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张学政，李家枢，清华大学金属工艺学教研室 编
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机械制造工艺学
『简体书』 作者：王凤平 出版：机械工业出版社 日期：2019-03-01 《高职高专机电类专业规划教材：机械制造工艺学》是根据教育部制定的高职高专技能型人才培养方案的教学要求，借鉴多所院校多年的教改经验编写而成的。《高职高专机电类专业规划教材：机械制造工艺学》适应高职高专机电类专业工学结合教学体系改革的需要，以工 ... |
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纺纱工艺学
『简体书』 作者：任家智 出版：东华大学出版社 日期：2019-05-01 《纺纱工艺学》介绍了纺纱的基本原理、纺纱设备及纺纱工艺，包括原料的选配、开清棉、梳棉、精梳、并条、粗纱、细纱、后加工、毛绢麻纺及新型纺纱共计十章。《纺纱工艺学》内容主要阐述纺纱原料的选配、纺纱设备的工作原理、纺纱工艺参数设计原理、纺纱过程中 ... |
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西餐工艺学
『简体书』 作者：薛伟 出版：重庆大学出版社 日期：2019-12-01 《西餐工艺学》为高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材，也是江苏联合职业技术学院烹调工艺与营养专业院本教材。 《西餐工艺学》根据五年制高职烹调工艺与营养专业学生的特点，理论与实际相结合，全面介绍了西餐概述、西餐厨房管理、西餐常用原料、原料 ... |
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水泥 工艺学
『简体书』 作者：林宗寿 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-05-01 林宗寿主编的《水泥工艺学（第2版普通高等学校材料科学与工程学科规划教材）》系统地阐述了硅酸盐水泥的生产方法、矿物组成、原料配料、熟料烧成、生产工艺过程及主要设备、水泥水化硬化的基本理论，对水泥品种和水泥混凝土也做了较详细的叙述。本书采用最新 ... |
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耐火材料工艺学
『简体书』 作者：武志红，丁冬海 出版：冶金工业出版社 日期：2017-08-01 《耐火材料工艺学普通高等教育十三五规划教材》详细阐述了耐火材料的组成、性质、结构、工艺、检测方法及应用，重点对铝硅系耐火材料、碱性耐火材料、含锆耐火材料、含碳耐火材料、特种耐火材料、不定形耐火材料、隔热耐火材料进行了介绍。 《耐火材料工艺 ... |
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制革工艺学
『简体书』 作者：魏世林, 刘镇华, 王鸿儒 出版：中国轻工业出版社 日期：2005-05-01 《制革工艺学》一书是根据1996年11月在成都召开的普遍高等学校皮革工程专业教学指导小组会议制订的教材大纲的要求，结合目前专业调整的情况而编写的，它是普通高等学校皮革工程专业的主要教材。 ... |
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西餐工艺学
『简体书』 作者：李祥睿，陈洪华 出版：中国纺织出版社 日期：2019-12-01 《西餐工艺学》是十三五普通高等教育本科部委级规划教材的一本，系统介绍了西餐的相关知识，从西餐的历史变革、西餐发展、西餐制作工艺等进行了详细的论述与介绍，还介绍了西餐制作的知识，是一本全面学习西餐的系统化教材。 ... |
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陶瓷工艺学
『简体书』 作者：章秦娟 出版：武汉理工大学出版社 日期：1997-03-01 《陶瓷工艺学》是由国家建材局高等专科教学指导委员会材料学科编审组审定的高等专科教材，供“无机非金属材料”、“材料科学与工程”、“硅酸盐工程”专业使用。全书共九章：原料、坯料及其计算、坯料的制备、成型、釉料、坯体干燥、烧成、瓷坯的显微结构与性 ... |
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雕塑工艺学
『简体书』 作者：沈涛 出版：东北大学出版社 日期：2016-12-01 《雕塑工艺学》共分十二章，前两章是谈雕塑概述和雕塑历史的演进与发展；三到四章是说泥塑技法；五到十一章则讲了雕塑各类材质的制作工艺；最后一章是讲雕塑在现实空间中的应用。书中内容既有对同业前辈文献的继承，也有对国内、国外同行的借鉴，其中大部分为 ... |
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淀粉工艺学
『简体书』 作者：程建军 出版：科学出版社 日期：2019-01-01 《淀粉工艺学》共七章，全面地介绍了淀粉基础知识、淀粉及淀粉产品的生产和检测技术，包括淀粉结构、淀粉理化性质、淀粉的制取、淀粉糖生产、变性淀粉制备、淀粉发酵产品以及淀粉的检测技术。不仅提供了经典的淀粉理论和技术，还完善和补充了近些年来出现的新 ... |
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冲压工艺学
『简体书』 作者：肖景容 华中理工大学 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-08-01 ... |
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橡胶工艺学
『简体书』 作者：杜爱华 等著 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 近年来我国橡胶工业取得了巨大的进步，也面临着重大的变革。自2006年以来，我国轮胎产量和橡胶消耗量稳居世界前列。橡胶工业由大到强，建设世界橡胶工业强国，也将是历 ... |
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机械制造工艺学
『简体书』 作者： 出版：西南交通大学出版社 日期： ... |
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水泥工艺学（第3版）
『简体书』 作者： 出版：武汉理工大学出版社 日期： ... |
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生物工艺学（第二版）
『简体书』 作者：秦宝福 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 本书为“生物产业高等教育系列教材”之一，强调基础理论与实际技术、传统工艺与新发展工艺相结合，注重体现工艺环节的科学性与整体设计的经济性。全书共17章，主要阐述了有机溶剂、有机酸、糖类、脂类化合物、酒类等工业产品，以及维生素、核酸类、抗生素、 ... |
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中药制药工艺学
『简体书』 作者：朱华旭，唐志书 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 制药工程是以药学、化学、生物技术、工程学等相关学科综合所形成的一门新兴交叉学科，其作为一个相对独立的新兴学科，具有自己广阔的研究领域。本次制药工程专业规划教材的编写修订工作将在总结上一轮教材编写经验的基础上，积极吸取近年来制药工程专业发展所 ... |
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新能源化工工艺学
『简体书』 作者：杨建文、潘金前、陆振欢 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 1.内容实用，包括主要类型新能源化工工艺，电能储存与转换关键材料一起用用系统制造工艺2.内容体现了新能源的多学科交叉特征，涉及能源、化工、冶金、材料、器件制造等 ... |
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焊工工艺学 第3版
『简体书』 作者：许莹 王洪喜 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
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清华大学基础工业训练系列教材 金属工艺学实习（第2版）非机类
『简体书』 作者： 出版：清华大学出版社 日期：2006-03-01 本书是根据教育部机械基础课程教学指导分委员会金工课程教学指导小组制定的《普通高等学校工程材料及机械制造基础系列课程教学基本要求》编写的。其内容包括金属材料的基本知识，铸造，锻压，焊接，切削加工基本知识，车工，铣工、刨工和磨工，钳工，数控加工 ... |
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金属包装设计与制造（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
『简体书』 作者：吴若梅，刘跃军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-02-01 本书共分十二章，内容包括金属包装的特点及发展，容器设计与工艺设计基础，金属三片罐、二片罐、喷雾罐、异型罐、罐盖、其他金属容器和金属桶、桶口件等的设计与制造技术，金属包装容器仿真设计，金属包装装潢设计与印涂，金属包装加工模具，金属包装中的有害 ... |
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