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柴田明美 著，刘晓冉 译
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经典法式小甜点110
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-08-01 《经典法式小甜点》中的法式小甜点（Petits Fours）指的是小的、能一口吃的甜点。种类涉及饼干、玛德琳、泡芙、挞等，是法国宴会餐桌上不能缺少的美味。由于这种甜点小巧可爱、方便食用，在其他国家也颇受欢迎，不论是甜品店还是餐厅都将它列为常备甜品。本书介绍的法 ... |
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明解C语言 中级篇
『简体书』 作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2017-09-01 《明解C语言：中级篇》延续了《明解C语言：入门篇》图文并茂、示例丰富、讲解细致的风格，在结构上又独树一帜，通过每章带领读者编写一个游戏程序并逐步完善或加以变更，来讲解相关的C语言进阶知识。每章的程序都很简单有趣，而且包含着很多实用性的技巧，例如*数的生成、数组 ... |
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影像的传奇（经典摄影100年）
『简体书』 作者：鲁埃尔·戈尔登, 柴田 出版：浙江摄影出版社 日期：2017-03-01 摄影是我们这个时代真正流行的艺术形式，它的魅力长盛不衰。摄影作品的独特性在于其融合了瞬时性与永恒性，因此它能够以简单的影像蕴含复杂的思想或情感，这是其他媒介所无法比拟的。新闻摄影和纪实报道影响了我们对事件的看法，而名人肖像和时尚摄影则展现了各个时期的风尚。 ... |
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明解Java
『简体书』 作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2018-01-01 本书图文并茂，示例丰富，通过284幅图表和258段代码，由浅入深地解说了从Java的基础知识到面向对象编程的内容，涉及变量、分支、循环、基本数据类型和运算、数组、方法、类、包、接口、字符和字符串、异常处理等。书中出现的程序包括猜数游戏、猜拳游戏、心算训练等，能 ... |
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世界经典酱料·酱汁
『简体书』 作者：[日本]日本柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2019-04-01 酱料酱汁是西餐的灵魂。《世界经典酱料酱汁》适合西餐厅、酒吧、复合式餐饮酒吧、咖啡店、居酒屋等营业场所，不同类型料理的灵感宝库，日夜客似云来的私家宝典。1000余张高清图片，事无巨细，一应俱全。更有与之搭配的人气餐厅料理制作方法，6国11位西餐料理名厨的创意和灵 ... |
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和食全书：100种食材与料理之道
『简体书』 作者：[日]柴田書店 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-03-01 想了解日本料理，就得从历史的角度来检视、分析日本料理。 《和食全书：100种食材与料理之道》上部为鱼类和肉类，下部为蔬菜类，有超过100种经典日料食材及菜谱的介绍，1000张以上的步骤图及示意图，深入浅出地讲解了被视为日本料理根基的食材、依据该食材做出的经典 ... |
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福建沿海航标历史文化
『简体书』 作者：薛晗 主编，柴田 蔡龙安 兰培真 洪长华 编 出版：福建人民出版社 日期：2021-05-01 本书根据《中国沿海灯塔志》《中国航标史》《福建水运志》《厦门港志》《福建航运史》《福州港志》《厦门港史》《泉州古港史》《沿海地形分布图》《郑和航海图》等相关文献，介绍福建各港口航道航标情况、航标历史古籍、福建古籍中的航标历史、福建著名历史灯塔、福建航标中的历史 ... |
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小白熊的美味乐园（套装共5册）
『简体书』 作者：[日]柴田启子 出版：中国和平出版社 日期：2021-11-01 这是一套激发孩子想象力的幽默绘本，带领我们开启美味的奇思妙想之旅。主人公是一只爱吃的小白熊，也喜欢天马行空的想象。如果钻进食物里会是怎样的感受呢？如果住进海鲜里是什么感觉呢？去红色的食物中看一看，会有多奇妙呢？钻进肉肉里会怎么样呢？跟随小白熊一起，钻进卷心菜中 ... |
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虾蟹料理图鉴
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 本书分别介绍了虾、蟹、章鱼、乌贼等水产的基本知识、挑选方法、食材处理、注意事项等相关知识，对于制作鱼虾蟹过程中常遇到的难题都给予了直观系统的解答。 除此之外，精选了233道有关鱼虾蟹的美味菜品，不止图文详尽细致，更是把每个步骤的关键点都重点列举，以确保减少制 ... |
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完美羊肉：135道全球羊肉料理秘籍
『简体书』 作者：日本柴田出版 编 ， 张艳辉 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书是一本晋级料理能手的烹饪参考书。收录 135 道世界各地星级餐厅羊肉料理，包括中国、日本、法国、意大利、印度、阿富汗等。 按照烹饪方法进行分类，将羊肉的烹饪过程多元化呈现，让你更加充分地了解羊肉料理的制作。 选材方法、保存、加工、切分、制作过程等一应俱 ... |
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明解C语言：实践篇
『简体书』 作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2024-01-01 ... |
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这个甜甜圈不能卖！
『简体书』 作者：柴田启子 出版：中信出版社 日期：2024-03-01 每年夏天，企鹅塔塔都开着移动餐车到海水浴场卖甜甜圈。新鲜出炉的甜甜圈，又香又甜，不一会就吸引了一大圈的顾客。 狮子想要狮子脸形状的甜甜圈，小猫想要可爱猫咪甜甜圈，小蛇想要蛇形甜甜圈。虽然很为难，但塔塔也在努力满足各位顾客的需求，只是……效果似乎不怎么好。 ... |
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不不就不收拾东西！
『简体书』 作者：柴田启子 出版：中信出版社 日期：2024-03-01 这个小男孩名叫“不不”，他穿着脏兮兮的睡衣，顶着乱糟糟的头发，早上赖床不起来，吃完午饭不擦嘴，东西用完不收拾，不仅把家里搞得一团糟，就连宠物狗身上的毛都打结了。 妈妈说：““你再不收拾，乱糟糟大魔王就要来找你啦！”，可他完全不相信，依旧我行我素。 不过，这 ... |
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新明解C语言：入门篇·习题解答（第2版）
『简体书』 作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2025-10-01 本书是《新明解C语言：入门篇（第2版）》的配套习题解析手册，不仅给出了原书中练习题的参考答案，还包括大量原创问题和巩固问题及其答案。本书注重对解题思路的剖析，通过“边编题边学习”的方式引导读者理解每个知识点的应用场景和实现方法。对于编程问题的解析，本书特别强调 ... |
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新明解C语言：入门篇（第2版）
『简体书』 作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2025-11-01 本书是日本最具影响力的C语言入门教程之一，累计销量超过120万册。全书共13章，包含243个可运行示例程序与245张精心设计的图表，能够帮助初学者轻松入门，理解C语言细节。第2版在原有基础上进行了全面修订，紧贴当下开发环境和规范，同时增加了新示例和更精确的解释 ... |
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沙拉厨房：166道沙拉和109种调味汁
『简体书』 作者：日本柴田书店 编，张洋 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 本书介绍的沙拉，分为冷沙拉（适合常温或是冷藏后食用）和温沙拉（适合加热食用）两部分，每一部分又按照食叶类蔬菜，食果实类蔬菜，食根茎类蔬菜，肉类以及海鲜等食材分类，全面呈现沙拉的魅力。 166道沙拉，由活跃在法式、意式、日式、中式和韩式人气餐厅的8位名厨， ... |
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怀石料理基础与应用
『简体书』 作者：[日]柴田日本料理研究会，高桥英一 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-08-01 怀石原本是一种用于增添浓茶美味的料理，后来才演化为精心烹调，形式却非常简单的精致美食。 《怀石料理基础与应用》依全年12个月介绍多道怀石料理，从需要费些工夫到烹调方法极为简单的料理都有介绍，并加上烹调步骤，十分易懂。除此之外，还介绍了海鲜类的相关知识，如切剖 ... |
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意大利料理招牌开胃菜146款
『简体书』 作者：日本柴田书店 编，佟凡 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-06-01 意大利是世界著名的葡萄酒产区之一，葡萄酒文化源远流长，能够与葡萄酒完美搭配的开胃菜在意大利料理中占有举足轻重的地位。 本书介绍了10 位擅长制作开胃菜并且酷爱葡萄酒的人气主厨，精心制作的 146 款意式开胃菜。除了传统料理，还包括能够表现出季节感的创新菜。希 ... |
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椰子油万用事典（提高免疫力、远离易胖体质、保持冻龄不显老）
『简体书』 作者：[日]对马琉璃子?、柴田真希、市野小织监修 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-04-01 椰子油比一般油类热量更低、营养更多、用法更多元，可以直接食用、料理提味，也可以用于每天的肌肤保养，帮助你迅速提升代谢力、免疫力和抗氧化力！本书分为四章，用浅显易懂的图文说明，从专业角度指导读者正确吃、健康用椰子油。书中不仅包括如何正确挑选初榨椰子油，还有50道 ... |
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再贵也有人买！我的手作品牌经营初体验
『简体书』 作者：[日]松户明美 出版：中国纺织出版社 日期：2022-04-01 在从事手工行业越来越容易的今天，单凭可爱的作品已经无法得到客户的青睐。面对激烈的市场竞争，想要将手工作为自己的专 职工作并以此为生的话，身为手艺人的你需要用“品牌力”来绑住顾客的心，让他们忍不住说出：“即使再贵，我也要买!手作品牌经营专家松户明美老师，集结真实 ... |
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