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Sweet Betty 西点沙龙
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西点原料教程（高等职业学校西式烹饪工艺专业教材）
『简体书』 作者：时蓓，钱峰，张艳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 西点的快速发展，离不开西点原料的基础支撑，《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程，在对原料基础知识综述的同时，特别强调了西点制作中常用的原料，对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及肉制品类、蛋乳及其制品类、辅助原料的性质特点、具体运用加以详 ... |
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西点制作基础（高等职业学校西餐工艺专业教材）
『简体书』 作者：周航 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-03-01 全书共分为七个章节，*章为概述，主要介绍西点的历史、西点的种类与特点、西点生产作业流程与要求等；第二章和第三章分别介绍西点常用的设备器具和原辅材料；第四章介绍西点基础知识，包括配方平衡、烘焙百分比、西点基础酱汁、奶油膏制作等；第五章在阐述蛋糕类、点心类制作工艺 ... |
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西点制作教程（第二版）（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：陈洪华，李祥睿 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-01-01 本书内容包含西点概述、西点常用工具和设备、西点制作原料、西点制作基础、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、清酥制作工艺、混酥制作工艺、饼干制作工艺、泡芙布丁制作工艺、司康饼巴恩包制作工艺、冷冻甜食制作工艺、蛋白类甜品制作工艺等内容。 ... |
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做西点：26种可口蛋糕，31种美味面包，32种精致饼干，36种日常零食，40种经典甜点，一看就会。
『简体书』 作者：蝶儿 主编 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2025-07-01 本书是一本非常实用的烘焙书籍，以图文并茂的形式介绍了常见的面包、蛋糕、饼干以及布丁、慕斯、泡芙、松饼、蛋挞等零食或甜点。这些西点在网络上和日常生活中都颇具人气，是许多人的最爱。书中不仅提供了每款烘焙产品的详细做法说明，而且一步一图，让读者能够轻松按照步骤操作， ... |
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押沙龙，押沙龙！（精装） 天下大师 福克纳作品
『简体书』 作者：[美]威廉· 福克纳 著 出版：北京燕山出版社 日期：2017-11-01 在福克纳所有作品中，《押沙龙，押沙龙！》是史诗意味蕞强烈的一部。押沙龙的典故出自《圣经旧约》，在西方，押沙龙是宠儿兼逆子的代名词。托马斯萨德初到杰弗生镇，便从印第安酋长手中骗到一块100平方英里的处女地，然后离开了。两个月后，他带着20个黑奴与一名法国建筑师回 ... |
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二十世纪流行经典丛书（永不离开+昏迷+临渊而立+西点揭秘+全身而退）（共5册）
『简体书』 作者：[美]罗宾·科克 等 出版：人民文学出版社 日期：2020-11-01 套装共5册：永不离开 昏迷 临渊而立 西点揭秘 全身而退 永不离开： 人近中年的布拉德·罗恩有一个幸福美满的家庭，事业的前景也是一片光明。因为工作关系，布拉德意外结识了迷人的伊莱恩，他发现伊莱恩正是自己梦中思慕的那类女性，而刚经历丧夫丧子之痛的伊莱恩 ... |
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亚洲咖啡西点 大食物·小人物
『简体书』 作者：王森 著 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 《Caf & Gateaux》杂志把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图片及通俗的文字展现给读者，为读者提供开放的国际视野，是一本集西点、西餐、咖啡、烘焙、经营管理为一体的食、色、美俱全的专业刊物。 ... |
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押沙龙，押沙龙！ 福克纳诺贝尔文学奖
『简体书』 作者：威廉·福克纳 出版：中央编译出版社 日期：2025-06-01 本书是美国作家威廉·福克纳的第九部长篇小说，是威廉·福克纳最重要，也是最复杂、深奥，最具史诗风格的一部作品。它通过罗沙小姐、康普生先生、昆丁等人的讲述，再现了美国南方萨德本家族从1860年到1910年左右所经历的激烈的分崩离析的故事，深刻地表现了人与人、人与自 ... |
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爱上香榭丽舍的滋味：西点大师的果挞坊
『简体书』 作者：［法］埃里克·兰拉德 出版：广东南方日报出版社 日期：2017-10-01 本书作者埃里克兰拉德（Eric Lanlard）是法国一名著名的糕点制作师，制作各式各样的挞、派是他的强项。本书中，作者将其多年来开发、制作过的挞、派款式一一列举，并分步骤介绍了每一款挞、派的制作方法。书中用精练的文字和清晰、精美的图像对食物的制作方式进行讲解 ... |
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潮流西点制作
『简体书』 作者：朱莉 赵玲 主编 出版：中西书局 日期：2023-08-01 本书是中等职业学校现代学徒制西餐烹饪专业的一门专业（技能）方向课程，做好西式点心是学习西餐烹饪关键的一环。其功能是以西式点心制作能力培养为本位，以典型西方国家的烘焙食品为主线，使学生掌握西式点心的基础理论知识、基本制作工艺和现代化趋势。除了典型西方国家的烘焙食 ... |
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科学之美 改变世界的前沿科学漫谈
『简体书』 作者：墨子沙龙、朱燕南、潘杜若 出版：人民邮电出版社 日期：2023-04-01 本书是 “墨子沙龙”过去5年来的讲座内容精选，书中所选入的作者不乏诺贝尔奖、沃尔夫奖、突破奖等重要奖项获得者。本书共分为5个部分，分别为：科学·思考·畅想、走进量子世界、探寻未知世界、新材料和新技术、生命科学的意义。 哪怕跨越了千年时空，跨越了万里重洋，人类 ... |
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民商审判前沿：争议、法理与实务——“民商法沙龙”微信群讨论实录（第三辑）
『简体书』 作者：法院出版社 9787510933769 李志刚 编 出版：人民法院出版社 日期：2022-09-01 “民商法沙龙”是主要由法官和学者组成的微信专业讨论群。“沙龙”汇集了若干全国法院审判业务专家、四级法院的审判业务骨干，诸多民商法领域的法学名家、大家、新锐。 “沙龙”聚焦民商事审判前沿的真问题、新问题和疑难问题。通过微信，进行实时在线研讨，增进实证法学与理论 ... |
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民商审判前沿：争议、法理与实务——民商法沙龙微信群讨论实录（第四辑）
『简体书』 作者：李志刚 编 出版：人民法院出版社 日期：2023-11-01 “民商法沙龙”是主要由法官和学者组成的微信专业讨论群。“沙龙”汇集了若干全国法院审判业务专家、四级法院的审判业务骨干，诸多民商法领域的法学名家、大家、新锐。 “沙龙”聚焦民商事审判前沿的真问题、新问题和疑难问题。通过微信，进行实时在线研讨，增进实证法学与理论法 ... |
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在北大发声：“批评家周末”文艺沙龙实录（第二辑）
『简体书』 作者：陈旭光 出版：北京大学出版社 日期：2019-12-01 北京大学“批评家周末”文艺沙龙源起于20世纪90年代初，著名学者、北大中文系教授谢冕为其创办人，沙龙以传承北大学术批评传统为主旨，营造了良好的学术讨论氛围，为青年学者提供了学术交流的平台。该沙龙自2014年重新恢复举办至今，已举办数十场专题活动，主要围绕文化、 ... |
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品道午餐学术沙龙演讲集（第二辑）
『简体书』 作者：姜飞，张丹 编 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-11-01 《品道午餐学术沙龙演讲集（第二辑）》为系列出版物，收入新闻所午餐学术沙龙的演讲文稿，第二集收入24篇，内容广泛，包括中国传媒走出 去、社交媒体的认识、社会转型期的媒介伦理、跨文化传播、创意聚群问题、全球化时代的互联网经济与政策、国外传播问题研究等。所收演讲虽然 ... |
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大金融思想沙龙 第一辑
『简体书』 作者：中国人民大学国际货币研究所 出版：中国经济出版社 日期：2018-07-01 大金融思想沙龙是中国人民大学国际货币研究所与财政金融学院货币金融系联合发起的高层次学术沙龙，分为政策专家学术名家业界精英和青年学者四个系列。大金融思想沙龙立足中国实践、紧跟国际前沿，为推动新时期大金融学科建设，深入开展大金融理论、政策与战略研究搭建高水平、专业 ... |
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守望——读书沙龙30讲
『简体书』 作者：袁湛江 出版：浙江大学出版社 日期：2017-06-01 袁湛江主编的《守望--读书沙龙30讲走向个性化教育丛书》从教师层面探讨个性化教育。个性化教育是时代的呼唤，而读书对个性化教育具有重要的意义。本书从不同领域中选出*有代表性的**作品，由不同的教师选择一本书进行简要介绍，阐述自己的阅读体会，透过其中富有个性的文字 ... |
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一起去听就业沙龙
『简体书』 作者：中国人民大学招生就业处 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-07-01 这是一本关于高校就业指导与学生职业发展的指南。一年又一年的*难就业季，将大学生就业问题推向舆论关注的焦点。高校的人才培养质量与用人单位的人才需求之间如何实现精准对接，高校学生就业指导工作如何实现从重量到重质的转变，是值得深入思考与研讨的重要问题。 就业沙龙是 ... |
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认知与改变：CBT对情绪和行为的积极影响
『简体书』 作者：[英]柯瑞妮·斯威特[Corinne Sweet] 出版：人民邮电出版社 日期：2021-12-01 你是否总是怀疑自己？你是否经常妄自菲薄，不愿与人交流？你是否总是郁郁寡欢，情绪低落？你是否想要改变目前的状况？你是否想要改变却又不得其法？如果答案为“是”，那么这本书是你所需要的。 本书作者为心理学家，通过自己的实践和工作经验，为读者介绍了心理学中的认知行为 ... |
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亚洲咖啡西点 工业风餐厅
『简体书』 作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 《Caf & Gateaux》杂志把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图片及通俗的文字展现给读者，为读者提供开放的国际视野，是一本集西点、西餐、咖啡、烘焙、经营管理为一体的食、色、美俱全的专业刊物。 ... |
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