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入眠酒 著
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逆境经营
『简体书』 作者：[日]樱井博志 著，魏海波，罗齐慧 译 出版：上海远东出版社 日期：2019-08-01 位于日本山口县山区的旭酒造是当地一座拥有两百多年历史的生产清酒的小酒厂。作者继承这家酒厂的时候，日本酒市场已经步入衰退阶段，旭酒造一度濒临倒闭的危机。作者在分析了当时的市场环境和旭酒造的自身条件之后，大胆改变酒厂的市场定位并改革生产工艺。转型的过程中少不了挫折 ... |
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幻色江户怪谈
『简体书』 作者：宫部美雪 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-10-01 十二个苦涩又温暖的故事，一个时代的烟火人生。 年关将近，酒批发商的佛龛深夜起火，火源竟是驱邪的结绳，事发之后商铺一名年幼的下女连夜逃走 土仓房里有个上吊本尊神，每当有小学徒想要到那儿上吊时，都会发现那个神挂在壁钩上，笑眯眯地对他说：哦，晚安，可惜这儿已经客 ... |
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中华文化公开课—酒文化十三讲
『简体书』 作者：李世化 出版：当代世界出版社 日期：2020-07-01 酒在中国文化中拥有独特的历史地位，它有时如阿拉丁神灯，有时如潘多拉魔盒，催化出不同的故事，演绎出不同的传奇，使中国文化飘荡出一股浓浓的酒香。 酒是重要的沟通媒介，上至国家大典、祭祀宗庙，下至亲朋相会、节日欢聚，都离不开酒。对于酒的好恶，不同的人评价可谓霄壤之 ... |
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酒水服务与酒吧经营（潘海颖）
『简体书』 作者：潘海颖，王崧 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-09-01 《酒水服务与酒吧经营21世纪高等院校十三五系列规划教材旅游与酒店管理类》从酒水知识和酒吧经营基础入手，结合当前酒吧行业的发展现状，全面地介绍了各类发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮品的相关知识，并对各种不同类型的酒水服务进行了重点阐述；在此基础上对酒水管 ... |
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消逝在酒馆里的岁月
『简体书』 作者：马语 出版：国际文化出版公司 日期：2020-10-01 《消逝在酒馆里的岁月》*早是一篇万字散文，2010年首发于《人民文学》杂志。这十年间，作者持续关注中国酒风，不断修改、拓展该文，汇集成书，被多位知名文学杂志主编和评论家称为当代文学写酒不可多得的力作！ 本书写酒，更多的是写酒背后的世道人心、时势变迁。那些消逝 ... |
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日本妖怪
『简体书』 作者：[日]岩井宏实 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2021-12-01 日本民俗历史专家岩井宏实力作，鸟山石燕、葛饰北斋等绘图，100多种妖怪，200余幅插图，让大师带你进入奇幻诡谲、善恶并存的“百鬼夜行”异世界。 河童、天狗、雪女、化猫、山姥、桥姬、辘轳首、小豆洗、海坊主、泥田坊、大百足、八岐大蛇、酒吞童子、大太法师、一目小 ... |
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秦汉名物丛考（增订版）吉金文库
『简体书』 作者：王子今 著， 出版：新星出版社 日期：2023-01-01 名物研究是说明诸多历史文化现象的基础。《秦汉名物丛考（增订版）》是王子今教授在秦汉史领域耕耘三十余年所得，其考证对象包括秦汉百姓日常饮食之酱、豉、盐菜、酒、脯、饼、蜜、豆、枣、乳，衣饰之赤帻、襁褓、胡粉、香囊、手巾，行居之行囊、行縢、偪胫、马甲、掌蹄、鹿车、流 ... |
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个人的体验（2023版）
『简体书』 作者：[日]大江健三郎 出版：浙江文艺出版社 日期：2023-07-01 随着残疾婴儿的出生，身为父亲的“鸟”陷入了道德困境。梦想去非洲展开探险之旅的他，生怕自己就此被这婴儿拴住，可又不敢亲手了结他的生命，于是选择了逃避。鸟将新生儿弃置于医院，一心盼望他衰弱而死，自己则钻入旧情人火见子的温柔乡，用性与酒麻痹自己。陷入自我炼狱的鸟，该 ... |
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一滴雨从屋顶落进我的啤酒 永远在路上的垮掉派作家凯鲁亚克俳句集 一本可以随身携带随时为您提供禅风诗意和情绪价值的口袋诗
『简体书』 作者：[美]杰克·凯鲁亚克 著，许淑芳 译 出版：人民文学出版社 日期：2025-09-01 一滴雨 从屋顶 落进我的啤酒 搭便车走了千里， 只为把这瓶酒 带给你 我在山间 呼唤寒山—— 了无应答 加里·斯奈德 是一首遥远的 俳句 青年学者许淑芳译美国垮掉派作家杰克·凯鲁亚克 ... |
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一生必喝的101款威士忌
『简体书』 作者：[英]伊恩·巴克斯顿著，濮阳荣， 杨姗姗译 出版：台海出版社 日期：2021-08-01 这是一本高性价比的经典威士忌品饮指南，是一本专业人士撰写的买酒、饮酒向导书。指引爱好者们去发现、尝试这101款威士忌，无论终心仪与否，读者都会对威士忌有更加全面的认识。 作者伊恩·巴克斯顿集其20年品酒功力，挑选出具有代表性的101款威士忌，并用简介幽默的语 ... |
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居酒屋的诞生
『简体书』 作者：[日]饭野亮一?著， 王晓婷 ?译 出版：上海人民出版社 日期：2022-01-01 《居酒屋的诞生》是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作。 两百多年前的江户，居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令，还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账，都没能压垮江户人对居酒屋的热情，“酒乃扫愁帚”的谚语一直流传至今。 在江户时代，什么酒受欢迎 ... |
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沈昊品酒：2020版：汉、英
『简体书』 作者：沈昊 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 本书以中英双语撰写，主要汇集了作者近几年来在世界各地品鉴不同种类、不同产地、不同年份的葡萄酒的酒评，并以作者独创的评分系统从外观、香气、口感、余韵及耕作方式几方面给出分值和评语，酒款主要以干红葡萄酒、干白葡萄酒、甜白葡萄酒、起泡葡萄酒、加强葡萄酒和桃红葡萄酒等 ... |
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茶话 从百草园到三味书屋：烟酒茶园卷（感受古典中国源远流长的生活美学，领略现代文人诗意盎然的内心世界）
『简体书』 作者：周瘦鹃，鲁迅，等 出版：人民文学出版社 日期：2022-09-01 烟、酒、茶、园，都是我们日常生活中平淡无奇的事物，中国古代的文人却常常乐在其中，并以此为媒介，建立了一套独特的审美体系。在现代社会转型之后，这套独特的审美价值观仍如某种文化基因，影响着今天的人。本书精选了中国现代著名作家以“烟”“酒”“茶”“园”为主题所创作的 ... |
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鲁迅与酒文化：酒香中的现当代中国
『简体书』 作者：[日]藤井省三 著， 林敏洁，陈道竞 译， 出版：新星出版社 日期：2022-10-01 本书是一部字里行间都能闻到酒香的随笔小集。 继《鲁迅的都市漫游》之后，藤井省三另辟蹊径，以酒为关键词，对现当代中国进行了细致考察。从北京的二锅头、燕京啤酒，到上海啤酒、绍兴酒、山东高粱酒以及台湾地区的清酒，等等，用酒为线索，重新串联起了现当代文学与影视作 ... |
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酿酒工程专业英语
『简体书』 作者：聂聪，张浩军，刘君 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 本书主要介绍了酿酒工程中酿造酒（啤酒、葡萄酒、黄酒）、蒸馏酒（中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰）、配制酒（利口酒、杜松子酒等）的酿造工艺及技术。各章节阅读材料均选自国内外原版资料，并配有生词、注释、阅读材料和相应练习，在编排上较全面地涵盖了现代 ... |
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DK葡萄酒百科（精装珍藏版）
『简体书』 作者：[美]吉姆·戈登等 出版：科学普及出版社 日期：2023-09-01 有了这本葡萄酒百科，你总能购买到物美价廉的葡萄酒！本书主要为您介绍世界近千家酒庄的1000多款物美价廉的葡萄酒，具有很强的实用性。从旧世界到新世界，本书带您徜徉在世界酒庄及美味的葡萄酒世界中。从法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奧地利到美国、加拿大、智利、阿 ... |
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闻酒识兼香—濉溪长丰街酿酒坊群遗址出土文物精粹
『简体书』 作者：徽省文物考古研究所 编 出版：文物出版社 日期：2024-11-01 安徽省濉溪县长丰街酿酒作坊群遗址是安徽省首次经过科学考古发掘的酿酒作坊遗址，出土酿酒制作工艺流程设施齐全、保存最完整，较全面地反映了皖北乃至北方蒸馏酒制作工艺发展的生态模式，完整的蒸馏酒制作生产和销售体系性、并排双蒸馏灶酿酒布局均为全国罕见。 本书重新勾起数年 ... |
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主控战略K线（第二版）
『简体书』 作者：李进财 出版：地震出版社 日期：2012-09-01 日本阴阳线又称酒田K线，一直是投资大家研究技术分析时广泛采用的工具。K线是价格波动最直接的反映，深入了解K线可以领会主力操盘的意图，掌握K线的实战运用法则。 书中定义了主力控盘的形态，特别将形态的位置列入探讨，并举出压力支撑价位的定位，从酒田K线 ... |
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罗盘
『简体书』 作者：[法] 马蒂亚斯·埃纳尔 译，安宁 出版：上海文艺出版社 日期：2019-05-01 夜幕降临维也纳，降临到弗兰茨李特尔的房间，这位迷恋东方的音乐学家徒劳地搜寻着睡意而无从入眠，他在梦想与回忆、忧郁与狂热之间漂流，回顾他的生活，他遇见的人，以及多次远离奥地利的旅居：伊斯坦布尔、阿勒颇、大马士革、巴尔米拉、德黑兰同时也思恋着他那位捉摸不定的理想恋 ... |
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海派文化地图：苏河竞秀
『简体书』 作者：知远，黄媛 出版：上海交通大学出版社 日期：2019-08-01 苏州河全长26公里，其中长达14公里穿行于普陀区，自然形成18个弯道，普陀人枕着苏州河的涛声入眠。以苏州河为聚合点铺展开来，沉淀在这片沃土上的历史、文化、经济、教育丰富而绵长。曾经2006年度中国十大考古发现之一的上海志丹苑元代水闸，直接证明了600年前的上海 ... |
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