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	蛋糕裱花装饰（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材） 『简体书』 作者：林丽华 江志伟 吴晓儿　　出版：暨南大学出版社　　日期：2024-11-01 《蛋糕裱花装饰》旨在帮助学习者掌握蛋糕裱花装饰的理论基础和实训操作。本书结合了作者十多年面点、裱花实践和教学经验，并联合西点行业专业师傅，从行业专业要求出发，在蛋糕裱花的基础知识之上，介绍裱花的基本技能，并围绕卡通蛋糕、翻糖蛋糕等几种常见蛋糕款式，结合丰富翔实的裱花实操案例，配以详细的流程图，辅之微视频教学，全面系统地 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	蛋糕裱花教程（第2版） 『简体书』 作者：李玲　　出版：重庆大学出版社　　日期：2023-11-01 本书以实践应用为宗旨，内容不仅涵盖了蛋糕裱花的基础知识，还详细介绍了具体制作方法。内容丰富实用，紧跟时代发展，与实践紧密联系。书中配有精美的操作步骤图片，并对每一款蛋糕裱花进行详细介绍和说明，力求制作方法简单易懂。 本书分为蛋糕裱花的基础知识、裱花基本功练习、常见花边的裱法、常见花卉的裱法、卡通蛋糕、象形蛋糕、场景蛋 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	我们吃蛋糕的方法 『简体书』 作者：[韩]金晓恩 著　　出版：新星出版社　　日期：2023-11-01 我们家有5个孩子。1个蛋糕、1瓶牛奶、1台电风扇吹出的风，甚至唯—的舅舅，无论什么都要分成5份。 如果没有兄弟姐妹的话，我就能自己吃一整个蛋糕了。先吃哪一块都可以，一天内吃不完也没关系，放进冰箱里，第·二天打开还是原封不动。 不过呢，有时能有人一起分享，蛋糕才会更美味。这就是让蛋糕越变越大的“爱的算法”。 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	千万别惹小蛋糕！儿童心理韧性培养绘本（全5册） 『简体书』 作者：罗博特·沃特金斯　　出版：中信出版社　　日期：2024-09-01 这套《千万别惹小蛋糕！儿童心理韧性培养绘本》共包含5个充满想象力、令人脑洞大开的故事。罗博特·沃特金斯式的幽默恰到好处地针对孩子成长过程中容易出现的自卑、没主见、畏难、玻璃心、不承认错误、不会交际等具体问题，帮助孩子克服心理脆弱，鼓励家长培养孩子成为自信、勇敢、有主见、有行动力、有韧性、内心强大的小孩。 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.8

	一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录（王森） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-07-01 蔡叶昭、吕浩然在第44届世界技能大赛中分别在烘焙项目和糖艺西点制作项目中取得了金牌和优胜奖的好成绩，本书将两位选手在比赛中的作品全部原景重现。详细介绍了该届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点项目的赛事规则、时间进程、配方及制作，图文并茂，讲解详细，可以领略到经典的烘焙和糖艺西点风格，非常值得烘焙、西点爱好者研读。 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.6

	蛋糕裱花技巧：奶油霜蛋糕 『简体书』 作者：王森　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2015-11-01 本书详细介绍了不同口感的奶油霜花卉装饰蛋糕。从简单的一层到多层表现手法，有巧克力淋面装饰，精致蕾丝拉线装饰，手绘装饰，浮雕立体、半立体手法，特色异形边、吊边线手法，运用不同的红、黑、咖啡色作为蛋糕主色面装饰。用不同的花卉与不同的摆放来装饰每款蛋糕，带来不同的效果。 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.7

	蛋糕裱花圣典 『简体书』 作者：王森　　出版：青岛出版社　　日期：2015-12-01 奶油蛋糕抹面、刮面基本手法；奶油蛋糕面装饰常用技法；常用花嘴用途及挤花边技巧；奶油霜调色技巧；如何进行翻糖蛋糕包面；翻糖蛋糕侧面装饰常用技巧； 制作卡通造型的基本技巧；蛋糕裱花装饰技巧零保留传授！大师风范，值得珍藏！无论是经典香甜的奶油霜蛋糕、精美时尚的翻糖蛋糕还是造型唯美的杏仁膏蛋糕，在这本象征着 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.3

	彩绘蛋糕卷 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-01-01 彩绘蛋糕卷既好吃又好看，在烤盘上挤出喜欢的图样，再倒入蛋糕面糊，送入烤箱，出炉的瞬间惊喜了自己，更给身边的人带来快乐！书中的50多款蛋糕卷，每一个制作的小细节都有图片展示，卡通造型的可爱，几何图形的现代，蕾丝蝴蝶结的优雅，各种漂亮的图形可供读者选择。还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍，尽情享 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	"蒸"的可以做蛋糕+每日三明治+家庭烘焙小零食（套装3册） 『简体书』 作者：森崎茧香，[日]星谷菜菜 ，大森由纪子　　出版：青岛出版社　　日期：2025-06-01 《”蒸”的可以做蛋糕》本书介绍了58款美味蒸糕点的做法，既有可以作为主食的咸味“蒸面包”，也有可以作为点心的甜味“蒸蛋糕”。基本的面糊配上各式食材，不管是加入芝士或火腿之类的西式食材，还是加入日式配菜、水果、巧克力、和果子的材料等，都能轻松做出让人幸福满满的美食。 《每日三明治》三明治是一种做法简单又十分美味且具有很 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.5

	蛋糕研究室 『简体书』 作者：林文中 著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-08-01 本书通过调整蛋、糖、油、粉、液体五种基础原料的比例，进行实验分析，了解各原料对蛋糕品质的影响，并通过活用原料的特性调整配方结构，在建立磅蛋糕类、海绵蛋糕类及戚风蛋糕类的基础配方结构外，更增加了无油海绵蛋糕和无油戚风蛋糕的基础配方结构，并说明五种原料建议的用量范围，让读者可以快速配制出自己的蛋糕配方。 本书亮点：用科学 ...	詳情>>	售價：HK$ 131.8

	专业法式甜点制作教科书：底坯篇 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-09-01 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法式甜点底坯的分类、调制方法以及各自适配的产品，包括非面团类底坯、面团类底坯2大类18小类86种底坯。每种底坯皆包含基础介绍、材料分析、底坯特点、配方、制作 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	专业法式甜点制作教科书：馅料篇 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的馅料入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法式甜点馅料的分类、调制方法以及各自适配的产品，包括馅料的四大基底、复合馅料2大类7小类90种馅料。每种馅料皆包含基础介绍、组合公式、使用方式、配方、制作过 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（下册） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的组合设计与装饰入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全面介绍了常见的五大不同装饰风格，从产品层次、基础组合、装饰组合、制作流程等方面解读产品制作要点，并将各类产品配方中的要素进行延伸，配合设计图展示要素的“多次利用” ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（上册） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的组合设计与装饰入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全面介绍了常见的五大装饰风格，从产品层次、基础组合、装饰组合、制作流程等方面解读产品制作要点，并将各类产品配方中的要素进行延伸，配合设计图展示要素的“多次利用”，用 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	专业法式甜点制作教科书（套装4册） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-02-01 专业法式甜点制作教科书：底坯篇 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法式甜点底坯的分类、调制方法以及各自适配的产品，包括非面团类底坯、面团类底坯2大类18小类86种底坯。每种底坯皆包含基础介 ...	詳情>>	售價：HK$ 450.8

	精编版漫画技法系列套装2册（入门+零基础） 『简体书』 作者：杯子蛋糕　　出版：中国青年出版社　　日期：2019-10-01 《精编版漫画技法：入门篇》 漫画技法图书在整个图书门类中属于非常小众的类别。绝大多数漫画技法图书为普及、零基础、入门型，涉及的主题有各类角色、服饰、组合等，而角色作为漫画中的重中之重，是需要广大动漫爱好者们首先面临攻克的难题。 美少女作为动漫中永恒的角色，总是以各种各样的鲜明形象呈现于故事情节当中，大大的眼睛、娇媚 ...	詳情>>	售價：HK$ 149.3

	蛋糕裱花技巧：时尚蛋糕100款（附赠DVD）（蛋糕裱花技巧全 『简体书』 作者：王森　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2015-03-01 本书共展现100多款家庭水果装饰蛋糕的制作过程，步骤详解配以精美图文，细致详尽地普及了制作手法以及设计思想，为大家提供了参考和学习的对象。 精品奶油蛋糕的勾勒，加上水果、饼干、马卡龙等的搭配，既美丽又新鲜，甜而不腻，在店面和家庭中都广受欢迎。看得心动的朋友，不如自己动手尝试，让水果和蛋糕，在自己的 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	杯子蛋糕&造型饼干 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-01-01 小巧精致的杯子蛋糕和可爱的造型饼干，每一款都是主角。市面上第一本介绍造型饼干的烘焙书，干果与酱料、巧克力与鲜奶，可爱的造型，多样的味道，举一反三，制作专属自己的创意烘焙。 32款杯子蛋糕，18款造型饼干，原材料简单易得，从焙烤工具讲解开始，细数新手易犯错误，百余幅详解步骤图，独家配方大公开，助你成 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.0

	杯子蛋糕的美味盛典 『简体书』 作者：王森　　出版：福建科技出版社　　日期：2017-04-01 全书分成蛋糕体和装饰篇，方便读者自由搭配。装饰篇设计了多种风格，以风格定作品。创作者对作品内在里讲究质地、营养和口味，外在讲究造型、色彩、做工。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	醫學原始（校點本） 『简体书』 作者：王宏翰　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-05-01 该书为清 王宏翰著辑。王氏为清初著名学者，博精中医医理，又兼通西方天文、坤舆、性命之学等书。所撰《医学原始》九卷（1688），是研究西医理论的重要著作。该书前二卷重在阐释性命之学，多采西来之说，首立元神、元质说，以明人道生机本原。次论受形男女之别、立命之原，多采西学之四元行、四液、五官（视、闻、嗅、啖、触）、四司（即总 ...	詳情>>	售價：HK$ 194.4

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