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餐饮服务与管理（第6版）
『简体书』 作者：国家旅游局人事劳动教育司 出版：旅游教育出版社 日期：2023-01-01 ... |
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康养旅游餐饮服务
『简体书』 作者：石媚山，郭荣贵 出版：旅游教育出版社 日期：2023-04-01 ... |
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餐饮服务与管理（第七版）
『简体书』 作者：李勇平 编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2024-03-01 第七版在继续保持以往历版简明实用的专业内容，循序渐进、步步深入的逻辑体例，简洁直观、操作性较强的设计风格的基础上，又从以下方面做了更新和补充： （1）在每一章的开始部分以二维码资源形式插入了说明每章主旨的“思维导图”；在各章每节末尾，同样以二维码资源形式附上与 ... |
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新零售之餐饮店店长365天管理实战手册
『简体书』 作者：苗湉媛 出版：人民邮电出版社 日期：2019-01-01 本书是一本为餐饮店店长打造的管理运营手册，全书共分5章，内容全面而实用。全书由新零售赋能新餐饮导入，按照每日工作安排、每周工作安排、月度工作安排、季度工作安排、年度工作安排分门别类、循序渐进的思路对餐饮店的管理工作进行了系统的规划和总结，以供餐饮店店长阅读参考 ... |
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孕产妇就要这样吃：孕期营养餐、月子调补餐、哺乳养护餐，分阶段精准调理，吃对每一口，妈妈少受罪，宝宝更健康！
『简体书』 作者：甘智荣 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-06-01 本书分为3章，按准妈妈的怀孕期、月子期以及哺乳期3个阶段，推荐了300多道孕产妈妈食用的菜肴。并根据准妈妈从怀孕、分娩到哺乳中的每一个阶段的特点，相应列举了本阶段适合其的营养食谱，每一道食谱都详细介绍了制作材料和制作过程，让即使是烹调知识并不丰富的人也能成功制 ... |
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小“食”光.101份无国界咖啡馆招牌餐品，家中的61桌海鲜主题轻食时光
『简体书』 作者：[韩]la cuisine 出版：河南科学技术出版社 日期：2019-10-01 旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的la cuisine，贴心遴选全球各具特色的101份咖啡馆招牌餐品，以海鲜主餐 沙拉、暖汤、甜点等配餐的呈现形式，设计出满足早午餐夜宵时间美味下酒菜低热量料理派对料理等不同需求的海鲜主题 ... |
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0 ～ 6 岁萌娃爱吃的花式营养餐
『简体书』 作者：最赞妈咪 著 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-10-01 作者从一开始的简单模仿到如今的信手拈来，从简单的花式早餐到如今的应景精美花式餐，一份份花式餐见证了爱和坚持！在这短短的不到一年的时间她获得了无数朋友的支持和点赞，也慢慢影响了一些朋友加入这个爱的行列，为心爱的宝贝制作营养花式餐。改变点点，收获满满，她不仅收获了 ... |
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外婆喊我吃饭了：最有故事的儿童餐
『简体书』 作者：陈蕾 著 出版：山东画报出版社 日期：2017-08-01 100款 涵盖三餐的儿童餐 6大类别一学就会的美味家常 随附外婆手记记录外孙成长点滴 ... |
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饮露餐英集.和歌名篇汉译诗选
『简体书』 作者：施小炜 出版：华东理工大学出版社 日期：2017-08-01 《饮露餐英集》是一本和歌日汉对照读本。本书共收录了51首和歌。和歌是短歌形式的日本古典诗。和歌的显著特点是“5?7?5?7?7”的短歌句式，朗读这些和歌，可以体会到节奏动人的韵律美。这些和歌或俏皮、或深情、或浪漫、或哀伤，总有一首能重重撞击你的心灵，久久地让你 ... |
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日式轻食料理——500千卡健康餐
『简体书』 作者：日本主妇之友信息情报社 出版：青岛出版社 日期：2017-09-01 要想得到健康的身体，*重要的便是均衡地搭配每天的饮食。本书在日本料理的基础上，通过主菜、副菜、主食和汤品的精心搭配，让每一餐的热量都控制在500千卡左右，满足口味的同时，又能获得充足营养，不需要*的忍耐和节食，在不知不觉中享受到轻食餐带来的健康益处。 ... |
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儿童营养餐：长高个儿 视力好 更聪明
『简体书』 作者：任姗姗 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 本书精心选取了120道好吃又好做的营养餐，包括下饭菜、主食、汤羹、水果饮品等，有促进孩子长高个儿、视力好、变聪明的一日三餐，也有提高孩子免疫力、食物过敏的调养饮食。 分章节针对儿童成长中的不同需要，如长高、大脑发育、保护眼睛、强健骨骼等需要，有重点地介绍相应 ... |
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东方画谱·明代人物篇·餐芝图
『简体书』 作者：[明] 陈洪绶 绘 出版：文物出版社 日期：2018-09-01 《东方画谱明代人物篇：餐芝图》描绘了一名高士品尝灵芝的情景。这位高士身材魁梧，盘坐在地上，左手抚弄琵琶，右手拿着灵芝。身旁一冰裂纹瓷器，装满了灵芝汤。人物刻画细腻生动，所绘高士神情自适，似乎陶醉在灵芝汤的美味当中；仆人全神贯注地看火熬汤。所画衣纹用笔细致、清晰 ... |
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0～6岁宝宝黄金营养餐（汉竹）
『简体书』 作者：熊苗 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-10-01 本书是由营养师熊苗结合自己多年经验精心编写，所选食材、菜谱是常见、好做的家常菜，方便家长们购买食材，搭配遵循儿童膳食平衡的理念，让孩子吃得健康、吃得开心，从而爱上吃饭。除此之外，熊苗营养师还对一天的营养餐进行了总结，让家长们知道孩子一天摄取了什么、是否满足膳食 ... |
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厨神家的减脂餐
『简体书』 作者：[英]戈登·拉姆齐 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-10-01 这本书分为三个部分：健康、瘦身和健身。每一部分提供早餐、午餐、晚餐、配菜和不同功能的小吃（共108道）。健康食谱部分保证健康和营养；瘦身食谱部分鼓励健康减肥；健身食谱包括锻炼前后应该吃的菜肴，帮助增强力量和活力。 ... |
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儿童长高益智营养餐
『简体书』 作者：李宁 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 如何让孩子长得更高、更聪明，是很多家长都关心的。本书由北京协和医院营养科李宁副教授创作，针对不同年龄段的孩子，从其生长发育特点和营养需求出发，精选200余道美味、易做、营养的食谱，助力孩子长高益智。此外，关于孩子的运动、睡眠、心理等方面也有比较中肯的建议。 ... |
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减糖瘦身营养餐555款
『简体书』 作者：日本主妇之友社 编，佟凡 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 近年来，越来越多的人开始利用减糖法减脂瘦身。然而，很多人不了解正确的减糖概念以及如何在日常饮食生活中科学减糖。 本书特邀曾经利用减糖法成功瘦身的糖尿病专家、营养师、美食家等，亲自讲解科学的减糖方法和减重误区，并利用低糖食材合理搭配出包括主食、主菜、沙拉、汤、 ... |
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好食光：幸福二人餐
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 幸福不仅是花前月下的浪漫，更是一餐一饭的平凡。 本书精选164道专为二人家庭设计的美味料理，包括营养快捷的早餐、爱心午餐便当、快手不发胖的晚餐、周末慵懒早午餐及特殊节日里的浪漫大餐。不仅营养健康，而且制作方便，简单快手。 每天和你爱的人一起吃饭，把平淡的日 ... |
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给中学生的黄金营养餐
『简体书』 作者：左小霞 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-10-01 中学生处在青春期，是人的生长发育高峰，同时又面临着巨大的学业压力，更需要根据科学合理的营养知识来安排膳食，为身体和心灵的成长助力。当前不论是中学生自己还是他们的父母，健康素养和健康商数有待提高，因此作者编著本书，为中学生及其父母提供全方位的营养科学支持。本书包 ... |
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送餐者——中国外卖小哥生活实录（英）
『简体书』 作者：杨丽萍 出版：外文出版社 日期：2025-03-01 ... |
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送餐者——中国外卖小哥生活实录（阿）
『简体书』 作者：杨丽萍 出版：外文出版社 日期：2025-05-01 本书以人物访谈形式近乎原生态地记录了25位普通的每天奔波于大街小巷的外卖小哥的生存故事。他们家庭背景不同，从业机缘不同，经历和情感也不同，他们是中国数百万外卖行业从业群体的一个缩影。为真实反映这一群体的生存状态，作者先后采访了近百名外卖小哥，并且多次深入外卖站 ... |
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