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新东方烹饪教育
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烹饪营养学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：孙卉 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《烹饪营养学》结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、营养教育与健康促进这八个章节详细阐述了烹饪营养学的基本概念、食物营养价值的分析与评价、不同人群的营养需求以及合理膳食的设计与制作等内容，帮助 ... |
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科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：孟祥忍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科学烹饪》内容涵盖了科学烹饪的方方面面，从不同角度介绍了烹饪中的科学知识。此外，每章都设置了本章导学、 ... |
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烹饪美学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：何志贵，庄卓，杨静 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《烹饪美学》内容丰富且体系完整，从基础理论到实践应用层层递进。全书介绍了烹饪美感的构成、烹饪审美的文化要素、烹饪产品的审美设计、餐饮环境审美设计、宴会综合设计等内容。通过学习本教材，读者能够全面掌握烹饪美学的理论知识与实践技能，提升自身的审美素养与创新能力。 《烹饪美学》适合作为高等学校烹饪与营养 ... |
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烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：童光森，彭涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序，内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的组配工艺、浆糊调配工艺、优化调配工艺、烹制工艺基础、菜肴制熟 ... |
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聚焦课标新视角——上海市浦东新区观澜教育联盟教育改革实践探索
『简体书』 作者：浦东新区观澜教育联盟 金维萍 主编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2025-02-01 上海市浦东新区观澜教育联盟成立已有八年，八年来，上千名教师成为联盟教育改革实践的亲历者与探索者，为联盟的发展和学生的成长付出了心血。本书汇聚了联盟教师的精彩之作，聚焦课标新视角，从学习方式新实践和学科内容新探索两个块面，描述改革探索历程、呈现教师教学思考、总结教育教学经验，为新课标的全面落地提供了观 ... |
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中国终身教育研究（第四辑）：聚焦社区教育
『简体书』 作者：上海终身教育研究院 出版：上海交通大学出版社 日期：2025-03-01 本书聚焦终身教育前沿问题，围绕学习型社会建设背景，分研究综述、国际比较、政策评论、调查研究、理论探讨、个案研究等专题进行讨论，以原创为主，高度突出学术性，面向全球终身教育研究领域的学者。本书分六大部分，围绕社区教育促进社区治理、应对人口老龄化的教育政策与实验、推进学习型社会建设的创新与合作、构建服务 ... |
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新教育
『简体书』 作者：朱永新 著 出版：漓江出版社 日期：2021-04-01 朱永新教授的《新教育》，涵盖了新教育实验最全最新的资讯。新教育实验自2000年萌动，其理论和实践让无数教师感动、感奋，显示出非凡的感召力，让诸多身处应试重压下疲于应付的教师找到了努力的方向，看到了真切的希望。新教育吸引了全国各地5200多所学校、560多万师生投身其中，已成燎原之势。 什么是新教育 ... |
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教学计划与策略：文化传承与创新教育
『简体书』 作者：中国教育会计学会 出版：中国财政经济出版社 日期：2024-07-01 本书系“中央专项彩票公益金支持青少年校外研学实践教育项目的实践与思考系列丛书”之一，是一部以“文化传承与创新”为主要目的指向的中小学生校外研学实践教学计划与策略案例研究作品，内容主要包括全国中小学生研学实践教育营地及周边优质研学资源、校内教育基础、研学线路和课程设计、教学重难点、教学策略、实施方案等 ... |
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中国教育后勤蓝皮书（2024）
『简体书』 作者：中国教育后勤协会 出版：中国财政经济出版社 日期：2024-12-01 本书为系列图书，已出版2022、2023年版。《中国教育后勤蓝皮书（2024年）》主要内容包括年度报告、专题报告和附录三个部分。通过年度报告总结呈现2022年度中国教育后勤的整体发展情况，以及梳理中国教育后勤协会牵头开展的组织建设、服务提升、标准制定、课题研究、智库建设、信息宣传、行业活动、疫情防控 ... |
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新东方 森林里面有什么？（10册） 红泡泡英语启蒙智能绘本动感听说词汇3-6岁幼少中外教专业启蒙课堂故事
『简体书』 作者：新东方教育科技集团学习成长中心 出版： 日期：2023-06-01 ... |
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新东方 我爱幼儿园（10册） 红泡泡英语启蒙智能绘本动感听说词汇3-6岁幼少中外教专业启蒙课堂故事
『简体书』 作者：新东方教育科技集团学习成长中心 出版： 日期：2023-06-01 ... |
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新东方 我有好习惯（10册） 红泡泡英语启蒙智能绘本动感听说词汇3-6岁幼少中外教专业启蒙课堂故事
『简体书』 作者：新东方教育科技集团学习成长中心 出版： 日期：2023-06-01 ... |
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新东方 海洋里边有什么？（10册） 红泡泡英语启蒙智能绘本动感听说词汇3-6岁幼少中外教专业启蒙课堂故事
『简体书』 作者：新东方教育科技集团学习成长中心 出版： 日期：2023-06-01 ... |
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新东方 了不起的职业（10册） 红泡泡英语启蒙智能绘本动感听说词汇3-6岁幼少中外教专业启蒙课堂故事
『简体书』 作者：新东方教育科技集团学习成长中心 出版： 日期：2023-06-01 ... |
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新东方 出发吧！小车迷（10册） 红泡泡英语启蒙智能绘本动感听说词汇3-6岁幼少中外教专业启蒙课堂故事
『简体书』 作者：新东方教育科技集团学习成长中心 出版： 日期：2023-06-01 ... |
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新东方 趣味认词找一找（20册） 红泡泡英语启蒙智能绘本动感听说词汇3-6岁幼少中外教专业启蒙课堂故事
『简体书』 作者：新东方教育科技集团学习成长中心 出版： 日期：2023-06-01 ... |
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烹饪学导论（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 烹饪学是研究人类烹饪活动产生、发展一般规律的科学。其研究内容广泛，既有技术性，又有理论性；既有科学性，又有艺术性；既涉及自然科学，又涉及社会科学。它以人类的烹饪活动为出发点，以研究烹饪活动的基本要素及其相互关系为核心，通过烹饪现象的历史演进与发展现状，探讨烹饪发展的基本规律，阐述烹饪活动与人民饮食生 ... |
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中国教育信息化发展报告（2023）
『简体书』 作者：教育部教育信息化战略研究基地[华中] 出版：高等教育出版社 日期：2025-02-01 本书主要介绍了2023年度中国教育数字化的发展情况，包括国家智慧教育公共服务平台、基础教育、职业教育、高等教育、继续教育、特殊教育、教育管理信息化、环境支撑保障、人才培养和机制保障等方面。书中详细介绍了各类教育的基础设施、教育资源、教学应用、管理数字化和保障机制等情况，并对全国和省域的教育数字化发展 ... |
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西方教育思想史（第二版）
『简体书』 作者：《西方教育思想史》编写组 出版：高等教育出版社 日期：2025-07-01 本书为马克思主义理论研究和建设工程重点教材。本书以马克思主义理论和思想方法为编写指导思想，深入贯彻党的二十大精神，充分体现党的最新理论成果，立足马克思历史唯物主义，坚持历史唯物主义分析方法，系统梳理、分析和介绍了从古希腊、古罗马时期直到20世纪末西方教育思想的演变和发展过程。本书以时间为经，以教育家 ... |
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【高顿教育】CFA一级2025版特许金融分析师考试官方CFA中文教材notes注册金融分析师 官方教材 配大师体验课
『简体书』 作者：高顿教育研究院 出版：文汇出版社 日期：2024-09-01 高顿教育研究院拥有近百名全职讲师和研究员，基于十多年的教学经验与研发积累，将“靶向教学”与“体系性”有机结合，持续创新教学理念和教学工具，为中国CFA考生量身打造了这套CFA中文教材。这套教材并非知识点的简单罗列或英文版的中文翻译，而是在充分考虑中国考生的学习与思维习惯后，把考纲要求掌握的所有知识点 ... |
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