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规模化羊场兽医保健技术指南
『简体书』 作者：剡根强，李岩，张鲁安 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-03-01 该书针对肉羊生产中羊群健康问题及疾病发生特点，研究提出了集环境控制、营养保健、免疫预防、疾病检测为一体的综合保健技术，涉及羊群重要疫病防控程序及40余种疾病鉴别诊断及实验室诊断要点。该书可作为羊场兽医、技术管理人员、兽药与饲料售后服务人员的参考资料。 ... |
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生酮饮食：低碳水、高脂肪饮食完全指南
『简体书』 作者：[美] 吉米·摩尔[Jimmy，Moore]埃里克·韦斯特曼 出版：中国纺织出版社 日期：2019-06-01 吃脂肪，让你更瘦、更健康 减少饮食中的糖和淀粉，吃适量的蛋白质，用黄油、红肉等填饱肚子，随意摄入高纤维的蔬菜简单来说，生酮饮食是一种低碳水化合物、中等蛋白质、高脂肪的全新饮食方式。它不但是减肥不复胖、健身增肌的有效方法，而且有助于改善很多慢性病及其他疾病，例 ... |
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日本人气餐厅主厨烤肉切割与腌制完全教程
『简体书』 作者：[日]旭屋出版 编辑部 出版：人民邮电出版社 日期：2019-06-01 《日本人气餐厅主厨烤肉切割与腌制完全教程》是一本针对专业厨师的烤肉制作与腌制完全教程，书中不仅介绍了牛肉各个部位的基础切割手法，还包罗了东京、神奈川、兵库、大阪等日本十一家人气烤肉店主厨的烤肉切割与腌制诀窍。书中配有详细全面的步骤图解，将人气餐厅中人气肉品的切 ... |
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广式烧腊技法精解全书
『简体书』 作者：日本旭屋出版 主编，洪果 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 本书介绍数道烧腊的制作方法。包括叉烧肉和烤乳猪等经典烧腊，烧鸭、石岐乳鸽等烧家禽，经卤汁焖煮、腌渍而得的卤酱冷菜，从古流传至今、历史悠久的传统名菜，囊括了大师的各项烹饪技术。书中的每道料理都包含了从备料到zui后切分摆盘等以往很少外传的工序，每个步骤都通过配套 ... |
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0-3岁宝宝营养辅食全攻略（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 宝宝的每一口辅食都备受新手爸妈的关注。怎样才能让宝宝顺利接受辅食，将宝宝喂养得聪明又健康？ 《0-3岁宝宝营养辅食全攻略》有详细的喂养经验为新手爸妈指点迷津。从6个月开始的泥糊状辅食，到3岁上幼儿园前的饮食；从补铁米粉糊，到逐渐添加蔬菜、水果、肉泥书中的辅食 ... |
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（新版）爆笑校园38
『简体书』 作者：朱斌 出版：黑龙江美术出版社 日期：2019-07-01 一个用火星思维做事的农村娃呆头。在大城市的狗刨中学里，不仅有着要颠覆传统的师生关系，扭转俗套的追求方式，甚至还有惊人的宠物情缘这里有非一般的班主任刘姥姥，还有呆头的奇葩同学旺财，肉墩子，贝有钱等等，zui出奇的是呆头从小玩到大的坐骑么么，和呆头同年同月同日生， ... |
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中国国家标准汇编 2016年修订-28
『简体书』 作者：中国标准出版社 出版：中国标准出版社 日期：2019-07-01 本书收录了2016年修订的国家标准27项。其中强制性标准3项，推荐性标准24项。内容涉及信息安全、家用电器、农用机械、食品安全、纺织品、船舶、轨道交通等领域。《食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范》《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》《电热水器用安全 ... |
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鹅笼记
『简体书』 作者：杨典 著 出版：武汉大学出版社 日期：2019-08-01 《鹅笼记》是一部短篇小说集，故事意象繁多，写法异质而独特，古史传奇与意识流叙事并存。既讲述了开明兽、折枝人、宗子国、尺八腿刘叉、太平天国秘史等传奇色彩浓厚的古典故事，也有酋长与文学史、占婆人与刹帝利、捕鲸与鹿子肉这样带有异域色彩的故事，另外，还有一部分是无法归 ... |
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懒人快手菜（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：青岛出版社 日期：2019-09-01 科技的进步使得烹饪变得日益方便、快捷。菜的种类已经大大丰富，有很多只要冲洗干净就可以直接下锅的蔬菜；可以定时的电压力锅、电饭锅、汤煲、烤箱，都能节省大量需要在厨房守候的时间这个时代，你可以理直气壮地偷懒。轻纤快手之健康素食主义、懒人解馋捷径之无肉不欢、迅捷搞定 ... |
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画说鸭常见病快速诊断与防治技术
『简体书』 作者：李玉峰 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-06-01 我国肉鸭、蛋鸭饲养量占全世界70%以上，由此形成的养殖、饲料、加工和其他下游产业总产值数千亿元，是我国畜牧业的支柱产业之一。但是，由于我国养鸭业生产模式落后，水平低下，造成疫病流行广泛，表现为旧病尚未根除，新病不断出现，由于疫病问题造成的死淘率在10%以上，每 ... |
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二木景天多肉植物图鉴
『简体书』 作者：二木，张秋涵 出版：水利水电出版社 日期：2019-07-01 本书内容重点在介绍每个品种时配有开花图，由于多肉植物开花时间不稳定，有的甚至需要等四五年才会开花，极难集齐全部的开花照片。拉丁文学名部分校对了英国、法国、德国、美国、日本等多个国家的多肉植物图鉴、植物园标牌、专业多肉大棚标签等，目的是将国内这些常见多肉植物与国 ... |
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雕刻不朽时光——我用博文写春秋（共6册）
『简体书』 作者：齐一民， 著，心灵飞鸿 等，评 出版：北京燕山出版社 日期：2019-09-01 《雕刻不朽时光：我用博文写春秋》是作者齐天大六年以来的文集，作品按年汇编，每年编成一卷，共六卷。 这六卷文集分别是《钢铁是庙里炼成的》《灵与肉的厮杀和缠绵》《北大最老博士生》《余力还开着电梯小说 电梯工余力 的命运》《人鬼情未了日本二次会》《五十还不知天命》 ... |
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发酵饲料生产导图
『简体书』 作者：生物饲料开发国家工程研究中心 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-10-01 《发酵饲料生产导图》紧扣地源性饲料资源开发、常用发酵饲料设 备使用和安全优质肉蛋奶生产等需求，用图谱形式介 绍发酵饲料的生产和应用技术，图文并茂，文字简约 ，实用便捷，既可作为生物发酵饲料生产的工具手册 ，也可作为相关的推广应用资料。 ... |
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驴学
『简体书』 作者：侯文通 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-10-01 《驴学》首次全面、系统地阐述了现代驴业科学的基本理论、基本知识、基本技能，力求反映学科的新进展，积极探索学科进步的研究方向。 全书13章，65万字左右，深入介绍了驴的起源进化、体质外貌、遗传资源、饲养营养、繁殖育种、肉奶利用、产品加工、福利卫生、驴场建设、疾 ... |
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也是三春也是秋：我的知青岁月
『简体书』 作者：崔济哲 出版：中共中央党校出版社 日期：2019-08-01 五十年前的今天，全国城镇掀起一场声势浩大的知识青年到农村去的上山下乡运动，至少有1600多万名中学生告别父母，告别城镇，告别学生生涯，一夜之间插队到农村，要他们在广阔天地，大有作为，扎根农村，这其中有过这批年轻人的多少梦想？多少对未来的憧憬？有过多少脱皮掉肉的 ... |
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不同加工条件对牛肉肌内胶原蛋白特性及肉品质影响研究
『简体书』 作者：李海军 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-08-01 《不同加工条件对牛肉肌内胶原蛋白特性及肉品质影响研究》是学术著作，是国家自然科学基金弱有机酸结合NaCl腌制对牛肉肌内胶原蛋白特性及肉品质影响研究成果。《不同加工条件对牛肉肌内胶原蛋白特性及肉品质影响研究》从影响肉品质结缔组织胶原蛋白角度出发，研究了不同加工条 ... |
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新蒙餐
『简体书』 作者：孙剑昊 著 出版：中国纺织出版社 日期：2019-11-01 所谓《新蒙餐》，就是在传统的蒙餐基础上，借鉴其他菜系先进科学的烹饪手法和工具，利用内蒙古大草原纯天然、无污染的奶、肉、蔬菜、菌类及粮食等原料，继承和发展博大精深的草原文化格调，融食、饮、乐、礼、歌、境、情、器于一身的民族特色浓郁、文化氛围浓厚的全新餐饮文化。《 ... |
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图解食品安全法规（食品安全科普丛书）
『简体书』 作者：湖北省潜江市市场监督管理局 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-09-01 本书就广大读者蕞关心的25个食品安全市场监管问题作出权威解答，如没有许可证，拒绝入内！盖了章才是放心肉等内容，用语通俗易懂、趣味横生，向读者详解消费安全法律、法规，告诉大家如何辨别合格产品，帮助大家用尚方宝剑维权。 ... |
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猪肉冷却和储藏关键技术
『简体书』 作者：康壮丽，赵圣明，马汉军 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 本书介绍了不同冷却方法和储藏温度的条件下，冷却猪肉色泽、保水性、嫩度等品质及流变性、质构等加工性能的变化，得到了合理的冷却方法和储藏温度，为提高冷却肉的品质提供了理论支持。 本书适合从事肉制品加工的科研技术人员及食品企业管理人员阅读，也可作为高等院校食品科学 ... |
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孕产期瑜珈助孕轻松瘦（汉竹）
『简体书』 作者：汉竹 出版：江苏科学技术出版社 日期：2019-12-01 孕期体重飙升怎么办？ 为什么明星就能之长胎不长肉？ 孕期如何运动不会伤到宝宝？ 关于孕期能不能运动，孕妈妈始终持有不同态度，有的孕妈妈怕孕期运动影响宝宝的发育，但是看着自己身上的肉慢慢变多，而别人通过运动保持优美的曲线、分娩轻松羡慕不已。 现在，对 ... |
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