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日本美创出版 编著，揭雷蒙 译
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日本主厨笔记： 拉面专业教程
『简体书』 作者：日本旭屋出版编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 本书精选了日本生意*火爆的21家拉面店的畅销拉面产品，内容包含拉面制作的全流程，从熬汤开始，包括肉类、海鲜、禽畜类材料的准备，到处理、熬制、过滤等环节，以及面条面粉的选择，配菜的制作，调味的流程等全部技巧和细节。对国内的日式拉面的厨师和餐馆，以及普通的烹饪爱好 ... |
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日本主厨笔记： 烤肉专业教程
『简体书』 作者：日本旭屋出版编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 本书收罗日本生意*火爆的10家烤肉店的点菜率*高的产品的做法。从一整头和牛，或者从一整个部位开始，进行初步的分割，保存，以及后续的上桌前的分切。还介绍了适合各部位的腌肉酱料，以及烤后的调味蘸酱的做法。全面展示了这些烤肉店营业数十年一直生意兴隆的秘密，对国内的日 ... |
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日本元素与设计
『简体书』 作者：善本出版有限公司 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-12-01 传统的视觉纹样一直是设计师的重要灵感来源之一，特别是在日本这个传统文化丰富的国度，传统的视觉纹样也更是极为丰富与精彩，很多元素至今在设计领域极富学习与借鉴意义。《日本元素与设计》一书精选日本不同时期丰富的纹样进行深入详细地解析，呈现日本古典纹样元素的全新面貌， ... |
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人生借阅室（日本“书店大奖”Top2，宝藏治愈系作家青山美智子暖心书写！）
『简体书』 作者：青山美智子 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-01-01 《人生借阅室》是一部充满了爱、希望与帮助的故事。 看上去不怎么和蔼、友善的图书管理员，经常置身于狭窄的图书借阅室的柜台里，用针扎着一团一团的毛线，做着似乎是羊毛毡般的小手工活儿。 实际上，她非常善于倾听别人讲诉自己的故事与困惑，并为每位来访者精心推荐一 ... |
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日本营造之美·奈良大佛：世界最大的铸造佛
『简体书』 作者：香取忠彦 著， 李道道 译， 穗积和夫 绘 出版：上海人民出版社 日期：2022-06-01 公元8世纪日本天平时代，为以佛法之力平息天灾人祸带来的社会动荡，圣武天皇决定在都城奈良用铜建造一尊雄伟不下于中国唐朝的大佛像，作为日本的镇国大佛。这是日本开国以来前所未有的浩大工程，倾全国之力，动员260万人次，历时9年，成就了奈良东大寺大佛殿中凝然端坐的卢舍 ... |
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日本营造之美·平城京奈良：日本古代都市的规划与营建
『简体书』 作者：宫本长二郎 著， 游蕾蕾 译， 穗积和夫 绘 出版：上海人民出版社 日期：2022-06-01 日本古都平城京奈良，应四神盘踞之地，“兼取唐长安、洛阳两京之长”，是日本古代第一座真正意义上的大型城市。平城京沿用了中国城市的条坊制规划，形成棋盘状的道路网络，在此结构上建造了大极殿、朝堂院、内里、朱雀大路，以及药师寺、飞鸟寺、兴福寺等佛教建筑，发展出天平时代 ... |
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日本美的构造：布鲁诺·陶特眼中的日本美
『简体书』 作者：［德］布鲁诺·陶特 著，岳冲 译 出版：上海人民美术出版社 日期：2021-01-01 德国建筑设计师布鲁诺陶特，在设计理念上终其一生与密斯、柯布西耶等现代主义建筑大师对抗，他提倡的要和自然在一起的观点被隈研吾称为自己的精神座右铭，并尊其为精神导师。陶特自1933 年起为躲避纳粹，赴日居住三年，期间重新发现了桂离宫的美和价值，并且发表多篇论著让世 ... |
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日系儿童毛衣编织
『简体书』 作者：日本朝日新闻出版 编著 出版：百花洲文艺出版社 日期：2023-10-01 手工爱好者的实用参考书 ? 选取自日本销量靠前、简单好看的编织产品。 ? 22款，款式时尚的儿童毛衣、罩衫、裙子等，男孩女孩款式均包括。 ? 8款毛线配饰，帽子、手套、围巾、包包，用编织表达给宝贝的爱。 ? 身高对照双尺寸设计图解，轻松找到适合2-8岁 ... |
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解密日本三大财阀：掌控日本经济的影子
『简体书』 作者：[日]日本财阀研究会 出版：研究出版社 日期：2025-07-01 全面解密日本三大财阀：三菱、三井和住友。它们也被称为“组织的三菱”“人的三井”“团结的住友”。巨大的“经济集团”不仅掌控了日本经济的方方面面，更通过三菱 “金曜会”、三井 “二木会”、住友“白水会”的组织垄断了日本的各行精英。 本书全面解密三大财阀，包括各集 ... |
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日本蜡烛图交易技术分析
『简体书』 作者：[美]艾尔·布鲁克斯 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 作为一个有20多年交易历史的技术分析师和专业期货交易者，没有人比作家埃尔布了解如何在图表模式中应用交易价格分析能力了。在《日本蜡烛图交易技术分析--详细解读价格行为模式》中，埃尔布分享了他成功的秘诀——如何更简单可靠地阅读无指标的价格图表，并以此盈利。作者艾尔 ... |
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山音（日本第一位获得诺贝尔文学奖作家 川端康成诺贝尔文学奖获奖之作）
『简体书』 作者：[日本]川端康成 著 陈德文 译 出版：人民文学出版社 日期：2025-07-01 本书收入川端康成三部作品《名人》《舞姬》以及《山音》。其中《山音》是川端康成获得诺贝尔文学奖的获奖作品之一，小说因为出色描写了战后日本家庭内部微妙而复杂的情感与心理，同时对于镰仓优美风光与景物的细致描绘，而获得高度的好评。作者因为这部作品，在日本国内获得了野间 ... |
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雪国（日本第一位获得诺贝尔文学奖作家 川端康成中篇小说之精华）
『简体书』 作者：[日本]川端康成 著 陈德文 译 出版：人民文学出版社 日期：2025-07-01 本书收入川端康成四部极富盛名的代表作《雪国》《千羽鹤》《波千鸟》《古都》。川端康成是日本第一位获得诺贝尔文学奖的作家，本书选取的《雪国》《古都》《千羽鹤》不仅是川端的代表作，创作年代上横亘了作者创作盛年时期，从中可以一见作者创作的精华与高峰。小说《雪国》描写了 ... |
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系统之美（2023版）
『简体书』 作者：[美]德内拉 · 梅多斯[Donella H. Meadow 出版：浙江教育出版社 日期：2023-12-01 《系统之美》是一本简明扼要的系统思考入门指南，也是认识复杂动态系统的有力工具，帮助大家提高理解和分析身边系统的能力。小到个人问题，大到全球性复杂挑战，本书都可以为你答疑解惑。 作为一部深入浅出地启迪人们系统思考的经典之作，本书不仅讲解了系统动力学的基本概念、 ... |
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日本“风情”志
『简体书』 作者：冯玮 著 出版：上海文艺出版社 日期：2020-11-01 日本虽然也属于由中国领衔的东亚文化圈，而且日本文化的主要核心元素也包括东亚文化圈四大要素汉字、儒教、佛教、律令制，但是基于日本自身历史的风情，却和中国南辕北辙。百里不同风，千里不同俗。了解这方面的差异，有助于进一步了解日本人行为处世的观念。 何谓风情？按照辞 ... |
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人文与社会译丛：知识分子的鸦片（法国著名社会学家雷蒙·阿隆反思法兰西病的经典著作）
『简体书』 作者：雷蒙·阿隆 著，吕一民 译，顾杭 译 出版：译林出版社 日期：2012-06-01 本书是雷蒙·阿隆在冷战初期，针对当时法国特别是法国知识界的情况而写的一本法国人反思法兰西病的著作。在这部著作中，作者对偏爱走极端的法国知识分子本身进行了剖析和批判，是研究法国现代思想史的重要参考资料，也是知识社会学的名著。在许多情况下，深刻的思想往往采取片面的 ... |
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雷蒙·阿隆回忆录（增订本）（套装全2册）（甲骨文丛书）
『简体书』 作者：雷蒙 阿隆 著 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-07-01 全书分为五个部分：政治教育、政治愿望、祸患之中的教师、当官的年代和死缓阶段。 一方面，阿隆追述了20世纪法国发生的重大历史事件，细致地描绘了各种行为人的面貌。他把自身生活以及公共生活的周边环境都写了进去，而内心波动和事件起伏只是稍有触及。另一方面，他把自己的 ... |
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纯粹·中国文化在日本
『简体书』 作者：王广生 唐晓可 宋刚编 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-06-01 中日两国之间的文化交流源远流长，影响广泛深刻，成为世界各国文化交流史上的一个特例。本书立足从世界的眼光来观察和研究中国文化与世界各国文化的互动，以此给我们一个全新的“世界的中国”之新视角。全书分为上下两卷，内容虽然都指向中国文化深植日本物质生活与精神生活的各个 ... |
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日本佛教史纲
『简体书』 作者：[日]村上专精 著 杨曾文 译 出版：商务印书馆 日期：2022-06-01 本书是日本佛教文化研究领域的早期代表著作。作者以提纲挈领的方式将佛教传入日本到明治维新时期的历史进行了系统深入研究，揭示了日本佛教史纲要和主要内容、佛教在日本社会历史和思想文化发展中所发挥的重大影响。当今距首版已逾百余年，世界范围内对日本佛教的研究已有相当大的 ... |
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日本的餐桌
『简体书』 作者：[日] 石毛直道 著连雪雅 译 出版：浙江人民出版社 日期：2017-08-01 日本料理风靡全球，越来越多的国人也对日料产生兴趣，但日本的饮食文化我们却知之甚少。吃寿司时，谁会想到板前是厨师的称谓？又有多少人知道出前一丁是外卖一份的意思？日料，我们时常接触，但相关的历史渊源、文化意义，我们都未必真正了解。《日本的餐桌》正好提供这些看似平凡 ... |
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日本公司法（第四版）
『简体书』 作者：[日]田中亘 著， 王万旭 译 出版：北京大学出版社 日期：2025-08-01 日本公司法在立法上采用德国法体例，注重法律体系的逻辑严谨性以及法解释的整合性，同时，又引进了诸多美国公司法的先进制度。这就形成日本公司法的独特性格：在法律移植上，并非对先进制度的简单引进，而是在保持传统大陆法严谨逻辑的同时，将外国的先进制度融入本国法的框架内， ... |
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