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蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，安凤楼 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）》基于实际工作过程和岗位要求，按照蛋糕、饼干类产品的实际生产流程，运用任务驱动，配合实训导向模式进行编写。以产品生产工 ... |
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食品安全管理（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《食品安全管理》根据食品安全员岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，在此基础上，对其进行转换、补充，并结合相关理论 ... |
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西点制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王超南 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 本教材项目基于世界技能大赛糖艺西点制作项目设计，对接西式面点师国家职业技能标准技师和高级技师层级，包含：糖艺制作、巧克力制作、经典甜品制作、杏仁膏捏塑、绚烂金 ... |
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仓颉语言实战（微课视频版）（开发者成长丛书 ）
『简体书』 作者：张磊 著 出版：清华大学出版社 日期：2024-07-01 本书践行“零基础入门仓颉语言”的核心理念，在书籍章节设计和内容编排上，具有以下的特点： （1）内容通俗易懂，使用平白的文字介绍仓颉开发的相关知识，在介绍语言 ... |
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裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，吴昊 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）》以裱花师的真实工作任务和真实工作场景为背景，以实际工作过程为主线，以先完成单一任务，再完成综合任务，最终实现能独立完成 ... |
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氢能技术及应用
『简体书』 作者：张磊 主编 出版：中国电力出版社 日期：2024-08-01 本书第1章从“双碳”战略和国家能源安全两个角度阐述了我国发展氢能的背景和意义，介绍了氢的物性和氢能产业链及发展现状，使读者感受到氢能重要性，肩负时代使命，立志氢能报国。第2章介绍了煤、石油和天然气等化 ... |
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生物安全
『简体书』 作者：张军，张磊 出版：厦门大学出版社 日期：2024-08-01 生物安全一般是指由现代生物技术开发和应用对生态环境和人体健康造成的潜在威胁，及对其所采取的一系列有效预防和控制措施。基于生物技术发展有可能带来的不利影响，人们提 ... |
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食品营养成分检测（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《食品营养成分检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融 ... |
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增长与分享有机协同推进共同富裕：逻辑、事实与路径
『简体书』 作者：张磊 著 出版：人民出版社 日期：2024-09-01 ... |
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食品安全检测（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《食品安全检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职 ... |
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档海拾珍：礼县档案馆藏清代民间文书选编
『简体书』 作者：刘小平，张磊 出版：九州出版社 日期：2025-01-01 近年来，在甘肃省礼县档案馆的不断努力下，从民间收集到了各类民间文书百余件。本书就从上述文书中选编了从桥头镇菜花村收集的民间文书100余件。这些契约文书几乎全部为白契，时间主要集中在咸丰至光绪年间。内容 ... |
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华北传统单檐歇山建筑大木结构体系演变
『简体书』 作者：戴俭、陈梦杰 出版：同济大学出版社 日期：2021-04-01 木结构古建筑是我国古代建筑的主体，歇山顶建筑无论技术难度和形式的艺术成就都具有代表性。中国的北方地区，尤其山西、河南、河北一带是我国木结构古建筑留存*多的地区。 这些遗留的早期建筑（唐至宋金）和明清官 ... |
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古建筑木构件FRP板隐蔽式修复加固技术
『简体书』 作者：朱兆阳，戴俭，张涛，钱威 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 中国古建筑大木构件修缮加固的特殊之处在于，不仅要使其延年益寿，还要**程度保护其价值。在文物保护从注重抢救性保护向抢救性与预防性保护并重转变的背景下，本书从古建筑保护工程的实际需求出发，针对北京古建筑 ... |
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Excel 2016在会计与财务管理中的应用（微课版）
『简体书』 作者：刘正兵，张惠芳，李永明 出版：人民邮电出版社 日期：2022-03-01 依据新会计准则编写，按照新税率设计实训案例 融合课程思政元素，体现立德树人教学要求 作者深入研究excel在会计与财务管理中应用课程多年，具有丰富的一线教学 ... |
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牧民定居点居住建筑模式研究——以祁连山北麓牧区为例
『简体书』 作者：张磊 出版：中国建筑工业出版社 日期：2020-08-01 本选题首先系统分析了影响西北牧区居住建筑的外部环境因素，得出居住建筑系统内部与外部环境之间的相互关系。并通过深入的现场实地调研和数据分析，提出按照绿色建筑设计方法探索该地区牧民定居点居住建筑模式化的解 ... |
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从形态到模型：建筑模型设计与制作
『简体书』 作者：张磊 出版：武汉大学出版社 日期：2020-09-01 从建筑类学科的特点来说，对形态的认知 与设计是建筑类专业学生需要掌握的*基本也 是*重要的能力。指导学生基于对整体形态的 认知去理解设计对象并进行设计，是当代设计 类课程教学*重要的路径之一。 ... |
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舆情·传播丛书政务舆情回应实务
『简体书』 作者：张磊 出版：中国传媒大学出版社 日期：2020-10-01 本书是国内首部专注于研究政务舆情回应的著作，可作为政务舆情回应、新闻发言人等培训的专业教材。 本书适用于所有党政机关、事业单位、国有企业的工作人员，尤其是领导 ... |
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深入剖析Kubernetes
『简体书』 作者：张磊 出版：人民邮电出版社 日期：2021-03-01 1.CNCF TOC成员张磊重磅作品； 2.深入剖析Kubernetes的本质、核心原理和设计思想； 3.近4万读者一致好评； 4.基于Kubernete ... |
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依模画样——素描几何形体
『简体书』 作者：张磊 出版：安徽美术出版社 日期：2020-08-01 全书配以专业素描老师的讲解和素描例图，从*基础的素描几何体知识引领读者开始学习，接着培养读者素描的整体意识，到*后如何完成一张完整的素描几何体画稿。全书从基础教学做起，从而由浅入深、循序渐进的教授读者 ... |
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中国古代怨恨观研究——以先秦两汉子书为探讨中心
『简体书』 作者：张磊 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-04-01 怨恨是主体受到客体刺激之后心情的一种委屈不平的抑郁状态。主体主动搜寻刺激下产生的怨恨是为自生型怨恨，此种怨恨源于主体自身的欲望；客体主动施加刺激下产生的怨恨是为他生型怨恨，此种怨恨源于客体对主体的伤害 ... |
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