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	餐饮企业运行与管理『简体书』作者：苏志平等主编　　出版：外语教学与研究出版社　　日期：2015-08-01 《餐饮企业运行与管理》吸收了国内外大量有关餐饮经营与管理的研究成果，结合我国餐饮业的实际，系统地阐述了餐饮经营与管理的基础知识、基本理论和基本方法。在教材内容的 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2015）『简体书』作者：邢颖,荆林波　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2015-04-01 本书总报告从影响餐饮业发展的重大问题着眼，分析并回答了我国餐饮业发展急需解决的主要问题；产业发展篇分析了2014年餐饮市场整体运行情况，预测了2015年餐饮市场发展趋势；专题研究篇既聚焦陕菜、豫菜，又 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.7

	高速铁路动车餐饮服务『简体书』作者：李丹　　出版：西南交通大学出版社　　日期：《高速铁路动车餐饮服务》依据高速铁路动车餐饮服务与经营管理的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以当前新实用的管理方法与操作为主要内容，坚持理论与实际相结合、定性研究与定量分析相 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.9

	餐饮服务与管理（教育部中等职业教育专业技能课立项教材；旅游服务类·高星级饭店运营与管理专业）『简体书』作者：崔梦萧，陈海凤　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2019-02-01 根据对学生需求和职业需求的调查，本教材设置了菜单策划与设计、原料采购与保管、厨房生产管理、餐饮服务管理、餐饮促销管理、餐饮成本管理、卫生与安全管理等项目。旨在训练学生从事餐饮服务工作的基本技能和操作程 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	航空餐饮服务（21世纪高职高专规划教材·空中乘务系列；高等职业教育“十三五”规划精品系列教材）『简体书』作者：廉洁，杨丽明　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2019-04-01 本书根据空中乘务员所需要掌握的餐饮服务知识与技能，按照航空餐饮服务概述、菜点知识、酒水知识、食品卫生与安全知识、食品营养知识、我国主要客源国的饮食习俗、客舱餐饮服务、客舱餐饮服务中英文常用语等内容进行 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	软装设计套装（软装设计师手册+软装设计礼仪+餐饮空间氛围营造）『简体书』作者：简名敏　　出版：　　日期：2017-10-01 软装系列书推荐：《软装设计教程》：新浪家居力荐国内首部软装教材，重印7次！从基础到深入，还包括合同制作及预算，另附千种实用素材，被业界称为软装必读教材《 ...	詳情>>	售價：HK$ 1078.8

	餐饮生产流程管理（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；普通高等职业教育“十三五”规划教材）『简体书』作者：陈敬华　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2019-06-01 餐饮行业是集餐厅服务、厨房生产、酒吧运营管理、库房管理于一体的综合性服务行业。本书针对现代餐饮行业的综合发展趋势和特点,采用项目驱动,将理论教学与实践能力结合,不仅可以让学习者系统地学习餐饮生产管理的 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.3

	餐饮新营销：经营管理全指导：海底捞狗不理正大都在用的营销方法博瑞森图书『简体书』作者：杨勇，程绍珊　　出版：天津人民出版社　　日期：2019-11-01 本书聚焦餐饮企业转型，为读者展现了全面系统的餐饮企业营销管理体系，不仅提供线的实践素材和经验教训，还紧跟餐饮业趋势和业态发展，提供*前沿的研究成果，可作为了解餐饮行业全貌的知识库。本书共分四大 ...	詳情>>	售價：HK$ 159.3

	一本书读懂餐饮O2O 『简体书』作者：海天电商金融研究中心　　出版：清华大学出版社　　日期：2016-09-01 读懂餐饮O2O互联网思维变革的实用宝典 3大营销工具 14章专题内容介绍 50个典型案例深入分析 260多张图片全程图解 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.7

	从零开始学做餐饮经理『简体书』作者：樊春元　　出版：人民邮电出版社　　日期：2016-06-01 由于餐饮行业的特殊性，餐饮管理工作错综复杂、变化万千。不论您是新入职的餐饮经理，还是拥有多年丰富经验的餐饮经理，在日常工作中难免会遇到下面这些情况：制定了许多服 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.8

	餐饮文化空间设计（第2版）『简体书』作者：刘蔓　　出版：西南师范大学出版社　　日期：2015-02-01 本书共有四章：第一章社会文明发展与餐饮文化的演变，第二章餐饮文化空间设计的基本概念与形式，第三章餐饮文化空间设计的基本原则，第四章餐饮文化空间设计的方法与步骤。本书作者结合自己在教学中遇到的问题，在第 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.8

	餐饮企业运营与管理『简体书』作者：向跃进主编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2015-08-01 本书共分为7个模块、12个项目、20个任务，内容涉及现代餐饮企业经营与管理，现代中餐厨房布局设计与运行管理，中央厨房运行管理，餐饮企业前台服务运行管理，现代餐饮业成本构成，中餐厨房常用设备使用和基础维 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.9

	每周两天轻断食+减糖饮食全套2册生活营养餐食谱减肥控糖菜谱家常菜健康抗糖书籍书大全减脂餐一『简体书』作者：广东科技出版社　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.4

	健康减脂乐享轻食减肥菜谱减脂餐一日三餐食谱轻断食营养餐食谱大全健康饮食食疗养生书素食生活控糖食谱『简体书』作者：嘟嘟小花牛　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-02-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	经典养生蒸菜100道菜谱家常菜大全营养餐四季养生蒸菜食谱一日三餐健康素食减脂餐饮食美食书籍厨房烹饪炖『简体书』作者：邱克洪　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2020-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.0

	全2册 100道科学月子餐食谱+0-6岁宝宝营养食谱精装婴幼儿宝宝辅食教程月子餐42天食谱宝宝辅食书『简体书』作者：孙晶丹　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2018-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 114.4

	餐饮服务与管理（第三版）『简体书』作者：李贤政　　出版：高等教育出版社　　日期：2014-08-01 李贤政主编的《餐饮服务与管理（第3版）》是 “十二五”职业教育国家规划教材。全书共10章，内容包括饭店餐饮概述、餐饮服务基本技能、菜肴与酒水知识、中餐厅服务、宴会服务、西餐及酒吧服务、菜单设计、采 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.7

	这样开餐饮店最赚钱（畅销版）『简体书』作者：赵文明　　出版：中国铁道出版社　　日期：2015-08-20 你能把握餐饮业这个利润丰厚的赚钱机会吗？开不开，怎么开？想要赚，如何赚？不要再纠结，不用再忐忑，你的疑问，这里有答案！跟着学，让你轻松赚个够！创 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.6

	商业店铺设计餐饮篇『简体书』作者：深圳市海阅通文化传播有限公司主编　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2015-09-01 店面，是一场空间之旅的开始，无论喧嚣还是宁静，无论浮华还是淡雅，它一直在召唤人们，期待着向人们展示内部空间的吸引力。而餐饮空间，作为店面的一大主流，不仅仅是提供饮食的场所，也是能够容纳各式文化内涵和文 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.8

	餐饮运营实操手册『简体书』作者：光明，邹金宏　　出版：广东经济出版社有限公司　　日期：2017-01-01 如果你想得到一整套打造连锁餐饮，管理好餐饮门店的具体实操方案，就找这本书吧！这本书从餐厅基本操作、餐厅营运管理、财务、物流、训练等棋块，直接回答了经营餐厅的 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.1

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