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[日]笕菜奈子 著，汪婷 译
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中国传统菜肴制作与鉴赏·热菜篇（上下册）
『简体书』 作者：陕西旅游烹饪职业学院 出版：西北大学出版社 日期：2016-08-01 《中国传统菜肴制作与鉴赏（热菜篇）》是陕西旅游烹饪职业学院教师根据多年的教学实践经验为烹饪专业学生编写的教材。本书采用图文并茂的方式，详细介绍了近300道中国传统热菜的制作方法和相关知识，且为每一步骤都配备了彩图和注解。全书分为官府遗韵、风味畜肉、禽蛋佳肴、水 ... |
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1688系：可口营养的儿童菜+少油健康的
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-08-01 《可口营养的儿童菜1688》本书共分为四大部分。第一部分介绍儿童营养菜的基础知识，教会父母如何挑选食材，如何培养孩子良好的饮食习惯。第二部分介绍19款优选的儿童菜肴，让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。第三部分中，我们按儿童年龄段划分为0~1岁婴儿、1~3岁幼儿 ... |
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潮菜原料学（非物质文化遗产研究成果·潮州
『简体书』 作者：陈蔚辉彭珩 出版：暨南大学出版社 日期：2017-03-01 《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。全书共有八章，包括绪论、粮食、蔬菜、果品、畜禽类、水产品、药食原料和调辅料。该书可做为以潮州菜为教学特色的高等院校、中职学校、培训机构等烹饪专业的教 ... |
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巧厨娘微食季：诱惑烤箱菜 （A09）
『简体书』 作者：美食生活工作室 出版：青岛出版社 日期：2015-09-01 一本真正教会你用烤箱做菜的书。 精致生活，远离油烟。烤箱是一个充满魔法的工具。 如果自己能亲手做几道特别的拿手烤箱菜，那将是多么傲娇的事情。 步骤图详尽到近乎“啰嗦”，只为你能一次学做成功。 ... |
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菜友学院：阳台种菜的10堂课
『简体书』 作者：夏红 出版：福建科技出版社 日期：2015-05-25 阳台种菜是现代都市十分流行的休闲生活方式，但绝大多数城里人都没有实际种植经验。这本书正是针对菜鸟级菜友进行的全方位种菜指导，每一步骤由浅入深，教会读者阳台种菜的各种知识、方法和技巧。全书对阳台种菜的育苗、培植、施肥、管理、病虫害防治、采摘等各个基础环节进行讲解 ... |
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超实惠烹饪6000例系列：百姓菜6000
『简体书』 作者：甘智荣 出版：重庆出版社 日期：2015-11-01 《百姓菜6000例》以图文结合的方式，精选了百姓*喜欢的家常菜肴烹饪知识共计6000例，立体全面地展现了百姓家常菜的味觉诱惑魅力，并以*直观清晰的方式向读者呈现出来。书中逐一介绍了日常蔬菜菜肴、菌菇类菜肴、畜肉类菜肴、水产类菜肴、禽蛋类菜肴等的烹饪技法。书稿突 ... |
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回家吃饭，“码”上有菜：6分钟做好清爽凉
『简体书』 作者：甘智荣 出版：重庆出版社 日期：2016-04-01 清爽可口的凉拌菜，一直是餐桌上的美丽风景：它们色彩鲜艳、食材新鲜、口感清爽，最是开胃好选择。《6分钟做好清爽凉拌菜》是“回家吃饭，码上有菜”系列新作品。在本书中，作者秉持“为都市人介绍快上手、易操作的烹饪方法”的理念，精选224道美味凉拌菜供读者阅读学习。书内 ... |
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扫一扫，“码”上学做蒸菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-04-01 本书第一章介绍了蒸菜的相关知识，对很多问题一一解答。第二章中为您介绍蒸出来的蔬菜菌菇，第三章中介绍蒸出来的禽肉、畜肉，第四章介绍蒸出来的蛋类、豆奶，第五章介绍蒸出来的鱼虾蟹贝，第六章介绍蒸出来的水果、甜品，第七章介绍蒸出来的米面主食。 ... |
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来吃意大利菜：一场华丽的美食行走
『简体书』 作者：Marino D’Antonio[马里诺 ·安东尼奥] 出版：电子工业出版社 日期：2016-07-01 这是一本向吃货们介绍正宗意大利菜的美食地图，从意大利东北部地区的米兰、威尼斯，到西北部都灵、中部地区的博洛尼亚、佛罗伦萨，再到南部的拿波里、苏莲托等，随着22个美食地标性城市的逐一介绍，一幅美丽且极具意大利风土人情和味道的优雅画卷慢慢展开在你的面前，让你跟随意 ... |
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《好省时的快手菜》（快速成就的健康美味。
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-08-01 《好味吃不够：好省时的快手菜》让您亲近轻便省时的健康美味，解决没有充裕时间下厨，却又想享受健康美味的烦恼。从猪、牛肉食用部位，到小小菌菇的营养揭秘，教您从食材开始成大师；从营养荤菜，到清新素菜，教您如何将一道道家常食材变化成不寻常的美味。让您好味吃不够！好味享 ... |
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盐边菜
『简体书』 作者：黄一平 出版：成都时代出版社 日期：2011-12-01 ... |
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菜品设计与制作（中餐烹饪与营养膳食专业十二五职业教育国家规划立项教材）
『简体书』 作者： 出版：高等教育出版社 日期：2017-08-01 ... |
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热菜制作
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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卫宫家今天的饭.5-6（漫画）首刷赠Q版贴纸2张 FATE×美食，每一道菜都是独特的回忆！
『简体书』 作者：[日]TYPE-MOON原著， [日]TAa编绘 ， 刘晨 出版：新世纪出版社 日期：2022-05-01 在《卫宫家今天的饭5》中，由一道中餐——辣子鸡拉开序幕，卫宫和他身边的朋友们纷纷走进厨房，做出一道道美食，夏天的沙冰，清爽的苦瓜杂炒，在校外学习时大家还一起包起饺子。在《卫宫家今天的饭6》中，以过年吃的杂煮开篇，写出了浓浓的人情味；大家还到了室外一起烧烤，其乐 ... |
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从零开始学烹饪系列（全3册）从零开始学下厨+家宴必上之菜 +家常小炒一本就够
『简体书』 作者：段晓猛 出版：中国建材工业出版社 日期：2016-05-01 ... |
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特色美食系列：跟外婆学做肉类菜健康家用菜谱健康养生新手入门
『简体书』 作者： 出版：安徽科学技术出版社 日期： ... |
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有效培养下属的72个行为习惯
『简体书』 作者：生田洋介 著，汪婷 译 出版：电子工业出版社 日期：2015-08-01 上司的工作实际上是创造出能让下属自我成长的环境。将工作交给下属，让下属自己思考、自己经历成功与失败、自己学习，从而实现成长。而相反，如果对下属进行非常细致的教导，下属就不会自己思考，只会去做被吩咐做的事情，不会去挑战新鲜事物，没有属于自己的成功与失败。这样下去 ... |
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创新的逻辑：优秀企业的商业模式
『简体书』 作者：根来龙之 著，汪婷 译 出版：电子工业出版社 日期：2015-10-01 本书基于作者多年对不同企业的深入研究与推断，以及多年的教学总结，对企业如何创新与发展概括为五点——出发点、因果关系、妥善性与正当性、模仿的困难性、发展性，并通过这五点对一些成功的优秀企业的商业模式进行剖析，从而找出其中蕴含的逻辑，以便了解企业强大的秘密所在。这 ... |
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上学不再丢三落四——我爱一年级系列
『简体书』 作者：[日]武田美穗 著，汪婷 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-05-01 小健总是丢三落四的，不是忘带作业，就是忘带文具盒。于是班里的同学们决定帮小健克服这个缺点。大家到底用什么办法帮他改掉了丢三落四的坏习惯呢？ ... |
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悦宝贝有声故事书
『简体书』 作者：菜小白 出版：湖南大学出版社 日期：2018-01-01 ... |
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