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《桐桥倚棹录》菜点注释
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不悔录
『简体书』 作者：刘兆林 出版：作家出版社 日期：2023-11-01 《不悔录》以第一人称自传叙事式的写法，描写了主人公柳直正值“不惑”之年，因意外情况，由部队作家转业到地方作家协会的特殊经历及其曲折复杂的心路历程。作品大胆、真实、冷峻而又细腻地揭示了知识分子在人生转折和社会转型过程中心电图式的心灵独白。 ... |
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灵感录
『简体书』 作者：周末画报STYLE 出版：东方出版中心 日期：2021-12-01 《灵感录》是《周末画报》style版汇集20年间与国内外众多时装设计师的专访合集。作为一本跨度20年的中外奢侈品牌时装设计师采访合集，通过一流媒体人和设计师的对谈，可以让中国读者更为全面和清晰地了解世界时装市场的历史和现状。某种程度上，这本书也是一部时装行业的 ... |
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思问录 俟解 黄书 噩梦（王夫之著作）
『简体书』 作者：王夫之 著，王伯祥 点校 出版：中华书局 日期：2019-02-01 本书收入王夫之的四部著作。分内篇、外篇各一卷。内篇以讨论哲学问题为主，外篇涉及许多科学的问题。特别注重在个人的修养方面。和是他关于政治问题的著作，书中反映了明末清初的实际政治情况和作者对一些政治问题的见解。 ... |
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雍录（中国古代都城资料选刊）
『简体书』 作者：程大昌 撰，黄永年 点校 出版：中华书局 日期：2019-02-01 本书记载关于周、秦、汉隋、唐五朝都城丰、镐、咸阳、长安的专著，其内容除一般地方志所记述的沿革、山川、宫室、坊里及传说外，作者又对其记述内容作了进一步考证解说，对史料的可信与否作出考证，且以地理考证见称，尤为可贵的是大体保存了吕大防和阁本《长安图》的原貌，为历来 ... |
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鸡肋编 四朝闻见录（八闽文库·要籍选刊）
『简体书』 作者：[宋]庄 绰，叶绍翁 撰，夏广兴等 点校 出版：福建人民出版社 日期：2023-12-01 《鸡肋编》是宋人史料笔记中比较重要的一种，具有重要的史料价值。作者庄绰经历了北宋神宗、哲宗、徽宗、钦宗和南宋高宗五代，曾仕宦于襄阳、临泾、颍昌、洪州、澧州、筠州、鄂州、南雄州等地，长期浮沉郡县，足迹遍布南方各省。他书中所记先世旧闻、当代事实、各地习俗、异闻琐事 ... |
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名厨名菜：潮州菜
『简体书』 作者：许美德 出版：广东科技出版社 日期：2016-11-01 本书由潮州菜名厨许美德执笔系统介绍潮州菜。按上菜排序︰先冷后热，先菜后点，先咸后甜，先炒后烩，先清爽后煎炸，先名贵后家常的规律，再配合色、香、味、形、质的成菜原则，利用约20种烹饪技法，处理菜式。教程式编写，全书先概述潮洲菜的起源，烹调特色，材料处理与酱汁运用 ... |
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文山诗史注释全编（修订版）
『简体书』 作者：韶音 注释 出版：法律出版社 日期：2019-04-01 《文山诗史注释全编（修订版）》以《指南录》《指南后录》《吟啸集》《集杜诗》以及文天祥就义时的诗歌为基础，对南宋爱国诗人文天祥的诗歌进行了注释。本次作者修订新版，不仅对部分内容进行了勘误，更为重要的是对《集杜诗》的部分进行了增补。 ... |
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我爱够味肉菜
『简体书』 作者：绿野仙踪 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2015-10-10 《我爱够味肉菜》中收录了作者博客中最受欢迎的百余道肉菜，包含了猪肉、牛羊肉、鸡鸭、鱼虾和其他肉菜五个门类。本书图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单易学，唇齿留香。 ... |
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最健康的蒸菜1688
『简体书』 作者：甘智荣 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-10-01 在第一章中，为您恶补一下蒸菜的理论知识，在做好蒸菜之前，先成为一个合格的蒸菜理论家吧。在第二章到第七章的内容中，我们根据不同的食材为您介绍蒸菜。从蒸蔬菜、蒸畜肉、蒸禽蛋、蒸水产，到蒸甜品，以及菜饭合一、超级快手的蒸饭，每一章都有超多的美味菜谱教给您。 ... |
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简简单单的百姓菜1688
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-10-01 本书共分七个部分，第一章主要介绍厨房常用调味料使用技巧以及各种烹饪小窍门。第二章推荐多款香气扑鼻的家常小炒菜，食材的选择都很平常，包括蔬菜、菌菇、肉类、水产等。第三章介绍原汁原味的蒸菜快捷、简单、美味，又没有油烟，包括素蒸菜、肉蛋蒸菜、海鲜蒸菜等。第四章介绍超 ... |
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大众宴客菜1001例
『简体书』 作者：甘智荣 出版：重庆出版社 日期：2015-03-01 《大众宴客菜1001例》 本书精选多道适合用于宴客的菜肴，参照一般宴席的上菜流程，按前菜、汤品、主菜、主食来分类，最后还参照宴客人数的多少，推荐了不同的宴客菜套餐。要让自己与周围的人都能拥有更健康的体魄，宣扬节俭，体验生活，就不妨跟着本书一起动手做起来。 ... |
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最特色的传统菜1688
『简体书』 作者：甘智荣 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-10-01 传统菜式是味觉基因的外向化表达，细细品尝十几年甚至上百年留传下来的菜式，打捞起的不止是旧日的时光，更有弥足珍贵的传统。本书以不同菜系的特点出发，在介绍其最具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜512道，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜， ... |
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绍兴菜烹饪技艺
『简体书』 作者：徐海军 编著 出版：浙江工商大学出版社 日期：2015-10-01 饮食文化是我国传统文化的组成部分，绍兴菜又是饮食文化中不可缺少的重要内容。徐海军编*的《绍兴菜烹饪技艺》从大量的菜肴中，不但可以了解当地劳动人民的生活习俗，还体现了劳动人民的传统美德。本书根据绍兴地方志，结合绍兴菜的发展研究编写而成。可以作为绍兴职业学校烹饪专 ... |
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正宗潮汕菜精选
『简体书』 作者：肖文清 出版：广东科技出版社 日期：2016-02-17 本书共介绍240款在潮汕地区流行的菜肴，包括以水产品为原料的潮菜、以家禽家畜品为原料的潮菜、果蔬素菜及甜品菜肴4个部分，其中有相当一部分是近年的创新品种，包括有焖、炸、炒、泡、煎、蒸、酿、凉冻、清汤等10几种厨艺技法，系统地图文结合介绍潮菜烹调技法。 本 ... |
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住家菜，居然有一手
『简体书』 作者：居然 出版：广东南方日报出版社 日期：2016-04-30 国家高级公共营养师、新浪微博百万人气美食博主居然的私房菜秘籍：《住家菜，居然有一手》。精选将近60道家庭常见的菜肴、时令汤品和广式点心，精做、细做，道道下饭、道道美味，香味、色相、口感全是刚刚好，样样有着欲罢不能的家的味道。所谓菜式不用多，随意学几样，家常菜热 ... |
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教学菜-川菜（第四版）
『简体书』 作者：赵品洁 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-06-01 《国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校烹饪专业教材·教学菜:川菜第四版》由赵品洁主编，中国劳动社会保障出版社出版，《国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校烹饪专业教材·教学菜:川菜第四版》是全国中等职业技术学校烹饪专业教材。 ... |
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有营养的儿童菜1688
『简体书』 作者：甘智荣 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-10-01 关注儿童健康，从健康饮食入手：甘智荣主编的《最有营养的儿童菜1688畅销版1688经典系列》并不是简单的菜谱的堆叠，而是着眼于儿童饮食健康，针对不同年龄阶段的儿童的营养需求，分阶段为爸爸妈妈们精选海量儿童菜，既健康美味，又营养科学。 功效食谱提供最健康的食疗 ... |
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外婆家的特色菜1688
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-09-01 本书在介绍最特色的烹调技法的基础上，精选了513道解馋的特色菜，足以让你垂涎欲滴。不论你是钟爱鲜香炒菜、原汁原味的蒸菜，还是爱好爽口开胃的凉拌菜、鲜美养生的靓汤，抑或花样百变的主食，书里都一应俱全，百味横陈，你都可以找到记忆中那期待已久的味道。与此同时，书中每 ... |
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营养省钱百姓菜
『简体书』 作者：林霖 主编 出版：中国华侨出版社 日期：2014-01-01 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美 食是城市人的减压方式。再忙也要吃好，书中所选菜 品虽然原料和制作方法简单，却不失营养和健康，《 营养省钱百姓菜金版》在讲解做法的同时，辅以“ 专家点评”“大厨献招”和“适宜人群”，帮你为家 人科学合理配膳，让你和家人 ... |
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好吃易做大众菜
『简体书』 作者：李会华 编著 出版：电子工业出版社 日期：2015-05-01 随着全民营养意识的提高，科学饮食已被越来越多的提到了百姓的餐桌上。简单、好吃、易做成了一种被普遍认可的餐饮标准。本书本着原料易购、配料精准、详细图解的原则，按照凉菜、热菜、煲汤的分类，为广大餐饮爱好者提供了一个展示厨艺的广阔舞台。本书打破常规，将食材分为蔬菜类 ... |
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