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植物多酚类化合物及其应用 植物多酚类化合物及其应用
『简体书』 作者:李颖畅 编著  出版:化学工业出版社  日期:2021-10-01
本书在作者多年的科研基础上,系统介绍了植物多酚及其在水产品中的应用,包括植物多酚的提取技术、分离纯化、分析与结构鉴定、对水产品中的内源性甲醛的清除作用、对水产品的保鲜作用。其内容涉及天然产物化学、食品功能学、生物化学和水产品的贮藏加工的研究前沿和热点。本书可供 ...
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售價:HK$ 156.2

调味品加工 调味品加工
『简体书』 作者:崔东波,郝生宏 主编  出版:化学工业出版社  日期:2021-10-01
本书介绍了酱油、食醋、酱类、腐乳的分类,以及调味品原辅料的种类及处理、生产工艺、技术参数、注意事项等相关知识,对具有代表性的产品的生产做了详细描述。书中还介绍了月桂叶、花椒、八角茴香、辣椒、姜等天然香辛料的特点及在食品调味中的应用。因为复合调味料的发展前景越来 ...
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售價:HK$ 107.4

野生沙棘果及其发酵研究 野生沙棘果及其发酵研究
『简体书』 作者:田瑞华 著  出版:中国农业科学技术出版社有限公司  日期:2021-06-01
本书由内蒙古农业大学高层次人才引进科研启动项目NDYB2018-61、内蒙古自治区科技计划项目“乡土树种的收集、组学解析及其优异种质资源挖掘利用2019GG007”、内蒙古自治区自然科学基金项目“沙棘果天然酵母菌的分离鉴定及其发酵特性研究RZ1900 ...
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售價:HK$ 68.3

鱼雁往来——写给中学生的尺牍书法导读 鱼雁往来——写给中学生的尺牍书法导读
『简体书』 作者:贾鹏、王艳玺  出版:知识产权出版社  日期:2021-09-01
本书从“尺牍”书法作品的赏析入手,以小见大,向读者展示出中国博大精深的书法历史文化。尺牍作为书信往来的基本形式,明显区别于“官式”“馆阁体”等公文或官方书法样式,充满烟火气和人情味,质朴天然,具有生命力和艺术价值。通过本书的介绍,读者不仅能够学到书法方面的知识 ...
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售價:HK$ 70.8

什么是材料 走进大学丛书 什么是材料 走进大学丛书
『简体书』 作者:赵杰  出版:大连理工大学出版社  日期:2021-09-01
材料是人类文明发展的基石。人类能够超越动物,存在于自然界的生灵之中,是因为人类的祖先早学会了将天然的材料加工成能为自己所用的物品。从石器时代、青铜时代、铁器时代对材料的利用,到现在对各种新材料的应用,是人类文明一步步前行的过程。材料科学是如何走到今天的?材料的 ...
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售價:HK$ 48.6

这就是中国·中国探月(套装4册) 这就是中国·中国探月(套装4册)
『简体书』 作者:张智慧、郑永春,著  出版:北京时代华文书局  日期:2021-09-01
《哇哦,月球》:月球是围绕地球旋转的球形天体,同时也是地球的天然卫星,是除了地球以外人类踏上的片土地。千百年来,人类对月球的研究和探索从未停止过,每个孩子都有过对着夜空中的月亮充满好奇的时候。《哇哦,月球》以小问题的形式讲述月球的起源、基本情况以及与地球的关系 ...
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售價:HK$ 226.9

布敦岩沥青改性机理及路用性能 布敦岩沥青改性机理及路用性能
『简体书』 作者:鲁巍巍  出版:人民交通出版社  日期:2021-10-01
近些年来,我国交通事业迅猛发展,公路通车里程增长迅速。伴随着高等级公路的大发展,以SBS改性沥青为代表的聚合物改性沥青得到了广泛的应用,但聚合物改性沥青存在和基质沥青相容较差等问题。为解决上述问题,采用布敦岩沥青等天然沥青作为改性剂逐步走入了人们的视野。布敦岩 ...
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售價:HK$ 97.6

现代有机反应--金属催化反应Ⅱ(第六卷) 现代有机反应--金属催化反应Ⅱ(第六卷)
『简体书』 作者:胡跃飞  出版:化学工业出版社  日期:2013-01-01
本书是《现代有机反应》(1-10卷)的其中一个分册,是第五卷《金属催化反应》的补充与延伸。书中精选了第五卷之外的一些重要的金属催化反应,对每一种反应都详细介绍了其历史背景、反应机理、应用范围和限制,着重引入了近年的研究新进展,并精选了在天然产物全合成中的应用以 ...
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售價:HK$ 172.5

实验室、空间和天体等离子体中的动力学阿尔文波 实验室、空间和天体等离子体中的动力学阿尔文波
『简体书』 作者:吴德金、陈玲  出版:南京大学出版社  日期:2021-10-01
这部学术专著系统地介绍了动力学阿尔文波在各种等离子体环境,特别是在日地耦合等离子体系统中的观测和应用,同时也是国家自然科学基金重点项目“太阳大气中的精细结构及其波动过程与加热机制”成果的反映。毫无疑问,日地耦合系统为全面系统研究动力学阿尔文波提供了天然的实验室 ...
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售價:HK$ 210.0

食药用真菌资源生物技术及应用 食药用真菌资源生物技术及应用
『简体书』 作者:丁重阳,刘高强,杨海龙  出版:科学出版社  日期:2021-10-01
食药用真菌因其生长和代谢特性,是天然活性物质和相关酶的资源库,如何深入挖掘、高效利用这些资源是研究食药用真菌的重要内容。《食药用真菌资源生物技术及应用》通过借鉴国内外相关研究成果,并在本实验室研究工作的基础上,全面介绍了食药用真菌资源利用方面的研究进展。《食药 ...
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售價:HK$ 160.0

蔬果岁时记 蔬果岁时记
『简体书』 作者:焦桐  出版:生活.读书.新知三联书店  日期:2021-11-01
青葱、竹笋、苦瓜、南瓜、青梅、文旦、甘蔗、橙子……这些绿色蔬果,天然代表了健康和环保,体现了中华美食的精髓,然而总是作为配角,并不受重视。在焦桐笔下,它们成为反复吟味的主角,66篇文章为66种蔬果立传,讲述关于它们的食物、情感、人生、文化,从古到今,从内到外, ...
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售價:HK$ 60.0

苎麻材料 苎麻材料
『简体书』 作者:朱谱新  出版:中国纺织出版社  日期:2021-11-01
苎麻起源于中国,也主要在中国种植,俗称“中国草”,是极具有中国特色的天然植物纤维。然而,与其他纺织品相比,苎麻纤维纺织品的发展相对较慢。本书系统地介绍了苎麻植物的渊源;苎麻种植,苎麻纤维和织物加工;苎麻纤维和服装在抗菌抑菌、除臭吸附、吸湿透气和防霉耐磨等方面的 ...
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售價:HK$ 160.0

中国内河通航建筑物 中国内河通航建筑物
『简体书』 作者:中华人民共和国交通运输部  出版:人民交通出版社  日期:2021-11-01
内河水运是综合运输体系和水资源综合开发利用的重要组成部分,以其运量大、运距远、运价低、单位运输能耗少、排污少,以及建设过程中几乎不占用或少用土地等特点,在促进流域经济发展、优化产业布局、服务对外开放等方面发挥着重要作用。我国天然河流总长约43 万公里,流域面积 ...
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售價:HK$ 725.0

20世纪岭南潮剧音乐发展史 20世纪岭南潮剧音乐发展史
『简体书』 作者:董学民  出版:广州出版社  日期:2021-06-01
作为中华文明重要支脉的潮汕文化,孕育了极具特色的潮剧及音乐艺术,已有数百年的发展历史。潮剧其源于南戏,后“易语而歌”,以“土音唱南北曲”,并编演地方题材的剧目,潮剧与表演、音乐等是天然相伴生的综合性艺术。面对不同剧种、声腔的传入,20世纪新的艺术形式,潮剧始终 ...
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售價:HK$ 62.2

药学导论 药学导论
『简体书』 作者:陈莉敏,齐永秀  出版:华中科技大学出版社  日期:2021-12-01
本书为普通高等学校“十四五”规划药学类专业特色教材。本书共分为十章,包括绪论、中药学、生药学、天然药物化学、药物化学、药理学、药物分析、药剂学、生物技术制药、药事管理学等内容。本书根据最新教学改革的要求和理念,结合我国高等院校药学及相关学科发展的特点编写而成, ...
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售價:HK$ 34.3

活性可食膜 活性可食膜
『简体书』 作者:王立娟,马倩云,梁铁强,曹乐乐  出版:科学出版社  日期:2021-12-01
近年来,包装带来了“白色污染”和食品安全隐患,而且,食品新鲜度监测存在专业化程度高、过程复杂等问题,因此安全无毒的活性可食性材料成为广泛关注的热点。本书是在总结著者课题组多年来的研究成果并参考大量国内外前沿文献的基础上撰写而成。本书介绍了天然多糖和蛋白质的特点 ...
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售價:HK$ 158.7

山核桃林地土壤生态过程与调控 山核桃林地土壤生态过程与调控
『简体书』 作者:吴家森,黄坚钦,张勇  出版:科学出版社  日期:2021-12-01
山核桃是我国特有的优质干果和木本油料树种,天然分布于浙、皖交界的天目山区。《山核桃林地土壤生态过程及调控》以山核桃林地土壤养分时空变化为主线,重点阐述了山核桃林地土壤肥力的时空格局及影响因素、土壤有机碳与经营年限、土壤肥力与林地转化、土壤质量与生草栽培、土壤养 ...
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售價:HK$ 158.7

药用高分子材料学 药用高分子材料学
『简体书』 作者:张倩  出版:四川大学出版社  日期:2021-11-01
本书为2019年四川省重点出版项目高分子材料研究与应用丛书之一,系统地介绍了药用天然高分子材料、药用合成高分子材料和近年来出现的新型药物制剂高分子材料,内容涵盖纳米药物高分子材料、缓释与控释制剂、药代动力学理论和当今功能高分子的药物制剂应用进展。药用高分子材料 ...
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售價:HK$ 78.2

化妆品原料学习辅导 化妆品原料学习辅导
『简体书』 作者:杨承鸿,刘纲勇 主编  出版:化学工业出版社  日期:2022-01-01
本书是《化妆品原料》(第二版,刘纲勇主编)的配套学习辅导书。 全书对应《化妆品原料》的12章内容,设置了12个学习任务:乳化剂、增稠剂、香精香料、着色剂和粉、防腐剂、洗涤护肤助剂、油脂、保湿剂、清洁剂、肤用功效原料、发用功效原料和天然活性物质。每个学习任务下 ...
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售價:HK$ 51.8

法治(社会主义核心价值观·关键词) 法治(社会主义核心价值观·关键词)
『简体书』 作者:韩震  出版:中国人民大学出版社  日期:2015-05-01
法治与民主有着天然的联系,正因为如此,中国特设社会主义民主政治才在党的领导的前提下强调依法治国和人民当家作主的统一。作者在书中介绍了改革开放以来我国法治建设的基本情况,尤其是结合公民个人的成长、成才,全面介绍了已基本建成的中国特色社会主义法律体系,并阐释了法治 ...
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售價:HK$ 32.2

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