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人气面包食谱
『简体书』 作者：彭依莎 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 《人气面包食谱》是一本专门为零基础的制作面包爱好者打造的图书。本书涵括了各种与面包相关的烘焙基础知识，共分为5个部分，依次是基础知识、新手必学美味面包、夹馅面包、咸面包及创意造型面包，书中详尽的步骤和精美的大图，再结合相应的二维码视频，将欣赏性和实用性相结合， ... |
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清史讲义
『简体书』 作者：孟森 出版：江苏人民出版社 日期：2019-07-01 全书分两编，*编总论清史在史学上的地位和清史体例；第二编分为开国、巩固国基、全盛、嘉道守文、咸同之转危为安五部分，对清朝各个时期的史实进行了评述。 全书内容充实、条理清晰、考证翔实，具有极高的学术深度，在清史研究领域有着深远的影响，为现代清史研究的代表作之 ... |
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清代田园诗研究
『简体书』 作者：李志国 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-06-01 清代田园诗数量巨大，内容丰富，艺术形式上也不无创新。本书首次对清代田园诗作系统的研究。作者将清代田园诗创作分为清初、乾嘉、道咸同及光宣朝四个时期，展现清代田园诗的全貌与发展，进而联系清代农村特点，探研清代田园诗的文化内涵，并对清代五古体田园诗、七绝体田园诗、新 ... |
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胡竹峰作品：不知味集
『简体书』 作者：胡竹峰 出版：安徽文艺出版社 日期：2019-06-01 此集所录皆述食之作，或荤或素，鸡鸭鱼肉瓜果蔬菜，酸甜苦辣一言难尽。味道在舌尖，难与他人言，是为《不知味集》。从酸甜苦辣咸从容点染，品评阐发饮食文化的冥想文字，不温不火，浅浅铺染，耐读，有味。胡竹峰说：我吃饭喝茶无论好坏，有得吃便好。这也不吃，那也不吃，在我看来 ... |
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岑毓英治滇研究
『简体书』 作者：梁初阳 出版：云南人民出版社 日期：2018-02-01 近代云南内忧外患不断，由于白银外流、资源枯竭及生态恶化等原因，以铜矿为代表的采冶业日渐衰落，加之统治阶层腐朽，地方族群关系紧张，社会矛盾尖锐，导致咸同时期（1851－1874）云南各地民变风起云涌，对地方社会造成严重打击，清政府在云南的统治也趋于崩溃；19世纪 ... |
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爱吃馅（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-07-01 馅料可谓是中式烹饪方法中脾气较好的百搭小伙伴了。入口柔软多汁、口味丰富、灵活百搭。 我们融合多种丰富的馅料制作方式，化繁为简，采用易采买及省事的家常食材，荤素合理搭配，权衡多方面营养，口味咸甜各异，制作出了近百道馅料菜谱。 每一道主食与馅料都交叉出不同的口 ... |
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列仙酒牌
『简体书』 作者：[清]任熊 出版：西泠出版社 日期：2019-04-01 酒牌，又称酒筹、叶子，顾名思义，是饮酒助兴的工具，略似我们今天的纸牌，牌面上有人物版画、题铭和酒令。由于绘制精妙寓有深意，行令时抽牌按图解意而饮，往往得酒外之趣。《列仙酒牌》所列仙人48位，逐一注释，饮酒法则行式多种，为清代画家任熊的线描代表作品。由蔡照初于咸 ... |
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森林蔬菜（山野菜）鉴别与加工
『简体书』 作者：丁敏，倪荣新，宋艳冬 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-08-01 《森林蔬菜（山野菜）鉴别与加工》简要地向读者介绍了酸、苦、辛、甘、咸和淡味森林蔬菜相对应的不同功效，生活中容易误采、误食的有毒森林蔬菜，以及常见吃法。重点介绍了森林蔬菜烹饪方法及适用人群。全书内容丰富、通俗易懂、可操作性强。 ... |
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手工咖啡
『简体书』 作者：杰西卡?，伊士托 出版：中信出版社 日期：2019-10-01 《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个方面，系统讲解了关于咖啡的实用知识如何精心选择一款适合自己的咖啡器具？如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味？发觉自己冲泡的咖啡太苦或 ... |
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新编凉菜100款
『简体书』 作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2019-10-01 《中国大厨》专业传媒派出资深编辑采编了100余款精致凉菜，按照食材分为畜类、禽类、水产类、蔬菜类、水果类以及豆蛋奶六个章节，囊括咸、酸、辣、甜、复合等多种味型。既有传统中式凉拌菜，又有引进西餐元素制作而成的创意冷盘。丰富的笔触书写制作详细流程以及技术关键，细腻 ... |
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就酱——好酱料调配好料理
『简体书』 作者：吴琼宁 著 出版：中国纺织出版社 日期：2019-11-01 本书把156种酱料按主要用途分类，可以让食物更美味，料理更简便，包括家常料理酱、火锅酱、烧烤酱、沙拉酱、甜点酱，咸、甘、辣、甜、香各异，料理肉类、米食、面食、蔬果、甜点及饮品都方便。同时自家製的一大重点就是减少不必要的化学调味品，用天然食材取代，简单好做。冰箱 ... |
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五味子
『简体书』 作者：钮敏 出版：作家出版社 日期：2019-11-01 这部纪实散文集定名《五味子》，源于全书六十五篇文章皆围绕酸、苦、甘、辛、咸人生五味而作。无论是作者自身及其亲友，还是面人彭花儿金彩蛋张糖人潘都一处等民间工艺和非遗技艺传承人，乃至相声表演艺术家冯巩、笑林和跳水运动员曹缘等文体名人，无不经历着生活的打磨，而初心、 ... |
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五味集
『简体书』 作者：洪蒲生 出版：上海三联书店 日期：2019-11-01 本书是作者的文章自选集，谓之为五味，既不是指生活况味中的酸甜苦辣咸，也不是指思想情感中的喜怒哀乐愁，只不过是说了个人生活中的五个方面： 一是工作中的感悟，二是旅游中的实录，三是对某些问题的思考，四是对经典的崇拜，五是对足球的欣赏。本书的内容大多在杂志报刊发表 ... |
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生命的滋味
『简体书』 作者：【墨】莱娅·胡芙蕾莎[Laia，Jufresa] 著，何雨珈 出版：海峡文艺出版社 日期：2019-12-01 墨西哥城，一个小院，五套以味觉命名的出租屋：酸、甜、苦、咸、鲜，住着四户人家：鲜之屋阿方索人类学家妻子因癌症去世，他终日与两个人偶为伴；苦之屋玛丽娜艺术家厌食症、抑郁症、自我定位缺失她能发明颜色；酸之屋皮娜12岁少女父母分居，母亲缺席家庭因为亚洲基因被歧视、被 ... |
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万里丝路的东方起点——汉长安城遗址
『简体书』 作者：李炳武 出版：西安出版社 日期：2020-01-01 汉长安城古称长安、长安古城、古长安城等，是汉长安、三国长安、西晋长安、十六国长安、隋长安所在地。还是秦咸阳（部分）、唐长安禁苑部分。城址位于今西安市城区西北。 汉长安城是经秦咸阳兴乐宫、章台、轵道等宫殿、道路改建而成的都城。《史记》载：公元前201年,更名咸 ... |
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风从海上来
『简体书』 作者：吴蔚 出版：天津人民出版社 日期：2020-01-01 当我想哭的时候，我常常用手捂住流泪的眼睛，不是为了对世界藏起自己的悲伤，而是可以感受悲伤的温热，似乎痛到极致反倒有了些许温情。文字里的故事，带着泪水的苦咸，每一个是我，又是我，暴风雨里，一切都很安静，我寻找着自己 ... |
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萌翻你的46款动物热缩片饰品制作
『简体书』 作者：[日]安杜子 出版：机械工业出版社 日期：2020-02-01 呆萌的动物惹人喜爱，热缩片饰品小巧轻盈，加入植物、几何图案，安杜子（azuco）巧妙地将二者结合，设计了46款成熟间透着俏皮的减龄饰品。面试时，耳边的达拉木马耳夹会带给你好运；俏皮的白熊侧颜发圈，用丝带增添了女人味，是初次约会的法宝；咸面包胸针搭配从口袋口偷看 ... |
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粥谱·素食说略
『简体书』 作者：[清]曹庭栋，黄云鹄，薛宝辰 出版：中国商业出版社 日期：2020-03-01 本书中的两种《粥谱》分别选自清代曹庭栋的《老老恒言》及黄云鹄的《粥谱》。《素食说略》系清宣统时翰林院侍读学士、咸安宫总裁、文渊阁校理薛宝辰所著。《养生随笔粥谱》，共收录了粥方一百种，分上品、中品、下品三类排列。实用性较强。有不少内容系作者多年养生的经验之谈，于 ... |
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将进酒（共2册）
『简体书』 作者：唐酒卿 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2020-04-01 大周王朝咸德年间，建兴王沈卫兵败于东北茶石河，导致中博六州险些被外敌侵占。其子沈泽川受押入京，沦为人人喊打的余孽。离北王幼子萧驰野闻讯而来，出手狠戾几乎要了沈泽川的命，谁知这看似文弱的沈泽川凶得很，回头一口便咬得他鲜血淋漓。两人从此结下了梁子，庙堂内外，争斗不 ... |
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酸食志：解构中国人的酸食DNA
『简体书』 作者：要云 出版：北京联合出版有限公司 日期：2020-04-01 中国人对饮食的口味，常以五味概括，酸甜苦辣咸。而酸是一个极其特殊的角色，可与各种味道复合，不同人群的饮食习惯不同，但普遍都能接受酸食。三十年来，老食客要云尝遍大江南北，吃到了北方的酸菜、酸饭、酸汤子、酸奶，也见识了南方的果酸、虾酸、牛肠酸、蚂蚁酸，将中国人舌尖 ... |
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