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日本辻料理教育研究所
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面包制作大全（最经典的“制作大全”系列图书又添新品了！日本专
『简体书』 作者：日本辻料理教育研究所 出版：福建科技出版社 日期：2013-11-01 书中缘金牌图书：《面包制作大全》是迄今为止品种最全的一本面包制作图书，堪称基础面包的制作大全，制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法，可以让您从最初的面粉发酵开始，系统地了解和学习烘焙面包的知识，制作出正宗的美味面包。全书将面包分为九大种类， ... |
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教学计划与策略：科学技术教育
『简体书』 作者：中国教育会计学会 出版：中国财政经济出版社 日期：2024-07-01 本书系“中央专项彩票公益金支持青少年校外研学实践教育项目的实践与思考系列丛书”之一。 科学技术类研学活动是学生实施科学技术教育必不可少的重要途径，同样适应国家当前提高全民科技素养的迫切要求。经过搜集整理与研究，本书将部分国家级研学实践教育营地优秀活动案例进行汇编，力求丰富科学技术类研学活动课程的内 ... |
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替身S（绫辻行人“替身系列”别传，见崎鸣再次出手！难以破解的“初三（3）班诅咒”的前生今世）
『简体书』 作者：[日]绫辻行人 出版：人民文学出版社 日期：2015-06-01 见崎鸣再次出手！ 这是那个夏天的“另一个”故事。 一个人去海边小镇度假的见崎鸣，与自称“幽灵”的男孩相遇，不可思议的冒险开始了…… ... |
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超人气配色手册（日本配色专家解析中日韩10位人气插画师的配色奥秘，倾囊相授）
『简体书』 作者：[日本]稻叶隆 著，郝皓 张立 译 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-09-01 这是一本进阶版的配色手册，主要讲插画配色方法与技巧。作者通过剖析中日韩3个国家的10位插画师的32幅作品，归纳出配色的5大步骤，8种方法，4种原理，16条笔记，揭秘插画师的配色秘诀，并结合色彩心理学、造型心理学等知识讲解日本色彩设计研究所的色彩形象坐标，即如何通过配色来表现文字、场景、意象、五感、故 ... |
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pixiv 2024 插画年鉴：VISIONS P站画集 日本人气插画师作品合集
『简体书』 作者：日本pixiv 监修， 藏喜 译 出版：广东旅游出版社 日期：2024-09-01 《pixiv 2024 插画年鉴：VISIONS》由著名日本插画网站pixiv精选并编撰，涵盖了超过一百位艺术家共计千余幅作品。这些作品风格各异、质量精良，作者来自全球各地，仿佛一个微缩版的pixiv网站。书中不仅包括作品集，还收录了艺术家的专访和对日本插画界的深度探讨。无论是插画爱好者还是艺术从业 ... |
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pixiv 2025 插画年鉴：VISIONS P站画集 日本人气插画师作品合集
『简体书』 作者：日本pixiv 监修， 藏喜 译 出版：广东旅游出版社 日期：2025-06-01 《pixiv 2025 插画年鉴：VISIONS》精选自日本著名插画网站pixiv，汇集了170位优秀插画师，累计突破销量35万册，以超过千幅作品的恢宏阵容，构建起一个微缩版pixiv网站。本书不仅囊括了丰富的作品集，还特别收录了人气插画师Rolua的封绘与访谈。Rolua以“开拓者”的视角切入，探 ... |
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和辻哲郎与日本哲学
『简体书』 作者：[日]熊野纯彥 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-11-01 日本的哲学如同中国的哲学一样，都是近现代以来在西学影响下建构的产物。，本书既是日本现代哲学的精要小史，又是同时代知识人的代表、文人哲学家和辻哲郎的人生和思想素描。 17岁的青年和辻，怀揣浪漫文学梦，从古老乡村来到大城市，又从大城市去往异国他乡，开始追寻那些源自西欧的哲学、伦理学的真理传统与现代、乡 ... |
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广西壮族自治区科学技术情报研究所智库丛书 教育·科技·人才三位一体融合发展研究与探索
『简体书』 作者：陆桂军 许桂霞 出版：广西师范大学出版社 日期：2025-05-01 本书是一本关于教育、科技、人才协同融合发展方面的学术研究著作。教育、科技、人才从来都是不可分割的统一体，三者既同根同源，又同轨同向。本书站在统筹战略全局的角度构建教育科技人才研究的大视角、大格局，拓展了创新驱动发展战略、科教兴桂战略、人才强桂战略有效联动的规律认识，视角独特，具有重要启发借鉴意义。聚 ... |
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钩针花样300（日本宝库社原版引进，时尚又不失经典，清晰的编织符号，累计销量突破5万册）
『简体书』 作者：日本宝库社 出版：河南科学技术出版社 日期：2013-08-01 《宝库典藏版编织花样：钩针花样300》是宝库社编织系列图书之一，介绍了300款钩针编织的花样和钩织符号，并配以详细的编织符号图、清晰明了的编织图示和精美的实物照片，并搭配简明扼要的文字说明，新手一看就能做出来，适合各种水平的钩针编织爱好者收藏使用。选取的编织花样时尚美观，相信每个人都能从中找到自己喜 ... |
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教学计划与策略：文化传承与创新教育
『简体书』 作者：中国教育会计学会 出版：中国财政经济出版社 日期：2024-07-01 本书系“中央专项彩票公益金支持青少年校外研学实践教育项目的实践与思考系列丛书”之一，是一部以“文化传承与创新”为主要目的指向的中小学生校外研学实践教学计划与策略案例研究作品，内容主要包括全国中小学生研学实践教育营地及周边优质研学资源、校内教育基础、研学线路和课程设计、教学重难点、教学策略、实施方案等 ... |
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中国教育后勤蓝皮书（2024）
『简体书』 作者：中国教育后勤协会 出版：中国财政经济出版社 日期：2024-12-01 本书为系列图书，已出版2022、2023年版。《中国教育后勤蓝皮书（2024年）》主要内容包括年度报告、专题报告和附录三个部分。通过年度报告总结呈现2022年度中国教育后勤的整体发展情况，以及梳理中国教育后勤协会牵头开展的组织建设、服务提升、标准制定、课题研究、智库建设、信息宣传、行业活动、疫情防控 ... |
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日本东洋史学研究
『简体书』 作者：王广生 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-10-01 日本“东洋史学”作为一门学科，主要以中国的历史文化为研究对象，在方法论意义上，可视为日本为了确立近代“自我”，而以“东洋中国”和“近代”为方法的一种学术生产机制和思想路径。 本书尝试在历史哲学、史学方法论和日本中国学史等多重视域下，对日本“东洋史学”的发生学语境、形成过程及构成特色进行整体和系 ... |
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日本遣唐使研究
『简体书』 作者：李广志 出版：浙江大学出版社 日期：2025-07-01 【内容简介】 本书以详实的史料为基础，结合最新考古与文献资料，构成一个扎实的日本遣唐使研究新成果。日本与隋唐交往三百年，结合各个时期的特点，本书将遣唐使置于世界史的视域下来考察，由“东方”到“西方”，从时间、空间与政治意识等多重视角，还原了唐朝与日本交往的真实历史。既有宏观俯视，又有微观解析，构成 ... |
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日本新民法研究
『简体书』 作者：班天可 出版：法律出版社 日期：2020-12-01 近年来，《日本民法典》迎来了自制定之日起120年来的首次根本性的重大修改。2017年5月关于民法总则、债权法的修改法案通过，2018年7月关于继承法的修改法案通过，并将于2020年6月2日施行。此次改革历经曲折，但最终尘埃落定，巩固了百年来的学说和判例法理，就高龄化等社会问题也作出了回应。本书主要介 ... |
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战后日本满铁会研究
『简体书』 作者：武向平著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-08-01 “满铁”（“南满洲铁道株式会社”的简称）是近代日本根据特殊立法设在中国最大的“国策会社”，是对华时间最长、最大的侵略会社，是全方位、多角度对中国进行政治、经济、文化侵略和资源掠夺的中心机构。“满铁”从1906年成立到1945年解体在中国东北盘踞40年，发展规模达40亿日元，支配近50万人，直系专业调 ... |
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川上文代的日本料理教科书
『简体书』 作者：[日]川上文代 出版：河北科学技术出版社 日期：2021-06-01 这是作者专门为读者贴心打造的家庭日料美食书。本书收录了69款地道家庭日料， 5大类家庭常备食材料理，满足你对家庭日料的所有幻想。平均每道菜有20幅制作步骤图，制作步骤非一般地详细，除此之外，能够应用于各式料理的厨房妙招作者也一并倾囊相授。即使是从不下厨的小白，也能够参考本书制作出营养美味的日本料理， ... |
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日本料理教科书
『简体书』 作者：邢俊杰 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-06-01 全彩色图书,书中包括土豆炖肉正宗的家庭料理，还有寿司、天妇罗等日本特色料理，书中共计110款美食。书中挑选的都是具有日本家乡味道的美食和*人气的食谱,书中还添加了日本畅销期刊《基本的日式食谱》中精选的配方。是一本适合初学者的食谱书,而且配方也很美味。书中还介绍了日本的节日活动，有助于我们了解日本的传 ... |
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日本刺身料理进阶全书
『简体书』 作者：[日]大田忠道 著，梁京 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 制作刺身时所使用的鱼的产季与鲜度决定了刺身的口感。随着养殖技术的发展，不受产季限制的海鲜种类愈来愈多。将刺身料理的制作技术不断更新，就能让刺身的味道与口感更加多元。精心烹饪不但能让刺身变得多彩多姿，更能增加其魅力。先进的烹饪技术和各种新式蘸酱，也让风味更多样化、有更多选择。 本书汇集日本刺身大 ... |
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分子料理美食
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-12-01 分子料理，是将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现，打破食材原貌，重新搭配和塑性，你所吃的并非你所见的。分子料理在餐厅中越来越常见。 本书从分子料理的原料到分子料理的技法，图文并茂地阐述了分子料理的繁锦世界。从实用角度出发，介绍了应用为广泛的分子美食制作技术，包括50多种精美的分子美食制作流程，分 ... |
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日韩料理（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
『简体书』 作者：张浩 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《日韩料理》主要讲授的日本料理和韩国料理的基础理论和菜肴制作技术，主要包括：绪论、日本料理部分、韩国料理部分、料理融合与变化。每个章节包含相关理论基本知识、拓展知识、相关知识、思考题、课程思政等等，分别从菜系形成的社会、经济、历史、文化、技术等方面综合介绍日韩料理发展饮食文化。教学内容注重理论知识结 ... |
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