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	T/CECS 1283-2023 建材实验室智慧检测技术规程 『简体书』 作者：　　出版：　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 38.0

	世界卫生组织人类精液检查与处理实验室手册，第6版 『简体书』 作者：　　出版：人民卫生出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 135.7

	从实验室到产业链——专利转化运用赋能新质生产力100例 『简体书』 作者：国家知识产权局办公室，国家知识产权局知识产权运用促进司，中国　　出版：知识产权出版社　　日期：2025-01-01 创新是引领发展的第一动力，保护知识产权就是保护创新。2023年10月，国务院办公厅印发实施《专利转化运用专项行动方案（2023—2025年）》（以下简称《方案》）。《方案》以专利产业化为主题主线，从提 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.9

	普通高等教育＂十一五＂国家级规划教材：简明微波 『简体书』 作者：梁昌洪,谢拥军,官伯然　　出版：高等教育出版社　　日期：2006-07-01 《简明微波》是西安电子科技大学国家精品课程“微波技术基础”的选用教材。《简明微波》简明扼要而又系统全面地介绍了微波技术的基础知识。内容包括微波传输线理论及分析方法、各种类型的导波结构、微波网络与微波元 ...	詳情>>	售價：HK$ 189.1

	射频微波电路设计（涵盖设计实例，阐述射频 『简体书』 作者：陈会，张玉兴 编著　　出版：机械工业出版社　　日期：2015-03-01 本书阐述了射频微波电路设计的基本理论与方法，重点讲解滤波器、放大器与功分合成电路。《射频微波电路设计》将通过大量的工程设计实例，阐述滤波器、放大器、天线等射频微波器件的分析与设计方法。读者通过对这些应 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.3

	平面微波工程：理论、测量与电路（配光盘） 『简体书』 作者：[美]李 著，余志平，孙玲玲，王皇 译　　出版：清华大学出版社　　日期：2014-12-01 现代无线通信的硬件是以射频与微波设计技术为基础的。李编著的《平面微波工程--理论测量与电路附光盘翻译版国外大学优秀教材微电子类系列》这本带有深入见解的书包含了建立与测试实际的GHz系统的丰富的电路拓扑 ...	詳情>>	售價：HK$ 231.4

	烹调工艺实训（长垣美食篇）（高等职业学校餐饮类专业教材、长垣烹饪职业技术学院校本课程规划教材） 『简体书』 作者：徐书振 著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-06-01 这是一本专门介绍河南长垣厨艺的教材。本书设计菜品种类较全，图文并茂，每道菜品制作程序翔实，易学、易做。本书适合作为大中专烹饪学生的实训教材，也可以作为厨师和没事 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.1

	西餐烹调基础（第四版） 『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室,董秀兰　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-09-01 《西餐烹调基础》介绍西餐刀工工艺、西餐调味工艺、西餐烹调工艺、西餐装盘与装饰工艺、欧美经典菜肴制作训练以及东南亚经典菜肴制作等基础知识 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.5

	大厨不传的烹调技法 『简体书』 作者：颜廷庄，窦洪波，双福 主编　　出版：中国纺织出版社　　日期：2015-09-01 《大厨不传的烹调技法》与《大厨不传的食材处理技法》同为丛书《烹饪全图解系列》。《大厨不传的烹调技法》重点介绍食材的基本刀工和烹饪方法，图片高清，步骤详尽。本书选 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	烹调技术（第三版）习题册 『简体书』 作者：韩枫 主编　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-09-01 有选择、判断、简答等题型 ...	詳情>>	售價：HK$ 9.3

	烹调原料加工技法 『简体书』 作者：王晓强，陈景震，马庆文 主编　　出版：中国财富出版社　　日期：2015-07-01 烹调原料加工技法是烹调师、餐饮服务管理人员、采购人员、仓储管理人员必须掌握和了解的一门专业知识，也是大专、本科院校相关专业的必修课，适用于酒店管理、烹饪工艺、营养保健等专业。中式烹饪讲究选料、用料，一 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.6

	西式烹调实训 『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期： 《西式烹调实训十二五职业教育国家规划教材》借鉴国内外西餐职业化教育的教学理念、方法和内容，注重理论和实践相结合，全面、系统地介绍了西餐菜肴设计与创新的方法和思路、西式开胃菜、西式汤菜、西式海鲜主菜、西 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.0

	中式烹调基本功训练 『简体书』 作者：郑 昕 郑庆元　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2017-05-01 本书为职业教育烹饪专业教材。包括十二个学习任务，每一个学习任务根据学习内容的需要又细分为若干个学习活动。基础知识部分包括厨房的组织结构及工用具、初级岗位设置及职责、基本原料认知、餐具配备等；基本功部分 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.6

	中式烹调工艺与实训 『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 87.0

	湘菜非物质文化遗产概论（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：彭军炜，谷金星 著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-11-01 《湘菜非物质文化遗产概论》是国内第yi本以地方饮食非物质文化遗产为研究对象的书籍，将湖南省各市州已经被评选列入非物质文化遗产的湘菜传统烹饪技艺进行挖掘、整理，从非物质文化遗产的视角下，提出了湘菜非物质 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.9

	烹饪原料（第三版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：陈金标 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 本书主要内容包括烹饪原料概述、粮食原料、蔬菜原料、果品原料、畜类原料、禽类原料、水产原料及调辅料。在七类原料共性知识的基础上，精选典型原料，既有蕞常见、蕞普遍的大众原料，也有少许餐饮业所用的新特原料， ...	詳情>>	售價：HK$ 92.4

	粤菜烹调技术（食品生物工艺专业改革创新教材系列） 『简体书』 作者：邓宇兵　　出版：暨南大学出版社　　日期：2016-09-01 本教材内容共分为十二模块，在每个模块中，根据不同的知识点又分若干项目，每个项目通过知识引领和任务驱动来学习相关知识。本书可作为高职、中职、技工类中式烹饪专业学生及行业内中餐企业从业人员培训教材。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	粤菜烹调工艺（第二版）（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：郝志阔 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-03-01 粤菜，是我国四大风味流派之一，它以特有的菜式和韵味，在美食界独树一帜，在国内外享有盛誉，而“食在广东”也早已闻名于世。人类对食物的选择不仅取决于其个体的机能特征、时代条件、周围的自然环境等，更是取决于 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	从零开始做西餐 自制美味西餐书籍大全菜谱 法国西餐制作书教程西餐书籍制作食谱大全西餐料理烹调书学做西 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：中国纺织出版社　　日期：2025-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	制霸好莱坞（美娱明星励志小说经典！令人热 『简体书』 作者：御井烹香　　出版：现代出版社　　日期：2016-01-01 ◆ 晋江原创网超人气大神 御井烹香 代表作。 ◆ 晋江原创网年度阅读排行NO1、总订阅排行NO1作品。 网络总点击超过一千万次， ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

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