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中华酒文化古今谈
『简体书』 作者：王翦 出版：中国市场出版社 日期：2019-01-01 本书在讲述酒的发展历史时，引用了大量史料，务求言之有据，参阅了大量酒界专家的著作，并经多方考证核实，保证了内容的科学性和准确性。酒文化是深奥的，著者力求用平实的语言把它讲得通俗易懂，引用古籍时，语言艰深者，又用白话解释出来。 本书系统地介绍了酒的起源、分类、 ... |
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中国酒文化概论
『简体书』 作者：黄永光 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。本书基于酒的物质、社会、精神属性，通过中国酒史、酒类管理制度、酒具酒器、酒的礼俗、名酒文化、酒与文学艺术、名人与酒、名酒收藏、酒的酿造、酒的品 ... |
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西餐在左/中餐在右/米娅/著/传统中国风
『简体书』 作者：米娅 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2016-12-01 米娅*的《米娅西餐在左中餐在右》介绍：一般自家厨房出品的食物，时常被抱怨过于单调与乏味，美则美矣，却少了食物的灵气。而每每走入西餐厅，举着刀叉切割时，又开始感叹虽异香扑鼻，却犹如置身圣境，少了亲切的实在感。 在食物面前我们都是贪婪的，幻想着一朝拥有天下美味， ... |
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人生的底气：樊登讲《孟子》中的为人智慧
『简体书』 作者：樊登 出版：中信出版社 日期：2022-12-01 《孟子》位列“四书”之一，长于论辩、文气磅礴，两千年来家传户诵，深刻塑造了中国人的精神内核，更留下“生于忧患，死于安乐”“我善养吾浩然之气”“虽千万人，吾往矣”等名句，警醒、激励了古往今来无数有为之人。 樊登博士反复钻研《孟子》多年，颇有心得，成功打造了现象 ... |
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负零：-0
『简体书』 作者：[日]广濑正 著 丁丁虫 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2023-05-01 一九四五年的东京，少年滨田俊夫居住的一带遭遇空袭，邻居伊泽在命不久矣时拜托了滨田一件奇怪的事——十八年后的今天，希望他能回到这里。当滨田按照约定的时间来到约定的地点，遇见的是伊泽的女儿启子，她自当日的空袭后整整失踪了十八年。同时，那里还有一台奇怪的机器…… ... |
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六合为家：简牍所见秦县治理研究
『简体书』 作者：朱腾 著 出版：中西书局 日期：2023-05-01 贾谊之《过秦论》云，“秦以区区之地，致万乘之势，序八州而朝同列，百有余年矣；然后以六合为家，崤函为宫”。那么，战国秦何以达成如此伟业？本书以秦县治理为核心论域，以简牍文献为研究之驱动力，尝试对此问题稍作解答。本书认为，秦的县制固然是一种地方行政制度，但更应被视 ... |
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文明等级论的表与里
『简体书』 作者：王锐 出版：东方出版中心 日期：2025-08-01 “文明”一词是晚清以降中国人借以呼吁变革、探索新路的重要概念。但是，“近二百年来，所谓优胜人种者，其灭国之手段，略见一斑矣。莽莽五洲，被灭之国，大小无虑百数十，大率皆入此彀中，往而不返者也。由是观之，安睹所谓文明者耶？”梁启超在百余年前“开眼看世界”时的这个疑 ... |
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流血的仕途：李斯与秦帝国（全二册2026版）
『简体书』 作者：曹昇 出版：天津古籍出版社 日期：2026-03-01 在那个英雄辈出的时代，公元前254年，楚国上蔡的粮仓小吏李斯，看着茅厕里惊慌逃窜的老鼠，突然读懂了命运的真相——“人之贤不肖譬如鼠矣，在所自处耳”。这一天，他辞去了职务，带着一身孤勇去往秦国，从此踏上了一条流血的仕途。 当然，不是所有仕途都会鲜血淋漓，但所有 ... |
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中国酒文化（典藏版）
『简体书』 作者：胡小伟 著 出版：中国国际广播出版社 日期：2021-06-01 在漫长的历史文化发展过程中，酒逐渐具有了文化内涵。本书主要介绍了酒之源、酒之德、酒以成礼、《周易》与酒、酒道十七段、酒人九品、酒之惑、酒星与酒、晏子讽喻等内容。酒是重要的沟通媒介，上至国家大典、夏至亲朋相会，都离不开酒。客观地说，酒对中国文化有着莫大的贡献。本 ... |
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自酿葡萄酒入门指南：葡萄、水果及植物酿酒的工艺和配方
『简体书』 作者：[美]罗里·斯塔尔 著；孙立新、赵兰 译；孙方勋 审校 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 《自酿葡萄酒入门指南》的主要内容包括酿酒前的准备工作，包括设备、原料、技术、装瓶、存储和标签的准备和制作；酿酒的步骤，包括利用酿酒套装酿酒和浓缩液酿酒；葡萄、水果和植物酿酒的工艺和配方包括葡萄酒、杏仁酒、苹果酒等29款酒的配方；*后作者介绍了如何享受美酒。 ... |
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葡萄酒有什么好喝的
『简体书』 作者：范妮·达利耶塞克 编，梅洛迪·当蒂尔克 绘，司文 译 出版：中信出版社 日期：2018-01-01 本书是一部有关葡萄酒的可视化宝典。书中写了什么呢？侍酒师知道的葡萄酒知识，以及葡萄酒品鉴的根本性问题。书中介绍了哪些葡萄酒呢？早期的葡萄酒、杯中酒、瓶中酒、餐桌上的葡萄酒、商店中的葡萄酒、法国的葡萄酒、欧洲其他产区的葡萄酒、新世界的葡萄酒简而言之，这是一本图形 ... |
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被遗忘的勃艮第
『简体书』 作者：[法国]著者：[法] 马努?吉约 埃尔韦?里谢 编，[法] 出版：湖南美术出版社 日期：2018-02-01 马努，一个执着于酿造伟大葡萄酒的勃艮第酒农，继承父亲的遗愿，重整一片被遗忘的优质土地。为了酿出梦想中的*酒，他必须找出他喝过的那瓶蕞优美的无名美酒是用哪种葡萄果实酿造而成的。于是，一场调查引发的探寻之旅由此展开 ... |
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如此人生
『简体书』 作者：林立青 著，赖小路 摄影 出版：工人出版社 日期：2019-11-01 八大女孩、酒促小姐、夜间工人、失业厂员《如此人生》直面我们视而不见的平行世界，呈现出社会边缘人群的笑、泪与伤，还原他们难以翻转的单向人生。 他们怕色衰、怕偏见、怕劳顿怕淘汰。怕色衰，因为那是八大女孩、酒促小姐的谋生之道；怕偏见，因为那是对工人努力的刻板印 ... |
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醉美香槟：泡泡背后的风土、工艺和哲学
『简体书』 作者：孙宵?t 出版：电子工业出版社 日期：2024-12-01 樽赏“灵魂酒徒”系列丛书之一。本书作者在3年时间里，不少于20次走访法国香槟产区和酒庄，获得一手采访和拍摄资料，讲解和推荐代表酒款，紧紧追随中国葡萄酒市场潮流和当红葡萄酒产区。读者可跟随作者的脚步，走遍具有风土和特色的香槟酒庄，感受这个古老产区的活力和生机，领 ... |
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日本刑事诉讼法
『简体书』 作者： 出版：清华大学出版社 日期：2026-01-01 本书作者酒卷匡为早稻田大学教授，担任司法考试审查委员、大法院司法修习委员会委员长、法制审议会刑事法部会长等。致力于研究日本《刑事诉讼法》的解释适用、犯罪侦查和刑事审判、及陪审员制度运用的各种问题。本书是酒卷匡的代表性著作，一经出版即引起学界的广泛关注，目前最新 ... |
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百鸟朝凤（“西域的歌者、灵魂的诗人”红柯作品典藏系列，李敬泽、贾平凹激赏之作。溯源民族的血性，窥见欲望的长河。）
『简体书』 作者：红柯 出版：上海文艺出版社 日期：2023-03-01 “凤凰鸣矣，于彼高冈，梧桐生矣，于彼朝阳。” 《百鸟朝凤》以时空错位的手法，穿梭于中国历史中的“黑洞”。以姜天正为代表的整个汉民族和汉王朝，从周朝开始就走上了一条背离生命本能的所谓“大道”，并用无数的天理、礼教把鲜活的生命牢牢锁死在历史中，而失去生命力的民族 ... |
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酿酒工艺学（高等学校酿酒工程专业教材）
『简体书』 作者：屈慧鸽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-11-01 《酿酒工艺学》是生物工程类专业的特色课程，也是食品科学与工程类专业的拓展课程。目前市面多为单一酒种教材，不能满足教学需求。本教材依据酿酒行业岗位需求，结合酿酒师、品酒师等国家技能等级考核标准，立足中国特色产区及酿酒内涵，将发酵酒、蒸馏酒及配制酒融合贯通，通过简 ... |
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品读醉美酒文化诗词
『简体书』 作者：许康 出版：中国言实出版社 日期：2021-10-01 中国是一个酒的国度，也是一个诗的国家，自有文明以来，酒与诗便结下了不解之缘。纵观中国文学史，在古代文人那里，有酒必有诗，无诗酒不雅，无酒诗不神，诗和酒常常相提并论。酒能激发诗人的创作灵感，诗能增添饮酒的高雅情调，酒和诗就像诗酒文化的双子星座，彼此依托，相互映衬 ... |
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酿梦师
『简体书』 作者：方洋 出版：长江出版社 日期：2018-04-01 这是一本将《达芬奇密码》式知识推理与《盗梦空间》式惊悚冒险巧妙结合的烧脑悬疑小说，以梦境为主题，讲述关于爱的故事。近未来时代，有酒名【梦魂】，由人的梦境酿造而成，喝了此酒可以共享酒中梦境。本书故事主角是当时人称酿梦之神的酿酒师，为了拯救身患重症的女儿，他重操被 ... |
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酒精简史
『简体书』 作者：薛化松 出版：东方出版社 日期：2024-09-01 本书从科技史视角，在“历史—文化—工艺—经济—社会生活”的多重视野下，围绕酒精和酒，用浅显易懂的语言，阐释酒精的产生、生产与应用，及酒的酿造。本选题可使读者了解酒精和酒的前世今生，帮助读者拨开认知迷雾，掌握关于酒精和酒的知识，感受酒精文化的博大精深，感受酒精在 ... |
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