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[日] 铃木典丈 著，彭懿 译
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笠原将弘的超·鸡料理事典
『简体书』 作者：[日]笠原将弘 著，葛婷婷 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2022-12-01 一座难求的日本大热名店主厨笠原将弘，亲授笠原流的独特鸡料理美味学。书中内容按部位分为鸡大胸、鸡腿肉、整鸡、鸡翅、鸡绞肉、鸡小胸、鸡肝、鸡心、鸡胗等几部分，以料理职人的究极精神传授针对各个部位的专业烹饪技法，比如事先处理、分切整形、烹饪要点等。同时提供113道长 ... |
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续高僧传校注（全三册）（佛门典要）
『简体书』 作者：[唐]释道宣 撰 ，苏小华 校注 出版：上海古籍出版社 日期：2023-04-01 《续高僧传》，或称《唐高僧传》，三十卷，唐释道宣撰。收录从南北朝至唐麟德年间僧人共七百余人。按传主修持法门或所作贡献类别，全书分为译经、义解、习禅、明律、护法、感通、遗身、读诵、兴福、杂科声德共十篇。此次整理，以再雕高丽藏本为底本，以碛砂藏本、日本藏天平年间写 ... |
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作风百典
『简体书』 作者：本书编写组 编写 出版：中国方正出版社 日期：2023-06-01 本书收录毛泽东、周恩来、刘少奇、朱德、邓小平、陈云等老一辈革命家党性作风故事100篇，以胸怀理想、坚定信念，谦虚谨慎、艰苦奋斗，敢于斗争、善于斗争，忠诚于党、爱党兴党，真抓实干、务求实效等为主题，通过讲故事的方式让广大党员、干部感受革命前辈的人格魅力和坚定党性 ... |
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茶人物典
『简体书』 作者：宁波茶文化促进会 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-09-01 史籍记载宁波最早之茶人，是“茶圣”陆羽先后在《茶经》《顾渚山记》中三次记载的余姚人虞洪，其于东晋永嘉年间入瀑布山采茶，巧遇道家丹丘子指点获大茗，随着《茶经》的传播，其事在海内外茶人中家喻户晓。 关于本书茶人物的定义，系古今甬籍或外地在甬人士，在茶文化、茶产业等 ... |
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以案说“典”
『简体书』 作者：章兴成，李学辉，郭志萍，杨振学 出版：法律出版社 日期：2023-12-01 本书收录了52个发生在人民群众身边的真实案例，每个案例都是基于《中华人民共和国民法典》的亮点内容。案例剖析法理严密、法条得当，具有鲜明的思想性、典型性和教育性。 本书以言简意赅的故事线展开，内容生动有趣又与人民群众的生命财产和切身利益息息相关，通过深入浅 ... |
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茶业典
『简体书』 作者：宁波茶文化促进会 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-09-01 本书记录宁波茶业的发展历程及产业现状，主要包括自然条件与茶区，宁波10个茶区产业概况，茶叶种植与栽培技术，茶树品种及宁波自主选育品种，宁波主要茶类和加工技术，茶政管理，茶叶质量要求与产品认证，宁波茶叶国内外贸易，宁波茶业优化升级，茶叶科技与标准，宁波主要名茶， ... |
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汉文典（修订本）
『简体书』 作者：高本汉 著， 潘悟云，杨剑桥，陈重业，张洪明 译 出版：中华书局 日期：2024-06-01 本书是瑞典著名汉学家高本汉所作的关于汉语文字、音韵、训诂的一本工具书，由潘悟云、杨剑桥、陈重业、张洪明编译。 全书以古代汉语字典的形式编排，将七千余个汉字字头统系于一千多个谐声字族之中，每一字头后均罗列上古音、中古音和现代音（包括北方官话读音和现代汉语普通话 ... |
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战争事典083：细说靖难之役 ： 明成祖朱棣的戎马征程
『简体书』 作者：刘威 出版：民主与建设出版社 日期：2024-05-01 本书聚焦于明初规模最大的皇权争夺战，剖析靖难之役的起因、经过、结果，以及造成的一系列影响，详细阐述了燕王阵营和建文帝阵营的军事博弈。本书从明帝国北伐大都并建立帝国北方防线开始，结束于明成祖三征漠北，涵盖元明在中原以北地区的区域争夺战，以及明成祖为弥补靖难对北方 ... |
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中国考古学大事典
『简体书』 作者：朱乃诚 出版：上海辞书出版社 日期：2024-07-01 本书为一部大型中国考古学史主题图书。作者朱乃诚为《中国考古学年鉴》原执行主编，长期从事中国新石器时代考古、中国文明起源研究。该书以编年体形式记述1899—2021年中国考古学领域的重要考古发现、学术活动、研究成果等。全书270万字，纪事首尾完整，资料翔实权威， ... |
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舍勒的心灵（中国现象学文库·现象学原典译丛）
『简体书』 作者：弗林斯 出版：商务印书馆 日期：2024-11-01 《舍勒的心灵》是当代知名现象学专家弗林斯教授在编辑完舍勒全集后，对舍勒思想全面进行全方位勾勒的集大成之作，全书共有九章，分主题讨论了舍勒重要的思想观念，如价值、人格与爱在舍勒伦理学思想中的基础地位，身体和同情感任何能解决他者与自我的关系，以及与他人共在的问题， ... |
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素食养生事典
『简体书』 作者：史文围主编. 出版：中国纺织出版社 日期：2025-02-01 ... |
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藏扇事典
『简体书』 作者：包铭新 出版：东华大学出版社 日期：2025-06-01 本书是集鉴定、收藏、文化溯源于一体的权威指南，解密扇骨雕刻的刀工密码，揭示扇面绘事的艺术脉络，开启东方雅器收藏的智慧之门。本书从宫廷御扇到文人雅扇，从竹木骨扇到象牙玳瑁，涵盖折扇、团扇、羽扇等全品类，系统梳理扇具的形制演变、工艺流派与地域特色，为藏家构建完整的 ... |
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东方问题 地缘政治原典级著作
『简体书』 作者：约翰·马里奥特著， 李西凌 译 出版：北京大学出版社 日期： 从1354年奥斯曼帝国最初踏上欧洲大陆，到1914年第一次世界大战的引爆，这片被欧洲人称为“东方”的土地见证了无数的纵横捭阖与兴衰沉浮，并最终将所有欧洲国家拖入深渊。“东方”对欧洲究竟有何意义？“东方问题”背后本质上是欧洲国家外交纠葛怎样的延展？欧洲列强和新兴 ... |
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俄国在中亚 地缘政治原典级著作
『简体书』 作者：乔治·寇松著， 贺承松 译 出版：北京大学出版社 日期：2025-10-01 1888年，在被称为“大博弈”的时代背景下，英国和俄国围绕中亚、阿富汗等地区，在政治、军事、外交等各领域的激烈角逐已经达到高潮。在该年，英国议员乔治·寇松作为议会代表，前往俄国新通车的外里海铁路进行考察。俄罗斯究竟有没有能力越过大草原，对中亚进行实际有效的统治 ... |
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跟冠军咖啡师学做咖啡
『简体书』 作者：丸山咖啡，铃木树 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 本书首先介绍了咖啡主要产地、品种、生产处理方法、分级、烘焙程度、风味、冲煮方法和器具等基础知识。然后具体介绍了几种主要冲煮方法、花式咖啡、适合与各种咖啡搭配的美食的制作方法。对想学习如何制作咖啡、想自己在家制作和享用咖啡的人有很好的指导意义。 ... |
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天地创造设计部2
『简体书』 作者：[日]蛇藏，铃木茑 出版：人民文学出版社 日期：2022-08-01 《天地创造设计部》主要说的是这样一个故事—— 创世之初，上天造了光、海洋、大地—— 然后忙到脱不开身的“老天爷”居然将创造万物的工作“外包”了！ 于是负责设计生物的部门应运而生——天地创造设计部！ 他们煞费苦心发挥创意，就为了完成“老天爷”提出的种种匪 ... |
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天地创造设计部3
『简体书』 作者：[日]蛇藏，铃木茑 出版：人民文学出版社 日期：2022-08-01 《天地创造设计部》主要说的是这样一个故事—— 创世之初，上天造了光、海洋、大地—— 然后忙到脱不开身的“老天爷”居然将创造万物的工作“外包”了！ 于是负责设计生物的部门应运而生——天地创造设计部！ 他们煞费苦心发挥创意，就为了完成“老天爷”提出的种种匪 ... |
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天地创造设计部4
『简体书』 作者：[日]蛇藏，铃木茑 出版：人民文学出版社 日期：2022-08-01 《天地创造设计部》主要说的是这样一个故事—— 创世之初，上天造了光、海洋、大地—— 然后忙到脱不开身的“老天爷”居然将创造万物的工作“外包”了！ 于是负责设计生物的部门应运而生——天地创造设计部！ 他们煞费苦心发挥创意，就为了完成“老天爷”提出的种种匪 ... |
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天地创造设计部1
『简体书』 作者：[日]蛇藏，铃木茑 出版：人民文学出版社 日期：2022-08-01 《天地创造设计部》主要说的是这样一个故事—— 创世之初，上天造了光、海洋、大地—— 然后忙到脱不开身的“老天爷”居然将创造万物的工作“外包”了！ 于是负责设计生物的部门应运而生——天地创造设计部！ 他们煞费苦心发挥创意，就为了完成“老天爷”提出的种种匪 ... |
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服务的细节125：零售工程改造老化店铺
『简体书』 作者：[日]铃木哲男 出版：东方出版社 日期：2023-06-01 零售工程重建（Retail Re-engineering）按照其定义，是一门“用工程技术创建高效经营体系的科学”，也可以说是“旨在去除浪费、不均衡、不合理的实践科学”，作者将其解释为“实行卖场的科学化”“推行零售业的标准化”，以及“珍惜基于主题或客观事实的直觉 ... |
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