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大师绝味经典渝菜
『简体书』 作者：潘恋 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-09-01 国内第yi本经典渝菜书！中国烹饪大师、渝菜烹饪大师潘恋执笔，首次将20年的厨艺精华总结为一条一条的制作秘诀，无论是渝菜控、川菜控，还是学做饭新手，复制成功率都高达99%。 一本让人流口水的书！100余道家常渝菜，精美大图 步骤图解，只看书味蕾就开始骚动： ... |
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传奇新星 渝雅萌宠
『简体书』 作者：大熊猫国家公园雅安管理分局 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-08-01 一只在树洞中面临困境的幼仔，竞能成为生命力非常顽强的寿星。 一个被母亲抛弃的孩子，竞能成为儿孙遍布世界各地的英雄母亲。 正如它自身的名字，“新星”创造了奇迹，成为名副其实的“新星”。 这“新星”，是一个标识，展示了宝兴人民保护大熊猫的成果，提 ... |
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渝味江湖菜标准化教程
『简体书』 作者：董兵 出版：西南大学出版社 日期：2024-08-01 本书根据传统川菜在巴渝地区的发展与创新，迎合市场需求，选取地域菜系中具有标志性、知名度较高，深广影响力的江湖菜菜品为载体呈现其制作标准。本书根据中等职业学校中餐烹饪专业人才培养目标以及专业教学改革的需要，坚持以培养职业技能和专业综合素养为重点进行编写，内容从海 ... |
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渝歌：儿科先驱的重庆往事
『简体书』 作者：重庆医科大学附属儿童医院 组织编写 出版：重庆大学出版社 日期： 20世纪50年代，响应国家号召，一批上海医学院的医学专家溯江而上，从黄浦江畔奔赴重庆。在巴山蜀水间，他们白手起家，以非凡的信念与医术，投身于重庆儿科事业的拓荒。本书依托珍贵档案、亲历者讲述及历史影像，真实再现了这段筚路蓝缕的岁月——重庆医科大学附属儿童医院从无 ... |
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化学与生活（杨文）
『简体书』 作者：杨文，邱丽华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-03-01 《化学与生活》共五章，包括化学与食品、化学与日用品、化学与能源、化学与环境以及化学与材料，以化学为主线，围绕衣、食、住、行、学、用、玩等展开，侧重探讨化学与现代人生活的各领域，尤其注重新材料、新能源等新兴学科的生活应用，并配有二维码介绍生活中与化学有关的小知识 ... |
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火树入洛城：文化人类学视域下洛阳遗产考古与丝绸之路人文交流
『简体书』 作者：张成渝、张乃翥 著 出版：上海古籍出版社 日期：2024-05-01 本书稿包含12篇文章，以部分洛阳出土的具有域外工艺色彩的文物为基础，是一本讨论洛阳历史上中西方文化交流的专题研究作品。书稿分别讨论了洛阳北魏永宁寺雕塑艺术，及墓葬中所出土的印章、石刻、镇墓明器、陶俑、酒具等文物中所包含的西域元素，以此管窥当时中原与西域的物质、 ... |
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智慧运输运营
『简体书』 作者：韦冬莉 李卓丹 郭子渝 出版：机械工业出版社 日期：2025-09-01 本书是全国物流职业教育教学指导委员会“基于新专业标准的物流类专业教材建设”专项课题研究成果教材。为适应新时代国民经济发展对运输专业人才的需求，充分贯彻党的二十大精神和交通强国战略，特依据职业教育专业教学标准（2025年修订）精心编写《智慧运输运营》一书。本书旨 ... |
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城市廉洁文化建设研究——以重庆市渝中区为例
『简体书』 作者：中华民族伟大复兴的社会心理促进机制研究课题组 出版：人民出版社 日期：2017-07-01 中华民族伟大复兴的社会心理促进机制研究课题组*的《城市廉洁文化建设研究--以重庆市渝中区为例》讲述了反腐倡廉进行到今天，不仅事关政治生态的净化，*是一场价值观的较量，如何加强廉洁文化建设，使广大干部从不敢腐到不能腐不想腐，这是面临的重要课题。从心理学角度来看， ... |
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湘鄂渝民族旅游区文化变迁研究（1980-2010）
『简体书』 作者：段超 等 出版：科学出版社 日期：2018-03-01 改革开放以来，湘鄂渝民族地区旅游业发展迅速，涌现出湘西张家界、凤凰古城、永顺芙蓉镇及湖北利川腾龙洞、重庆酉阳龚滩古镇等国内外知名旅游区。旅游业的发展对旅游区社会文化产生了重要影响，主要表现为：旅游区民族传统文化消解、变异与复兴并存；旅游区现代性文化因素不断增多 ... |
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边城民族志：一个湘渝黔边界的集镇调查
『简体书』 作者：周大鸣，程瑜 出版：中山大学出版社 日期：2018-12-01 本书20章，主要内容包括茶峒镇的民俗民风、社会组织、经济发展、旅游发展，洪安镇的民俗民风、社会组织、留守儿童情况、抚平情况、医疗情况，茶峒镇与洪安镇的综合比较。两镇地处湖南、贵州、重庆三省（市）交界地带，素有一脚踏三省之称，同时汇聚了苗族、土家族和汉族等民族文 ... |
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渝西长江流域考古报告集
『简体书』 作者：重庆市文物考古研究院等 出版：科学出版社 日期：2022-10-01 本书是对重庆西南部长江干流及其部分支流考古调查及发掘成果的汇编，在空间范围上以地处长江干流的江津区、永川区为主，兼顾璧山河沿岸的璧山区、濑溪河沿岸的荣昌区等区域，年代上迄新石器时代，下至明清，涵盖古遗址、古墓葬、石窟寺等类型多样的遗存。本书有效填补了长江上游宜 ... |
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金宝善在渝文集 中国近代医学发展史
『简体书』 作者：伍林生 伍力主编 出版：重庆出版社 日期：2024-12-01 金宝善是我国著名的公共卫生专家，中国预防医学奠基人，中国公共卫生体系的建构者，为我国现代卫生行政体制的建立作出了卓越的贡献。本书稿收录了金宝善抗战时期在重庆的演讲稿和系列文章，内容涉及战时地方卫生行政、战时军民营养、学校卫生教育、学生营养卫生、防疫等，反映了金 ... |
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解码川渝学前教育：社会变迁中的思考与实践
『简体书』 作者：李达军 出版：西南大学出版社 日期：2025-10-01 ... |
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科学革命的密码：枪炮、战争与西方崛起之谜（罗振宇极为推崇的硬核学者文一所著，刷新认知之书）
『简体书』 作者：文一 出版：东方出版中心 日期：2021-12-01 本书回答的是这样一个核心问题：为什么科学革命发生在西方而不是中国？关于这个问题，前人的回答大都局限于“西方中心论”。文一用硬核的文献资料和逻辑推理作支撑，跳出文化与制度陷阱，采纳“国家竞争体系”这个框架，论证中国没有产生近代科学不是因为缺乏民主自由、理性思维， ... |
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燕式生存 杨文丰 著 当代散文 以极致抒情之笔 写尽自然的灵 人工的痛与宇宙的问 新时代散文大观
『简体书』 作者：杨文丰 出版：中国文联出版社 日期：2026-01-01 本书是作者风格独树的生态散文选集，运用一种文学价值、科学价值和审美价值俱重的创新文体，以自然美、科学美和哲理美自成一家风格。引入自然生态、科学思维求真启智审美视角，将自然现象、自然生态及人与自然关系等问题，进行科学透视、艺术感悟和理性审视，体现出一位有良知和拥 ... |
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计算机专业英语（高职 杨文元）
『简体书』 作者：杨文元 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2008-03-01 本书是在搜集国外计算机技术网站及英文原版书刊等计算机专业技术资料的基础上，精选主题编写而成的。全书分为8个部分：计算机硬件、系统软件、数据库管理系统、软件开发、因特网和信息技术、多媒体、网络技术、计算机安全等。本书的主要特色有：内容新，展现与计算机技术专业课紧 ... |
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杨文辉岭南特色针灸
『简体书』 作者：郑谅 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-05-01 杨文辉教授是全国著名针灸学家和针灸教育家，享受国务院政府特殊津贴。本书开篇介绍杨文辉教授的成才之路，使读者了解名医的成长经历。其次介绍其学术思想、特色经验、常用经验方，其中CT定位围针法、三才单式补泻手法、杨氏夹脊穴、杨氏灸法在临床治疗中效果明显，是其学术经验 ... |
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美术概论（第三版）（全国高等院校艺术设计专业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：陈美渝 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-12-01 本书是在*版、第二版基础上修订的，更换了相当比例的图片资料，选取了更具有时代性和代表性的案例资料，在原有内容基础上进行补充和调整，使全书内容更加充实。全书分为上、中、下三编。上编为美术的基本理论，共四章，分别为：美术的本质,美术的特征,美术的功能,美术与政治、 ... |
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重庆非物质文化遗产丛书·传统医药卷·渝医绝活
『简体书』 作者：刘光瑞 出版：西南师范大学出版社 日期：2017-10-01 刘光瑞编著的这本《渝医绝活》是重庆非物质文化遗产丛书之一，精选十三个重庆传统医药类非物质文化遗产项目作重点介绍，具体包括刘氏刺熨疗法、桐君阁传统九剂制作技艺、郭氏养生按摩手法、邵氏烧烫伤消痕疗法、燕青门正骨疗法、缙云山道医养生、赵氏雷火灸、刘氏捏膈食筋疗法等。 ... |
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刘兴诗爷爷讲中国人文地理·骑龙旅行记 渝湘鄂 篇
『简体书』 作者：刘兴诗 出版：长江少年儿童出版社 日期：2023-08-01 《渝湘鄂》一册是《刘兴诗爷爷讲中国人文地理·骑龙旅行记》系列中的第二本，读者跟随青铜龙和孝哥、杏儿、虎娃三兄弟，从长江源头一路向东，飞入祖国西南和中部大地。通过这部作品，青少年读者可以畅游渝湘鄂三省，遍览沿途的山川风貌，了解曾发生在这片土地上著名的传说典故和真 ... |
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