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航空餐饮服务
『简体书』 作者：张清影，廉晓利，黄冬群 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-08-01 本教材根据空中乘务员所需要掌握的餐饮服务知识与技能，按照航空餐饮服务概述、服务流程、服务沟通技巧、食品安全管理、航空餐食机供品管理、航空餐食创意设计等内容进行论述，充分注重实用性和实训性，对空中乘务员餐饮服务这一领域进行了有效的探索和尝试。在教学结构与内容设计 ... |
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你家就是米其林：100道轻奢料理
『简体书』 作者：菲比 著 出版：团结出版社 日期：2025-01-01 本书以隐身在巴黎巷弄里的餐酒馆们为引，窥看法国的饮食文化与美食艺术，再借由一百道发自内心的食谱——包括经典法式料理、餐酒馆人气佳肴、米其林星级美食、菲比独创料理、融合料理等，倾吐对法国料理的衷情，歌咏它的美丽和无与伦比的幻妙滋味，教你如何在家轻松炮制宛如米其林 ... |
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餐饮方法论
『简体书』 作者：钟彩民，刘士盛，陈建荣 出版：中国商业出版社 日期：2021-03-01 这书对所涉及餐饮开店的一些经营核心问题，都有针对性的剖析讲解。从餐饮店项目选择，到餐饮店选址、装修、菜单菜品，再到餐饮店营销、服务、管理、连锁、成本控制、模式创新等，都讲得非常周全。开一家餐饮店容易，但要经营好一家餐饮店，并且要长盛不衰，就需要掌握全面、系统的 ... |
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佛系减糖（同时喂饱身体和灵魂的无压力减糖书，享受就瘦！）
『简体书』 作者：[中国大陆]曼蒂妈咪 出版：华龄出版社 日期：2022-03-01 《佛系减糖》是一本倡导低糖饮食的健康生活书。全书本着轻松控糖、一盘就搞定一餐的原则，提供了60道低糖盘餐和54道低糖配菜，帮助读者打造健康易瘦的体质，让读者在享受美食的同时，轻松变瘦。 书中针对读者的不同需求，提供了3种减糖方案：激瘦限糖餐、无压少糖餐和佛系 ... |
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服务的细节120：餐饮开店做好4件事就够
『简体书』 作者：[日]重野和稔 出版：东方出版社 日期：2022-08-01 尽管对餐饮店的工作喜爱至极，但遭遇数次挫折且最终心灰意冷，有过类似痛苦经历的餐饮店经营者数不胜数。餐饮店的生意确确实实不好做，首先餐饮行业的进入壁垒很低，店铺之间的竞争异常激烈；其次，原材料费用和店铺租金不断上涨，人才流失严重，招聘费和人工成本也在逐渐增加；消 ... |
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亲爱的鸵鸟小姐 （全二册）
『简体书』 作者：竹宴小生 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-06-01 四年前因为一场迷雾重重的意外，曾经的玉女掌门人江晓惨遭雪藏。甘于平淡的江晓低调经营着外卖app生意，直到有一次送餐途中撞了影帝沈清淮的豪车而被碰瓷，她平静的生活因此再起波澜。为了还债江晓不得不重操旧业，一次试镜时她在众演员中实力飙戏惊艳全场，导演意识到她实力不 ... |
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第一次做准爸比
『简体书』 作者：高红敏 出版：青岛出版社 日期：2017-10-01 《*次做准爸比》是一本爸爸版孕期指导书和孕期指南。全书共分为11个章节，详细描述从备孕到宝贝出生所遇到的问题和建议。书中的准爸比制作私房菜，让孕妈咪轻松获得孕期营养餐。书中不仅有作者的亲身经历，还有大量来自妇产科、儿科医生有关怀孕和育儿的建议，为新手爸妈提供全 ... |
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经典烤箱菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-04-01 烤箱不仅仅服务于烘焙，还能用于烤各种肉类、蔬菜菌菇，乃至水果！小至零食小吃开胃前菜，大至炖汤宴客主菜，都能用烤箱制作完成，零油烟享受美滋味。本书根据各烤箱美食主材料进行章节划分，无论是一人的快手餐，还是两人的浪漫晚餐；准备宴客佳肴，还是解馋小吃；需要开胃菜、主 ... |
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户冢贞子的绝美刺绣.风景如画
『简体书』 作者：〔日〕户冢贞子 著，徐文 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2018-05-01 本书是日本*刺绣名师户冢贞子以四季风景为主题图案创作的刺绣作品及图稿集。将四季中的花、草、树木以及掩映其中的各具特色的房子绣在各种优雅的绣布上，做成画框、抱枕、时钟、挂饰、遮阳伞、餐垫、灯罩、桌布、帽挂等生活用品，用以装饰房间，精致又美好，使我们的生活充满优雅 ... |
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轻松坐个健康完美好月子
『简体书』 作者：刘哲峰， 赵美丽 出版：中国中医药出版社 日期：2021-05-01 图文并茂，介绍产后调理常识，以及药膳食疗、月子餐、常见月子病食疗等。图文并茂，介绍产后调理常识，以及药膳食疗、月子餐、常见月子病食疗等。 ... |
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葡萄酒侍酒服务与管理
『简体书』 作者：李海英，张晶 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-07-01 本教材主要涵盖了侍酒师概述、酒具器皿与服务认知、准备工作技能训练、侍酒服务技能训练、侍酒服务场景式训练、东方饮食酒餐搭配与推介服务、西方饮食酒餐搭配与推介服务、侍酒师业务管理8个模块64个子项目单元，囊括了理论认知、实践操作与服务管理的三大领域，同时又将侍酒服 ... |
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跟着大厨学做宴客菜 食材易得，操作简单；附宴客菜烹饪关键及宴客礼仪。宴客菜自己全搞定！
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 这是一本教给读者如何在家做出美味菜肴来宴请客人的美食类图书。去酒楼宴请客人早已不是什么新鲜事，在家里做宴客菜不仅节省成本，更能拉近与客人的距离，让客人有一种温暖、贴心的感觉。在家做宴客菜，远没有想像中的难度，本书从餐前开胃凉菜，到热菜，到汤品，到主食，一直到餐 ... |
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医古文（第3版/本科中医药类/配增值）
『简体书』 作者：王兴伊、傅海燕 出版：人民卫生出版社 日期：2018-03-01 一、上編閲讀文選，分爲五個單元：醫家傳記、醫籍序跋、經典理論、醫事醫論、醫案醫話方藥針灸，共計30篇文選。二、下編基礎知識，共設八章：工具書與網絡資源、漢字、詞彙、修辭、注釋、標點與今譯、文意理解、古代文化知識。三、附編設《中醫藥詞語選釋》《繁簡字對照表》《异 ... |
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从零开始做餐饮·经营篇
『简体书』 作者：宋宣 出版：中信出版社 日期：2019-12-01 在竞争越发激烈的时代，开餐饮店成为个人创业的优先选择之一，一夜爆火的网红餐饮店在各类主流媒体的报道中屡见不鲜。其实，对大部分餐饮经营者而言，成功开店只是餐饮入行的起点，前方还有很多经营难题等待他们解决，而餐饮店如何提高利润更是这一系列经营难题的核心。 作 ... |
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中华人民共和国固体废物污染环境防治法（2020年最新修订）（含草案说明）
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2020-04-01 生活垃圾分类制度入法 将现行法律中生活垃圾污染环境的防治从一节升格为专门一章进行规定，并明确提出，国家推行生活垃圾分类制度。 餐厨垃圾无害化处理 餐厨垃圾交由具备相应资质条件的专业化单位进行无害化处理。禁止畜禽养殖场、养殖小区利用未经无害化处理的餐厨垃圾 ... |
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营养健康的面包
『简体书』 作者：[韩]李宥璇，关慧 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 《营养健康的面包》介绍了作为主食也毫不逊色的营养餐包制作方法。 餐包的基础是面包，意大利的代表餐包有夏巴塔和佛卡夏，贝果也是众所周知的早餐包。先从牛奶面包的制作开始吧！把牛奶面包作为基础，在这之上添加其他各种健康食材就能轻松制作出只属于自己的面包，如切片面包 ... |
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色彩 照明 厨房：室内设计入门基础课程
『简体书』 作者：[日]主妇之友 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-10-01 本书结合日常工作中发现的问题加以研究，阐述了室内设计与陈设领域色彩学习的观点和想法。在编写上力求直观生动，采用了大量的实例照片进行理论联系实际的探讨，语言生动活泼，图片编排有序，理论清晰易懂。比如餐厨空间，按风格分类，用专业的餐厨空间设计理念，结合具体的餐厨空 ... |
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减脂瘦身一日三餐 视频版（汉竹）
『简体书』 作者：安欣 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-01-01 美丽主持人安欣的瘦身养颜秘笈！21天减脂健康餐，养成饮食好习惯，吃出你的代谢力，轻轻松松就能瘦！ 一日三餐看着做，照着吃！90节视频课，每一道食谱都有同步视频演示，配合详细步骤文图，一下子就能看懂制作要点。目录就是餐单，不愁每餐吃什么，跟着做就行。 10分 ... |
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理工科物理实验（英文）
『简体书』 作者：郑宁， 刘伟， 史庆藩 出版：中国建材工业出版社 日期：2021-09-01 鉴于此，本书以强震下近岸水平液化侧扩流场地桩餐联采喜拷峁固逑滴研究对象，采用大型振动台试验、动力有限元计算与理论分析，研究强震下近岸液化侧扩流场地桩基典型动力反应，探讨地震过程中桩餐梁稍卮递规律，分析桩餐联采喜拷峁固逑倒咝院稍赜朐硕荷载的相位关系；后，基于文克 ... |
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大众营养菜
『简体书』 作者：苏易 编著 出版：团结出版社 日期：2021-01-01 家人的健康由你做主，保持营养餐餐补充，健康体魄人人拥有，《大众营养菜》对每种膳食均详细介绍菜品用料、制作方法、保健功效等，图文并茂，具有较高的营养价值，让您与您的家人远离疾病的困扰，谱写健康快乐人生。 ... |
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