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川西高原高速公路高质量建造技术汇编 久马高速高海拔严寒地区生态环保工程施工指南
『简体书』 作者：四川久马高速公路有限责任公司 出版：西南交通大学出版社 日期：2025-11-01 《川西高原高速公路高质量建造技术汇编》是一部聚焦高寒高海拔地区高速公路建设关键技术的专著，系统总结了久马高速公路在复杂自然条件下的高质量建造技术研究成果。全书共8章，内容涵盖久马高速公路建设的技术背景、面临的挑战以及多项创新性技术的开发与应用。 书中首先 ... |
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中式热菜制作技艺
『简体书』 作者：张建国，周文涌等 出版：北京师范大学出版社 日期：2017-11-01 本书是中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材，依据课程标准，本教材共分十大项目，项目本书在浙江省中等职业教育课程改革烹饪专业配套教材，根据《浙江省中等职业学校烹饪专业教学指导方案与课程标准》的要求编写而成。全书由基础篇和风味篇两部分共16个项目，编录了浙江省中 ... |
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中馈录：古法制菜 隐藏的厨娘食单
『简体书』 作者：[元]浦江吴氏 [清]曾懿 著，朱丽莎 编 译 出版：上海文艺出版社 日期：2020-11-01 中馈指女子在家中主管的饮食之事，以中馈录命名的中国古代食谱有（元）浦江吴氏《中馈录》和（清）曾懿《中馈录》两种，两位著录者均为女性。主中馈之事的女性一向甚少受到关注，鲜有留下中国古代女性烹饪经验的书面记载，因此两本《中馈录》在众多古代食谱中显得独特且珍贵。 ... |
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一日一菜（上、下）
『简体书』 作者：大董 出版：上海书店出版社 日期：2020-11-01 本书为北京烤鸭代言人大董的美食随笔集，以每天一个菜谱的形式分享美食心得，倡导文化的美食，弘扬美食的文化。 按照季节和节气有顺序、有重点地记录，分为上下两册，上册从立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降，到立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，比如秋天是吃蟹的季节， ... |
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教学菜——上海菜
『简体书』 作者：赵子余 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-01-01 ... |
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教学菜——湘菜
『简体书』 作者：周军亮 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-02-01 ... |
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宁夏特色菜烹饪技艺
『简体书』 作者：宋国庆，张宝忠 出版：厦门大学出版社 日期：2024-06-01 ... |
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论自由（四菜一汤精装本）
『简体书』 作者：约翰 密尔 出版：商务印书馆 日期：2024-06-01 本书从1903年被严复翻译为《群己权界论》开始，在我国已经再版过多次，《论自由》乃自由主义的集大成之作。这里所探讨的自由是公民自由或社会自由，即社会所能合法施用于个人的权力的性质和限度。关于自由的意义，从古到今并不相同，本书是要力主一条极其简单的原则，使凡社会 ... |
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好学易做东北菜
『简体书』 作者：凌云编著 出版：河北科技出版社 日期：2016-05-01 ... |
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顺德菜制作技艺
『简体书』 作者：王俊光 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书主要介绍“世界美食之都”顺德的地方特色菜肴相关的饮食文化以及传统、创新菜肴制作技艺，全书配套课件、案例以及菜肴烹调制作视频等丰富的数字资源。本书共分为 8 个模块，47 个任务， ... |
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校园名厨的菜 第2版
『简体书』 作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 出版：机械工业出版社 日期：2025-04-01 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秉持正确的办会方向，深耕学校餐饮领域，致力于推动各级各类学校伙食管理和研究工作。本书作为专委会深化产教融合的实践典范，是第二期“校园名厨”培训班的智慧结晶，凝聚了多所高校餐饮部门技术骨干的智慧。 全书以“传承饮食文化、精进校园 ... |
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新编精选家常菜大全
『简体书』 作者：桑楚 著 出版：北京联合出版公司 日期：2014-04-01 简单的家常菜，有着家的温暖、家的味道、家的健康。然而，如今能吃的、不能吃的，相宜的、相忌的名目繁多；想吃得好，又想营养全，还要省时省力，您需要这本《新编精选家常菜大全》。《新编精选家常菜大全》精选500余道家常菜，分为简单易学家常菜、家常川湘菜、家常蒸煮菜、家 ... |
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美味中国：新式调味配方大全
『简体书』 作者：马健，黄勇，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《美味中国：新式调味配方大全》是一本讲述调味配方的专业性图书，借鉴许多传统和现代的调味技术，记录了一些具有特色的调味品制作，特编制成册。本书内容共分为四章，从调味基础理论到调味原料及菜肴味型，再到风味冷菜调味制作、风味热菜调味制作，内容丰富，可操作性强，适合当 ... |
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全媒体青少年科技教育活动资源大全
『简体书』 作者：《全媒体青少年科技教育活动资源大全》编写组 编 出版：上海科技教育出版社 日期：2021-02-01 为满足广大中小学校开展包括跨学科教育、创客教育等新兴教育模式在内的丰富多彩的科技活动的需求，本书编者组织全国各地的科技教育专家，对优秀的青少年科技教育活动项目进行归纳、整理、提炼和总结，将其中*有代表性的活动资源汇集成书。注重突出对科技教育资源的实践性和应用性 ... |
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医学英语水平考试（二级）应考大全（第3版）
『简体书』 作者：李正亚， 陈晓红， 主编 出版：上海外语教育出版社 日期：2025-09-01 医学英语水平考试（二级）应考大全（第3版） ... |
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围棋实用布局大全 精编
『简体书』 作者：[韩]徐能旭 著 陈启 译 出版：成都时代出版社 日期： 《围棋实用布局大全:精编》由韩徐能旭著 ... |
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围棋实用手筋大全 精编
『简体书』 作者：[韩]徐能旭 著 陈启 译 出版：成都时代出版社 日期： 《围棋实用手筋大全:精编》由韩徐能旭著 ... |
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围棋实用官子大全 精编
『简体书』 作者：[韩]梁宰豪 著 陈启 译 出版：成都时代出版社 日期： 《围棋实用官子大全:精编》由韩梁宰豪著 ... |
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钢结构工程施工质量验收标准宣贯培训教材-依据GB 50205-2020编写
『简体书』 作者：标准 编制组 组织 编写 出版：中国建筑工业出版社 日期：2020-06-01 本书为标准编制组编写的《钢结构工程施工质量验收标准》的宣贯培训教材。本书内容共三部分：*部分《钢结构工程施工质量验收标准》内容要点说明；第二部分编制概况；第三部分欧盟（英国）标准钢结构施工偏差。 本书适合于从事钢结构工程的人员参考使用。 ... |
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聪明宝宝启蒙大全 交通工具 第2版
『简体书』 作者：京京工作室 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 “聪明宝宝启蒙大全”共16册：《动物世界》《数字字母》《看图识字》《认物大全》《果蔬食品》《交通工具》《工程作业车》《名车大全》《超酷武器》《恐龙乐园》《智慧成语》《经典唐诗》《汉语拼音》《儿歌童谣》《三字经》《弟子规》。依照0-4岁宝宝的认知特点和感知觉发展 ... |
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