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	果蔬加工技术（第三版） 『简体书』 作者：张志强，杨清香 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01 本书包括果蔬加工的意义和发展现状、果蔬加工的基础知识、果蔬的保鲜技术、果蔬速冻技术、果蔬干制技术、糖制和腌制技术、罐头加工技术、果蔬汁和果蔬粉加工技术、果蔬发酵技术、果蔬的综合利用共十个项目的内容。本书层次清晰，内容安排合理，突出技能性和应用性，具有规范，新颖的特点。本书可以作为高职高专院校食品类专业的教学，也可以供从 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.5

	<果道>-和果子的新艺术 『简体书』 作者：三堀纯一 著　　出版：上海财经大学出版社　　日期：2018-09-01 针切中所用的针筷诞生于2015年，由三堀设计，是他与从事果子木型雕刻的京屋的田中一史共同开发的。根据针的硬度不同，开发了软式与硬式两款针筷，可根据作品的大小及线条的表现形式不同而区别使用。软式针筷的针细而柔，富有柔韧感，可将线条画得非常纤细。但作品内容不同、剪切深邃立体的线条时，使用硬针则会更得心应手，所以，在制作一些 ...	詳情>>	售價：HK$ 267.0

	果蔬种植知识问答 『简体书』 作者：韩世东，周桂芳，杨勇，郝宝文 著　　出版：中国农业出版社　　日期：2018-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.4

	果蔬雕刻技法大全 『简体书』 作者：山田梨绘　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2018-09-01 本书共介绍了50余款以季节、节日为主题的果蔬切雕作品，所有作品都是视频截图式讲解步骤图，一步一图，翔实实用。从初级的工具介绍和基础造型的雕刻方法，到使用苹果、西瓜、胡萝卜、橙子、黄瓜、草莓等常见蔬果的切雕技法，再到高级的镂空工艺等，是一本切雕技法教科书级别的教程图书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 167.6

	实用果蔬切雕与装盘 『简体书』 作者：沈晓文,黄兹勇,沙乾利　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2018-10-01 本书由基础篇、实用篇和提高篇组成，其中上篇为基础理论，主要内容包括果蔬切雕的工具、手法、作用、流行趋势等理论知识；中篇为实用篇，主要内容包括果蔬切雕盘饰和杯饰制作；下篇为提高篇，主要内容包括当下流行且具有一定审美和创造力的切雕作品。本书基于AR增强现实技术制作，嵌入了大量的视频、动画等数字资源，将教师难以用语音表达、学 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.7

	果蔬中真菌毒素 『简体书』 作者：薛华丽 主编 宗元元、王蒙、王军节 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-10-01 《果蔬中真菌毒素》共分十二章，比较系统地介绍了果蔬采后病害发生原理、果蔬中真菌毒素的产生及对人类健康的危害，针对果蔬和果蔬制品质量安全问题，结合国内外科研进展和实际工作成果，从专业的角度系统介绍了果蔬中棒曲霉素、赭曲霉素、交链孢毒素、单端孢霉烯族毒素、黄曲霉毒素等真菌毒素的产生规律以及果蔬各种真菌病害的消减和脱除方法、 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	了凡四训+传习录 【果麦经典】 『简体书』 作者：袁了凡，王阳明　　出版：三秦出版社　　日期：2019-01-01 费勇教授评价袁了凡的《了凡四训》： "因为是写给后代，就格外诚恳，拼着一切法子想把自己毕生的经验教训、一切的人生感悟教给孩子，希望他们过上好的生活。" 明代思想家袁了凡留给子孙的家训，以毕生学识、经历与感悟为根基，谆谆讲授"我命由我不由天"的道理。行善事、得善果--以入世心劝人向善、谋求磊落的生活，堪为一部历久弥新 ...	詳情>>	售價：HK$ 121.5

	沙拉与果蔬汁（萨巴厨房） 『简体书』 作者：萨巴蒂娜　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-01-01 本书的沙拉都是由新鲜、营养，并且常见、易于购买的食材所搭配而成，与以往不同的是，沙拉酱的制作更加简单随意，更注重食材之间的搭配，用食材本身的味道去成就美味。 果蔬汁也是不能缺少的主角之一，除了重视口味与营养，更给出了果蔬汁与沙拉的搭配法则，书中的其他单品沙拉、单品果蔬汁也可根据读者的喜好自由搭配。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	果蔬贮藏加工实用技术 『简体书』 作者：梁文珍　　出版：化学工业出版社　　日期：2011-08-01 ????本书内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。本书针对苹果、梨、葡萄、桃、樱桃、草莓等十多种水果以及番茄、青椒等近十种蔬菜，从采收、采后商品化处理、贮藏保鲜的方法、贮藏中容易发生的问题和解决方法以及加工技术等几方面进行了系统的 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.8

	大卫·科波菲尔（全二册）（世间善良的存在，能荡涤一切丑恶）【果麦经典】 『简体书』 作者：查尔斯·狄更斯　　出版：江西人民出版社　　日期：2019-04-01 《大卫科波菲尔》是英国文学大师查尔斯狄更斯的代表作，是作者心中"zui宠爱的孩子"。大卫科波菲尔是个遗腹子,继父对他和母亲横加虐待。母亲不久去世，科波菲尔沦为孤儿，他找到了姨奶奶，在她的监护下开始新生活。世事变迁，亲情友爱令人欢欣，风波和伤痛予人磨练，科波菲尔最终成为一名成功作家，并与至亲爱人幸福地结合。讲到英国文学， ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

	花、果、种子中药材规范化栽培技术 『简体书』 作者：吴伟刚，李迎春，张明柱　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2019-04-01 《花、果、种子中药材规范化栽培技术》分上下两篇，上篇阐述了中药材规范化栽培的基本技术、中药材立体种植技术与种植模式、中药材的繁殖与良种繁育方面的基础理论知识。下篇各论按花类、肉果类、干果类和种子类中药材分类，系统介绍了55种药用植物的植物形态、生物学特性、田间管理、栽培技术及病虫害防治和采收加工方法。本书注重理论与实践 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	果蔬采后冷害与调控 『简体书』 作者：杨青珍　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2019-07-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.8

	白狐迪拉系列：三颗圣贤果 『简体书』 作者：陈佳同　　出版：接力出版社　　日期：2019-07-01 本系列以白狐迪拉与伙伴们追寻梦想的冒险之旅为线索，展开一幅波澜壮阔的动物文明画卷。作品以缜密的逻辑和汪洋恣肆的想象，编织成一部结构庞杂、内蕴深厚、气势雄浑的幻想小说。自小失去双亲的北极白狐迪拉，以坚如磐石的信念，踏上危机四伏的旅途。困苦磨难成就了伙伴的友谊和忠诚，生死考验赋予了少年勇气和智慧，而天性散发出的善良和博爱， ...	詳情>>	售價：HK$ 37.8

	火龙果优良品种与高效栽培技术 『简体书』 作者：刘友接 等　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2019-06-01 《火龙果优良品种与高效栽培技术》是集火龙果全产业链专业化、精细化管理为一体的实用性图书：图文并茂、分门别类地诠释了火龙果苗木繁殖、建园、果园管理、病虫害防治、贮藏保鲜、加工与利用等，并推出周年管理工作历，可有效推进火龙果科学化、规范化种植，助推高品质、高效益目标的实现！ ...	詳情>>	售價：HK$ 43.2

	宫泽贤治小森林童话：山梨·银杏果 『简体书』 作者：宫泽贤治 著，田诚 绘，彭懿 译　　出版：长江少年儿童出版社　　日期：2019-10-01 《山梨银杏果》 两只螃蟹悠闲地吐着泡泡，意想不到的事情却发生了！ 亲情是一首为了分离的歌 ...	詳情>>	售價：HK$ 25.7

	果蔬花卉提取技术与应用 『简体书』 作者：李建颖 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 本书介绍了果蔬花卉原料的物理和化学特性、提取的物质的种类和特点、常用的提取技术的原理和操作技术，从果品、蔬菜、观赏植物和药食同源类产品四个方面论述了色素、果胶、多糖、油类物质和功能性物质的提取方法、工艺流程和操作技术，内容翔实，实用性强。 本书可供从事果蔬花卉深加工的企业、高等及大专院校和科研院所的专业人员阅读和参考 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	森林果蔬贮藏与加工技术 『简体书』 作者：　　出版：云南科学技术出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 46.1

	食之养：果蔬的博物学 『简体书』 作者：[美]乔·罗宾逊　　出版：北京大学出版社　　日期：2019-11-01 丰富多彩的果蔬从何而来，又是如何传播到世界各地的？野生物种经历了怎样的驯化才生成为现代果蔬，在驯化过程中又丢失了哪些营养？在工业化农业的时代，我们如何从市场上挑选美味又有营养的果蔬品种？这是一份令人垂涎的果蔬营养指南，将博物学与现代营养学的奇妙融合，带你踏上迷人的果蔬博物之旅。 在本书里，罗宾逊仔细梳理了野生物种经历 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	果蔬营养与健康（王仁才） 『简体书』 作者：王仁才　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-03-01 本书是结合当前众所关注的果蔬营养与健康学知识而编写，主要内容包括：果蔬营养与健康学研究的主要内容、方法与发展方向，营养学的基本原理和基础知识，果蔬的营养与功能，果蔬营养素的形成、调控与保藏，果蔬的鉴评与食用，果蔬膳食与健康（含食疗），果蔬功能成分的利用，以及果蔬营养利用与产业发展案例分析等，是一部拓展学生素质、培养学生 ...	詳情>>	售價：HK$ 119.3

	给孩子的历史人物故事【果麦经典】 『简体书』 作者：章衣萍， 绘，牟悠然　　出版：山东画报出版社　　日期：2019-12-01 《给孩子的历史人物故事》原名《中国名人故事丛书》，是章衣萍创作的一套中华民族历史上的大人物的故事丛书。 本次果麦在原套系书中挑选了10个人物：管仲、孔子、诸葛亮、陶渊明、王安石、文天祥、苏轼、岳飞、郑和、郑成功。并在此基础上增加数十幅插图，对部分拗口的文字还进行了整理改编，更利于孩子们理解。 章衣萍自己曾说："无论 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

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