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班主任工作实务
『简体书』 作者: 出版:高等教育出版社 日期: ... |
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铁路调车工作
『简体书』 作者:石瑛,李昌宇 出版:中国铁道出版社 日期:2024-12-01 本书是高等职业教育铁道交通运营管理专业教材 ,主要包括铁路调车站场设备及调车作业规定、铁路调车通信信号使用、铁路调车作业基本技能、铁路调车作业流程及技术要求、铁路调车安全与综合训练五个项目。本书采用项目 —任务的编写体例 ,每个任务设置任务描述、任务导入、知识准备、任务实施、任务评价、学生思考反馈等模块 ,引导学生更好 ... |
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工作就是解决问题
『简体书』 作者:刘力 出版:中华工商联合出版社 日期:2020-01-01 ... |
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妇女一直在工作
『简体书』 作者:[美]爱丽丝·凯斯勒-哈里斯 著,蔡萌 译 出版:浙江人民出版社 日期:2025-08-01 长期以来,妇女的劳动被限定在家庭内部,其价值未能得到应有的承认。工业化进程让男性确立起家庭经济支柱的地位,而妇女则依然要承担无偿的家务劳动;即便二战后她们大规模就业,也只被视为在补贴家用,而非养家糊口。歧视性的观念和惯例,既限制了妇女经济独立,又掩盖了她们的社会贡献。 本书作者凯斯勒-哈里斯打破了妇女“被动依附 ... |
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党内政治生活丛书:怎样做好发展党员工作
『简体书』 作者:怎样做好发展党员工作编写组 出版:党建读物出版社 日期:2017-05-01 怎样做好发展党员工作编写组编*的《怎样做好发展党员工作党内政治生活丛书》对发展党员工作的总要求、目标任务以及入党积*分子培养、发展对象培养、预备党员入党、预备党员转正的各个环节及程序等进行详细介绍和阐释,实用性和操作性强,是广大党员、党务工作者做好发展党员工作的有益借鉴和工作指导。 ... |
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深度工作理论与实践(2册):深度工作+深度工作实操手册
『简体书』 作者:卡尔·纽波特 出版:江西人民出版社 日期:2023-05-01 《深度工作》 随时随地收发电子邮件、一个接一个地参加大小会议、在即时通讯软件的尖叫中手忙脚乱、在繁杂的多线程工作中不断地切换注意力……你看起来非常忙碌,甚至在不自觉地享受这种忙碌,但你的忙碌真的能转化为生产能力吗? 本书作者、麻省理工学院计算机博士卡尔·纽波特,尖锐地道破了信息经济时代的惊人真相——知识工作者60% ... |
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井山裕太的围棋教室
『简体书』 作者:著者:[日]井山裕太,译者:官岚行 出版:四川文艺出版社 日期:2018-12-01 本书以浅显易懂的方式说明围棋基本术语,并以题目来加深读者对术语知识的印象,迅速运用到实战之中。内容包括布局的基础攻守棋子的调动死活的基础手筋、对杀五个视点,分别对围棋的基础常识进行了简明扼要的归纳。 ... |
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风靡日本的厨房整理术
『简体书』 作者:[日]八木优子, 编蔡乐 等 译 出版:机械工业出版社 日期:2021-02-01 厨房台面堆满厨具杂物,操作空间不够,活动路线不流畅,经常找不着用具,这些是厨房使用者总结出的常见的厨房烦恼。面对杂乱无章的厨房,做饭的心情也随之消散。 本书介绍了日本主妇的厨房整理经验,多一个步骤便可解决厨房的杂乱无章,拥有能井然有序操持家务的厨房;冰箱、吊柜、地柜的收纳技巧,让厨房台面不再乱七八糟,用具随时能找到; ... |
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基础厨房
『简体书』 作者:洪晓勇 出版:北京师范大学出版社 日期:2012-09-01 本书是中等职业教育烹饪专业的核心课程教材之一,依据《浙江省中等职业学校烹饪专业教学指导方案与课程标准》的要求编写而成。 本书编写突出以职业需求为依据、以能力为本位、以任务为导向的理念,致力于满足学生职业生涯发展的需要。其目的是让学生从总体上对厨师这个职业有所认识。通过学习任务,使学生了解厨房布局与布置、厨房设备使用与 ... |
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现代厨房管理实务
『简体书』 作者:鲁煊,文歧福 出版:机械工业出版社 日期:2020-02-01 本教材是在充分分析现代厨房管理人员任职要求、工作中涉及的知识及技能的基础上,以教育部相关文件精神为指导,坚持贴近学生,贴近岗位的基本原则,采用简洁易懂的语言编写而成。本教材在编写过程中本着针对性与适用性、实践性与实用性、科学性与创新性相结合的原则,充分体现出职业教育的特色。 本教材依据实际岗位工作过程和涉及的知识及教 ... |
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现代厨房生产与管理
『简体书』 作者:邵万宽 出版:东南大学出版社 日期:2023-01-01 本书从餐饮行业和实际需要出发,较全面地分述了厨房生产与管理中的基本理论,对厨房组织建构、设计布局、原料管理、成本控制、质量管理、人员管理、设备管理、销售管理等进行了剖析,并且用一些案例来加以说明,以有利于学生对理论知识的理解。 全书共分十章,包括厨房生产与发展变化、厨房组织建构与设计布局、厨房产品设计与开发、食品原料 ... |
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德国式简单厨房法则
『简体书』 作者:〔日〕门仓多仁亚 出版:山东人民出版社 日期:2021-04-01 《德国式简单厨房法则》是一本助你轻松搞定厨房家务,从容享受舒适生活的书。 它不同于《德国式厨房规则》,包含每日料理简单规则、日常食谱、款待料理,以及收纳、整理的灵感。掌握了简单厨房法则,你的生活会发生这些变化:1.家人吃得健康又美味;2.轻松享受料理的乐趣;3.从容享受与朋友的欢聚时光;4.打造干净整洁的厨房空间;5 ... |
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东京厨房
『简体书』 作者:[日]大平一枝 著,金静和 译 出版:新星出版社 日期:2019-04-01 在厨房,一个人的全部秘密展露无遗。 无论是自己动手建造的厨房、母亲的厨房、公共厨房,还是从未投入使用的厨房、即将被拆除的厨房。大平一枝聆听了百余间东京厨房的故事,通过影像与文字,勾勒出其中的50间。主人的拿手菜、故乡的调味品、爱用的厨具、收纳诀窍、一起吃饭的人,从这些普通又独具个性的厨房细节中,展现出20岁至50岁, ... |
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现代厨房管理(第二版)
『简体书』 作者:黄懿,李忠华 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-08-01 本教材在修订过程中,紧贴中等职业教育实际,在内容的取舍上做到重点突出,层次分明,尽量以“现代”而又成熟的新内容替代陈旧的内容和实例,力求体现“以职业活动为导向,以职业能力为核心”的指导思想,突出职业教育特色;在结构上,针对烹饪专业活动的领域,按照模块化项目式分类,分别进行修订。在内容上,重点强调现代厨房管理新要求、现代 ... |
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一路繁花系列:厨房帝国
『简体书』 作者:赵菱 出版:江苏凤凰少年儿童出版社 日期:2020-11-01 这是一个充满诗意和奇特想象的童话故事。每个夜晚,女孩小棠都会做一个同样的梦。在梦里,她跟着自己童年最好的伙伴琥珀哥哥变成的一只蟋蟀,来到了神秘的厨房帝国。小棠品尝了各种不可思议的美味,饱览了各种前所未见的奇景。琥珀哥哥送给她一把刻有钟表的神奇汤匙,使她可以自由往返于人类世界和厨房帝国。在厨房帝国,小棠遇到了男孩珍贵,发 ... |
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厨房(译文经典·精装)
『简体书』 作者:[日]吉本芭娜娜 著 李萍 译 出版:上海译文出版社 日期:2009-10-01 少女樱井美影的亲人一个个离她而去,当仅存的亲人——奶奶也去世后,世上只剩她孤身一人,从此只有在厨房的冰箱旁才能安睡。这时,曾受奶奶关照的田边雄一和他的变性人母亲惠理子收留了她。通过日复一日的相处,她在这个貌似病态的家庭中感受到了温馨。从厨房出发,她慢慢走出了孤独…… ... |
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厨房里的中草药-神奇的中草药
『简体书』 作者:周志平 出版:中国妇女出版社 日期:2022-09-01 “神奇的中草药”系列是一套写给孩子的、关于中草药文化的通俗读物。 《厨房里的中草药》是“神奇的中草药”系列中的一册,通过讲述生姜、花椒、绿豆等二十多种厨房中常见的调味品、家常菜等的药用价值的小故事,为孩子们揭开中草药的神秘面纱,通过本书,孩子们不仅可以简单地了解中草药,还能在阅读中领略成长的智慧以及中草药的神奇。 ... |
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中式中央厨房装备
『简体书』 作者:邹小波 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-07-01 《中式中央厨房装备》一书是针对我国中央厨房原料调理、米饭蒸煮、菜肴烹饪、配餐食品生产以及配送等相关装备自动化平低的现状,详细介绍了涉及原料调理、加工烹饪、包装储藏、销售配送及餐厨剩余物处理中的各个环节、各种技术的先进加工装备。以快餐加工工艺为基础,着重介绍与之配套的原料调理、米饭蒸煮、中式面点、菜肴烹饪、配餐食品生产以 ... |
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忧伤的时候,到厨房去(2020版)
『简体书』 作者:Asli,Perker 出版:四川文艺出版社 日期:2020-12-01 莉莉娅某天醒来发现,她的婚姻可能并不是看上去那么美好;马克仍然无法面对挚爱的妻子离开后空荡荡的公寓;菲尔达深陷在原生家庭的泥淖中。但是他们都只想做的事情是随着心中还留下的热情走:带着一颗自由的心灵为真正爱的人下厨。 纽约,巴黎,伊斯坦布尔。三个城市,三场挫败,三个厨房,一曲人生的舒芙蕾之歌。 ... |
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烘焙情书(萨巴厨房)
『简体书』 作者:萨巴蒂娜 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-01-01 萨巴厨房的用心之作:每款烘焙菜谱都色香味俱全、精致美观,让您爱不释手。每一款作品都附有制作过程的示范图片,并配有详细的文字说明。每款烘焙配方都是作者经多次实验获得的,还提供作者用心记录的制作心得和经验分享。一步一图,超详尽的分解步骤图示,幸福烘焙配方大公开!别犹豫,别怀疑,新手只要跟着做,就可以一步一步学会烘焙的入门技 ... |
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