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茶乌龙 编著
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茶文化与茶艺实践
『简体书』 作者：薛萌 出版：中航出版传媒有限责任公司 日期：2020-02-01 本书共分为三个部分：茶文化、泡饮、茶艺基础，采用图文并茂的方式，以简单、生动的语言介绍了茶历史（茶的起源、茶是怎么被发现的、茶及茶贸易在各朝代的发展状况）、茶分类（中国六大基本茶类，以及加工工艺、分类、代表茶类）、茶健康（如何通过饮茶来预防疾病，如何科学饮茶） ... |
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评茶员培训教材
『简体书』 作者：杨亚军，中国茶叶学会 编 出版：金盾出版社 日期：2019-03-01 《评茶员培训教材》分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括：评茶员的基本要求及培训方法，中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征，茶叶标准及分级，茶业企业标准的制定与应用，茶叶的感官审评设备与操作，茶叶的包装要求及标签通 ... |
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茶源地理 福鼎
『简体书』 作者：吴垠 出版：世界图书出版公司 日期：2019-04-01 本书为以茶源人文地理为核心内容的专业茶书茶道新生活系列图书之一。本系列图书坚持以茶为根、以文化为体、以生活为用的理念，深入茶的原产地，从土地、人文、企业、产品等各方面进行深度解读，全面完整地呈现每个茶产区的独特风貌，带领读者从根源上认识茶。倡导以读者为中心的深 ... |
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中国茶全书（湖南长沙卷）
『简体书』 作者：王德安，周长树 编 出版：中国林业出版社 日期：2023-02-01 2008年，《茶全书》构思于江西省萍乡市上栗县。 2009-2015年，本人对茶的有关著作，中央及地方对茶行业相关文件进行深入研究和学习。 2015年5月，项目在中国林业出版社正式立项，经过整3年时间，项目团队对全国18个产茶省的茶区调研和组织工作，得 ... |
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静清和作品：茶与茶器
『简体书』 作者：静清和 出版：九州出版社 日期：2023-05-01 本书为“静清和作品”系列第四册。作者从上古的新石器时代，一直写到今天，重点研究和探讨了茶、饮茶方式与茶器的起源和发展历程，以及三者之间的交互影响。本书的知识构架较为完整，引经据典，深入浅出，不仅对各个时代的茶与茶器进行了详细的论证和探讨，对每一个观点、每一类茶 ... |
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农产品地理标志 海青茶
『简体书』 作者：徐洪海、丁立孝 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 海青茶”于2015年申报为国家农产品地理标志登记保护产品，成为名副其实的农民增收致富的“黄金叶”，誉为青岛西海岸新区对外交流的“金名片”。本书重点介绍国家地理标志农产品海青茶发展史、海青茶品质特性、栽培加工新技术新工艺、地理标志申报登记与保护、茶树良种选育与种 ... |
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茶经诵读功课（修订版）
『简体书』 作者：蓝彬编 出版：华夏出版社 日期：2022-01-01 陆羽在唐代是一位音韵学大家，《茶经》是一本音韵极美的著作，读起来像《诗经》又如汉赋一样美，本书从读音与断句入手，花很多时间去校正一个字的读音问题，一段文字的断句，都是为了让《茶经》读起来更有韵。书读百遍，其义自见，学习《茶经》要从诵读开始，本书除按《茶经》原文 ... |
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福建省茶产业发展报告（2022）
『简体书』 作者：福建省政协农业和农村委员会 福建省乡村振兴促进会 闽江师范高 出版：福建人民出版社 日期：2022-12-01 福建是中国著名的特种茶产区、产茶大省，茶叶种类、产量和产值均居全国第一。本书对2020—2021年福建茶产业发展状况进行了全面梳理，对福建茶产区及茶产区分区的茶产业发展现状进行了深入分析，介绍了福建茶叶重点龙头企业的发展情况，还从海关、标准化建设、乡村振兴、产 ... |
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咖啡馆慢时光：118款招牌咖啡、茶饮、果汁、冰品及餐点
『简体书』 作者：[韩]申颂尔 著，林文 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 本书作者从风味、颜色、口感三方面分析了当今饮品的流行趋势，介绍了精心研发的百余款咖啡、茶饮、乳制品、气泡饮、果汁、冰品等潮流饮品的做法，以及各种饮品的特征、萃取方法和变化方式。同时还收录了三明治、司康等餐点及果酱的制作方法。本书可为咖啡馆、饮品店专业人士提供创 ... |
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茶源地理 安溪
『简体书』 作者：吴垠 出版：世界图书出版公司 日期：2019-04-01 本书将从安溪的地理、气候、土壤等方面讲述安溪的生态环境、主要茶产区的分布和特点；梳理安溪茶产业的现状市场。 ... |
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山地特色茶高效栽培与标准化加工技术
『简体书』 作者：张珍明 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 茶具有涵养生态、富民强村和食养健康等多种功能，茶产业更是关乎人民美好生活的重要民生产业，对推动乡村产业振兴、弘扬中华优秀传统文化具有重要意义。本书共5章，包括中国茶产业及茶叶标准化发展概述、茶树栽培品种与高效繁殖技术、山地特色高效茶园建设、山地特色高效茶园管理 ... |
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滇藏茶马古道文化资源整合与旅游活化路径
『简体书』 作者：王克岭，龚异 出版：中国社会科学出版社 日期：2026-01-01 作为中国西南地区重要的线性文化遗产，滇藏茶马古道沿线自然环境险峻复杂、文化遗产丰富多样，被誉为“马蹄踏出的辉煌”。本书沿循“理论建构—实证分析—路径探索”的逻辑主线，以文化遗产保护与旅游活化为核心议题展开系统研究，运用空间分析、德尔菲、层次分析等方法，对滇藏茶 ... |
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茶学名师拾遗
『简体书』 作者：王镇恒，姚国坤 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 本书主要回忆了我国*著名的几位茶学名师一些鲜为人知的经历： 1.吴觉农：吴觉农首创茶叶专业在复旦大学;吴觉农的科技兴茶思想。 2.陈椽：陈椽是我国现代高等茶业教育奠基者之一; 陈椽经历了政治运动;陈椽致力茶业科学研究，推动茶业科学和茶叶生产发展;陈椽心系福建故 ... |
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招牌茶饮101
『简体书』 作者：〔韩〕李相旼，王子衿 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-08-01 金牌茶饮师李相旼历经8年潜心研发茶饮配方，倾囊相授制作茶饮的公式，教你在家就可以轻松地制作出101款颜值高且好喝的茶饮。本书选用易购买到的绿茶、红茶、花草茶为基底，加入果汁、奶制品、气泡水、糖浆等，再用天然食材做装饰，做出的茶饮无论在口感和外观上，都让人感到惊 ... |
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贵州茶文献辑录
『简体书』 作者：范松 出版：知识产权出版社 日期：2021-04-01 本书辑录贵州建省以来众多丰富的历史文献关于贵州茶的记载，系统梳理贵州茶在各历史阶段发展特征和地位，以严谨的构思、优美的语言对贵州茶历史进行了全景式地讲述。进一步为贵州深厚的茶文化底蕴提供丰富的文献佐证，为研究和了解贵州茶史和茶文化提供必要的文献工具书，可读性极 ... |
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寻茶续记
『简体书』 作者：楼耀福 出版：上海人民出版社 日期：2021-05-01 本书是作者在我社出版的《寻茶记》的续篇。这是一本关于茶的随笔集，作者楼耀福与茶结缘几十年，这本集子收录他在寻茶、品茶，以茶会友的过程中积累下来的随笔，全书整体风格清新雅致，这种文化与品茶的结合生动有趣，信息量也足够丰富，可以看作是比较有特色的文化小品。 近年 ... |
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茶谱 煮泉小品（中华生活经典）
『简体书』 作者：朱权 等 著 出版：中华书局 日期：2018-02-01 田艺蘅生性极好游山玩水，自称患了泉石膏肓，相当于今天的驴友综合症。他不随古语，有实事求是的精神，《煮泉小品》中所记的各种泉水、井水，多为作者亲尝，绝非坐而论道。他对水的点评涉猎宽泛，对水质的成因作了自己的考察，这是《煮泉小品》与古来辨水茶书的不同之处，获得不少 ... |
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静清和作品：茶与健康
『简体书』 作者：静清和 出版：九州出版社 日期：2023-05-01 本书为“静清和作品”系列第五册。通过系统梳理历代中医文献，澄清历史迷雾，厘清茶亦食亦药的发展脉络，并从茶的起源、制作技术的发展、不同时代的品饮方式等诸多方面，对六大茶类进行了深入探讨，以便寻找出茶性的变化规律及对人体健康造成的种种影响。经过对古往今来煮茶、煎茶 ... |
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茶店新浪潮
『简体书』 作者：达达 编，邱清，潘潇潇 译 出版：广西师范大学出版社 日期：2019-04-01 茶饮空间一定要遵循传统的样子吗？用时髦的设计眼光重新审视传统会发生什么？这些年来，无数人尝试让年轻人与茶建立联系，于是全国乃至全球在近一两年内涌现出无数的茶饮品牌，除了注重产品的理念与口感，茶空间的设计也是很重要的一部分，直接影响了商业空间的受欢迎程度。本书展 ... |
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在春深.有茶生活
『简体书』 作者：经典文库 编委会 出版：河海大学出版社 日期：2019-07-01 在春深系列精选了几位当代著名作家的散文作品，集结成册，力求打造一套极具文学价值、审美价值的文化丛书。 作者们从自然中来，到自然中去，从一声鸟鸣、一朵花开中体悟人生天地的广阔与浩大。《有茶生活》讲述了作者们在生活中与茶结缘，观茶、品茶、忆茶的闲情逸事。 ... |
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