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	教学菜——黔菜『简体书』作者：吴茂钊，黄永国　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-03-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材结合大量实例，分别介绍了黔菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、?h、煀、浸 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.5

	大师的菜家常的味『简体书』作者：《大师的菜》栏目组　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2019-10-01 数十位烹饪大师联袂奉上，阵容超强 60道经典菜肴正宗的做法，让你一次全部学会不仅有典故，更有大厨独家烹饪秘籍，*不可错过菜品经典，讲解详细，视频二 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	彼时与四季馥郁相会『简体书』作者：[日]日菜乃著　　出版：中国友谊出版公司　　日期：2024-04-01 ★从推特、Instagram风靡至小红书的「分镜式复古插画」，日本人气插画师日菜乃全球首本个人画集治愈登陆。 ★与明媚少女来一场清新约会：衬衫的刺绣、花式的蕾 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	穗子的动物园『简体书』作者：严歌苓　　出版：天天出版社有限责任公司　　日期：2020-06-01 1．名家新作继《芳华》后，著名作家、编剧严歌苓首次转向动物书写，专为儿童创作。 2．主题独特打破鲜明的题材意识，从日常生活采撷素材，真切感人，引发孩子 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	穗子物语『简体书』作者：严歌苓　　出版：四川文艺出版社　　日期：2020-01-01 ★一部ZUI接近严歌苓个人经历的自传性小说《穗子物语》是严歌苓少女时代的印象派写真。作家的个人体验以隐秘的方式在小说中潜滋暗长，在回溯荒诞历史中寻觅一场青春 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	起风了·菜穗子：宫崎骏作品《起风了》同名原著，芥川龙之介唯一弟子——堀辰雄代表作！孤独就像一座没有烟『简体书』作者：[日]崛辰雄著，王新禧译　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2020-07-01 ★ 宫崎骏作品《起风了》同名原著 ★ 三岛由纪夫一生推崇的文学大师芥川龙之介*弟子堀辰雄代表作 ★ 中央公论社文艺奖获奖作品 ★ 《菜穗子》是以散文精神观 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	百变法式吐司&热三明治『简体书』作者：水口菜穗子[日本]　　出版：中国大百科全书出版社　　日期：2016-05-01 本书集结了各种切片面包的再加工办法，以精美翔实的图片配以细致入微的文字介绍，使一道道用面包成就的美食跃然纸上。不论是厨艺达人还是刚刚起步的菜鸟，都可以跟随此书探寻烹饪的乐趣。现代人工作节奏快，面包简餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.0

	俄罗斯风格小家『简体书』作者：[日] 丰田菜穗子　　出版：中信出版社　　日期：2018-08-01 1. 《俄罗斯风格小家》为风格小家系列其中一本，以如何打造一个温暖的家为主题。特别选取24个当地人的家，屋主中有室内设计师、平面设计师、艺术家，也有工程师、老师 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	预制菜导论（高等学校专业教材）『简体书』作者：何志贵，赵冬，王敬涵著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 《预制菜导论》是高等学校专业教材，共分八章，系统介绍了预制菜相关的基础知识。主要内容包括：绪论、国内外预制菜产业发展、预制菜加工技术、预制菜保鲜技术、预制菜的包装及贮运、预制菜的食品安全控制、预制菜加 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	风口上的预制菜『简体书』作者：杨洪著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-05-01 预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	传统潮州菜制作技术『简体书』作者：黄武营，张旭编著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-06-01 本书是中英文对照双语教材，是中国潮州菜研发与人才培养基地针对东南亚地区潮籍华人华侨学习家乡传统美食制作的配套教材，也是国家级非物质文化遗产代表性项目——潮州菜烹饪技艺向海外传承推广的重要媒介和工具。全 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	菜田污染防控与培肥改良『简体书』作者：李博文等著　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2024-09-01 本书在菜田污染防控与培肥改良领域，展现了重要研究进展和创新成果，探明了菜田土壤镉铅等重金属污染预测、赋存形态转化迁移、化学修复、植物修复机制以及生物修复技术，探索了设施菜田氮磷污染生化防控、农艺防控的 ...	詳情>>	售價：HK$ 264.0

	潮州菜烹饪与营养『简体书』作者：孙文生　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-09-01 本书在传统经典名菜和已发布的潮州菜团体标准中确定72道不同原料与做法的潮州菜为研究对象，深入探究潮州菜菜品的烹饪工艺、营养价值和食疗功效。 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	中华菜论『简体书』作者：赵荣光　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-12-01 本书是亚洲食学论坛主席赵荣光先生多年的食学研究成果，是国内本菜品文化研究的学术著作。书稿系统论述了菜品文化的根本属性、中国菜的地方性表述、菜谱学、中国菜品文化、中国菜地域代表名目识鉴、中华菜在世界、大 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	西餐热菜工艺鲁煊黄永泽黄明验『简体书』作者：鲁煊黄永泽黄明验　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-07-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.1

	大董中国意境菜2023·七十二物候『简体书』作者：大董　　出版：电子工业出版社　　日期：2023-12-01 大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的”意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收 ...	詳情>>	售價：HK$ 917.7

	美味宴客菜『简体书』作者：夏璞编著　　出版：团结出版社　　日期：2021-01-01 书中介绍的菜肴可以让您对宴客菜有一个全面的参考，让您轻松搭配出各种既美味又健康的美食组合。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.3

	数说潮菜『简体书』作者：黄琼　陈育楷　谢钒　主编　　出版：广东人民出版社　　日期：2025-04-01 本书是关于潮州菜营养与制作的普及读物，精选108道消费频率高、具有代表性的潮州菜肴，详细阐述其食物成分及制作方法。本书在传统纸质书中融合了数字媒体，读者通过扫描二维码即可在线点选菜肴，即时获取营养素、 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.8

	苍山日菜的剪纸课Ⅱ：秘密森林『简体书』作者：[日]苍山日菜，[日]千叶万希子，后浪　　出版：江西人民出版社　　日期：2020-02-01 ◎剪纸艺术家苍山日菜亲授剪纸技法，即便是初学者，也能够轻松完成。 7大基础要领：只要掌握诀窍，再复杂的图案也能剪。 10多款童话为主题的全新作品：图文结合， ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	渝菜标准『简体书』作者：《渝菜标准》编委会　　出版：重庆大学出版社　　日期：2015-07-31 本书将2012年、2014年已经经国家标准委备案重庆市质监局发布实施的24个渝菜推荐性地方标准汇编成册，主要包括《渝菜标准体系》《渝菜术语和定义》以及回锅肉等富有地方特色、深受大众喜爱的22个渝菜烹饪 ...	詳情>>	售價：HK$ 366.3

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