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百酿成金 全球15家经典酒庄的品牌故事（精装）
『简体书』 作者：[阿根廷]劳拉·卡帝娜[Laura Catena]著，李德美 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《百酿成金：全球15家经典酒庄的品牌故事》为翻译图书，原版书名为《GOLD IN THE VINEYARDS》，由美国Catapulta出版社出版。 《百酿成金：全球15家经典酒庄的品牌故事》选取全球15个有代表性有历史的葡萄酒家族品牌，如拉菲·罗斯柴尔德酒庄、索拉雅酒庄、中法庄园、滴金酒庄、唐多 ... |
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川酒高质量发展2018
『简体书』 作者：陈一君，毛亮，熊山 等 编 出版：经济管理出版社 日期：2020-03-01 《川酒高质量发展2018》是关于川酒高质量发展的论文集，共收集了16篇文章。分为三大部分：川酒营销与发展战略、川酒企业及产业发展战略、专题研究。分别以川酒品牌塑造、白酒消费者行为、互联网 川酒文化国际传播策略、营销策略和产品推广、白酒上市公司全要素生产率变化与收敛性、白酒行业供应链环境下的经销商评价 ... |
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读醉·宁夏酒庄指南（2018-2019）
『简体书』 作者：伊国涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-12-01 本书系统全面介绍了宁夏贺兰山东麓产区的位置、历史、气候、风土、人文、列级酒庄制度、葡萄园管理和酒庄功能分布、酿酒工艺流程、宁夏贺兰山东麓产区酒庄分布等，还会有宁夏美食美酒搭配、星空酒庄游路线等推荐。全书紧扣葡萄酒行业和爱好者的兴趣点，对葡萄酒一无所知的小白读者也能轻松了解和认知这个产区，而对葡萄酒已 ... |
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酒经（中华生活经典）
『简体书』 作者：朱肱,高建新 出版：中华书局 日期：2017-10-01 宋代制曲、酿酒工艺发达，有关著作众多，其中朱肱所著的《酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作，书中既有对中国酒文化的高度概括和论述，同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒，是我国现存的*部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。全书分上、中、下三卷。上卷为总论，论酒的发展历史；中卷论制 ... |
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佳酿：波尔多五大酒庄传奇
『简体书』 作者："[英]简·安森[Jane Anson] 著[法]伊莎贝尔· 出版：中信出版社 日期：2017-10-01 《佳酿：波尔多五大酒庄传奇》讲述了闻名遐迩的波尔多五大葡萄酒庄的历史：侯伯王庄园、拉菲罗斯柴尔德庄园、拉图庄园、玛歌庄园和木桐罗斯柴尔德庄园。 简安森是一位富有激情的葡萄酒评论专家，她详细讲述了五家一级酒庄所走过的传奇历程，正是这漫长而又艰辛的历程让一级酒庄酿出世界上最好的葡萄酒。本书还引领读 ... |
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自家酿：粮酒·果酒
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-09-01 从前，自家酿上几罐粮酒是很平常之事，比如甜酒酿和各地的红糟，如今随着人们对新鲜食材的更高追求以及自己动手做美食的热潮，自家酿好酒自然也出现在大家的视野里。本书简单介绍了酿酒的原理和历史，引导读者健康喝酒，并带着读者一步步地做好酿酒的准备。本书介绍了几十款在家里就可自己动手制作的粮酒、果酒和蔬菜酒！ ... |
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中国酒史（插图版）
『简体书』 作者：王赛时 著 出版：山东画报出版社 日期：2018-11-01 本书起自史前遗迹，时代下限截止到晚清，时间跨度长达五千年，沿着历史发展的脉络来解读中国酒的起因与变化过程，展示中国酒历史的丰厚内容与阶段成就。同时对于历史上出现的各类名酒产品，逐项进行了产地、产源和产品属性的考究，尽可能地把中国酒的历史风貌完整地还原出来。 作者力图以诗证史、以图证史，不仅充分钩 ... |
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法国葡萄酒研修全书 ： 成为品酒专家的120堂课
『简体书』 作者：[法国][法]奥利维尔·亭诺 [Olivier Thieno 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-04-01 本书作者是法国专业的葡萄酒学校——法国葡萄酒学院的院长及创始人，书中的葡萄酒内容非常具有专业性。 但同时本书又用非常简单和有趣的方式传授给读者关于葡萄酒的所有知识：比如认识葡萄酒、感受葡萄酒的香气、品尝葡萄酒、侍酒知识等。书中有关于葡萄酒所有完整的、易于理解的内容，并附有练习来巩固书中的知识点。全 ... |
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一千瓶酒的英雄与一个酒壶的故事
『简体书』 作者：沃尔夫冈·顾彬 , 张冰烨 出版：北京出版社 日期：2017-09-01 《一千瓶酒的英雄与一个酒壶的故事》是著名汉学家顾彬近几年在中文报纸期刊上的专栏合集。一千瓶酒的英雄是顾彬在《南方周末》上发表的一篇文章的名字，一个酒壶的故事是顾彬的第二本德文散文集的名字。顾彬喜欢用中文写散文，他的散文有他自己独有的风格，他自己一直在追问语言，这部集子可以看到他对于汉语的探索与感觉。 ... |
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国酒文萃（2017年夏）
『简体书』 作者：蒋子龙 主编 出版：光明日报出版社 日期：2017-06-01 《国酒文萃》以酒为媒，大胆延伸，以一个民族品牌的责任和担当，嫁接国酒文化符号，不仅提供一个平台，也提供一种眼光，致力于经典的开发和利用，进一步焕发大家光彩，同时通过绝响、传奇、跨界系列板块的设置，激发当代作家原创活力，既传扬，又创新，响应时代呼唤，彰显中华文化魅力。 ... |
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新型水果发酵酒生产技术
『简体书』 作者：许瑞，朱凤妹 主编 赵希艳，郭朔 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 本书介绍了发酵果酒的生产技术,力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述果酒产品加工的生产技术，做到重点突出，同时注重发酵技术的先进性、实用性和可操作性，期望对提高科技人员的水平、进一步发展我国酒品加工事业起到有益的作用。本书可供我国酿酒企业、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员、管理人员以及相关院校食品专业 ... |
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品酒之王——罗伯特·帕克传
『简体书』 作者：[美国][美]艾琳·麦科伊[Elin，McCoy] 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2019-05-01 罗伯特麦克道尔帕克（Robert M. Parker, Jr.），世界*评酒大师。 帕克被《纽约时代》评为世界*有影响力的葡萄酒评论家，他是法国国家骑士十字勋章、荣誉军团勋章获得者（分别由前总统密特朗和希拉克颁发）。 这30多年来帕克一直在国际葡萄酒界占据主导地位，他在*时期每年品酒超过1万种，累计 ... |
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国酒文萃（2018年冬）
『简体书』 作者：蒋子龙 出版：光明日报出版社 日期：2018-11-01 《国酒文萃》以酒为媒，大胆延伸，以一个民族品牌的责任和担当，嫁接国酒文化符号，不仅提供一个平台，也提供一种眼光，致力于经典的开发和利用，进一步焕发大家光彩，同时通过记忆、跨界、绝响系列板块的设置，激发当代作家原创活力，既传扬，又创新，响应时代呼唤，彰显中华文化魅力。 ... |
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沙坪的酒/副刊文丛
『简体书』 作者：丰子恺 出版：大象出版社 日期：2019-07-01 《沙坪的酒》是丰子恺先生20世纪20年代至60年代在各地报纸副刊上发表的散文或评论文章的合集。这些文章都是丰子恺先生有感而发，虽长短不一，却文采斐然，有着缘缘堂随笔的艺术特色，充满着生活情味，充满着温润、睿智、幽默，洋溢着丰子恺先生的人文情怀，给人与积极向上的启迪。选编这部《沙坪的酒》，就是一方面想 ... |
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春秋那杯茶，战国这碗酒（第一部）
『简体书』 作者：南柯月初 出版：清华大学出版社 日期：2019-07-01 春秋那杯茶，战国这碗酒系列图书共分四部，按照时间顺序讲述了春秋战国时期发生的精彩的历史故事。 《春秋那杯茶，战国这碗酒》史料均源于正史，辅以诗词歌赋、历史知识、作者演义，用令人爆笑的语言书写了春秋战国时期的人和事。无论是天子贵族，还是无名小卒，每个人物都尽显春秋战国风骨，读者可从中感受到当时的社会 ... |
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春秋那杯茶，战国这碗酒（第二部）
『简体书』 作者：南柯月初 出版：清华大学出版社 日期：2019-07-01 春秋那杯茶，战国这碗酒系列图书共分四部，按照时间顺序讲述了春秋战国时期发生的精彩的历史故事。 《春秋那杯茶，战国这碗酒》史料均源于正史，辅以诗词歌赋、历史知识、作者演义，用令人爆笑的语言书写了春秋战国时期的人和事。无论是天子贵族，还是无名小卒，每个人物都尽显春秋战国风骨，读者可从中感受到当时的社会 ... |
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春秋那杯茶，战国这碗酒（第三部）
『简体书』 作者：南柯月初 出版：清华大学出版社 日期：2019-09-01 春秋那杯茶，战国这碗酒系列图书共分四部，按照时间顺序讲述了春秋战国时期发生的精彩的历史故事。 《春秋那杯茶，战国这碗酒》史料均源于正史，辅以诗词歌赋、历史知识、作者演义，用令人爆笑的语言书写了春秋战国时期的人和事。无论是天子贵族，还是无名小卒，每个人物都尽显春秋战国风骨，读者可从中感受到当时的社会 ... |
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酒国（2020修订升级版）
『简体书』 作者：莫言 出版：浙江文艺出版社 日期：2020-03-01 《酒国》是2012年诺贝尔文学奖得主莫言的长篇小说代表作，创作于1989年至1992年。因为其思想之大胆，情节之奇幻，人物之鬼魅，结构之新颖，都超出了法国乃至世界读者的阅读经验，《酒国》法语版荣获2001年法国Laure Bataillon外国文学奖；2004年，意大利语版荣获Nonino国际文学奖 ... |
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定本酒田战法（林辉太郎，日本交易界魁首，日本蜡烛图技术的起源
『简体书』 作者：[日本]林辉太郎 著 靳明媛 译 出版：山西人民出版社发行部 日期：2016-12-01 早在几百年前，意大利的赌徒们世代相传的口诀就已经区分出不同骰子结果之间几百分之一的概率差异，之后古典概论论终于在16世界的意大利发展起来。而我们今天在网络上搜索酒田战法，只能得到几十个K线组合，简单标记买卖信号。难道日本人百年来建立的知识体系，就只是一点点经验之谈么？ 史蒂夫尼森说过，他的K线知 ... |
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万物由来：小麦·玉米·水·牛奶·茶·酒（身边的科学）（函套共6册）
『简体书』 作者： 出版：北京理工大学出版社 日期： 《身边的科学：万物由来（函套6册）》分别是水、茶、酒、牛奶、小麦、玉米，这是一套通识教育少儿百科全书，从大家都熟悉的事物或概念入手，由可爱有趣的卡通人物带领小朋友走进它们的科学世界，用3200余幅漫画生动再现6种事物的发展脉络，深入到它们的起源环境，探秘它们的历史，了解它们的科学原理、生产工艺和发展 ... |
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