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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 中国烹饪协会名厨专业委员会 ”共有 322766 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍） 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
藥性會元（校點本） 藥性會元（校點本）
『简体书』 作者：郑金生　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-07-01
该书为金元四大家之一的张元素与其子张璧合注，约成书于。该书后世有节选本《云歧子脉诀》存世，但国内无原书全帙。此书主要内容为注解托名的王叔和《脉诀》，其特色在于“随脉辨证，随证注药”，将脉、证、药结合，辨证论治。故后世又称此书为《张洁古药注脉诀》，是考察张元素学术成就的珍贵之作。今仅日本存元至元十九年 ...		 詳情>>
售價：HK$ 148.4

影像见证中国：中外摄影对着拍 PHOTOGRAPHIC ECHO：PAST&PRESENT,CHINA& 影像见证中国：中外摄影对着拍 PHOTOGRAPHIC ECHO：PAST&PRESENT,CHINA&
『简体书』 作者：中国摄影家协会 编　　出版：中国摄影出版社　　日期：2021-09-01
“中外摄影对着拍”是2018年中国摄影家协会为庆祝中国改革开放40 年而精心策划的主题摄影活动。活动遴选了5 位国际知名外国摄影家（马克·吕布、伊芙·阿诺德、阿德里亚诺·马达罗、阎雷、布鲁诺·巴贝）的40 幅拍摄于中国改革开放之初前后的照片，并以此为蓝本邀约中国摄影师对照拍摄中国同地点、同场景或者同 ...		 詳情>>
售價：HK$ 363.6

影像见证中国：中外摄影对着拍 PHOTOGRAPHIC ECHO：PAST&PRESENT,CHINA& 影像见证中国：中外摄影对着拍 PHOTOGRAPHIC ECHO：PAST&PRESENT,CHINA&
『简体书』 作者：中国摄影家协会 编　　出版：中国摄影出版社　　日期：2021-09-01
“中外摄影对着拍”是2018年中国摄影家协会为庆祝中国改革开放40 年而精心策划的主题摄影活动。活动遴选了5 位国际知名外国摄影家（马克·吕布、伊芙·阿诺德、阿德里亚诺·马达罗、阎雷、布鲁诺·巴贝）的40 幅拍摄于中国改革开放之初前后的照片，并以此为蓝本邀约中国摄影师对照拍摄中国同地点、同场景或者同 ...		 詳情>>
售價：HK$ 485.6

2022 中国建设监理与咨询——监理控制要点与创新研究 2022 中国建设监理与咨询——监理控制要点与创新研究
『简体书』 作者：中国建设监理协会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2022-09-01
本书分行业动态、政策法规、本期焦点、协会工作、监理论坛、项目管理与咨询、创新与研究、人才培养、人物专访、企业文化等栏目，结合当前监理工作的发展形势，从实践和理论探讨等多个层次、多个方面，对中国的建设监理与咨询进行了深入探讨和研究。本书既适合监理行业从业人员阅读，也可供相关政策制定者参考。本书监理论坛 ...		 詳情>>
售價：HK$ 40.3

2022 中国建设监理与咨询——监理企业诚信建设与质量安全防控 2022 中国建设监理与咨询——监理企业诚信建设与质量安全防控
『简体书』 作者：中国建设监理协会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2023-02-01
本书分行业动态、政策法规、本期焦点、协会工作、监理论坛、项目管理与咨询、创新与研究、人才培养、人物专访、企业文化等栏目，结合当前监理工作的发展形势，从实践和理论探讨等多个层次、多个方面，对中国的建设监理与咨询进行了深入探讨和研究。本书既适合监理行业从业人员阅读，也可供相关政策制定者参考。本书监理论坛 ...		 詳情>>
售價：HK$ 40.3

广东省高职院校旅游大类专业建设与教学改革调研报告 广东省高职院校旅游大类专业建设与教学改革调研报告
『简体书』 作者：广州番禺职业技术学院，广东省高等职业院校旅游大类专业教学指导　　出版：旅游教育出版社　　日期：2023-12-01
本书是广东省高职院校旅游大类专业建设与教学改革调研报告，具体包括广东省高职院校旅游大类专业、旅游管理专业、酒店管理与数字化运营专业、会展策划与管理专业、休闲服务与管理专业、餐饮智能管理专业、烹调工艺与营养专业、空中乘务专业、国际邮轮乘务管理专业发展调研报告。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 85.8

烹饪化学基础与食品卫生安全 烹饪化学基础与食品卫生安全
『简体书』 作者：郭迎，王志佳　　出版：中国商业出版社　　日期：2024-12-01
原《烹饪化学与食品卫生安全》于2006年由中国商业出版社出版，该教材经过长期使用，为广大烹饪专业师生及烹饪爱好者，提供了很多学习参考资料。随着时代发展，原出版《烹饪化学与食品安全》的一些内容已不能适应新时代教学需要，本书是在原《烹饪化学与食品卫生安全》的基础上，按照新的职业院校烹饪与营养专业课程标准 ...		 詳情>>
售價：HK$ 63.8

中国支付清算（2023年第1辑） 中国支付清算（2023年第1辑）
『简体书』 作者：中国支付清算协会 编　　出版：中国金融出版社　　日期：2023-04-01
本书紧紧围绕“宣传党中央、国务院经济金融工作部署，跟踪支付清算发展，研究支付清算理论、探讨支付清算实务、促进产业健康发展”的宗旨，密切关注国内国际支付清算发展的理论成果和改革动态，涉及国内外支付服务组织、账户管理、支付工具、金融基础设施、市场监管等主要内容，同时兼顾相关经济金融领域的重要问题，具有较 ...		 詳情>>
售價：HK$ 46.0

中国民间文学大系·小戏·河北卷 中国民间文学大系·小戏·河北卷
『简体书』 作者：中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会　　出版：中国文联出版社　　日期：2022-01-01
民间小戏河北卷共分三大部分，分别为河北民间小戏发展概述、河北民间小戏剧目，及附录。其中小戏发展概述部分梳理了河北民间小戏的起源、总体特征、表演形态及代表曲目，同时对其生存现状和发展提出思考。小戏剧目部分篇幅最大，约66万字，共收入19个剧种、166部剧目。其中河北梆子43部、丝弦18部、评剧9部、武 ...		 詳情>>
售價：HK$ 1357.0

中国民间文学大系·说唱·内蒙古卷 中国民间文学大系·说唱·内蒙古卷
『简体书』 作者：中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会　　出版：中国文联出版社　　日期：2022-08-01
本书主要介绍内蒙古自治区境内主要的说唱形式及其代表性作品，涉及内蒙六个民族。书中分为十三个门类，逐一加以介绍，条理清晰，体例规范，选文都比较用心。大体分为好来宝、婚礼祝颂词、萨满神歌、八角鼓、门楼调、二人台、东路二人台、内蒙古道情、胡仁乌力格尔、乌春、尼玛罕、摩苏昆、呱嘴、评书等。琅琅上口，适合唱读 ...		 詳情>>
售價：HK$ 1817.0

中国支付清算（2023年第2辑） 中国支付清算（2023年第2辑）
『简体书』 作者：中国支付清算协会 编　　出版：中国金融出版社　　日期：2023-09-01
本书紧紧围绕“宣传党中央、国务院经济金融工作部署，跟踪支付清算发展，研究支付清算理论、探讨支付清算实务、促进产业健康发展”的宗旨，密切关注国内国际支付清算发展的理论成果和改革动态，涉及国内外支付服务组织、账户管理、支付工具、金融基础设施、市场监管等主要内容，同时兼顾相关经济金融领域的重要问题，具有较 ...		 詳情>>
售價：HK$ 46.0

中国支付清算（2023年第3辑） 中国支付清算（2023年第3辑）
『简体书』 作者：中国支付清算协会 编　　出版：中国金融出版社　　日期：2023-12-01
本书紧紧围绕“宣传党中央、国务院经济金融工作部署，跟踪支付清算发展，研究支付清算理论、探讨支付清算实务、促进产业健康发展”的宗旨，密切关注国内国际支付清算发展的理论成果和改革动态，涉及国内外支付服务组织、账户管理、支付工具、金融基础设施、市场监管等主要内容，同时兼顾相关经济金融领域的重要问题，具有较 ...		 詳情>>
售價：HK$ 46.0

中国支付清算（2023年第4辑） 中国支付清算（2023年第4辑）
『简体书』 作者：中国支付清算协会 编　　出版：中国金融出版社　　日期：2024-01-01
本书紧紧围绕“宣传党中央、国务院经济金融工作部署，跟踪支付清算发展，研究支付清算理论、探讨支付清算实务、促进产业健康发展”的宗旨，密切关注国内国际支付清算发展的理论成果和改革动态，涉及国内外支付服务组织、账户管理、支付工具、金融基础设施、市场监管等主要内容，同时兼顾相关经济金融领域的重要问题，具有较 ...		 詳情>>
售價：HK$ 46.0

努力为中国式现代化提供坚强组织保证 努力为中国式现代化提供坚强组织保证
『简体书』 作者：上海市党的建设研究会、全国党的建设研究会社区党建研究专业委员　　出版：上海人民出版社　　日期：2024-07-01
本书为上海市党建研究会的年度论文集，分为理论篇和实践篇两个部分，从数百篇论文中进行评选成稿。本书聚焦基层党建的主题，汇集了党建领域的专家学者的研究成果和党政部门的实践结晶，内容包括为党建设适应中国式现代化的高素质干部队伍、党的基层组织建设研究、“红色天际线”与楼宇党建的新动能等，涵盖范围广泛、论述专 ...		 詳情>>
售價：HK$ 181.7

烹饪的认知 烹饪的认知
『简体书』 作者：周晓燕　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01
《烹饪的认知》从一个全新的视角，分析了烹饪的本质，为研究烹饪明确了一个主线。全书共分为六章，分别为烹饪的本质、烹饪的艺术属性、烹饪的文化属性、烹饪的科学属性、烹饪的传承与创新和未来烹饪。全书内容详实，全面地阐述了烹饪的本质、烹饪技术的核心、烹饪艺术的内涵、饮食的礼仪文化、美食与健康之间的关系、烹饪传 ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.7

烹饪化学 烹饪化学
『简体书』 作者：刘树萍，黄韬睿，王标诗　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-10-01
本教材为国为高职高专烹饪家级职业教育教师教学创新团队课题研究项目专业领域“烹饪与餐饮管理专业课程标准与新形态教材开发研究”分课题成果系列教材、高等教育“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本教材分为十个项目，在系统介绍水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、酶、食品色素以及食品风味的基础上 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.3

四季养生：跟着二十四节气健康烹饪 四季养生：跟着二十四节气健康烹饪
『简体书』 作者：吴茂钊　　出版：中国纺织出版社　　日期：2025-08-01
《四季养生：跟着二十四节气健康烹饪》以24节气时令食材为主线，应用不时不食的古老文明，汇编了多种与贵州地方文化相结合的菜品。全书分为4个篇章，分别为春季篇养肝升发、夏季篇养心安神、秋季篇养肺收敛、冬季篇养肾藏精。一年四季中的24节气介绍了节气特点、节气养生，以及菜品推荐，其中菜品推荐部分列举了相应时 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.8

中国社会工作教育协会三十年 中国社会工作教育协会三十年
『简体书』 作者：马凤芝　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2024-11-01
中国社会工作教育协会于1994年成立，至今已有三十年辉煌发展历史。党的二十大为中国社会工作发展提出了新的历史要求，构建具有中国特色的社会工作学科体系、学术体系、话语体系已成为新发展阶段下中国社会工作的重大任务。为全面展示新时期我国社会工作教育的发展情况，推进我国社会工作教育的稳步发展，中国社会工作教 ...		 詳情>>
售價：HK$ 198.0

北京西郊农场志（中国农垦农场志丛） 北京西郊农场志（中国农垦农场志丛）
『简体书』 作者：中国农垦农场志丛编纂委员会，北京西郊农场志编纂委员 著　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2021-12-01
本书讲述了1949-2018年的发展历程，记述了艰苦创业、实事求是的精神，再现了早期创业者和当代创业者的奋斗业绩，记录了优秀文化，传承了京郊企业的农垦精神。以服务都市需求的绿色有机农产品供应和城市生态休闲两大主线的示范都市农业为方向，农场不断成长、发展、壮大，形成了“房地产、物业、物流、高科技孵化、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 181.7

中国石油石化安全生产与应急管理行业发展蓝皮书（2022-2023） 中国石油石化安全生产与应急管理行业发展蓝皮书（2022-2023）
『简体书』 作者：中国应急管理学会，中国应急管理学会石油石化安全与应急工作委员　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2023-05-01
《中国石油石化安全生产与应急管理行业发展蓝皮书（2022—2023）》集成中国应急管理学会、中国石油安全环保技术研究院与中国石油、中国石化、中国海油、国家管网等集团公司的专家团队，对涉及石油石化安全应急领域需求和未来发展趋势的重大问题和行业问题进行深入分析，运用专业分析方法提出关于企业和行业发展未来 ...		 詳情>>
售價：HK$ 158.7

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