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大麦[任栋]
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身边的发明史小剧场：坦白说，面包的诞生是个意外
『简体书』 作者：吴铭裕 出版：福建科学技术出版社 日期：2025-01-01 本书围绕着“发明是为了解决生活中的不便”的主题展开自然科学和社会科学问题的探讨。全书内容主要分为四个部分，详细介绍了面包以及与面包相关的物品是如何发明的。按照从古代到现代的顺序，先通过引入人类早期的饮食习惯，普及小麦、大麦与黑麦等农作物知识，第二部分围绕“面包 ... |
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青铜葵花 曹文轩代表作
『简体书』 作者：曹文轩 出版：作家出版社 日期：2025-06-01 城市女孩葵花随下放的父亲来到大麦地。在这里，她认识了因高烧而失去声音的乡村男孩青铜。 后来，父亲因意外不幸落水身亡。贫穷而善良的青铜一家收留了葵花。尽管生活极度艰难，他们依然倾尽全力呵护葵花。青铜更是用无声的行动表达着对葵花的关爱：把上学的机会让给葵花，为葵 ... |
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克拉克森的农场（全4册）：克拉克森的农场+我的牛又不见了+我的猪会飞+自食其果
『简体书』 作者：[英国]杰里米·克拉克森 著 邓颖思 严翠雯 译等 出版：江苏译林出版社 日期：2025-06-01 《克拉克森的农场》 一个当红汽车节目主持人、专栏作家，一个屡屡登上英国媒体黑榜的暴躁老头，一个分不清大麦小麦的人，一个植物杀手，突发奇想去经营农场。 在播种期赶上几十年一遇雨季，生长期赶上有记录以来最干旱的春季，收割期赶上百年一遇疫情。忙碌一整年，净赚14 ... |
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茅台酒秘史（2025修订版）（叶辛先生以深厚贵州情缘与实地研究，鲜活勾勒茅台酒的前世今生，趣闻新思交织，图文并茂，探秘“
『简体书』 作者：叶辛 著 出版：上海远东出版社 日期：2025-11-01 茅台酒历史悠久，人们在贵州用赤水河、当地玉米、大麦制造出风味独特的洒。史上最早记录用赤水河酿酒史的是《史记》。到了唐宋时，赤水河畔的酒厂生产的九曲酒已成了贡品。以后声名大震，产量也逐步提高，茅台地域似成了名酒的代码。它在巴拿马获得金奖，也有一段未经证实的逸事， ... |
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醉酒的植物学家：创造了世界名酒的植物
『简体书』 作者：[美]艾米·斯图尔特 著 刘夙 译 出版：商务印书馆 日期：2017-01-01 这本书是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词—— 清酒始于米粒，苏格兰威士忌源于大麦，特基拉来自龙舌兰，朗姆酒酿自甘蔗，而波本酒出自玉米。你已经渴了吗？在《醉酒的植物学家》这本书中，艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千 ... |
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麦芽：啤酒酿造制麦指南-啤酒酿造技术译丛
『简体书』 作者：[美]约翰·马利特 著，杨智，贾巍，杨平 主 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 麦芽是啤酒酿造中*重要的原料。本书从制麦的历史--传统的地板式发芽到现代大规模制麦、麦芽化学和种类、大麦农学知识和品种、麦芽品质和使用以及制麦厂的操作流程等方面系统介绍了有关大麦和麦芽的知识。本书既有科学理论知识，也有作者的经验总结；既有科学性知识，也有应用型 ... |
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钱币的起源
『简体书』 作者：石俊志 著 出版：法律出版社 日期：2021-11-01 钱币是货币的一个种类。 货币的初形态是称量货币，主要有粮食称量货币、布帛称量货币和金属称量货币。金属称量货币经历了一千多年的发展，演化为金属数量货币--钱币。 早的称量货币起源于亚洲西端的两河流域，体现为大麦称量货币和白银称量货币；此后，中国的黄河 ... |
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粮油加工学
『简体书』 作者：路飞，马涛 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 《粮油加工学》对主要粮油原料的加工工艺原理、工艺方法和操作要点等进行了较为全面的阐述。《粮油加工学》内容涵盖粮油原料的初加工及深加工，主要包括稻谷加工、小麦加工、玉米加工、油脂制取与加工、豆类薯类食品加工、淀粉生产及深加工、植物蛋白的加工生产、大麦等其他谷物的 ... |
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中国农业产业技术发展报告 2020
『简体书』 作者：农业农村部科技教育司 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-09-01 本含了水稻、玉米、小麦、大豆、大麦青稞、谷子高梁、燕麦荞麦、食用豆、马铃薯、甘薯、木薯、油菜、花生、油料、棉花、麻类、糖料、蚕桑、茶叶、食用菌、中药材、绿肥、大宗蔬菜、蔬菜、西甜瓜、柑橘、苹果、梨、葡萄、桃、香蕉、荔枝龙眼、天然橡胶、牧草、生猪、奶牛、肉牛牦牛 ... |
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克拉克森的农场
『简体书』 作者：[英] 杰里米·克拉克森 著 出版：台海出版社 日期：2023-02-01 开着兰博基尼拖拉机去种地，一个植物杀手的另类自然随笔。让人笑到打鸣的硬核田园诗，火遍全球的真人秀主角克拉克森笔下鸡飞狗跳的农场生活。 一个当红汽车节目主持人、专栏作家，一个屡屡登上英国媒体黑榜的暴躁老头，一个分不清大麦小麦的人，一个植物杀手，突发奇想去经营农 ... |
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浙江农作物种质资源.旱粮作物卷
『简体书』 作者：张小明，陈小央，沈升法等 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 在“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”基础上，结合以往考察调研工作，本书概述了浙江省旱粮作物栽培的历史、种植模式、分布和类型，收录了小麦9份、大麦7份、荞麦15份、玉米30份、高粱18份、谷子15份、甘薯77份、马铃薯83份、薏苡14份、棉花5份、豆薯1 ... |
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从城堡偷糖
『简体书』 作者：[美]罗伯特·勃莱 出版：人民文学出版社 日期：2024-01-01 悲伤是为了什么？它是一个仓库 我们储存小麦、大麦、玉米和眼泪的地方。 我们迈步走到门口一块圆石上， 那仓库喂饲所有悲伤的鸟儿。 而我对自己说：你会不会 最终拥有悲伤？继续吧，要在秋天快乐， 要坚忍，是的，要宁静，安详； 不然就在悲伤的山谷里张开你 ... |
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童年星书系：风的宝藏
『简体书』 作者：荆凡 出版：江苏凤凰少年儿童出版社 日期：2024-12-01 为了和担任风电运维工程师的爸爸团聚，十岁男孩大麦和妹妹小麦跟身为视频博主的妈妈一起来到老家乘风村。在城市里长大的大麦对乘风村既抵触又好奇，在家人的呵护和伙伴们的帮助下，大麦渐渐融入乘风村跌宕飞扬而又温馨有趣的日常生活：给独居老人送餐，帮妈妈进行农产品销售直播， ... |
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醉酒的植物学家：创造了世界名酒的植物（珍藏本）
『简体书』 作者：艾米·斯图尔特 Amy，Stewart 出版：商务印书馆 日期：2020-05-01 这本书是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词 清酒始于米粒，苏格兰威士忌源于大麦，特基拉来自龙舌兰，朗姆酒酿自甘蔗，而波本酒出自玉米。你已经渴了吗？在《醉酒的植物学家》这本书中，艾米斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来， ... |
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岩画文化遗产保护与数字人文
『简体书』 作者：束锡红，夏亮亮 著 出版：上海古籍出版社 日期：2022-11-01 本书在对世界岩画、中国岩画、中国北方岩画进行概述的前提下，重点从数字人文研究角度出发，分别就岩画文化遗产数字人文保护的新形势、新模式、新方法及岩画文化遗产档案式保护及数据库建设等研究方向进行深入的探讨，并以大麦地岩画文字符号识别研究、黑龙江流域人面岩画的主要类 ... |
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从贺兰山出发——行者视野中的岩画
『简体书』 作者：牛中奇 著 出版：阳光出版社 日期：2022-12-01 本书稿是作者潜心研究贺兰山岩画的成果展示。全书共分为六部分：题记、引子、岩画九象、宁夏岩画之前史黄河大背景、岩画涡旋纹符号、岩画十图。书稿介绍了在贺兰山东麓、中卫大麦地、灵武东山发现的古代岩画。这些岩画记录了远古人类放牧、狩猎、祭祀、争战、娱舞等生活场景，还有 ... |
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谷物杂粮加工技术
『简体书』 作者：杜连启 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本书简要介绍了小米、薏米、高粱、燕麦和大麦的营养价值和保健功能，重点介绍了以上述五种谷物杂粮为原料加工生产的饮料、焙烤制品、发酵食品等240种食品的加工工艺和配方。所选品种配方可为研发人员提供新产品研发思路，中小型企业也可选取其中品种小试后确定配方比例进行规模 ... |
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中国农业产业技术发展报告（2017 ）
『简体书』 作者：农业农村部科技教育司，财政部科教司，农业农村部科技发展中心 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-11-01 为了进一步促进体系对产业发展基础信息资料的收集与总结,强化体系对产业发展的技术支撑作用和效能,组织水稻、玉米、小麦、大豆、大麦青稞、高粱、谷子糜子、燕麦荞麦、食用豆、马铃薯、甘薯、木薯、油菜、花生、芝麻、向日葵、胡麻、棉花、麻类、甘蔗、甜菜、蚕桑、茶叶、食用菌 ... |
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中国农业产业技术发展报告（2018）
『简体书』 作者：农业农村部科技教育司，财政部科教司，农业农村部科技发展中心 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-05-01 本书是农业农村部科技发展中心为了进一步促进体系对产业发展基础信息资料的收集与总结,强化体系对产业发展的技术支撑作用和效能，组织水稻、玉米、小麦、大豆、大麦青稞、高粱、谷子糜子、燕麦荞麦、食用豆、马铃薯、甘薯、木薯、油菜、花生、芝麻、向日葵、胡麻、棉花、麻类、甘 ... |
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陪伴是最好的爱—130个亲子创意启蒙互动游戏
『简体书』 作者：李杏 出版：工人出版社 日期：2019-06-01 有个教育学专业的妈妈是一种怎样的体验？ 大麦小哈是最好的体验官。 本书作者李杏，美国亚利桑那大学教育学出身，历时4年，根据孩子不同成长阶段的发育特点，设计了数百个游戏，本书精选了其中的130个，以游戏笔记的形式跟读者分享陪家中两姐妹做游戏的过程。 游 ... |
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