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青岛良友餐饮管理有限公司
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青岛开埠初期的建筑（1897~1914）
『简体书』 作者：林德 出版：同济大学出版社 日期：2024-01-01 本书由青岛市文化和旅游局、青岛市档案馆、青岛市城市建设档案馆组织翻译，作为青岛老城区申报世界遗产的基础研究成果。该书内容系德国学者林德的博士论文，系统研究了青岛开埠初期（1897~1914）的城市发展和建筑设计，包括开埠初期的主要分区，不同时期的行政管理建筑、 ... |
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现代医院管理系列丛书--再造医管——专科经营实战技能全解析
『简体书』 作者：杨长青，王克霞 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-05-01 本书通过对专科经营和专科经理实战能力培养模块体系的分享，全面介绍了专科经营理念、专科经营体系建构、分科损益机制，专科报表体系、专科医务运作、专科人力管理、专科资材与设备管理、专科绩效管理等方面的内容。本书力求从认识上、从组织上、从培养上、从实操等各个层面将专科 ... |
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青岛棉纺织业档案史料选译
『简体书』 作者：青岛市档案馆 编 出版：上海辞书出版社 日期：2022-10-01 青岛市档案馆一直重视档案史料的整理、研究与出版工作，这部《青岛棉纺织业档案史料选译》是该馆档案文献整理出版的最新成果，主要内容包括《青岛棉纺织劳动调查》等4份译自日文的档案文献。这些史料的编译出版，为掌握、研究20世纪上半叶青岛日商棉纺织企业在当时历史阶段中的 ... |
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20世纪青岛日常生活史
『简体书』 作者：马树华 出版：商务印书馆 日期：2019-11-01 这是一本以具体的文化空间为分析对象，研究20世纪青岛日常生活史的著作。书中以1898~1937年为限，以中心与边缘的空间辩证关系为观察视角，自西向东选取青岛中山路及其周边街市、汇泉湾一带以及崂山三个典型的空间，探讨了不同文化空间的形成和变化，以及对社会形态、日 ... |
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青岛区域品牌经济研究报告2021
『简体书』 作者：人民日报中国品牌发展研究院 出版：中国发展出版社 日期：2022-01-01 本书从区域品牌经济的视角，对青岛“十三五”期间和“十四五”开局的区域品牌经济的建设情况进行了系统的梳理、总结和分析。进入21世纪以来，青岛市以品牌战略驱动区域经济发展，区域品牌经济建设取得了长足的进步。青岛市区域品牌经济的成就是在内外部力量共同努力下取得的，包 ... |
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山东（青岛）大学史：1929—1958
『简体书』 作者：翟广顺著 出版：中国海洋大学出版社 日期：2021-12-01 本书是国内部专门论述山东青岛大学发展历程的史著。介绍了省立山东大学从1928年迁至青岛，意味着山东文化中心的东移，至1958年省立山东大学返回济南，成立新的山东大学，即山东文化中心的西迁为止的办学及发展历程，时间跨度30年。本书以真实而翔实的史料，全面总结 ... |
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青岛放射学史志（1902-2022年）
『简体书』 作者：徐文坚 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-06-01 本书系统、全面、真实记录了青岛市放射学自1902年发展至今不同阶段的发展历程，包括青岛市放射学会自成立以来的人员、学术交流及取得的成绩，青岛市各级医院（含住青医院）放射科设置、设备状况、从业人员及取得的成绩。同时，展示大量历史相关的真实照片、证明和其他相关材料 ... |
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海上风电工程安质环管理丛书 海上风电工程质量管控指引
『简体书』 作者：中广核工程有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2024-10-01 本书是海上风电工程质量管控的实用型工具书，是中广核工程有限公司在海上风电工程现场质量管理实践的重要成果，填补了海上风电工程系统性质量管理的空白，对现阶段海上风电工程质量管理有较强的借鉴意义。本书共5章，基于行业标准、规范的要求，以“可执行、可持续、可验证”为建 ... |
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餐饮服务组织
『简体书』 作者：[美] 玛丽?，格雷瓜尔[Mary B.，Gregoire] 出版：广东旅游出版社 日期：2019-04-01 《餐饮服务组织》作为一部涵盖餐饮服务组织概貌，系统介绍餐饮服务各环节及运营管理理论基础知识的教科书，运用已经被充分证明切实有效的餐饮服务系统模型，从宏观的角度，将整个餐饮服务业作为一个系统，研究阐述如何将投入环节（人力、原材料、设备、经营）转化为产出环节（餐食 ... |
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海上风电工程安质环管理丛书 海上风电工程现场标准化图集
『简体书』 作者：中广核工程有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2024-10-01 本书是以中国广核集团《核电工程安全标准化及国际标杆实施图集》为基础，依据国家现行安全生产法律法规和标准，结合海上风电工程主要风险、管理特色、实践反馈，针对工程建设现场形象不统一、缺少参考依据和衡量尺度等问题汇编的一部标准化指引手册。 本书分为通用篇、陆上作业 ... |
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住餐业中小民营企业绿色管理：逻辑-机制-战略
『简体书』 作者：梁慧 出版：中国政法大学出版社 日期：2019-01-01 中国住宿餐饮业开始进入绿色转型期，企业作为转型升级的微观主体对精细化、成本控制和高品质提出更高要求。 梁慧著的《住餐业中小民营企业绿色管理（逻辑机制战略）》对中国住宿餐饮业中小民营企业绿色管理的驱动机制、绩效影响机制及企业竞争优势提升路径，展开理论研究和实 ... |
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Q/GDW 10799.7—2020 国家电网有限公司电力安全工作规程 第7部分：调相机部分
『简体书』 作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2021-08-01 为规范调相机生产现场管理，规范各类工作人员的行为，保证人身、电网和设备安全，制定本部分。 《国家电网有限公司电力安全工作规程》标准分为7个部分： ——第1部分：变电部分； ——第2部分：线路部分； ——第3部分：水电厂动力部分； ——第4部分：生物质 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2023）
『简体书』 作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-12-01 《中国餐饮产业发展报告》（暨餐饮产业蓝皮书）自2006年创立以来，已出版14部，始终坚持聚焦餐饮产业发展的前沿和热点问题，深入准确地分析行业发展状态，已经成为餐饮行业研究成果的重要载体和传播中国饮食文化的重要媒介。《中国餐饮产业发展报告（2023）》分为总报告 ... |
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餐饮食品安全与操作
『简体书』 作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2021）
『简体书』 作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-09-01 本书分析了2020年中国餐饮产业的宏观运行情况，剖析了在后疫情时代餐饮市场迎来新消费机遇、新技术发展、新产业链协作等新机遇，提出了“十四五”期间餐饮产业的发展目标和发展任务；重点关注了北京、上海、广东、江苏、浙江、海南、陕西以及澳门等地餐饮产业运行情况，分析了 ... |
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餐饮进化论：网红时代餐饮的流量逻辑
『简体书』 作者：丁丁，老胡 出版：中国铁道出版社 日期：2022-12-01 本书从6个不同维度上真实还原长沙30家顶流餐饮品牌的商业规则，以及这些餐饮品牌发展的逻辑；而对每一家品牌创始人的专访，也能够真实的还原品牌发展过程中创始人的思考、焦虑和解决问题的方法，启发更多餐饮人思考。 在社交媒体和信息极度对称的今天，似乎大家并不缺乏信息内 ... |
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餐饮新思维 以用户为中心做餐饮
『简体书』 作者：白秀峰 出版：人民邮电出版社 日期：2021-01-01 《餐饮新思维》是作者站在餐饮行业和互联网行业两个角度观察、思考、实践的总结。 《餐饮新思维》中，作者分析了全新经济环境下餐饮业发展的趋势，以互联网企业强调的用户思维为核心，从商业底层逻辑分析了餐饮业的机会点和未来方向，为餐饮人经营布局提供了参考。作者总结过往 ... |
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涉外餐饮服务
『简体书』 作者：罗志慧，王宁，吕倩，黄晓云，李挺山，周金玉 出版：清华大学出版社 日期：2020-03-01 《涉外餐饮服务》共分为3篇，10个章节，主要内容包括餐饮业概述、餐饮服务概述、餐饮管理概述、餐饮服务技能、中餐服务技能、西餐服务技能、菜单设计技能、餐饮业的发展趋势、餐饮业的创新之路、中外餐饮文化。 《涉外餐饮服务》覆盖涉外餐饮的各个部门的服务及基层管理的岗位 ... |
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青潮
『简体书』 作者：青岛市市南区档案馆 出版：中国海洋大学出版社 日期：2021-01-01 《青潮》月刊由王统照主编，1929年9月1日创刊，1930年1月出版第二期，是青岛历史上*个文学期刊，尽管出版两期即告停刊，但它对青岛现代文学的开拓意义和历史影响不可低估。由于年代的原因，《青潮》月刊存世很少，学界对其研究不足，为了充分发挥档案“存史资政”的作 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2022）
『简体书』 作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-10-01 本书总报告对2021年餐饮业运行情况进行了宏观分析，指出聚焦产品供给质量、实现地方特色餐饮业结构升级、统筹优化地方特色餐饮业布局、重点发展品牌连锁企业、发展好旅游餐饮是促进地方特色餐饮业高质量发展的路径；地区发展篇重点关注了北京、广东、江苏、陕西、澳门和海南等 ... |
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