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全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品 著
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矿业工程管理与实务章节刷题
『简体书』 作者：全国一级建造师执业资格考试辅导编写委员会 出版：中国城市出版社 日期：2025-03-01 本书依据考试大纲和考试用书的要求顺序编排，共分为矿业工程技术、矿业工程相关法规与标准、矿业工程项目管理实务三大部分。其中矿业工程技术和矿业工程相关法规与标准的重点为技术基础内容，主要以选择题为主；矿业工程项目管理实务则注重技术知识的应用和解 ... |
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水利水电工程管理与实务章节刷题
『简体书』 作者：全国二级建造师执业资格考试辅导编写委员会 出版：中国城市出版社 日期：2024-10-01 为了满足广大考生的应试复习需要，便于考生准确理解考试大纲的要求，尽快掌握复习要点，更好地适应考试，中国建筑工业出版社继出版“二级建造师执业资格考试大纲”（2024年版）（以下简称“考试大纲”）和“2025年版全国二级建造师执业资格考试用书” ... |
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水利水电工程管理与实务复习题集
『简体书』 作者：全国二级建造师执业资格考试辅导编写委员会 出版：中国城市出版社 日期：2024-02-01 本复习题集共分三部分，包括选择题、实务操作和案例分析题、综合测试题，其中选择题部分是按照2024年版考试用书《水利水电工程管理与实务》的条目格式进行编写的，包括水利水电工程技术、水利水电工程相关法规与标准、水利水电工程项目管理实务等三部分， ... |
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食品免疫学基础（余海忠）
『简体书』 作者：余海忠 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-07-01 食品免疫学是将免疫学和食品营养学的内容进行结合，研究食品成分和免疫系统之间联系的一门科学。本书主要介绍了抗原、免疫系统、免疫球蛋白、补体系统、免疫应答、免疫耐受、免疫调节、抗感染免疫、超敏反应等免疫学基本理论，在此基础上，进一步论述了碳水化 ... |
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食品分析检测（郝生宏）
『简体书』 作者：郝生宏 出版：化学工业出版社 日期：2011-08-01 本书是国家示范性高职院校优质核心课程系列教材之一。本书将企业工作程序和学校学习过程进行融合，形成既具有企业工作过程特点，又方便学生学习的教材体例。全书共分为7个模块，分别为饮料检测、罐头检测、发酵酿造产品检测、肉制品检测、焙烤食品检测、水产 ... |
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GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国动物疫病预 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 《GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南》按照GB12694-2016《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》的自然章节，逐条逐款对标准进行了解读，重点阐述了相关条款制定的依据、执行要点等。《GB 12 ... |
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GB 20941—2016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国海洋大学著 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 为了便于标准的实施和各相关方对标准要求的准确理解，《GB 209412016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南》对标准文本做了进一步的解释和说明。书中的示例内容来自于水产制品企业的实践管理经验，可为实施企业提供借鉴和参考。 ... |
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有关食品的谣言与真相—方便面-食品安全科普丛书
『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-09-01 本书共分3篇，分别为：关于方便面的那些谣言，还原方便面的真实（生产），方便面的营养与健康，用问答的形式，详细回应并解释了有关方便面的一些谣言以及大众对方便面的疑问，为方便面正名。 ... |
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冷藏食品的安全与健康-食品安全科普丛书
『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 ... |
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食品安全治理蓝皮书（2014）
『简体书』 作者：中国人民大学食品安全治理协同创新中心 出版：知识产权出版社 日期：2015-06-01 聚焦2014年我国食品安全治理状况，深度解读未来发展趋势 ... |
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能源智慧化技术及应用
『简体书』 作者：中国电工技术学会能源智慧化专业委员会组编 李炳森 主 出版：中国电力出版社 日期：2024-09-01 本书旨在推动能源智慧化领域的深度研究，促进多学科交差融合，探讨前沿信息技术在能源智慧化领域中的融合应用，共享科学技术研究成果。本书共分为三大部分。第D一部分为形势背景篇，主要内容为能源智慧化技术发展概述。第二部分为技术应用篇，主要内容包括物 ... |
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食品安全法100问
『简体书』 作者：《食品安全法100问》编写组 出版：法律出版社 日期：2015-05-01 ★阐述最新《食品安全法》 ★问答方式通俗易懂 ... |
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食品添加剂使用标准相关法规、标准汇编
『简体书』 作者：上海市食品添加剂行业协会 出版：中国标准出版社 日期：2015-04-01 本书在整理了常用的食品添加剂的相关法规、标准，方便食品生产企业、食品添加剂生产企业及相关食品、食品添加剂管理和科研部门人员在工作时参考使用，具有很好的学习和使用价值。 ... |
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革制品分析检验（高等学校轻工与食品学科教学指导委员会教材）
『简体书』 作者：丁绍兰，罗晓民，周越 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 在工业生产中要贯彻执行标准化，提高产品质量，降低成本，合理使用原材料；在生产过程中，要控制工艺条件，保证生产顺利进行，这些任务在很大程度上都需要通过分析检验工作 ... |
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食品毒理学基础 第2版
『简体书』 作者：张宝勇 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-08-01 本教材是“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，根据食品毒理学基础课程标准的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖绪论、食品毒理学基础、食品毒理学毒性作用评价方法、食品安全性评价、食品毒理学试验基础、食品毒理学实训操作等内容。本教 ... |
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无损检测国家标准汇编 表面检测（渗透检测、磁粉检测、目视检测）
『简体书』 作者：全国无损检测标准化技术委员会中国标准出版社 出版：中国标准出版社 日期：2016-09-01 无损检测标准是实施无损检测的依据。*近几年 ，又发布实施了一批无损检测方面的国家标准，其中 既有采用国际标准的，也有自主起草的标准。为了满 足各行各业对无损检测标准的需求，全国无损检测标 准化技术委员会与中国标准出版社共同编选了《无损 ... |
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食品安全与质量控制（张滨）
『简体书』 作者：张滨、柯旭清 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 ... |
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食品安全风险分析技术丛书——膳食暴露评估技术与总膳食研究
『简体书』 作者：吴永宁，刘沛，孙金芳，李敬光 等 出版：化学工业出版社 日期：2019-03-01 本书为十三五国家重点出版物，由国家出版基金资助出版，附光盘（上传WTO的中国慢性膳食暴露评估食物消费量参数）。内容具有较强的原创性，既立足我国实际，又与国际接轨 ... |
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食品包装学
『简体书』 作者：刘士伟 张平安 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 本书系统而全面地介绍了食品包装的基本概念、食品包装的技术要求、食品包装腐败变质的原理、食品包装材料、食品包装保质期预测理论及方法、常用的食品包装技术、各类食品的具体包装实例、食品包装安全与检测、食品包装标准和法规等方面的内容，本书希望学生在 ... |
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食品安全法新论（修订版）
『简体书』 作者：曾祥华 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-04-01 本书以食品安全法为基准，结合食品安全的相关法规，同时参照国外食品安全的法制现状，对我国食品安全监管法律制度、食品安全的监管模式、食品安全风险的的监测与评估、食品安全标准、食品生产经营监管制度、食品检验制度、食品安全危机管理制度、食品进出口安 ... |
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