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餐饮服务英语口语实例大全
『简体书』 作者：杨凤 出版：中国铁道出版社 日期：2019-02-01 本书主要按餐饮服务的工作内容分为几大板块，循序渐进地为读者展现不同的工作场景对应的英语口语交流技能，读者能更加直接地获取口语知识。 全书共9 章，分为3 个部分。*部分涉及餐饮服务的主要工作内容，包括订餐、引客入座、点菜、上菜、结账；第二部分介绍如何处理客 ... |
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餐饮管理实操从入门到精通
『简体书』 作者：滕宝红 出版：人民邮电出版社 日期：2019-02-01 《餐饮管理实操从入门到精通》以图文结合的形式，把餐饮管理人员需要掌握的各项知识和技能分解到365天中，形成了365个知识点。餐饮管理人员可以每天学习一个知识点，并将其应用到实际工作中。本书内容涉及餐饮店的组织架构与工作安排、餐饮智能营销、餐饮促销、餐饮采购管理 ... |
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超级简单蛋奶素食
『简体书』 作者：郑建欣 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 本系列食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无需高超的技术，就可以烹制出美味的全素食餐。*多5种食材加上10分钟就可以烹制出美味的食物，例如腌制辣椒和奶酪，西葫芦沙拉榛子，洋葱拌小麦和新鲜奶酪，石灰黄油绿色煎饼等70种超多选择。 ... |
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超级简单植物全素食
『简体书』 作者：［ 法 ］杰西卡·奥德菲尔德 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 本系列食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无需高超的技术，就可以烹制出美味的全素食餐。5种食材加上10分钟就可以烹制出美味的食物，例如藜辣椒，炒豆腐，生姜胡萝卜浓汤，玉米粥吐司与红色的橄榄酱，绿色牛油果冰沙等70种超多选择。 ... |
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从零开始：餐饮开店全程实战手册（第2版）
『简体书』 作者：朱远征 出版：中国铁道出版社 日期：2019-03-01 内 容 简 介当你把目光投向如火如荼的餐饮行业，手里有一定的资金，却不知道如何着手时，希望你能购买本书阅读学习，它会让你快速学习到相关经验，并从容地面对开店。 本书分为4篇，第1篇为准备篇，主要包括开餐饮店的思想准备、知识准备及资金准备，让你系统地认识餐饮 ... |
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餐饮服务与管理（教育部中等职业教育专业技能课立项教材；旅游服务类·高星级饭店运营与管理专业）
『简体书』 作者：崔梦萧，陈海凤 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-02-01 根据对学生需求和职业需求的调查，本教材设置了菜单策划与设计、原料采购与保管、厨房生产管理、餐饮服务管理、餐饮促销管理、餐饮成本管理、卫生与安全管理等项目。旨在训练学生从事餐饮服务工作的基本技能和操作程序，强化餐饮服务与管理工作必备的观念和意识，培养餐饮服务与餐 ... |
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全家人的健康好“食”光，养好体质少生病
『简体书』 作者：吕怀智，范永坤 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-03-01 1这是一本适用于全家的健康饮食宝典。从观念上帮大家摆正饮食健康的重要性，树立起适合国人体质的饮食结构，同时以饮食安全、烹饪方法、不同人群、一天三顿饭、四季饮食等为主要内容，为全家人提供事无巨细的健康饮食方案。此外，本书还融入了外出点餐、辅助运动、常见疾病的饮食 ... |
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方太 幸福就是一家人共度三餐四季
『简体书』 作者：方太 出版：电子工业出版社 日期：2019-03-01 美食是体验幸福的一种方式，幸福的定义其实并不宏大，它就蕴含在与家人共度的一餐一饭中。厨房更是一个有爱的空间，家与厨房、家人，构成了生活的样本。本书根据24节气的时令特色，结合四季的美食特点，以及食材特征、烹饪方法的不同，将一餐餐时令家常美食，配合温馨、有点萌， ... |
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减肥瘦身怎么吃
『简体书』 作者：杨毅玲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-04-01 《减肥瘦身怎么吃》由北京中医药大学杨毅玲教授主编，在简要介绍减肥成因、误区、方法和饮食原则基础上，从中医学和营养学角度，收录了丰富的减肥食材、减肥中草药、减肥饮品、减肥代餐和减肥零食，全面涵盖了各类减肥饮食品类。术后还附入减肥的简易运动方法。 本书素材丰 ... |
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餐饮服务食品安全操作规范
『简体书』 作者：法律出版社 出版：法律出版社 日期：2019-04-01 《餐饮服务食品安全操作规范》适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用知名的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平；鼓励餐饮服务提供者明示餐食 ... |
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餐饮服务组织
『简体书』 作者：[美] 玛丽?，格雷瓜尔[Mary B.，Gregoire] 出版：广东旅游出版社 日期：2019-04-01 《餐饮服务组织》作为一部涵盖餐饮服务组织概貌，系统介绍餐饮服务各环节及运营管理理论基础知识的教科书，运用已经被充分证明切实有效的餐饮服务系统模型，从宏观的角度，将整个餐饮服务业作为一个系统，研究阐述如何将投入环节（人力、原材料、设备、经营）转化为产出环节（餐食 ... |
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餐饮店铺运营从入门到精通
『简体书』 作者：餐饮老板内参 出版：人民邮电出版社 日期：2019-04-01 餐饮店的新媒体营销怎么做？小时工怎么用才能提高人效？一道菜多大分量合适？为什么菜单越薄、利润越厚？在不断进化的餐饮行业，企业唯有利用一切新技术，持续提升运营效率，才能在竞争中立于不败之地。 《餐饮店铺运营从入门到精通》精选餐饮老板内参近几年来的精华文章，通过大 ... |
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现代俄语实用口语
『简体书』 作者：广东外语外贸大学翻 译学研究中心，雅依德俄语俱乐部 出版：北京大学出版社 日期：2019-03-01 《现代俄语实用口语》讲授初级俄语学习中的口语技巧，由高校具有多年俄语教学经验的教师和社会俄语培训机构的中外专家联合编写。全书共十二课，每课均由对话、学单句、练习、旅俄生活小贴士四部分组成。内容包括：相识、机场、移动通信和互联网、现代及时通讯和社交网络、交通、餐 ... |
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怀孕每月怎么吃
『简体书』 作者：艾贝母婴研究中心 出版：四川科技出版社 日期：2019-03-01 怀孕了，吃是头等大事，本书针对孕妈妈们，量身打造出孕期专属的全营养食谱，让孕妈妈不仅享受美味、吃对食物，更无须担心对身体造成负担，反而因为吃对食物，产后轻易恢复到产前的轻盈状态。按照孕程每月营养所需为孕妈妈提供丰富的营养餐，好吃又有高颜值，让孕妈妈吃得开心放心 ... |
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西餐（西点教室）
『简体书』 作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2019-05-01 爱就是在一起，享受一顿优雅西餐， 从开胃头盘、西式靓汤、诱人主菜，到餐后甜点 一刀一叉，邂逅风情万种的浪漫！ 让视觉上的盛宴再次在舌尖上呈现！ 基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗， 揭秘大厨不外传的秘技！ 主厨级的豪华创意料理， 实用套餐搭配 ... |
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餐饮经营心理学 为什么用黑色盘子装意面
『简体书』 作者：【日】氏家秀太 出版：人民邮电出版社 日期：2019-04-01 在就餐过程中离开座位去洗手间的女性为何迟迟不归？为何菜单第三行的菜品更受欢迎？麦当劳为何将红色作为其标志性颜色，而麦咖啡又为何选择黑色？选择低价位的宴会套餐是否真的实惠？如何在很难预约的人气餐厅订到座位？餐饮店的“人气菜品”越多越好吗？ 饮食关乎人类的基本需要 ... |
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低卡减脂餐
『简体书』 作者：〔美〕吉娜·霍穆尔卡 ,〔美〕，希瑟·k.琼斯 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-05-01 《低卡减脂餐》介绍了150道科学配比的营养美味，锁定健康脂肪、精益蛋白质、高纤维碳水化合物，构建完美膳食组合。每一道减脂餐都经美国注册营养师的权威认证，详细标注热量和营养成分，不用计算卡路里、不用节食、不会反弹！让你在减肥的同时，享受美食带来的乐趣。 ... |
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家政服务员
『简体书』 作者：王志永，巴特尔，陈建玲 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-02-01 本书主要介绍了家政服务、家庭餐制作、家居保洁、衣物洗涤与整理、常用家电的使用与清洁、照顾孕妇产妇、照料婴幼儿、照料老年人、护理病人、家庭宠物植物养护、安全防范等内容。本书适用于服务企业内部训练、服务人员自我进修和求职择业岗前速成。 ... |
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韩风花草绣：拼布小包和家居小物
『简体书』 作者：[韩] 丁珉子，朱连玉，朴昌顺，元美朗 著，freeterT 出版：河南科学技术出版社 日期：2019-05-01 全书35件作品，都是结合刺绣和拼布的特点，做成各种拼布包和家居小物。家居类的作品有抱枕、桌布、餐篮盖布、纸巾套、装饰框画、手绢，还有简单的居家服饰：围裙、室内鞋、马夹、长裙等等。包袋类的作品有零钱包、手机包、口金包、口金包、钱包、斜挎包、旅行大包、后背包、两用 ... |
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厨房新主义·虎哥的懒人食谱
『简体书』 作者：虎虎生味儿 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-05-01 全书共100 个食谱，50 个饮品，50 个快手健康料理。 每一个食谱的步骤都十分简单，精简到极致；3步享受网红店级饮品5步搞定健康营养餐 食材都是市场常见且容易采购的； 配方通过作者无数次调整，配比精准到克，避免新手的无所适从；营养健康，享受美食达人级 ... |
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