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中国科协科普部，中国食品科学技术学会
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太喜欢神话了：世界众神全书（中国神话上篇）
『简体书』 作者：知中编委会 出版：中信出版社 日期：2021-03-01 神话口口相传了数千年、被讲了一遍又一遍，是一段远古的旧忆，是不同时期艺术家和文学家的灵感宝库。 它古老却不陈旧，它在漫长的岁月中流传，它在人们的重述中新生，成为 ... |
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食品安全控制与管理（全国高等学校食品质量与安全适用教材）（中国轻工业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：钱和，陆善路，胡斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书在《HACCP原理与实施》的基础上修订更新，系统阐述了基于食品供应链，以危害分析和关键控制点（HACCP）原理为核心，在食品领域广泛应用的各种食品安全管理体 ... |
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中国犯罪治理蓝皮书：犯罪态势与研究报告（2018）
『简体书』 作者：中国犯罪学学会，组织纂 出版：法律出版社 日期：2019-09-01 《中国犯罪治理蓝皮书：犯罪态势与研究报告（2018）》由中国犯罪学学会组织犯罪学领域的专家集中编写，总结分析2018年中国犯罪治理情况，宏观方面从刑事政策、刑事立法、刑事司法等方面进行了回顾和总结。在犯罪态势分析部分，本书独创了犯罪治理指数 ... |
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中蒙俄经济走廊：国别经贸投资风险评估及对策研究
『简体书』 作者：中蒙俄经济走廊：国别经贸投资风险评估及对策研究 出版：中国发展出版社 日期：2022-10-01 本研究在中蒙俄经济走廊框架基础上，围绕投资风险这个主题，通过分国别具体分析风险和挑战等，为经济走廊内投资的更好开展和更好发展提供对策建议，以期为内蒙古经济高质量发展提供理论支撑和决策参考。中蒙俄经济走廊建设的题中之义，“走出去”投资的指导书 ... |
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食品药品执法办案常用手册
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2023-04-01 随着全面依法治国的深入推进，执法人员在执法办案时需要用到越来越多的法律法规，依据各种各样的制度规范。这些数以千计的法律法规、制度规范散见于各类法律文件中，体系庞大，内容繁多，不便于执法人员日常执法办案工作中随身携带和随时查询使用。为此，我们 ... |
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大数据科学技术研究
『简体书』 作者：罗勇 出版：中国纺织出版社 日期：2024-03-01 《大数据科学技术研究》将通过大数据技术基础、大数据应用场景、大数据建模分析和预测等三个方面，深入浅出的结合相关理论基础和技术的应用，给出大数据技术应用案例，内容通俗易懂，便于读者学习。同时，根据当前数字时代需求，首先梳理分析计算机基础、计算 ... |
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通信科学技术概论
『简体书』 作者：樊昌信 出版：电子工业出版社 日期：2024-06-01 本书介绍通信科学技术的全貌，从通信的范畴开始，讲述通信的发展过程，通信系统的基本概念，通信系统的关键技术，以及各种通信网的原理。特别对当前发展迅猛的移动通信网、互联网和物联网等给予着重阐述；基本避免了数学分析，特别是高等数学公式，基本从物理 ... |
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少年中国地理 共2册 故宫 长城 揭秘有趣故宫 探索世界科普 中国人文地理百科全书 让孩子了解故宫
『简体书』 作者：吉林科学技术出版社 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-05-01 ... |
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少年中国地理 共4册 大运河 园林 丝绸之路 都江堰 地图上的地理知识故事 中国人文地理百科全书
『简体书』 作者：吉林科学技术出版社 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-05-01 ... |
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新生儿学：理论与实践（第2版）（上、中、下卷）
『简体书』 作者：孙波，岳少杰，刘曼玲 出版：人民卫生出版社 日期：2024-02-01 本书原著为最新第2版，是集发达国家中大量从事新生儿医学临床高年医师从20世纪80年代一直到21世纪10年代跨越30年的临床经验发展的理论与实践总结，建立在大量高水平临床研究基础上，是代表国际最高水平的专著。所归纳总结的临床内容，恰好是我国新 ... |
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食品低温保藏学（第二版）（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：包建强 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 《食品低温保藏学第2版》《食品冷藏学》一书，为我国的食品冷藏发展起到了重要的作用。由于出版时间较早，从该书出版到目前为止，技术发展迅速，为了满足实际生产活动需要，主编包建强对该书进行了修订完善，并更名为《食品低温保藏学》。 《食品低温 ... |
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中国市场学（中国人民大学中国管理学系列教材；易靖韬总主编）
『简体书』 作者：郭国庆 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 高水平社会主义市场经济体制是中国式现代化的重要保障。市场学课程与意识形态、价值引领和文化传承密切相关，关乎消费者利益和人民美好生活，本书立足中国实际，解决中国市场实践问题，加快建构中国自主的市场学知识体系。本书的特色在于： 坚持以中国传统 ... |
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科学技术史手册
『简体书』 作者：吴国盛 出版：清华大学出版社 日期：2023-05-01 本书是科学史和科技史研究者入门的书籍。 一部反映国际科技史学科发展全貌的大部头，涵盖古今中外科学技术史的海量内容。 ? 全书共54章，涵盖了科学史、技术史、医 ... |
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中华科学技术大词典·工程技术卷（下）
『简体书』 作者：全国科学技术名词审定委员会 出版：商务印书馆 日期：2019-11-01 《中华科学技术大词典》全书共10卷，以促进两岸在科学技术、文化教育和经济贸易等方面顺畅交流为目的，收录近百个学科、约50万条科技名词。编者全国科学技术名词审定委 ... |
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中华科学技术大词典·工程技术卷（上）
『简体书』 作者：全国科学技术名词审定委员会 出版：商务印书馆 日期：2019-11-01 《中华科学技术大词典》全书共10卷，以促进两岸在科学技术、文化教育和经济贸易等方面顺畅交流为目的，收录近百个学科、约50万条科技名词。编者全国科学技术名词审定委 ... |
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食品原料学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
『简体书』 作者：蒋爱民 等 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材除了包含畜产、农产、园产和水产4大传统食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性外，增加的特色食品原料内容在介绍特色植物资源和食用菌等的组成、生物学特性及加工特性的同时，还介绍了功能性食品原料中的功能性成分的分布、含量及生物学特性，为食 ... |
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食品工程伦理（中国轻工业“十三五”规划立项教材，高等学校食品系统工程专业教材）
『简体书』 作者：钱建亚 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 工程涉及范围很广，专业分类也非常细致，世界主要的工业国家和地区将工程伦理的教育作为工科教育的基本组成，我国这方面起步较晚，本书为满足食品工程教育的要求而编写，全书分为八章，主要介绍与食品工程伦理相关的历史因素、与工程伦理相关的环境因素、与工 ... |
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2015年度中国科技论文统计与分析（年度研究报告）
『简体书』 作者：中国科学技术信息研究所 出版：科学技术文献出版社 日期：2017-11-01 ... |
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现代食品安全学
『简体书』 作者：黄昆仑，车会莲 出版：科学出版社 日期：2018-01-01 可作为高等院校食品质量与安全专业、食品科学与工程专业及其他食品相关专业的教材，医学微生物学、预防医学及相关专业领域的生产、科研和管理工作者等 ... |
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中国旅游评论：2023第四辑
『简体书』 作者：中国旅游研究院 出版：旅游教育出版社 日期：2023-12-01 《中国旅游评论：2023第四辑》的主题是“国民度假”，包括聚焦、透视、观察和创造者与前行者等部分。本书通过透视贵阳、哈尔滨、三亚、黄山关麓、广东信宜“三华李”、“地中海白日方舟”、中国澳门等各具特色的旅游度假区，探讨了度假作为旅游产业和市场 ... |
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