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糕点、甜点制作大全 糕点、甜点制作大全
『简体书』 作者：[日]川上文代著 唐晓艳 译　　出版：河北科学技术出版社　　日期：2021-10-01
·2000余张步骤图，新手零失败。每款糕点都搭配了几十张步骤图和详细解说。可一边观察实际状态，一边对照图片，确保万无一失。 ·20余篇制作技巧总结。将这些窍门 ...		 詳情>>
售價：HK$ 83.0

光伏产品设计与制作 光伏产品设计与制作
『简体书』 作者：刘阳京，葛庆　　出版：中国铁道出版社　　日期：2021-09-01
本书采用项目式编写方式，基于工作过程呈现学习内容。全书以简易光伏指示装置、光伏灯产品、光伏小车、光伏控制器四个典型产品为例，介绍了此类产品的设计及制作方法。思政 ...		 詳情>>
售價：HK$ 60.8

立体纸工创意制作 立体纸工创意制作
『简体书』 作者：刘怀英　　出版：南京师范大学出版社　　日期：2021-09-01
本书通过详细的步骤制作展示纸立体的30个实操案例，引导读者在进行制作的过程中了解纸艺术的概念、纸材料的特性及类别、纸材料的表现形式及纸材料的各种加工方法，让读者的制作过程中对纸立体的艺术形式有感性的理 ...		 詳情>>
售價：HK$ 48.6

生物标本制作与艺术 生物标本制作与艺术
『简体书』 作者：辛广伟、胡晓倩、孟世勇、张泉、龙玉　　出版：北京大学出版社　　日期：2021-10-01
推荐1. 北大生科院教师联合出版，妥妥的“硬核”生物知识带领读者开启生物标本制作之旅。 推荐2. 超百幅选课学生制作的标本作品，一定会给你带来不少灵感，和北大 ...		 詳情>>
售價：HK$ 83.0

木工造型设计与制作 木工造型设计与制作
『简体书』 作者：　　出版：湖南大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 49.8

西式面点制作技术 西式面点制作技术
『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 84.2

意大利式菜肴制作 意大利式菜肴制作
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-11-01
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售價：HK$ 51.8

幼儿教师多媒体课件制作 幼儿教师多媒体课件制作
『简体书』 作者：张莉，孙培锋　　出版：复旦大学出版社　　日期：2021-12-01
本书系统介绍了幼儿园多媒体课件制作需要掌握的理论基础和基本技能，内容涵盖了幼儿园多媒体课件概述、多媒体素材的获取与处理、PPT演示型课件制作以及微课型课件制作。 本书构建了基于项目任务的学习共同体， ...		 詳情>>
售價：HK$ 51.8

热菜制作（第2版） 热菜制作（第2版）
『简体书』 作者：朱海刚 著　　出版：旅游教育出版社　　日期：2022-01-01
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售價：HK$ 36.8

云南青花制作技艺 云南青花制作技艺
『简体书』 作者：　　出版：云南大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 78.2

咖啡制作与咖啡品鉴 咖啡制作与咖啡品鉴
『简体书』 作者：程越敏　　出版：科学出版社　　日期：2021-12-01
本书重在培养学生的咖啡制作与咖啡品鉴能力。本书共有七个项目，分别是咖啡行业概况，咖啡基础知识，咖啡与健康，咖啡烘焙、熟豆的包装类型与储存及研磨，咖啡杯测与品鉴，单品咖啡制作，意式咖啡制作。本书图文并茂 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.2

浙江名菜制作与创新 浙江名菜制作与创新
『简体书』 作者：刘晨　　出版：中国商业出版社　　日期：2021-12-01
本书是项目负责人经过前期与相关协会领导与专家们的联系沟通、实地考察、确定品种、确定拍摄时间、联系拍摄组、赴各地拍摄并记录每个菜的制作过程等各项工作的基础上，拍摄了杭州、宁波、绍兴、温州、嘉兴、湖州、金 ...		 詳情>>
售價：HK$ 101.2

饰品设计与制作（刘科） 饰品设计与制作（刘科）
『简体书』 作者：刘科江，陈栩媛 著　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-01-01
本书主要讲述了饰品的设计与制作，科学系统地将饰品进行分类，并逐一进行讲解、分析与应用举例。具体分为四个项目，其中项目一为穿戴饰品设计与制作，项目二为装饰饰品设计与制作，项目三为服饰饰品设计与制作，项目 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.3

单分型面塑料模具制作 单分型面塑料模具制作
『简体书』 作者：巫志华　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-12-01
本书为对接世界技能大赛技术标准创新系列教材技工院校一体化课程教学改革模具制造专业教材，依据《模具制造专业国家技能人才培养标准及一体化课程规范》编写，按照国标课规的课程、参考性学习任务、教学内容设计教 ...		 詳情>>
售價：HK$ 43.7

电子产品设计与制作（第2版） 电子产品设计与制作（第2版）
『简体书』 作者：尹全杰，杨代民，卢孟常 著　　出版：北京航空航天大学出版社　　日期：2022-02-01
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售價：HK$ 56.4

面点制作工艺（第2版） 面点制作工艺（第2版）
『简体书』 作者：　　出版：东南大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 71.3

西式面点制作（第2版） 西式面点制作（第2版）
『简体书』 作者：蒋湘林编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2022-01-01
本书为“十三五”职业教育国家规划教材、教育部“中等职业教育改革创新示范教材”、国家新闻出版署“2020年农家书屋重点出版物”，配有二维码学习资源。全书围绕如何制作各类西式面点这一关键技能点，对完成西点 ...		 詳情>>
售價：HK$ 47.2

筵席知识与设计制作 筵席知识与设计制作
『简体书』 作者：钱峰、黄瑞皎　　出版：中国商业出版社　　日期：2022-01-01
《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.2

中式面点制作（第2版） 中式面点制作（第2版）
『简体书』 作者：王悦 著　　出版：旅游教育出版社　　日期：2022-01-01
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售價：HK$ 42.6

中式面点制作与造型 中式面点制作与造型
『简体书』 作者：陈洪华，王爱红，李祥睿 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-03-01
本书根据油酥面团、膨松面团、水调面团、米粉面团的顺序分别介绍了一些中式面点的制作和造型。书中对面点的原料配方、面团调制、馅心制作、成型技法、成熟工艺等进行了详细 ...		 詳情>>
售價：HK$ 101.2

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