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眼科手术相关性角结膜病变（眼表疾病临床系列）
『简体书』 作者：贾卉，孙旭光 出版：人民卫生出版社 日期：2022-08-01 本书结合具体而生动临床个案分析，重点阐述术前、术中和术后注意事项及可能导致出现眼表及角膜并发症的原因，以期规避或减少并发症的发生，确切提高眼科手术水平和临床诊疗水平。根据眼科术后角结膜病变出现频率的高低，按照翼状胬肉手术相关性角结膜病变、白内障手术相关性角结膜 ... |
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地方医疗机构核生化医学救援实用手册
『简体书』 作者：付卫， 马青变主编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2022-06-01 该手册覆盖核生化三类公共卫生突发事件的应急医学救援内容，一共分为三个大篇章，十二个章节。第一个篇章为生物损伤诊治，该篇章共分三个部分（新型冠状病毒肺炎、肉毒毒素中毒和炭疽）；第二篇章为化学毒剂损伤诊治，共五个部分（化学毒剂绪论、神经性毒剂、窒息刺激毒剂、糜烂性 ... |
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唐宋生活笔记（一本简约易读，可以为你答疑解惑的唐宋生活“宝典”！整本书都是知识点，写作、聊天、看剧，它都能让你有如神助！
『简体书』 作者：城门入 著 出版：甘肃人民出版社 日期：2022-09-01 去唐宋生活？不要慌！吃什么、穿什么、用什么、玩什么，这本笔记都帮你整理好了。 唐朝人爱吃什么肉？宋朝人饮茶有什么讲究？ 到了唐宋想刷牙怎么办？厕所长什么样？ 唐宋姑娘们也爱美妆？流行什么穿搭？ …… 唐宋两朝经济、文化都曾在历史上大放异彩，令无数人神 ... |
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无名的裘德（译文名著精选）
『简体书』 作者：[英]托马斯·哈代 [Thomas Hardy]著 刘荣跃 出版：上海译文出版社 日期：2012-04-01 《无名的裘德》是英国作家哈代最优秀的作品之一，哈代自称要写出“灵与肉的生死搏斗”。小说以悲怆的笔调叙述了乡村青年裘德一生的悲剧。裘德好学深思、刻苦自修，却始终被拒之于大学门外。女主人公淑聪颖美貌，更重要的是具有独立的人格和思想，蔑视世俗和僵化的宗教，但她跟裘德 ... |
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女性用药必备常识
『简体书』 作者：刘子琦 出版：人民卫生出版社 日期：2022-09-01 本书主要分成四部分，第一部分主要介绍女性常见疾病的用药常识，包括阴唇粘连、痤疮、月经不调、阴道炎、贫血、骨质疏松等；第二部分主要介绍特殊情况下的女性用药常识，包括避孕、药物流产、丰胸、减肥等；第三部分介绍女性在追求美丽和健康的过程中可能遇到的用药陷阱，包括肉毒 ... |
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胆汁酸在动物养殖中的应用（I）
『简体书』 作者：胡祥正 出版：天津大学出版社 日期：2022-05-01 胆汁酸是人和动物胆汁 中存在的一类胆烷酸的总称 ，其 主要的功能是促进脂 肪和类脂物质的消化与吸收 ，主要用于替代抗生素的饲 料添加剂。在动物饲料中添 加胆汁酸，可以预防和治疗 动物的肝胆疾病，促进动物 对营养物质的消化与吸收， 提升料肉比，促进经济效益 。本 ... |
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全植物纯素食四季疗愈
『简体书』 作者：恩槿 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 全植物饮食选择新鲜蔬菜、水果、豆类、谷物、坚果、种子作为食材，不使用肉、鱼、奶、蛋和蜂蜜，是一种对环境友好、对人身心健康有益、对动物友爱的潮流饮食生活方式。 本书依据科学的全植物饮食搭配原则，以四季划分章节，分享了100道用当季食材制作的创意全植物料理，满足 ... |
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【贝页】与猪同游生灵世界：全球化简史 把“猪”作为社科研究的对象，为我们呈现了一个彼此关联、相互影响的生物世界
『简体书』 作者：[法]艾瑞克·欧森纳[Erik Orsenna] 出版：文汇出版社 日期：2022-11-01 在所有动物中，猪与我们最亲近。 它陪伴着人类走过漫长岁月。我们喜欢它的肉。从基因上来说，它与我们很相似。我们可以从猪身上采集瓣膜，治疗受损的心脏；提取胰岛素，改善糖尿病。 猪本身也体现了现代社会的种种失序：工业化养殖，虐待，污染……以及它肥硕的身体内悄悄酝 ... |
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吃的只是欢喜 （谈美食，也是谈人情世故，人生滋味）
『简体书』 作者：王西平 出版：花城出版社 日期：2023-01-01 作者的美食随笔集。谈美食，也是谈人生哲理，人情世故。如：酱心蟹虎鱼，相当于水产界里的老虎，专门吸螃蟹的血吃螃蟹的肉长大，美食的背后就是这么有趣，却又如此残酷（《柏拉图的美食园》）；有的美食的做法，确实有点玄乎（《神仙草和跳跳鱼》）；《礼记》里的破规矩，天子吃牛 ... |
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大豆的故事--为什么我们需要"转基因"
『简体书』 作者：蒋玮， 吴潇 出版：上海科学技术出版社 日期：2022-12-01 如果问什么食材最能代表中餐，那答案肯定是大豆。我们的祖先把它驯化成为世界上最重要的豆类，它不再只是食品，而是一个中国传统文化的象征物。由它制成的豆制品是我国各地区饮食文化中不可或缺的部分 ， 有曰：宁可一日无肉，不可一日无豆。大豆虽好，但成长也非一帆风顺。大豆 ... |
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饲料生产加工150问
『简体书』 作者：许贵善 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-01-01 饲料是养殖业的基础，也是满足动物营养需要，生产动物产品的物质基础。动物产品如肉、蛋、奶、脂肪、裘皮、羽毛以及役用动物的劳役等，都是动物采食饲料中的养分经体内转化而产生的。如果饲料数量不足，质量不高，也就不可能获得量多质优的动物产品。本书是针对我国饲草料资源分布 ... |
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看视频！零基础学做卤菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2021-08-01 大街小巷到处都有卤味，香味诱人，是不是馋死你了？但是，想吃美味又担心卫生问题，怎么办？自己动手呗，想吃什么卤就是了！本书从食材的角度出发，分为畜肉卤味、禽蛋卤味、水产卤味、蔬菜卤味、菌豆卤味五个部分，每道菜都附有精美图片以及详细做法步骤图，此外，二维码视频教学 ... |
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中国大锅菜·凉菜卷（纪念版）
『简体书』 作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-09-01 本书共收录195道凉菜，以拼音为序，食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆制品，制作方法包括泡拌类、煮烧类、汽蒸类、烧烤类、炸氽类、糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等。凉菜装盘也是十分考究的，如双拼、三拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷盘、花式冷盘。凉菜主要的烹 ... |
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危害食品药品安全犯罪典型类案研究：食药环执法办案实务丛书 食品药品犯罪典型类案解读 适用于行政执法办案人
『简体书』 作者：张伟珂 著 出版：研究出版社 日期：2022-09-01 本书以典型案例为视角，围绕公安机关、食药监管部门执法办案中常见多发型案件办理中的疑难问题，选择食品中滥用食品添加剂、滥用农药、注水肉、地沟油、保健品、膏药、进口药、疫苗、医疗器械等危害食品药品安全犯罪案件司法认定与处理争议，进行规范性分析，并对上述典型类案的案 ... |
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肉类中旋毛虫与牛带绦虫的控制：基于风险的案例与方法（修订版）
『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织，世界卫生组织 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 人类旋毛虫病是由食用含有旋毛虫病寄生虫幼虫的家畜或狩猎动物的生肉或未经充分处理的肉引起的。绦虫病发生在人们食用带有囊尾蚴的牛肉时，这些牛肉没有被充分加热或冷冻以杀死寄生虫。本报告提供了电子表格模型，可有效生成公共卫生官员在评估不同的宰后肉类卫生方案时所需的定量 ... |
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西餐烹饪基础（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
『简体书』 作者：邹宇航 傅云雁 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握西餐烹饪的基础知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开，主要讲述西餐常见蔬菜、畜肉、家禽、水产品原料的初加工，常用的炸、煎、炒、煮、蒸、烩、焖、烤、焗等烹调方法的应用，以及基础汤、常 ... |
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食品掺伪鉴别检验（第四版）
『简体书』 作者：彭珊珊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，共十一模块，主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标准和有关掺伪的简便易行的快速检测方法、鉴别检验新技术以及防伪技术。 ... |
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复古艺术馆·日光掠影：浮世绘纹样图集
『简体书』 作者：[日]楠濑日年 后浪 出版：湖南美术出版社 日期：2023-06-01 《日光掠影：浮世绘纹样图集》集结近50位浮世绘画师的240幅纹样设计标志性图案。自浮世绘初现至成熟期，横贯近300年，从海量之作中精挑细选，包括版画、绘本或肉笔作品，尽显日本画师丰盈的艺术想象力。除了耳熟能详的歌川广重、鸟居清长，还有宫川画派鼻祖宫川长春，川又 ... |
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肉牛养殖四季管理精要
『简体书』 作者：马娟，马书林，白欣洁 著 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-07-01 全面系统地介绍了肉牛的生物学特性及长发育 规律，肉牛的品种、杂交利用及繁殖，肉牛场的建设 ，肉牛的饲料营养和日粮配制，肉牛的四季饲养管理，肉 牛的育肥，肉牛的疾病控制，肉牛场的经营管理等内 容。着重突出了随季节变换肉牛管理的重点、难点，及易发病，配套相应的饲养 ... |
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中国农产品地理标志达茂草原羊肉品质鉴评
『简体书』 作者：金丽萍，王冠，崔丙成 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-07-01 达茂草原羊即属于优质草原戈壁短尾羊，是达茂旗历经十三载，于1997年培育出绵羊肉用型优良品种。为探明达茂草原羊肉优势营养指标，通过对达茂草原羊核心产区牧草养分和肉品质相关分析，理清达茂草原羊肉品质优势及产地优势，着力打造内蒙古自治区畜产品分级分类的“知名产品” ... |
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