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厨房里的幸福食光
『简体书』 作者:邢雨田 著 出版:内蒙古人民出版社 日期:2020-03-01 《厨房里的食光》一书分为家常菜、烘焙、小吃、饮品几类,介绍了很多原料简单、操作简便的菜品,原料、调料分量准确,过程图一目了然,按着步骤操作基本可以零失误。作者是很好专业的美食摄影师,努力为读者提供高颜 ... |
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艺术馆·艺术中的食与宴
『简体书』 作者:[意]西尔维亚·马拉古齐 出版:华中科技大学出版社 日期:2019-11-01 1.《艺术中的食与宴》内容独具匠心,把饮食和艺术巧妙地结合起来,向读者展示了一场愉悦的视觉和精神盛宴。 2.《艺术中的食与宴》透过艺术之窗,探究人类的饮食文明 ... |
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随园食单
『简体书』 作者:[清] 袁枚 撰 出版:中国书店出版社 日期:2019-09-01 作于袁枚72岁高龄之时,历经40多年的积累,介绍了乾隆年间流行的300余种南北菜肴与当时的美酒名茶; 袁枚擅长运用比喻,深入浅出地讲解烹饪理论。在这里,他将事 ... |
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小聚会创意食单
『简体书』 作者:[法]大厨俱乐部[Chefclub] 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-02-01 再也不怕朋友突然造访!Chefclub将证明给你看:再简单的食材都能变出好吃的! 一本能帮你蹭到饭的书!带上它,和家人朋友一起下厨房,小聚会随时都能开起来。 ... |
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食材前期处理指南
『简体书』 作者:甘智荣 出版:吉林科学技术出版社 日期:2020-02-01 生活中*常见的食材蔬菜、畜肉、禽肉、蛋和水产,它们的前期处理方式虽然都是洗和切,但是在细节上却又大有不同。 例如蔬菜,它又分为根茎类、瓜果类、叶菜类等,因为形态的不同,它们的清洗方式和刀工处理方式也 ... |
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《海错食单》(汉英对照)
『简体书』 作者:陈橙 出版:中央编译出版社 日期:2020-01-01 千古食趣,八方美食 从西周到今天,传承三千余年 自辽东至海南,丈量三万多千米海岸线 四时更替,温暖手绘 寻味中国人舌尖上的十二时辰 百味人生,不止故事 ... |
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顺时而食:二十四节气养生餐
『简体书』 作者:马莉,朱亮 出版:上海科学技术出版社 日期:2020-02-01 ☆我国自古就有药食同源的说法,认为食物也具有四气五味的属性。食物虽然没有药物的偏性大、药性强,但人们若长期食用性味不当的食物,日积月累,也会对身体健康造成影响。 ... |
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一个村庄的食单
『简体书』 作者:黄孝纪 著 出版:广西人民出版社 日期:2020-02-01 【知名乡土散文作家】 作者黄孝纪是中国作协会员、中国散文学会会员,孙犁散文奖获得者,是从乡村走出的乡土作家,近年以其出生地八公分村为写作样本,形成了颇有特色的中 ... |
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食宪鸿秘
『简体书』 作者:[清]朱彝尊 出版:中国商业出版社 日期:2020-03-01 《食宪鸿秘》分饮之属饭之属粉之属煮粥饵之属、馅料酱之属蔬之属餐芳谱果之属鱼之属蟹、禽之属卵之属肉之属香之属种植及附录《汪拂云抄本》等部分。共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点,内容相当丰 ... |
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北部湾风味食趣
『简体书』 作者: 出版:世界图书出版公司 日期: ... |
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食育在中国2019
『简体书』 作者:刘晓洁 出版:科学普及出版社 日期:2020-01-01 本书向你展示2019年中国食育的发展全貌。 ... |
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辅食全放心
『简体书』 作者:[日]上田玲子 著 出版:南海出版公司 日期:2020-05-01 ★宝宝6个月到2岁,300种营养食谱分门别类,健康成长一路护航 ★从辅食基础到进阶指导,从食材处理到食谱搭配,辅食知识全收录 ★营养学专家全程答疑解惑,结合 ... |
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星教练的轻食主义
『简体书』 作者:邱子峰 出版:人民邮电出版社 日期:2020-05-01 73道星教练的美味健康早餐 超级食品让你营养够不增重 轻食主义营养早餐的色香味 满足你的味觉、视觉和感觉 诱人的美味让健康与塑型兼顾 12位花美男健身教练联合推 ... |
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一箪一食:最是人间烟火气(民国趣读·闲情偶拾)
『简体书』 作者: 出版:中国文史出版社 日期: 活色生香的文人味蕾,浓油赤酱里的雅致生活。 ... |
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食帖06:理想身材,吃即王道!(第2版)
『简体书』 作者:林江 出版:中信出版社 日期:2019-11-01 追求好身材的过程中,饮食是*关键的部分。不少人会节食、断食、单一饮食,压抑客观生理需求,难以长期坚持,一旦停止,就会反弹;运动强度再高,如不结合科学饮食,也是徒 ... |
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食帖10:早餐,真的太重要了(第2版)
『简体书』 作者:林江 出版:中信出版社 日期:2019-12-01 50种早餐解决方案,分享30位晨间生活家度过早晨的方式和他们为何享受早晨。 怎样度过早晨,就怎样度过一生,利用清晨30分钟改变,给生活另一种可能。 晨间生活 ... |
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食帖05:全宇宙都在吃甜品(第2版)
『简体书』 作者:林江 出版:中信出版社 日期:2020-01-01 当糖触及舌尖,甜蜜的信号会在0.5毫秒内抵达脑部中枢神经,多巴胺瞬间分泌,产生愉悦感,与此同时,糖分在身体中被分解,产生能量,涌进血液。甜品独特的魔力与魅力,便 ... |
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食品微生物检验技术(高职高专/食品类/配增值)
『简体书』 作者:段巧玲,李淑荣 出版:人民卫生出版社 日期:2020-05-01 教材围绕食品微生物检测专业应具备的基本知识、基本素养、基本检验能力,按照食品微生物检测工作内容对教材进行整合,分为两篇:"食品微生物基础理论篇""食品微生物检验 ... |
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养生知药——药食两用中药鉴别食用图鉴
『简体书』 作者:徐传庚 出版:中国医药科技出版社 日期:2020-05-01 本书分为四个部分:一是典籍记载,主要从古典医籍专业杂志、报刊中摘录了每味药食两用中药主要的功效和作用,便于读者有针对性的选择。 二是识别要点,即对每味中药的主要特点进行整理、归类,以便读者在购买、甄 ... |
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妈妈的味道:0--3岁宝宝营养辅食
『简体书』 作者:张钰仟,冯海波 出版:江苏科学技术出版社 日期:2020-05-01 ... |
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