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酒店服务质量管理：理论、实践与案例
『简体书』 作者：李彬、孙怡、秦玉范、辛欢 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《酒店服务质量管理：理论、实践与案例》围绕酒店的服务质量这一主线，对酒店服务质量管理的基本理论、前沿研究成果、最新企业案例等内容加以系统阐发，以期对酒店管理学科教学与酒店服务质量提升提供理论与实践参考。 本书的主要特色是： 第一，阐述服务质量管理的前沿理论，如新媒体营销、精益管理、应急管 ... |
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酒店会计实训（第二版）
『简体书』 作者：许鹏 出版：中国旅游出版社 日期：2025-06-01 作为《酒店会计基础》的配套实训教材，《酒店会计实训（第二版）》紧密围绕酒店会计核心技能，以强化实操能力为目标进行精心设计与修订。本教材秉承“业财融合、工学一体”的理念，深度对接酒店真实业务流程，精选典型实务案例，构建了系统化的实训体系。 本教材在保留收入核算、成本核算、工资核算等核心模块的基础上， ... |
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酒店管理极简落地工作图解
『简体书』 作者：时代华商企业管理培训中心 组织编写 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 《酒店管理极简落地工作图解》一书内容涵盖了酒店管理的多个方面，包括酒店管理概述、对客服务管理、人力资源管理、财务管理、营销推广管理、客户关系管理、安全管理、危机管理、服务质量管理、创新与发展等。本书通过图表解析的形式，将复杂的管理工作变得直观易懂，让读者能够一目了然地掌握各项工作的关键要点和操作流程 ... |
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酒店服务礼仪与实训教程
『简体书』 作者：魏凯 出版：旅游教育出版社 日期：2025-03-01 本教材立足于新时代背景下，促进旅游酒店业的发展，培养具有良好的政治思想和专业技能过硬的旅游酒店服务人员。编者一直致力于酒店管理与数字化运营专业礼仪教学，结合“三教改革”研究酒店服务礼仪教学新方向，适应专业新发展。本教材的特色就是既有礼仪规范讲解部分，又有礼仪实操训练部分，这也是与其他礼仪教材最大的不 ... |
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酒店项目谈判与争议解决
『简体书』 作者：泰和泰[济南]律师事务所 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-12-01 在在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下，顺应行业法治化需要，关注到酒店项目谈判与法律实务争议解决存在紧密联系，本书旨在对酒店项目谈判过程中涉及的多种管理模式及其合同要点、常见法律问题以及争议解决机制进行研究和阐述，详尽介绍了酒店项目的商业逻辑、谈判中涉及的核心问题等，并以委托管理、特许经营和租赁 ... |
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酒店服务实训教程（第5版）
『简体书』 作者：刘晓芬 出版：旅游教育出版社 日期：2024-01-01 经过改革开放40多年的发展，我国的综合国力和人民群众的生活水平有了显著提升。2023年，我国已经形成约60亿人次的国内外旅游市场规模。旅游的兴盛推动着酒店产业发展，旅游酒店已不仅是提供住宿的场所，更是服务、体验和文化的提供者。 ... |
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酒店市场营销
『简体书』 作者：陈洪兵，张彩虹 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-11-01 全书分为导论、市场研究与分析、酒店市场营销战略、酒店营销组合策略和发展与趋势五篇，共十二章。其中，第一篇导论部分，主要阐述酒店市场营销的基本概念及营销观念的演变、酒店服务营销的基本特征和营销管理，为酒店进行具体营销实践奠定重要基础；第二篇市场研究与分析部分，主要介绍酒店营销环境、酒店消费者市场购买行 ... |
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一本书读懂宴会酒店创新与盈利
『简体书』 作者：宋伟 出版：中华工商联合出版社 日期：2025-01-01 本书全面讲解了宴会酒店的经营方法，包括酒店筹建、市场形势、营销策略、管理运营、菜品与服务创新、盈利与风险控制以及未来展望等方面的内容。书中既有基础理论与具体的经验建议，还解析了诸多实际案例，能切实增强读者的经营能力。相信通过阅读本书，无论是已经踩在风口浪尖的老手，还是正在谨慎观望的新手，都能找到宝贵 ... |
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酒店财务管理
『简体书』 作者：黄昕，梁汝，何夏蓓 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-06-01 1写作背景：《酒店财务管理》成为酒店管理与数字化运营专业的核心课程，并制定了全新的课程标准和内容。现在市场上还没有一本是基于新标准编写的教材。2内容构成：酒店财务管理基础（管理内涵、管理目标、管理内容、管理原则和方法）；酒店财务管理实务（资金管理、收入管理、成本费用管理、经营利润与分配管理、税务 ... |
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酒店收益管理：原理、算法与工具
『简体书』 作者：胡春林 出版：中国旅游出版社 日期：2024-09-01 本教材以收益函数为线索组织章节内容，主要包括以下内容：收益管理基本原理、绩效评估与决策、价格与价格优化、需求预测与分布估计、容量分配与控制、收益管理系统应用。收益管理是一门基于算法、算式的决策技术，属于运筹学的范畴。本教材阐释了酒店收益管理的基本原理与决策方法，在理论建构上实现了对现有教材的超越；在 ... |
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酒店服务综合实训
『简体书』 作者：吴金宸、胡钰凤、应叶燕、刘益妙 出版：清华大学出版社 日期：2024-09-01 本书根据酒店的三大核心部门，设置了前厅、客房、餐饮三大模块，每个模块分为操作技能和对客服务两项内容。根据每个岗位的典型工作内容，设置了39个任务，每个任务分别由任务目标、知识图谱、任务实施、任务评价、知识链接五部分构成。任务目标明确了任务学习目标和学习准备；知识图谱以图片和流程图的方式呈现知识要点， ... |
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酒店前厅客房服务与数字化运营
『简体书』 作者：刘伟 出版：高等教育出版社 日期：2025-09-01 本书顺应现代酒店业数字化运营的发展趋势，以酒店一线管理人员能力要求为模型选取典型工作任务构建内容，按照“从服务到管理、从管理到运营”的思路，共设置16章，包括前厅部概述、预订管理、礼宾服务管理、前台接待与销售管理、收银业务管理、宾客关系管理、房价与收益管理、客房部概述、客房组织管理、客房服务质量管理 ... |
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月光酒店
『简体书』 作者：于凡 出版：北岳文艺出版社 日期：2023-06-01 情人节的晚上，一对青年男女分别来到网红酒店——月光酒店，开始了两个人的情人节游戏：男人的房间塞进小卡片，衣着暴露的女人敲开房门……女人分别扮作男人的前女友雪儿、城市白领的自己，以及男人婚后出轨的女护士三个角色，在游戏中通过时空转换，展开故事线索。情人节游戏，构成了这个小说的整体线索。一个荒诞离奇的故 ... |
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酒店英语
『简体书』 作者：霍妍如 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 世赛是根据酒店对客服务的实际岗位需求而设定的比赛，世赛赛项的具体内容代表着该行业领域*先进的水平。根据世赛技术文件所涉及的范围，本教材内容制定为6大板块共29节，第一板块为前厅部；第二板块为客房部；第三板块为餐饮部；第四板块为康乐部；第五板块为其他主要职能部门，包含人力资源部、销售部、财务部和工程部 ... |
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酒店英语
『简体书』 作者：秦梅 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-03-01 《酒店英语》内容上力求体现高职教育理念，注重对学生语言应用能力和实践能力的培养，形式上力求做到基于工作任务和工作过程，便于“教、学、练、做”一体化，重点培养学生的听说能力，真正体现高职行业英语教学的实践性和职业性。该书以学生熟悉的本校的教学环境为基础，结合全仿真的实训教学和运营管理，在做中学，理论和 ... |
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酒店财务数字化管理（高等职业教育酒店管理与数字化运营专业教材）
『简体书』 作者：胡善松，钟文梓 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《酒店财务数字化管理》为活页式教材，由酒店财务入门、酒店采购、酒店存货管理、酒店成本费用管理、酒店收入审计、酒店应收应付、酒店税金管理、酒店财务报表、酒店财务预算和酒店财务分析十个项目组成。各个项目的内容从易到难，循序渐进，形成了一个知识系统闭环，既可以评估学生的学习情况，又可以进行测验，符合当前高 ... |
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智慧酒店建筑电气设计手册
『简体书』 作者：中国勘察设计协会电气分会 亚太建设科技信息研究院有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2023-02-01 本书以酒店建筑智能化、绿色节能为主要编写重点，同时兼顾后期运维的便利性，注重实用性。本书内容共分为总则，变配电系统，自备应急电源系统，电力配电系统，照明配电系统，线缆选择及敷设，防雷、接地与安全防护，火灾自动报警及消防控制系统，智能化系统，酒店专用系统，建筑节能系统以及优秀酒店案例共12章。 本书 ... |
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酒店绿色室内设计标准T/CBDA 78-2024
『简体书』 作者：中国建筑装饰协会 著 出版： 日期：2024-07-01 根据中国建筑装饰协会2016年12月8日《关于2016年（第七批）工程建设CBDA标准立项的批复》的要求，按照《中国建筑装饰协会标准（CBDA标准）管理办法》（中装协[2019] 108号）的规定，由深圳市郑中设计股份有限公司会同相关单位经广泛调查研究，认真总结实践经验，参考有关国际标准和国外先进标 ... |
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酒店与旅游业市场营销——基于数字化创新
『简体书』 作者：黄昕 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本教材的内容包括：市场营销与数字营销、数字时代的市场细分与市场定位、数字时代的营销战略和营销组合创新、线上与线下的营销传播与客户沟通、全触点营销与服务设计、数字化的营销获客和营销转化、数字时代的营销管理与体系建设、营销预算和回报评估、营销计划和实施管理、数字时代营销的合规与合法、大数据时代的市场营销 ... |
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酒店设计手册
『简体书』 作者：董辅川，王萍 出版：清华大学出版社 日期：2020-08-01 本书是一本酒店设计手册，针对酒店设计专业进行全面细致的讲解，本书有大量的优秀案例、设计师经验、理论总结，以体现本书写给设计师的书的概念。同时注重图片选择，注重纸张和印刷，每个环节都更好的为效果服务。本书案例精彩、实用，讲解精辟，效果精美，物超所值。本书通过对酒店设计的思路方法和技巧进行专业讲解，让读 ... |
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