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中国百年教科书史 物理卷
『简体书』 作者：彭前程 张颖 主编，徐岩 张廷凯 总主编 出版：人民教育出版社 日期：2021-01-01 ... |
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中国白酒健康安全与生态酿造技术研究-第二
『简体书』 作者：徐岩 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-09-01 我国白酒行业经过黄金十年的高速发展，目前已经进入到深度调整转型的新时期。中国白酒的健康价值、安全控制、绿色酿造等科技议题日益成为白酒行业转型升级时期面对的热点问题。在这一特殊时期，科技创新作为白酒行业转型发展驱动力的作用日益突出。“中国白酒169计划”的成功实 ... |
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UGNX产品设计实训教程
『简体书』 作者：徐岩 出版：哈尔滨工程大学出版社 日期：2014-07-01 ... |
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发酵工程（普通高等教育十一五国家级规划教
『简体书』 作者：徐岩 主编 出版：高等教育出版社 日期：2011-06-01 本书以现代发酵技术和工程原理为基础，以发酵过程中的关键工程技术和生物学需要为主线，注重反映现代发酵工程的发展方向和前沿技术领域。全书分为发酵工程原理、重要发酵工程产业、发酵工程的特殊应用和发酵工程的生物学基础等4篇共20章，重点介绍了现代发酵工程各产业用原料的 ... |
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大学文科数学（上、下）
『简体书』 作者：徐岩 著 出版：科学出版社 日期：2014-08-01 本书是一本为高等院校文科生编写的微积分学教材。内容包括：函数与极限、导数及其应用、不定积分、定积分及其应用、微分方程、二元微积分等。本书选材精炼，语言平实直观，行文流畅易读，论述清晰详尽。书后附有一定量的习题和全部习题答案。本书适合高等院校文科类学生，部分工科 ... |
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酒类风味化学
『简体书』 作者：范文来，徐岩 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-01-01 范文来、徐岩编著的《酒类风味化学》共分十章，系统详细地介绍了风味物质检测技术、不同化学分族化合物风味特点，重要风味物质在饮料酒中产生的生物学途径等。 本书可作为大专院校食品工程、酿酒工程专业本科生、研究生教材，亦可供从事酿酒生产、科学研究、品质控制等工程技术人 ... |
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