用量用法与应用经验等内容，必要时亦引 ... |
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物色：金瓶梅读“物”记 增订本 精装
『简体书』 作者：扬之水 著 出版：中华书局 日期：2025-07-01 《物色：金瓶梅读“物”记》是一部结合了名物学与文学研究的开创性著作。全书聚焦出现于《金瓶梅》小说中的金银首饰（如金丝?髻、满池娇分心）、家具（如南京描金彩漆拔步床）、酒器茶具（银执壶、杏叶茶匙）等日常器物，以文物与文献对照、互证，精彩地还原出丰富的明代日常生活 ... |
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