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	新餐饮新创意『简体书』作者：罗华山　　出版：广东经济出版社有限公司　　日期：2018-01-01 ?知名餐饮新媒体专家重磅力作 ?全面阐述胡桃里、宴遇、云味馆、松哥油焖大虾、蛙来哒、探鱼、大龙燚，7大现象级餐饮品牌的创富法则。 ?西贝餐饮董事长贾国龙、合 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	餐饮空间设计（第2版）『简体书』作者：李振煜，赵文瑾　　出版：北京大学出版社　　日期：2019-04-01 《餐饮空间设计（第2版）》既可以作为高等院校艺术设计、室内设计、装饰设计、建筑设计等专业的教材，也可以作为设计爱好者、从业者的自学参考用书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.6

	空乘餐饮服务实务『简体书』作者：兰琳，陈卓，杨志慧，苏雅靓，邹莎，杨玮，解为，何蔓莉，朱超　　出版：清华大学出版社　　日期：2019-12-01 空乘餐饮服务实务材根据空中乘务员关于餐饮服务的素质要求进行论述，注重机上餐饮服务的理论知识和服务技能有机结合，注重知识性与实用性有机结合。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	1+X职业技能等级认证培训教材--餐饮服务管理（初级）『简体书』作者：北京首都旅游集团有限责任公司　　出版：中国旅游出版社　　日期：2021-11-01 1.体现职业岗位的工作逻辑 2.符合学生的技能掌握规律 3.实现了岗课赛证融通 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.3

	餐饮服务与经营管理第3版『简体书』作者：马开良　　出版：旅游教育出版社　　日期：2014-07-01 马开良编著的《餐饮服务与经营管理第2版高职旅游类项目课程教材》是全国较早面市并得到广泛使用的餐饮项目课程教材，经过数年的教学使用，通过与不同院校师生的沟通交流，原书编著人员对全书再次进行系统全 ...	詳情>>	售價：HK$ 109.2

	酒店餐饮企业管理工具箱『简体书』作者：　　出版：化学工业出版社　　日期：丛书设计了三大栏目：一是短语及词汇集锦，介绍某项服务可能涉及的词汇及短语；二是关键句型，列举餐饮服务过程中常用的英语口语句型，其中，单独列出了国外客人常说常问的句型，便于针对性的培训；三是根据餐饮服务 ...	詳情>>	售價：HK$ 150.5

	餐饮食品安全与控制『简体书』作者：林玉桓著　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-05-01 《餐饮食品安全与控制十三五高职高专院校规划教材》运用食品安全学的基础知识和原理，结合食品安全科学在餐饮业中的应用，对餐饮业的食品安全问题与控制方法进行了系统阐述。《餐饮食品安全与控制十三五高职高专 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	餐饮经营与管理『简体书』作者：公学国，王雅静主编　　出版：北京大学出版社　　日期：2015-09-01 本书着眼于培养学生具备餐饮职业经理人良好素养、较强的业务能力、高度的执行力、较好的培训指导能力和餐饮计划决策能力，教材采用理论与实践相结合的模式，以理论为基本出 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	餐饮空间设计与实践『简体书』作者：欧潮海主编　　出版：武汉大学出版社　　日期：2017-07-01 本教材在编写中以信息与工业互联互通的社会时态，从设计学的角度对现代餐饮空间设计的知识体系和过程做了全面的介绍和分析。以一名成熟设计师的前瞻视野将教材分成七大部分进行全方位的介绍。本书*特点就是抛弃的传 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	餐饮服务与管理实务『简体书』作者：江丽容　　出版：高等教育出版社　　日期：2017-10-01 《餐饮服务管理实务》坚持以就业为导向，能力培养为目标的教学理念，根据本科酒店服务与管理专业人才的培养目标和要求，以调动学生学习积极性为核心，选取和确定编写的结构和内容，以培养酒店行业需要的高级应用型人 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.3

	餐饮服务与管理（第五版）『简体书』作者：全国联编李勇平　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2018-03-01 此次修订工作根据与时俱进的原则，从内容与形式两个方面展开： 1.内容方面在内容方面，本书力求体现餐饮业的新发展和餐饮服务与管理教学研究的新成果。这些新发展和新成果包括：（1）近十年来出现的 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	餐饮经营管理（高等职业教育教材）『简体书』作者：钟华等著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-11-01 本教材力图打破传统的以知识传授为主要特点的学科课堂模式，而将其转变为以工作任务为核心的项目课程模式，让学生通过完成具体项目来构建相关理论知识，并发展职业能力。在教材内容的选取上，紧紧围绕餐饮经营管 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.2

	餐饮服务与管理（第2版）『简体书』作者：汪京强，匡家庆　　出版：南京师范大学出版社　　日期：2019-07-01 本教材结合高职旅游教育专业教学改革，打破了原有的学科体系，根据学生的认知规律，以餐厅服务、运营与管理的工作过程为导向，以主题实验餐厅的运营模式为范本，并选取典型工作任务进行编写。旨在训练学生从事餐饮服 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	餐饮服务与管理（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）『简体书』作者：主编李晓冬　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2017-10-01 本教材以餐饮经营活动的基本业务流程为主线，共设置九个项目，项目一介绍了餐饮行业的基础知识，项目二至项目四详细介绍了餐饮服务基本技能、方式和流程，项目五至项目九重点讲解了餐饮管理的基础理论知识。每一项目 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.6

	餐饮会计与纳税真账实操从入门到精通『简体书』作者：[中国]于秉汝　　出版：中国铁道出版社　　日期：2020-01-01 *餐饮企业如何依据新收入准则确认营业收入营改增后，一般纳税人和小规模纳税人如何纳税 **在餐饮企业的各个业务环节，如何进行规范的账务处理 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.9

	餐饮服务心理学『简体书』作者：江艳丽，孙惠君主编　　出版：经济管理出版社　　日期：2015-10-01 餐饮服务心理学作为专门研究餐饮活动过程中个体以及群体心理变换规律的学科，对于餐饮服务类学生的能力提高十分重要。汪艳丽、孙惠君主编的《餐饮服务心理学》涵盖了就餐者、服务人员和管理者三类人的心理活 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	餐饮空间设计与实训（高等院校艺术设计类“十三五”规划教材）『简体书』作者：赵君刘伊丹　　出版：中国海洋大学出版社　　日期：2018-01-01 本书是一本专门为推动商业室内设计理实一体化课程建设编写的教材，教材从餐饮空间设计师的基本技能出发，介绍了餐饮空间的风格定位、平面布局、灯光照明、水电工程、界面设计、软装、材料、设计表现等方面的知识，并 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.1

	餐饮营养与卫生『简体书』作者：向芳　　出版：东南大学出版社　　日期：2021-08-01 本教材顺应高等职业教育专业课程教学改革的发展趋势，采用启发探究式的教材编写模式，旨在激发学生的好奇心，引导学生进行自主学习与探索。在教材内容上进行大幅度改革，不仅融入了现代营养学、传统饮食养生学和烹饪 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.4

	餐饮服务（实操手册）『简体书』作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	餐饮服务与数字化运营『简体书』作者：　　出版：旅游教育出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

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