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美国食品与药物管理局[FDA] 著，蒋原，祝长青，徐幸莲 主
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药物分析实验指导
『简体书』 作者：周婷婷 高晓霞 出版：高等教育出版社 日期：2025-01-01 本教材编写旨在培养学生综合运用药物分析知识和药物分析实验技能发现和解决药品质量关键问题的能力，培养适合我国药物研究和应用需求的药学本科类专门人才。全书共分为九章，分别为药物分析实验须知、药物的鉴别与检查、药物的含量测定、化学药物及其制剂分析 ... |
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食品雕刻与盘饰
『简体书』 作者：幸和乐，王家光，张光平 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-09-01 本书是海南省教育厅正式准予立项的“中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”项目研究成果系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职 ... |
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生物药剂学与药物动力学（第3版）
『简体书』 作者：印晓星，徐华娥 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 采用先进教学模式，将真实、典型案例与理论教学相结合，体现当代教育、教学和课程改革的精神和研究成果，强调学科间的联系，强化理论与实践的结合。符合***专业类教学质量国家标准、专业认证的需要，满足教学和执业需求。重视实践，突 ... |
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天然药物化学（案例版，第3版）
『简体书』 作者：张勇慧，高昊 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 采用先进教学模式，将真实、典型案例与理论教学相结合，体现当代教育、教学和课程改革的精神和研究成果，强调学科间的联系，强化理论与实践的结合。符合***专业类教学质量国家标准、专业认证的需要，满足教学和执业需求。重视实践，突出技能，注重 ... |
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天然药物化学（第3版）
『简体书』 作者：编者：冯卫生\\吴锦忠 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-12-01 本教材是“全国普通高等 中医药院校药学类专业第三 轮规划教材”之一，系在上 版教材基础上，依据 相关文件精神，根据本专业 教学要求和课程特点，结合 《中华人民共和国药典》（ 2020年版）和 执业药 师资格考试大纲要求修订编 写而成。全书共 ... |
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药物分析技术 第3版
『简体书』 作者：金虹，彭荣珍，王启海 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-08-01 本教材是“全国高职高专药学类专业规划教材”（第三轮）之一。根据jiao育部高等职业院校药学类专业教学大纲，以中国药典2020版为指南，体现高职高专药学类专业的核心课程，按照药品分析检验岗位的知识、能力和素质要求设置教材基本理论、基本知识和基 ... |
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食品质量管理
『简体书』 作者：应俊辉， 出版：科学出版社 日期：2013-08-01 本书以培养面向食品企业质量管理工作一线、具有一定管理思想和技能的中、基层管理人才为目标而编写，并以具体的工作岗位任务为依托进行教材内容的整体设计。本书注重与职业资格认证考试的联系，引入了食品企业内审员职业认证考证的关键知识点。本书共设5大典 ... |
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食品营养与卫生学
『简体书』 作者：李凤林 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-04-01 全书共分15章，主要内容包括食物的体内过程，食品营养学基础，各类食品的营养价值，特殊条件人群的营养，营养与健康，强化食品与保健食品，社区营养，营养配餐，食品污染及其预防，食品添加剂及其管理，各类食品卫生及其管理，食物中毒及其预防，实验部分等 ... |
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食品专业英语
『简体书』 作者：吴澎，王超，朱法荣 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 《食品专业英语》分为5章，主要内容包括：营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。以*具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，阅读链接、难句分析，并穿插作业、阅读文选。 ... |
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新型药物制剂学（吴正红）
『简体书』 作者：吴正红、何伟、唐星 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《新型药物制剂学》以药物制剂为主线，根据给药系统的常规分类方法，将全书分为两大部分，共18章。其中，第一部分为基础篇，主要内容包括：第一章给药系统；第二章药物递送屏障；第三章药物制剂与剂型的设计及研究；第四章新型药物制剂技术；第五章新型药物 ... |
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临床药物治疗学
『简体书』 作者：唐丽琴，张圣雨 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2024-09-01 分为总论和各论两部分。总论主要介绍与药物治疗相关的基本概念和共性规律，包括药物治疗的一般原则、药物治疗的基本过程、药物不良反应、药物相互作用、疾病、特殊人群及遗传多态性对临床用药的影响、循证医学与药物治疗等。各论以临床常见病为纲，对每一种疾 ... |
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食品免疫学
『简体书』 作者：裴世春 出版：中国纺织出版社 日期：2022-06-01 《食品免疫学》内容涉及免疫学理论和技术的发展、食品免疫学的生物学基础、食品的营养和免疫功能、食源性疾病和变态反应、免疫学技术及其在食品检测中的应用。在介绍食品免疫学基本知识、理论和技术的同时，还适当地介绍了食品免疫学的最新进展。可作为高等院 ... |
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食品添加剂
『简体书』 作者：张建，武玉涛，赵赟 出版：中国商业出版社 日期：2015-08-01 《食品添加剂》主要包括我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）所列入的食品添加剂的主要部分和外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性能、作用机理、毒性、使 ... |
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听者有心
『简体书』 作者：[美国][美国]罗伯特·麦卡蒙，刘壮 出版：江苏译林出版社 日期：2025-05-01 与《麦田里的守望者》《杀死一只知更鸟》齐名的成长经典《奇风岁月》作者罗伯特·麦卡蒙悬疑新作 听者有心，在恶魔的低语中，聆听希望 感动无数读者的“勇气之书” ... |
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新一代食品生物技术
『简体书』 作者：刘龙 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 本书共分为8 章，第1章介绍了食品生物技术的概念、特点、主要内容、发展史及其在食品工业中的应用。第2章从食品微生物的特点与分类、种质资源高效挖掘技术、优良菌株高通量选育技术三个方面阐释了食品微生物资源挖掘与高通量选育。第3章重点介绍了食品组 ... |
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食品生物化学（第二版）
『简体书』 作者：于国萍，邵美丽，姜毓君 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书以人及其食品体系为核心，将生物化学理论与食品科学、食品加工及相关领域有机融合在一起。全书共分三篇十五章，在系统介绍水、糖类、脂类、蛋白质、核酸等食品物料成分基本特性的基础上，重点介绍糖类、脂类、蛋白质、核酸四类生物大分子在体内的代谢过程 ... |
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食品安全与卫生
『简体书』 作者：张冬梅 邵珍美 黄丛聪 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控；细菌性、真菌性、病毒性、寄生虫等危害及控 ... |
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食品分析（第二版）
『简体书』 作者：谢笔钧，何慧 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 本书包括总论、光谱及色谱分析、食品营养素的分析及化学特性分析、色素及风味物质分析、食品中有害成分分析和食品物性分析六章，在介绍样品的前处理、分析数据处理、常见仪器分析原理的基础上，系统介绍了食品中营养素及风味成分的分析方法；同时还对某些成分 ... |
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实用临床药物护理规范
『简体书』 作者：张玉侠，李晓宇 出版：复旦大学出版社 日期：2024-12-01 本书主要分为各类常用药物合理用药护理、常见疾病的药物治疗护理以及特殊人群的合理用药护理三大部分。编写过程中，每一章节在药物治疗学基础上，针对临床常见疾病，介绍相应治疗药物的药理学等特点，重点突出药物治疗中的用药护理，把药物治疗理论、药物治疗 ... |
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纳米药物代谢动力学
『简体书』 作者：陈卫东 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 纳米药物代谢动力学是借助于动力学原理，研究纳米药物体内吸收、分布、代谢和排泄的动态变化规律及其体内时量时效关系，并用数学模型加以定量描述的一门科学。本书从纳米药物理化性质、结构，纳米药物吸收、分布、代谢、清除和排泄等药物代谢的基本过程讨论其 ... |
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