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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 《美食与美酒》杂志社 编著 ”共有 266265 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍） 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
花园美食沙龙 花园美食沙龙
『简体书』 作者：花园时光 编辑部 著　　出版：中国林业出版社　　日期：2019-08-01
这本书介绍了每个季节各种植物果实的烹饪防范，同时还提供了很多制作方式，图文并茂，过程步骤都由图片详细记录，可供爱吃的花友们借鉴。这本关于植物与美食的书，向读者传播了一种生活方式，让自己和家人时刻享受到生态、自然和健康的生活。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.8

中国美食设计与创新[精装大本] 中国美食设计与创新[精装大本]
『简体书』 作者：邵万宽　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-07-01
本书的研究是以中国美食设计为主线索，所谈的是中国美食元素，不包括西方美食，可以是中西结合，而不是西中结合，是以中餐为主，可以吸收一些西餐的元素，如调味品、主配料的运用，包括一些简易的造型，即是在中餐中加入一些西餐的元素。而西中结合，是以西餐元素为主，全盘西化， ...		 詳情>>
售價：HK$ 182.2

诗酒江湖：江孔殷的美食人生 诗酒江湖：江孔殷的美食人生
『简体书』 作者：李怀宇　　出版：东方出版中心　　日期：2024-03-01
《诗酒江湖：江孔殷的美食人生》是李怀宇撰写的关于晚晴最后一代科举进士，被尊称为“太史公”的江孔殷的生平事迹。从江孔殷少年科考到他在官场的一路沉浮，不仅由他一人辐射出近代一众名流的交集与轶事，也从史料出发，探究了江孔殷在文学和美食上的成就与贡献。 本书是李怀宇 ...		 詳情>>
售價：HK$ 93.6

看得见的美味：商业美食摄影技法（全彩） 看得见的美味：商业美食摄影技法（全彩）
『简体书』 作者：缪韻　　出版：电子工业出版社　　日期：2017-07-01
?定位：商业美食摄影技法书，涵盖果蔬、生食、熟食、甜点等食品类别，详细讲解食材处理、摆盘、布光技术及拍摄方式。 ?特色： ?1 透彻讲解：专业美食摄影流程全面解析，完整拍摄案例逐步拆解。?2 视野扩展：介绍商业摄影棚运营、团队分工等内容，让读者对职业影棚工作方 ...		 詳情>>
售價：HK$ 114.6

《一个人也可以好好吃饭》（用美食的力量， 《一个人也可以好好吃饭》（用美食的力量，
『简体书』 作者：夏不绿　　出版：北京时代华文书局　　日期：2016-11-01
暖情小天后夏不绿全新力作，用直抵内心的文字，真实而感人的情感，讲述了一段段独立行走的美味故事，也记录了一个个品味快乐的幸福时光。平凡美味的食物，有超乎想象的治愈力量，能填饱你的肚子，更能治愈你的孤独。 24位平凡的普通人，用美食的力量，陪伴一路独自行走的你。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.2

世界美食丛书：面包+咖啡（2册） 世界美食丛书：面包+咖啡（2册）
『简体书』 作者：[ 日]小池美枝子 著灵思泉 赵培 译　　出版：南海出版公司　　日期：2021-02-01
世界美食大师丛书：咖啡》来自日本咖啡大赛冠军——小池美枝子的倾力之作，从咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，到意大利式浓缩咖啡的制作、花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡冲泡技巧。 更为关键的是，各种咖啡器具的冲泡手法与技巧全部通过视频的形 ...		 詳情>>
售價：HK$ 215.6

露营美食 露营美食
『简体书』 作者：佟小鹤 编著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-05-01
这本书以露营中会用到的不同料理器具作为切入点，介绍了市面上常见的露营美食相关的设备，以及平时在户外制作美食时的使用方法、适用范围和优缺点，给读者一点选购的参考意见。 这本书包含六大类别的料理方式：烧烤类、汤锅类、平底锅类、盒饭类、小吃类和饮品类，详细介绍了8 ...		 詳情>>
售價：HK$ 68.8

世界美食之都 世界美食之都
『简体书』 作者：潘长宏，潘宝明 编著　　出版：苏州大学出版社　　日期：2024-05-01
扬州美食的发展得益于扬州的数度繁华，智慧勤劳的扬州人民创造了扬州饮食文化，无论是维扬菜肴、富春细点，高邮禽蛋、宝应莲藕、四美酱菜，都使文人雅士闻香下马，知味停车，作者从传承社会化、彰显特色化、致力品牌化、奋进国际化四个方面展示了扬州饮食文化的独特价值和魅力，具 ...		 詳情>>
售價：HK$ 107.8

川湘菜客家菜一本够：近200道特色菜，麻辣鲜香川湘魂，原汁原味客家情！步骤图解，美味跃然眼前! 川湘菜客家菜一本够：近200道特色菜，麻辣鲜香川湘魂，原汁原味客家情！步骤图解，美味跃然眼前!
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 主编　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2025-05-01
本书特地选取了川湘菜以及客家美食中常见且精华的材料，精选出广为流传并适合家庭制作的百余种美味。其中既有传统佳肴，也有创新菜式，荤素搭配，营养均衡。分别以材料、调料、腌料、做法、美味关键小贴士等分项予以介绍。通过细致的文字步骤指导和完整的图片来引导完成一道道色香 ...		 詳情>>
售價：HK$ 43.8

烤箱做家常菜一学就会：100+肉食狂欢、50+海鲜盛宴、80+素食之光，承包全家365天不重样！ 烤箱做家常菜一学就会：100+肉食狂欢、50+海鲜盛宴、80+素食之光，承包全家365天不重样！
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 主编　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2025-06-01
本书是大众厨房的烤箱家常菜食谱大全。汇集近300道广受欢迎的经典焗烤美食菜谱，其中包括独具风味的焗烤肉，肉鲜味美的焗烤海鲜，以及酸甜可口的焗烤蔬菜、蛋类、水果。不论是材料、调料的准备，还是焗烤过程的每一步，对他们各自美味的重点，本书均做出全面详细地介绍。若厨房 ...		 詳情>>
售價：HK$ 43.8

酒海南针：带你进入美酒世界的300款名酒/陈新民/著 酒海南针：带你进入美酒世界的300款名酒/陈新民/著
『简体书』 作者：陈新民　　出版：浙江科学技术出版社　　日期：2017-11-01
1997年5月，本书作者、在华人葡萄酒界享有葡萄酒教父之称的陈新民出版了《稀世珍酿：世界百大葡萄酒》，将世界上价钱*昂贵、公认最好的100款酒介绍到台湾地区，之后又陆续出版了《酒缘汇述》及《拣饮录：玄妙美酒的神游札记》，并出版发行了中文简体字版。其中，《稀世珍 ...		 詳情>>
售價：HK$ 229.1

超有趣的漫画美食寻宝记 超有趣的漫画美食寻宝记
『简体书』 作者：邓幸 著　　出版：浙江教育出版社　　日期：2023-03-01
震惊了！这个食物知识太离谱！ 咖啡竟然会越喝越困吗？饺子竟然可以用来治病吗？你知道古代清明节吃什么吗？你知道灯影牛肉为啥叫这个名字吗…… 来这本书里一探究竟吧。全书分五篇内容：美食里的文化、美食里的典故、美食里的科学、美食里的生物、美食里的趣闻，生动讲述食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 63.3

南北鱼羊 ： 美食历史的探寻 南北鱼羊 ： 美食历史的探寻
『简体书』 作者：高维生 著　　出版：团结出版社　　日期：2022-02-01
热爱美食，何尝不是一种热爱生活的人生态度。 承载万千的美味，前世都有一方如画的风景。 美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 43.7

深夜食堂22（都市美食漫画） 深夜食堂22（都市美食漫画）
『简体书』 作者：[日]安倍夜郎 著 朱琛瑶 译　　出版：湖南文艺出版社　　日期：2022-08-01
《深夜食堂》是安倍夜郎的代表作，温情治愈的都市美食漫画，讲述了发生在一个小餐馆里的故事。 这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求，利用现有食材做出各种料理。每一本有14道菜，每道菜的背后都有一个故事。 深夜食堂仿佛是一座人间剧场，可谓人 ...		 詳情>>
售價：HK$ 32.2

深夜食堂20（都市美食漫画） 深夜食堂20（都市美食漫画）
『简体书』 作者：[日]安倍夜郎 著 朱琛瑶 译　　出版：湖南文艺出版社　　日期：2022-08-01
《深夜食堂》是安倍夜郎的代表作，温情治愈的都市美食漫画，讲述了发生在一个小餐馆里的故事。 这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求，利用现有食材做出各种料理。每一本有14道菜，每道菜的背后都有一个故事。 深夜食堂仿佛是一座人间剧场，可谓人 ...		 詳情>>
售價：HK$ 32.2

深夜食堂18（都市美食漫画） 深夜食堂18（都市美食漫画）
『简体书』 作者：[日]安倍夜郎 著 朱琛瑶 译　　出版：湖南文艺出版社　　日期：2022-08-01
《深夜食堂》是安倍夜郎的代表作，温情治愈的都市美食漫画，讲述了发生在一个小餐馆里的故事。 这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求，利用现有食材做出各种料理。每一本有14道菜，每道菜的背后都有一个故事。 深夜食堂仿佛是一座人间剧场，可谓人 ...		 詳情>>
售價：HK$ 32.2

深夜食堂19（都市美食漫画） 深夜食堂19（都市美食漫画）
『简体书』 作者：[日]安倍夜郎 著 朱琛瑶 译　　出版：湖南文艺出版社　　日期：2022-08-01
《深夜食堂》是安倍夜郎的代表作，温情治愈的都市美食漫画，讲述了发生在一个小餐馆里的故事。 这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求，利用现有食材做出各种料理。每一本有14道菜，每道菜的背后都有一个故事。 深夜食堂仿佛是一座人间剧场，可谓人 ...		 詳情>>
售價：HK$ 32.2

深夜食堂23（都市美食漫画） 深夜食堂23（都市美食漫画）
『简体书』 作者：[日]安倍夜郎 著 朱琛瑶 译　　出版：湖南文艺出版社　　日期：2022-08-01
《深夜食堂》是安倍夜郎的代表作，温情治愈的都市美食漫画，讲述了发生在一个小餐馆里的故事。 这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求，利用现有食材做出各种料理。每一本有14道菜，每道菜的背后都有一个故事。 深夜食堂仿佛是一座人间剧场，可谓人 ...		 詳情>>
售價：HK$ 32.2

深夜食堂21（都市美食漫画） 深夜食堂21（都市美食漫画）
『简体书』 作者：[日]安倍夜郎 著 朱琛瑶 译　　出版：湖南文艺出版社　　日期：2022-08-01
《深夜食堂》是安倍夜郎的代表作，温情治愈的都市美食漫画，讲述了发生在一个小餐馆里的故事。 这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求，利用现有食材做出各种料理。每一本有14道菜，每道菜的背后都有一个故事。 深夜食堂仿佛是一座人间剧场，可谓人 ...		 詳情>>
售價：HK$ 32.2

纽约餐桌：美食城市的缔造者 纽约餐桌：美食城市的缔造者
『简体书』 作者：[美]艾娜˙雅洛夫 著， 乔阿苏 译，　　出版：新星出版社　　日期：2022-02-01
“在餐厅用餐时，我们一般不太在意后厨里究竟发生了什么——当然，除非菜出了问题。” 从事非虚构写作超过三十年，居于纽约、食于纽约的艾娜˙雅洛夫，带领我们深入美食腹地，拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。 从星级酒店到街边小吃摊，从餐厅老板到食品供应 ...		 詳情>>
售價：HK$ 101.2

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