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数控加工工艺与编程
『简体书』 作者：关雄飞 出版：机械工业出版社 日期：2021-01-01 《数控加工工艺与编程全国高等职业教育示范专业规划教材·数控技术专业》以FANUCOi系统为研究对象，内容包括数控加工技术基本概念、数控车床工艺编程、数控铣床及加工中心工艺编程和宏指令编程。《数控加工工艺与编程全国高等职业教育示范专业规划教材·数控技术专业》 ... |
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小麦加工工艺与设备
『简体书』 作者：田建珍，温纪平 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 《小麦加工工艺与设备》在详细分析小麦品质特性的基础上，对小麦加工的清理、制粉及小麦粉后处理工序的生产工艺、操作与控制等方面作了较全面的阐述；对小麦加工生产过程中各主机设备的基本原理、设备结构、性能参数、操作与维护、常见故障的排除方法，以及影响工艺效果的主要因素 ... |
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特种加工技术 第2版
『简体书』 作者：李玉青 出版：机械工业出版社 日期：2021-04-01 本书是十二五职业教育国家规划教材修订版，是根据《教育部关于十二五职业教育教材建设的若干意见》及教育部新颁布的《高等职业学校专业教学标准（试行）》，同时参考电切削操作工职业资格标准编写的。本书作为机械类特种加工教材全面介绍了特种加工概述、电火花加工技术、电火花线 ... |
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食品冷链加工与包装
『简体书』 作者：双全、夏亚男、杨杨 出版：清华大学出版社 日期：2021-06-01 本书是在广泛吸收与借鉴国内外冷链食品加工、物流理论与实践的基础上，立足于当代冷链食品物流发展理念与“物联网 ”的大背景，撰写的一部应用型专业教科书。全书分为8章，包括冷链食品及其特性、冷链食品加工与技术原理、冷链食品加工技术的应用、冷链食品的包装与技术原理、冷 ... |
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机械加工设备（高职）
『简体书』 作者：郑喜朝 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2018-12-01 本书是根据近年来高职高专教育教学改革的精神，按照基于工作过程的教学目标和教学内容要求编写而成的。在内容的编排上，主要介绍零件典型表面的机械加工方法及其加工设备的特点、传动系统、典型结构和应用知识。 ... |
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数控铣削编程与加工
『简体书』 作者：陶维利 出版：机械工业出版社 日期：2021-01-01 本书以《国家职业标准》所规定的中、高级数控铣床和加工中心铣工考核为基本依据，以FANUC0i系列数控系统为基本教学环境，主要讲授数控铣削类零件的加工工艺、手工编程及自动编程。 ... |
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数控加工程序编制及操作（第3版）
『简体书』 作者：顾京 王骏 王振宇 出版：高等教育出版社 日期：2021-08-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材的修订版，也是高等职业教育数控模具大类新形态一体化教材。本教材针对数控机床的使用技术，较全面地介绍了数控编程的基础知识，数控加工工艺设计，数控车床、数控铣床、加工中心、数控电火花线切割机床、数控板料折弯机床的程序编制及操作， ... |
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全谷物加工知识问答
『简体书』 作者：佟立涛 王丽丽 主编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-06-01 本书聚焦全世界全谷物风潮，结合我国传统饮食特点，诠释了全谷物的基本概念、分类、营养功能作用、产品与加工技术，并对科学消费等科技人员以及消费者关心的问题进行解答，可作为了解全谷物加工科技、生产及消费领域等方面知识的入门手册。 本书首先介绍全谷物和全谷物食品的 ... |
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磁粒研磨加工技术及应用
『简体书』 作者：陈燕 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 本书是一部全面、系统地介绍磁粒研磨光整加工技术的专著，总结作者20多年钻研磁粒研磨加工技术的研究成果，包括已经发表的百余篇相关论文、获授权的50多项专利及数十项实际应用的案例。作者结合研究过程中的切身体会，系统、详细地介绍磁粒研磨技术的基本原理、方法及**研究 ... |
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典型非洲木材材性与加工特性
『简体书』 作者：:杜娟，陈惠 著，胡进波|责 编 出版：中国林业出版社 日期：2021-10-01 为了节约资源、高效利用非洲木材，本书选择了9种典型非洲木材的活立木、宏微观特征、物理性能、力学性能、机械加工性能、涂饰性能进行陈述介绍，对于地板、家具、胶合板、木线条等生产具有重要的指导作用。本书中隶属5科的9种非洲木材是本研究团队耗时5年多时间，从木材加工角 ... |
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点接触共轭曲面磨削齿轮加工
『简体书』 作者：明兴祖，陈书涵，严宏志 出版：科学出版社 日期：2022-01-01 《点接触共轭曲面磨削齿轮加工》系统阐述了点接触共轭曲面磨削齿轮的加工原理与方法，介绍了该领域内一些创新性研究成果。主要内容包括：螺旋锥齿轮、面齿轮的数控磨削原理与磨削基本参数，齿轮建模与磨削温度场，磨削齿面残余应力，点接触共轭曲面磨削齿面误差，磨削表面粗糙度， ... |
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汉语语言加工与阅读障碍研究
『简体书』 作者：赵晶晶 著 出版：清华大学出版社 日期：2022-01-01 《汉语语言加工与阅读障碍研究》综合了作者硕士、博士、博士 后以及回国工作后前两年的主要研究成 果，共包含语音加工、阅读学习和阅读 障碍三部分内容。作者以自身的科研经 历为主线，介绍了自己十余年间的科 研探索之路，旨在以亲身经历启示读 者如何进行科研选题以及从事 ... |
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马铃薯面条加工技术与装备
『简体书』 作者：张泓 出版：科学出版社 日期：2022-02-01 随着我国马铃薯主食化战略的推进，马铃薯主食加工产业正在全国迅速兴起，实现其由副食消费向主食消费、由温饱型消费向营养健康型消费的重大转变。马铃薯面条制品是马铃薯主食的重要代表性品类，本书以图文并茂的形式和众多实例叙述了马铃薯面条的原辅料、加工原理，马铃薯鲜切面、 ... |
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食品加工与保藏原理（曾庆孝）（第三版）
『简体书』 作者：曾庆孝 主编 李汴生 张立彦 陈中 阮征 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书较系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术，以及过程的安全与质量控制。内容包括绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓缩和结晶，食品的微波处理，食品的辐照，食品 ... |
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牦牛肉加工原理与新技术
『简体书』 作者：李升升 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-10-01 《牦牛肉加工原理与新技术》分8章，分别介绍了牦牛的起源、分布及生存条件，牦牛的屠宰与分割，牦牛肉品质特性，牦牛肉肉色、保水性、嫩度等品质形成机理，热鲜、冷鲜、冷冻牦牛肉的储藏保鲜，牦牛肉的嫩化、熟制等加工共性关键技术，牦牛肉干、风干牦牛肉、卤制牦牛肉、重组牦牛 ... |
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UG NX 软件产品加工实例教程
『简体书』 作者：刘伟 出版：电子工业出版社 日期：2022-03-01 UG NX软件是当今世界上和紧密集成的、面向制造行业的CADCAM高端软件。本书通过实例讲解UG NX 软件加工模块中如何合理选择操作类型、切削方法、切削参数及刀具路径的后处理等具体应用，引导读者掌握三轴、四轴、五轴加工的刀具路径生成方法，通过后置处理，生成 ... |
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音乐句法加工：行为与机制
『简体书』 作者：马 谐 出版：浙江大学出版社 日期：2022-10-01 音乐是人类思想和情感交流的重要媒介，音乐句法是音乐叙事方式中最重要的内在逻辑结构，制约着听众对音乐事件的期待、建构与反馈，并在此基础上促成音乐情绪与美学体验的产生。鉴于音乐句法的加工是听众感受和体验音乐的前提，对音乐句法加工的研究贯穿于音乐认知研究的所有发展历 ... |
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英语二语搭配加工与教学研究
『简体书』 作者：楼捷 出版：浙江大学出版社 日期：2022-12-01 本教材主要内容包括：（1）学习者搭配知识现状和搭配整体加工效应；（2）主要影响因素在搭配加工的作用；（3）搭配教学的资源、原则和方法；（4）搭配的课堂教学模式。本书在理论介绍和应用方面均有创新：（1）从二语习得、语料库语言学和心理语言学多学科交叉视角研究中国学 ... |
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发酵豆制品加工及功能研究
『简体书』 作者：乌日娜 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 《发酵豆制品加工及功能研究》内容涵盖发酵豆制品发展沿革、基础理论、加工工艺、功能性、感官、理化和风味物质测定分析研究进展以及发展趋势，同时包括基因组学、蛋白质组学、转录组学、代谢组学和多组学联用技术在发酵豆制品功能研究中的应用，并对霉菌、酵母菌、乳酸菌、芽孢杆 ... |
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数控加工技术综合实训
『简体书』 作者：杜俊 宋殿琛 郁晓霞 出版：机械工业出版社 日期：2023-08-01 本书以“项目引领、任务驱动”的方式组织教学内容，贯彻“工作过程导向”的课程设计思路，坚持理实一体化原则。本书按照数控车工、铣工国家职业标准的要求，选取与企业生产实际非常接近的典型零件作为项目载体，由浅入深、循序渐进地设计了五个数控车削加工项目、四个数控铣削加工 ... |
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