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昔酒011
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希腊史：详注修订本
『简体书』 作者：[古希腊]色诺芬，徐松岩 译 出版：上海人民出版社 日期：2020-04-01 《希腊史》是古希腊历史学家色诺芬所著的一部编年体断代史，主要记载了公元前411年秋至公元前362年夏近半个世纪的希腊历史。前两卷是对修昔底德的未竟之作《伯罗奔尼撒战争史》的续写，后五卷则继续叙述了反斯巴达联盟的成立、科林斯战争、底比斯的崛起、大王和平敕令、曼丁 ... |
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阮义忠经典摄影集：都市速写簿
『简体书』 作者：阮义忠 著 出版：浙江摄影出版社 日期：2020-03-01 摄影家阮义忠从小在台湾乡村长大，成年以后进入台北工作生活。他以敏锐的摄影触感与深切的社会关怀，记录下台北这座城市以及在都市中生活的普通人。《都市速写簿：阮义忠经典摄影集》分为“今与昔”“聚与散”“是与非”“空与有”四个单元，呈现了台北的车站、学校、商场、公园、 ... |
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教化：古希腊文化的理想（套装全三卷）
『简体书』 作者：[德]韦尔纳·耶格尔[Werner Jaeger] 出版：华东师范大学出版社 日期：2021-06-01 《教化》卷分为“古风时代的希腊”和“雅典精神”两部分，以荷马史诗、赫西俄德的作品、希腊肃剧与谐剧、智术师的论著、修昔底德的史著等作为文献基础，以斯巴达和雅典的城邦生活作为社会背景，探讨了古希腊文明与城邦政治形态的形成、发展与危机，描述了paideia得以形成的 ... |
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侯大利刑侦笔记8：旧案寻踪
『简体书』 作者：小桥老树 出版：河南文艺出版社 日期：2022-06-01 《侯大利刑侦笔记》，教科书式破案小说，百万畅销书《侯卫东官场笔记》作者小桥老树全力打造的全新刑侦悬疑巨作！ 一份神秘名单牵扯出一段陈年旧事，名单里的人仿佛受到了诅咒，纷纷被卷入凶杀旋涡。 侯大利借助社会关系，抽丝剥茧，找到了多起凶案之间的内在关联！昔 ... |
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城邦与人（西方传统·经典与解释）
『简体书』 作者：[美]列奥·施特劳斯[Leo Strauss] 出版：华东师范大学出版社 日期：2022-10-01 《城邦与人》是施特劳斯的代表作，堪称其诠释学范本。全书以提纲挈领的“导论”开宗明义，接下来三章分别论述亚里士多德《政治学》、柏拉图《理想国》、修昔底德《伯罗奔半岛人与雅典人的战争》（《伯罗奔尼撒战争史》）。施特劳斯将现代人的困境，作为自己专致于古典作品的动力。 ... |
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多彩的雅典娜 ： 古希腊文明史述论集
『简体书』 作者：徐松岩 出版：上海人民出版社 日期：2023-10-01 《多彩的雅典娜》是历史学家徐松岩先生多年治古希腊历史之成果的集合。徐松岩教授翻译了希罗多德《历史》、修昔底德《伯罗奔尼撒战争史》、色诺芬《希腊史》等三部古典历史著作，多次前往希腊进行实地调研和考察；同时，他致力于古希腊历史的研究，从考察古代经济状况入手，深入探 ... |
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人文精神与未来世界
『简体书』 作者：陈方正 出版：四川人民出版社 日期：2024-03-01 本书为*名科学史家陈方正教授的文集，主要包括作者关于文化、科学领域*典著作的序言、书评，以及在一些论坛上的讲稿和专题论文。文章或追昔往事，感怀旧人；或着眼中国传统文化，剖析中西古今之异；或触及科学的历史与前沿，畅想未来世界的各个领域。从王元化、饶宗颐、汤一介到 ... |
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中国酒文化（典藏版）
『简体书』 作者：胡小伟 著 出版：中国国际广播出版社 日期：2021-06-01 在漫长的历史文化发展过程中，酒逐渐具有了文化内涵。本书主要介绍了酒之源、酒之德、酒以成礼、《周易》与酒、酒道十七段、酒人九品、酒之惑、酒星与酒、晏子讽喻等内容。酒是重要的沟通媒介，上至国家大典、夏至亲朋相会，都离不开酒。客观地说，酒对中国文化有着莫大的贡献。本 ... |
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自酿葡萄酒入门指南：葡萄、水果及植物酿酒的工艺和配方
『简体书』 作者：[美]罗里·斯塔尔 著；孙立新、赵兰 译；孙方勋 审校 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 《自酿葡萄酒入门指南》的主要内容包括酿酒前的准备工作，包括设备、原料、技术、装瓶、存储和标签的准备和制作；酿酒的步骤，包括利用酿酒套装酿酒和浓缩液酿酒；葡萄、水果和植物酿酒的工艺和配方包括葡萄酒、杏仁酒、苹果酒等29款酒的配方；*后作者介绍了如何享受美酒。 ... |
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葡萄酒有什么好喝的
『简体书』 作者：范妮·达利耶塞克 编，梅洛迪·当蒂尔克 绘，司文 译 出版：中信出版社 日期：2018-01-01 本书是一部有关葡萄酒的可视化宝典。书中写了什么呢？侍酒师知道的葡萄酒知识，以及葡萄酒品鉴的根本性问题。书中介绍了哪些葡萄酒呢？早期的葡萄酒、杯中酒、瓶中酒、餐桌上的葡萄酒、商店中的葡萄酒、法国的葡萄酒、欧洲其他产区的葡萄酒、新世界的葡萄酒简而言之，这是一本图形 ... |
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被遗忘的勃艮第
『简体书』 作者：[法国]著者：[法] 马努?吉约 埃尔韦?里谢 编，[法] 出版：湖南美术出版社 日期：2018-02-01 马努，一个执着于酿造伟大葡萄酒的勃艮第酒农，继承父亲的遗愿，重整一片被遗忘的优质土地。为了酿出梦想中的*酒，他必须找出他喝过的那瓶蕞优美的无名美酒是用哪种葡萄果实酿造而成的。于是，一场调查引发的探寻之旅由此展开 ... |
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如此人生
『简体书』 作者：林立青 著，赖小路 摄影 出版：工人出版社 日期：2019-11-01 八大女孩、酒促小姐、夜间工人、失业厂员《如此人生》直面我们视而不见的平行世界，呈现出社会边缘人群的笑、泪与伤，还原他们难以翻转的单向人生。 他们怕色衰、怕偏见、怕劳顿怕淘汰。怕色衰，因为那是八大女孩、酒促小姐的谋生之道；怕偏见，因为那是对工人努力的刻板印 ... |
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醉美香槟：泡泡背后的风土、工艺和哲学
『简体书』 作者：孙宵?t 出版：电子工业出版社 日期：2024-12-01 樽赏“灵魂酒徒”系列丛书之一。本书作者在3年时间里，不少于20次走访法国香槟产区和酒庄，获得一手采访和拍摄资料，讲解和推荐代表酒款，紧紧追随中国葡萄酒市场潮流和当红葡萄酒产区。读者可跟随作者的脚步，走遍具有风土和特色的香槟酒庄，感受这个古老产区的活力和生机，领 ... |
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日本刑事诉讼法
『简体书』 作者： 出版：清华大学出版社 日期：2026-01-01 本书作者酒卷匡为早稻田大学教授，担任司法考试审查委员、大法院司法修习委员会委员长、法制审议会刑事法部会长等。致力于研究日本《刑事诉讼法》的解释适用、犯罪侦查和刑事审判、及陪审员制度运用的各种问题。本书是酒卷匡的代表性著作，一经出版即引起学界的广泛关注，目前最新 ... |
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酿酒工艺学（高等学校酿酒工程专业教材）
『简体书』 作者：屈慧鸽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-11-01 《酿酒工艺学》是生物工程类专业的特色课程，也是食品科学与工程类专业的拓展课程。目前市面多为单一酒种教材，不能满足教学需求。本教材依据酿酒行业岗位需求，结合酿酒师、品酒师等国家技能等级考核标准，立足中国特色产区及酿酒内涵，将发酵酒、蒸馏酒及配制酒融合贯通，通过简 ... |
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品读醉美酒文化诗词
『简体书』 作者：许康 出版：中国言实出版社 日期：2021-10-01 中国是一个酒的国度，也是一个诗的国家，自有文明以来，酒与诗便结下了不解之缘。纵观中国文学史，在古代文人那里，有酒必有诗，无诗酒不雅，无酒诗不神，诗和酒常常相提并论。酒能激发诗人的创作灵感，诗能增添饮酒的高雅情调，酒和诗就像诗酒文化的双子星座，彼此依托，相互映衬 ... |
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酿梦师
『简体书』 作者：方洋 出版：长江出版社 日期：2018-04-01 这是一本将《达芬奇密码》式知识推理与《盗梦空间》式惊悚冒险巧妙结合的烧脑悬疑小说，以梦境为主题，讲述关于爱的故事。近未来时代，有酒名【梦魂】，由人的梦境酿造而成，喝了此酒可以共享酒中梦境。本书故事主角是当时人称酿梦之神的酿酒师，为了拯救身患重症的女儿，他重操被 ... |
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酒精简史
『简体书』 作者：薛化松 出版：东方出版社 日期：2024-09-01 本书从科技史视角，在“历史—文化—工艺—经济—社会生活”的多重视野下，围绕酒精和酒，用浅显易懂的语言，阐释酒精的产生、生产与应用，及酒的酿造。本选题可使读者了解酒精和酒的前世今生，帮助读者拨开认知迷雾，掌握关于酒精和酒的知识，感受酒精文化的博大精深，感受酒精在 ... |
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万古秦风
『简体书』 作者：孙皓晖 出版：中信出版社 日期：2025-06-01 历史学者、中国原生文明理论家孙皓晖全新文化散文集全书分为三部分第一部分“怀古”，关于秦文化的古迹；第二部分“斯人”，关于古今人物；第三部分“年华”，关于秦文化，尤其是诗、酒等。古来酒风，浓烈莫如战国战国酒风，雄放莫如秦人秦人遗风是我们生命的基因，灵魂的根基何谓 ... |
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酒水服务与酒吧管理（第3版）
『简体书』 作者： 出版：清华大学出版社 日期：2025-12-01 《酒水服务与酒吧管理（第3版）》共包括十个学习项目，涵盖认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、认识酒吧、酒吧服务管理、酒吧成本管理、酒吧营销管理等内容。本书内容重点突出，深入浅出，通俗易懂，强调理论与实践 ... |
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