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	运动营养学 『简体书』 作者：朱磊　　出版：科学出版社　　日期：2020-04-01 《运动营养学》以七大营养素为基本知识架构，结合运动项目特点，将运动与营养学紧密结合，阐述了营养对运动能力的促进作用和不同运动项目对营养的需求。《运动营养学》将营养学应用于提高运动员能力、促进非职业运动人群健康等方面，并将营养学拓展为非医疗性干预和治疗疾病的手段，尤其是慢性病的治疗方法。《运动营养学》共分十二章，主要阐述 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

	食物营养学 『简体书』 作者：史奎雄, 程五凤, 蔡威　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2006-09-01 《食物营养学》是营养学领域的一门基础课程，《食物营养学》是为营养专业学生学习“食物营养”这门课程而编写的，可作为营养专业人员的业务用书，同时也适用于广大人民群众学习食物营养知识；正确选择食物、促进健康、预防疾病。《食物营养学》主要内容包括各类食物的化学组、营养特点；每类食物中常见食物的特点（包括营养成分和食物性味等方面 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.6

	基础营养学 『简体书』 作者：张立实，吕晓华　　出版：科学出版社　　日期：2018-02-01 基础营养学（fundamentalnutrition）或营养学基础是营养科学的开端，是以营养素为主线研究营养素的性质及生理功能，消化、吸收与代谢，需要量及膳食参考摄入量，营养评价与食物来源的科学。本书是我国高等院校食品卫生与营养学专业本科系列教材之一，分为营养学基础、食物的营养价值和营养学实践三篇，共十二章，从基础理论 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	食品营养学 『简体书』 作者：张忠　　出版：中国纺织出版社　　日期：2017-12-01 《食品营养学》一书以营养学基础一食物营养一不同人群的合理膳食一膳食营养与健康为主线，系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合食品专业特点，重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健功能食品、食物营养相关政策法规与营养标签等。本教材力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	营养学（第二版） 『简体书』 作者：吴少雄，殷建忠 著　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-05-01 营养关系到每个人的健康，合理的营养是人体健康的基石，许多疾病的发生、治疗、预后和预防与营养学密切相关。营养学已成为当代重要的学科之一。许多高等院校都开设了《营养学》专业课程。营养学是一门研究机体与食物之间关系的学科，主要研究内容是人体营养规律及其改善措施。营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.8

	运动营养学 『简体书』 作者：张蕴琨，金其贯 主编　　出版：高等教育出版社　　日期： 本书为国家体育总局科教司组织编写的运动员文化教育统编教材，也是普通高等学校运动训练专业系列教材之一，同时也是国家体育总局“体育专业教材建设与在线学习平台项目”建设的“运动营养学”在线课程的配套教材。全书详细阐述了运动营养学知识、功能以及运用营养学理论指导运动实践的方法，包括运动营养学导论、营养素与运动、能量平衡与运动、 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.7

	食品营养学 『简体书』 作者：耿越　　出版：科学出版社　　日期：2020-03-01 重点介绍食品营养学的基础理论及其相关实用知识。主要包括基础营养、营养代谢、各类食品的营养价值、加工贮藏对营养的影响、社区营养和相关疾病、食物功效成分与功能、现代营养学发展前沿等。重点介绍食品营养学的基础理论及其相关实用知识。主要包括基础营养、营养代谢、各类食品的营养价值、加工贮藏对营养的影响、社区营养和相关疾病、食物功 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	护理营养学（第2版）（教材） 『简体书』 作者：孙桂菊 著　　出版：东南大学出版社　　日期：2020-08-01 本书共20章。章至第3章为营养学基础部分，包括能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水的相关知识，也包括近些年被广泛关注和研究的植物性非营养生物活性物质和近年来研究很热的肠道菌群相关内容。第4章为各类食物营养价值，第5章为不同生理阶段的营养问题。第6章为营养教育在护理中的应用，这一章体现营养教育在临床护理中的 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.9

	食品营养学（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：肖功年　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-09-01 本教材立足于我国高等院校食品专业的教学特点和需要，结合当前国内外营养科学与食品科学发展现状，以及我国居民目前的营养状况，以科学性、先进性和实用性为基础，共分十七章从食品、营养、人体营养需求三者间关系出发，着重介绍了食品营养学基本概念、食物的小花与吸收、能量、碳水化合物、脂类、蛋白质与氨基酸、维生素、矿物质、水、各类食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.3

	失传的营养学：远离疾病 『简体书』 作者：王涛　　出版：中国大百科全书出版社　　日期：2022-02-01 《远离疾病》是一本揭示人体内在规律的介于专业与科普之间的作品。在科普方面，作者以通俗易懂的语言，深入浅出地讲述了应该如何认识人体，如何认识各种疾病，引导读者正确认识在追求健康战胜疾病的过程中营养干预所应发挥的至关重要的作用。在专业方面，本书揭示的是人体的内在规律，在今天的中医、西医和营养学这三大学科的基础之上，以科学的 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	你用得上的营养学 『简体书』 作者：何更生 陈波 主编　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2022-10-01 当前社会经济高速发展，人们越来越关注“营养〞“健康” 等与生活密切相关的话题，而当前自媒体普及，营养的话题变得多元、杂乱、充斥着消费诱导与概念偏差。本书以六大营养素和能量为线索，通过大众易于接受的方式向读者介绍与时俱进的实用营养学知识，结合当前营养相关热点进行答疑、纠偏、辟谣，提高人们的健康知识素养与生活质量，是一本实 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	救命饮食3：营养学的未来 『简体书』 作者：T.柯林·坎贝尔 纳尔逊·迪斯拉　　出版：中信出版社　　日期：2022-12-01 “救命饮食”系列整体围绕一个长期以来困扰公众的核心问题，给出作者潜心研究营养学60余年的答案：什么值得吃？什么是好的营养？饮食与疾病和健康究竟有什么关系？ 这本书是“救命饮食”三部曲的收官篇，也是作者基于数十年研究成果的全新力作，在书中，作者将人们十年来对“天然蔬食论”的争议归为三类： · 挑战了人们对疾病的一贯看 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	运动营养学 『简体书』 作者：吕晓华　　出版：四川大学出版社　　日期：2005-12-01 本书从体育专业研究生的培养目标出发，结合体育专业学生的知识结构和接受能力，吸取营养学已有教材的优点和长处，吸收最新的研究成果，并突出体现了现代教材应具备的科学性、先进性、系统性、应用性和可读性。本书概括了运动营养学的基础、实践及临床应用，既有竞技体育的特殊营养又有与全民健身有关的营养内容，既有理论性又有实践性，既有针对 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.0

	公共营养学 『简体书』 作者：曾果　　出版：科学出版社　　日期：2018-03-01 公共营养学研究人群的营养问题及其影响因素和营养改善的途径，探讨平衡膳食、合理营养与疾病健康的关系，具有宏观性、实用性、社会性和多学科性的特点。本书是我国高等院校食品卫生与营养学专业本科系列教材之一，编者多为国内重点医学院校和***营养机构的知名学者。全书共分为五篇十八章，包括：公共营养基础篇、公共营养疾病篇、公共营养技 ...	詳情>>	售價：HK$ 167.6

	高级植物营养学（第2版） 『简体书』 作者：李春俭 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2015-01-01 本书为研究生高级植物营养学课程教材。全书系统阐述了矿质元素的基本作用和生理功 能,土壤中的矿质元素如何到达根表,穿过质外体后跨膜运输进入根系,经长距离运输到达地上 部,在地上部还原、同化并参与不同生理生化反应等基本概念和基础知识。此外,本书还具有以 下特点：介绍了不同的植物生长介质和培养方法;补充了根系的结构和功能,以 ...	詳情>>	售價：HK$ 120.3

	食品营养学 『简体书』 作者：李云捷,黄升谋　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2018-11-01 本书是高等学校教材，结合食品营养学、人体生理学、人体病理学、免疫学、生物化学和分子细胞生物学的前沿进展，简明扼要而系统地介绍了人体所需要的营养，每种营养的功能，人体免疫系统的组成、功能及人体免疫机理，营养成分与人体免疫的关系及提高人体免疫力的食品和方法。然后介绍了人体生长发育及衰老的机理及身高控制、延缓衰老的食品和方法 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.1

	烹饪营养学 『简体书』 作者：眭红卫　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2017-07-01 本书分为上、下两篇，涵盖了营养与健康人体的营养需求原料的营养价值营养与科学烹饪营养与平衡膳食等内容。既传承了营养科学诞生至今经过几代人反复研究证实的成果，又及时反映了营养科学在本世纪取得的zui新成就。 本书为烹饪与营养教育专业核心主干课程烹饪营养学的教学用书，亦可作为餐饮行业从业人员及广大营养保健爱好者的学习参考书 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	营养学 『简体书』 作者：韩冬　　出版：浙江大学出版社　　日期：2022-02-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	运动营养学 公共卫生 『简体书』 作者：　　出版：四川大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 87.4

	美容营养学（修订版） 『简体书』 作者：贾润红　　出版：科学出版社　　日期：2020-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.1

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