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怀石料理基础与应用
『简体书』 作者:[日]柴田日本料理研究会,高桥英一 出版:华中科技大学出版社 日期:2019-08-01 1.日本*料理主厨亲自示范,一次看懂各家风格 《怀石料理基础与应用》特邀多位日本料理名厨共同参与编著,每位主厨均带来各家日本料理老店的招牌菜单,并轮番上阵亲自 ... |
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5分钟逻辑思维训练(套装3册 脑力玩家+脑力达人+脑力王者)
『简体书』 作者:日本索尼国际教育公司 出版:青岛出版社 日期:2022-06-01 ☆ 给孩子的超强脑力说明书,让思考看得见! ☆ 作者权威——日本索尼国际教育公司专门为8~12岁儿童精心编制的逻辑思维游戏书。曾出版《神奇的逻辑思维游戏书》《 ... |
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串料理:日本人气名店创意食谱
『简体书』 作者:旭屋出版编集部 出版:中国纺织出版社 日期:2023-02-01 《串料理:日本人气名店创意食谱》精致串烧烧鸟,邀您共享居酒屋美食!在美食料理界,烤串可能会迟到,但是绝不会缺席。那么在日料界,除了寿司(手鞠寿司、手卷寿司、手 ... |
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日语教育与日本学(第19辑)
『简体书』 作者:徐曙 出版:华东理工大学出版社 日期:2023-02-01 《日语教育与日本学》是有关日语教育与日本学研究方面的论文结集,重点展示日语教育以及日本文化、日本文学等相关领域的研究成果。主要告诉我们如何关注日语专业课堂教学,其次讲述了日语词汇教学设计与实践的重要性 ... |
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分子料理美食
『简体书』 作者:新东方烹饪教育 出版:中国人民大学出版社 日期:2021-12-01 分子料理,是将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现,打破食材原貌,重新搭配和塑性,你所吃的并非你所见的。分子料理在餐厅中越来越常见。 本书从分子料理的原料到分子料理的技法,图文并茂地阐述了分子料理的 ... |
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料理的故事——餐桌上的日本文化史
『简体书』 作者:[日]宫崎正胜 出版:重庆大学出版社 日期:2017-07-01 金枪鱼为何被认为是下等鱼被食客嫌弃? 豆腐为何会变身为关东煮? 大白菜如何与中日甲午战争扯上了关系? 《料理的故事餐桌上的日本文化史》让你成为一个有文化的 ... |
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日本料理神髓
『简体书』 作者: 出版:上海人民出版社 日期: ... |
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高等学校科技伦理教育专项研究报告
『简体书』 作者:高校科技伦理教育专项工作组 出版:高等教育出版社 日期:2024-04-01 本研究报告基于对我国高校科技伦理教育状况的现实调查与分析。研究报告阐述了科技伦理教育的意义和目标,分析了我国科技伦理教育的发展历程,指出了当前面临的形势和挑战。在探讨科技伦理教育重大问题的基础上,研究 ... |
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日语教育与日本学(第18辑)
『简体书』 作者:刘晓芳 出版:华东理工大学出版社 日期:2022-06-01 本书常设栏目 “日语语言研究”“日语教育研究”“汉日语言对比研究”“日本社会文化研究”“书刊评述”“中刊登的论文也各具特色 ,展现了作者对相关领域问题的良好洞察 ... |
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《教育研究》40年典藏·高等教育
『简体书』 作者:教育研究杂志社 著 出版:教育科学出版社有限公司 日期:2023-12-01 ... |
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配色手册(套装共2册)配色手册+超人气配色手册 日本配色专家解析配色奥秘,倾囊相授
『简体书』 作者:[日本]日本色彩设计研究所 编,[日本]稻叶隆 著,刘俊玲, 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2024-09-01 《配色手册》: 日本色彩设计研究所的*力作,130种基本色,12色相(新增金色、银色),配色组合丰富:双色、三色、四色及五色的多样配色方案,尽在配色手册!以小 ... |
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遇见日本庭园 图解空间构成与造园理念
『简体书』 作者:[日本]户田芳树 ,[日本]野村勘治 著, 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2023-12-01 “月下倚闲庭,阶前草又青”,在中华文化中,自古就对庭园有着深切的情怀。入世者如文人士大夫阶级,望向近处是苍生与社稷,远眺时则万里江山入梦来,寄情于山水的千头万绪 ... |
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装饰与游戏:解读日本美术
『简体书』 作者:[日]辻惟雄 著,蔡敦达 邬利明 译 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2023-10-01 辻惟雄先生是一位研究日本美术史的专家,三联书店曾出版过他的大作《图说日本美术史》。与前一本大部头不同的是,这本《装饰与游戏:解读日本美术》是作者在此之前十几年创 ... |
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终点记忆(绫辻行人惊悚长篇的起点,“替身”系列的原点,寻找失落的记忆,直面人性的弱点)
『简体书』 作者:[日],绫辻行人 出版:人民文学出版社 日期:2023-01-01 ◆主题是被遗忘、被夺取的记忆,与“替身”系列中被窜改的记忆共同组成绫辻行人“记忆”系列 ◆生动、正向地展示绫辻行人对“惊悚”的理解:问题的真正症结可能在相关的 ... |
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替身S(绫辻行人“替身系列”别传,见崎鸣再次出手!难以破解的“初三(3)班诅咒”的前生今世)
『简体书』 作者:[日]绫辻行人 出版:人民文学出版社 日期:2015-06-01 ◆新本格推理旗手绫辻行人“替身系列”代表作,全系列热销14年,销量超百万册。 ◆日本推理文坛永不消失的“初三(3)班”,见崎鸣再次出手!与新搭档比良冢想的初次 ... |
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绫辻行人作品:替身 替身S 替身2001 雾越邸暴雪迷案 终点记忆(共5册)
『简体书』 作者:[日]绫辻行人 出版:人民文学出版社 日期:2023-01-01 ◆新本格推理旗手绫辻行人“替身系列”代表作,全系列热销14年,全系列销量超百万册。 ◆日本推理文坛永不消失的“那个初三(3)班”不解之谜从这本开始。 ◆那个 ... |
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幽玄·物哀·寂:日本美学三大关键词研究(日本文学经典译丛)
『简体书』 作者:[日本][日]大西克礼著 王向远译 出版:上海译文出版社 日期:2017-07-01 本书为”日本文学经典文学”丛书之一。将日本现代著名美学家大西克礼(1888-1959)的美学研究”三部曲”---《”幽玄”论》、《”物哀”论》、《”寂”论》合为一卷。《幽玄·物哀·寂》对日本传统美学的 ... |
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论日本教育的摄取性及其变异——大和时代至二战结束日本教育研究
『简体书』 作者:李应赋 出版:光明日报出版社 日期:2022-01-01 本书以大和时代到二战结束这个日本特殊的历史时代为时间节点,从四个方面对日本教育的摄取性及其变异进行了研究。一是从中国古代教育的萌芽到清代旧教育时代的结束,重点介绍了与日本教育摄取有关的中国特色的原生教 ... |
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慢生活 慢美好(日本“慢生活运动”的《圣经》)
『简体书』 作者:[日]辻信一 著 出版:华夏出版社 日期:2023-01-01 《慢生活慢美好》是□□著名人类学家辻信一先生的名作。在书中,作者反思了以“快”为象征的现代文化与现代社会给人类生活与环境带来的种种负面影响,考察了“慢”的方式在饮食、居住、休息和娱乐、商业、人们对时间 ... |
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大岛渚与日本 培文电影
『简体书』 作者:[日本]四方田犬彦 出版:北京大学出版社 日期:2022-01-01 对于想要了解日本电影和大岛渚的影迷来说,是一本非常重要的专论。对于电影研究者而言,也有很高的学术参考价值。 ... |
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