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酒店管理概论（普通高等教育“十三五”旅游与饭店管理专业及会展策划与管理...）
『简体书』 作者：周亚，李玲，谭丹，刘住 编 出版：西安交通大学出版社 日期：2018-07-01 《酒店管理概论普通高等教育十三五旅游与饭店管理专业及会展策划与管理》以培养应用能力为主导，适应新时代的需求，希望对酒店从业者和在校学生提供专业指导。除了主体内容，《酒店管理概论普通高等教育十三五旅游与饭店管理专业及会展策划与管理》设置了知识链接与补充案例两个二 ... |
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酒店+餐饮服务业会计核算与纳税实操从新手到高手
『简体书』 作者：杨凤 出版：中国铁道出版社 日期：2023-05-01 这是一本针对酒店餐饮服务业的会计工具书。该书以建账→账务核算→凭证处理→账簿与报表的编制→财务分析为线索，从这五个方面详细介绍了酒店餐饮服务业的会计处理流程。本书内容丰富，逻辑清晰，语言通俗易懂、逻辑严谨，大量使用图示、表格、图形等图形化表达元素，将枯燥的理论 ... |
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饭店服务心理与待客技巧（第2版中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材）
『简体书』 作者：王立职，巩秀华，邓泽民 编 出版：中国铁道出版社 日期：2018-03-01 《饭店服务心理与待客技巧（第二版）中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材》根据对学生需求和职业需求的调查，设置了前厅服务心理与待客技巧、客房服务心理与待客技巧、餐饮服务心理与待客技巧、康乐服务心理与待客技巧、吧间服务心理与待客技巧、VIP服务心理与待客技巧、员 ... |
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酒店服务心理学（第3版）（“十三五”职业教育规划教材 高职高专旅游类专业...）
『简体书』 作者：程春旺 出版：西安交通大学出版社 日期：2018-08-01 本教材是按照以任务驱动引领教学、提升职业素养为目标的教学改革思路精心编写而成的模块化教材。本书共有三篇十三模块，即心理学知识基础篇、酒店服务篇与管理篇，基础篇分为六个模块，分别介绍了心理学概述、感觉与知觉、记忆与注意、需要与动机、情绪与情感、气质与性格；服务篇 ... |
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酒店英语
『简体书』 作者：陈慧丽，崔秀红，应丽娜，金凯 出版：清华大学出版社 日期：2019-10-01 本教材在内容上涵盖了大型酒店经营管理中所涉及的预订、接待、礼宾、商务中心、收银、宴会、餐饮、购物等各项服务和工作情景；涵盖了酒店从业者用英语进行交流的各项内容。各单元主要有以下几个方面的练习：听力、对话、相关业务知识的阅读、翻译、以及相关文化拓展知识，并做了英 ... |
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花者--花艺设计与花店经营：花店创业26个关键点+包装技法大提升
『简体书』 作者：《花者》编辑部 编 出版：化学工业出版社 日期：2018-08-01 1、包含26个花店创业需要注意的关键点，从资金筹备，店铺选址到店铺装饰陈设、店名选择、员工培训、供应商选择等，全方位指导开店流程，并有已开花店的店主的宝贵经验，为想开花店的读者提供成功的捷径。 2、书中有实用的花艺包装技法，帮助已经开店的读者提升包装品味，更好 ... |
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食品营养与配餐（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
『简体书』 作者：林玉桓 出版：中国人民大学出版社 日期：2018-10-01 本书内容主要有营养学基础、食物的营养价值及合理利用、膳食指南与营养健康、合理烹饪与食谱编制、 营养菜点设计 、特殊人群食谱设计 、膳食调查与评价等。本书做到内容先进、教学实用、引用科学。先进性：在努力为餐饮管理与服务类专业学习提供支承的同时，拓宽知识面与就业方 ... |
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旅游市场营销（第三版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；“十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材
『简体书』 作者：梁昭 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-07-01 本教材结合高职高专教学的特点，力求将理论框架设计得简练明了，将内容安排得新颖有趣，并穿插了富于操作性的案例，使学生对学习充满兴趣，可以由浅入深、由表及里系统地掌握旅游市场营销学的专业知识。教材介绍了旅游市场营销的基本知识点，包括旅游市场营销环境、旅游者购买行为 ... |
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会展服务与现场管理（第四版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；“十二五”职业教育国家规划教材；经全国职业教
『简体书』 作者：许传宏 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-05-01 本书在编写过程中，注意吸收国内外会展相关理论研究的新成果，又突出了高职高专教材的应用性、实践性、操作性等特点。在内容上主要涵盖会展推介服务、参展商服务、会展现场服务与管理、会展物流服务与管理、会展设计与搭建服务、会展服务礼仪、会展商务服务、会展安保清洁服务和会 ... |
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酒店餐饮互动英语口语课堂--餐饮服务英语口语实例大全（音频实战版）
『简体书』 作者：滕悦然 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 *，介绍餐饮服务中的基础英语。也就是在进行餐饮服务时必须掌握的基本礼貌用语、订餐服务英语、迎宾引座英语、点菜服务英语、酒水服务英语、餐间服务英语以及常见中英文对照和常用英文表单，这是所有员工必须掌握的。 第二，设计了几个栏目。课前预习、词汇短语（介绍某项服务 ... |
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酒店市场营销实务
『简体书』 作者：吕莉 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2017-10-01 本书为高职高专院校旅游与饭店管理专业教学用书，是必修的主干专业课程，主要介绍饭店市场环境分析与市场调研技巧、饭店消费者购买行为分析技巧、饭店市场细分定位技巧、饭店产品策略、定价策略及技巧、饭店营销手段技巧、饭店客户关系管理技巧等。 ... |
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水晶酒店的套房
『简体书』 作者：孟湄 出版：湖南文艺出版社 日期： 描述 ... |
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行知行业英语——酒店与餐饮
『简体书』 作者：《行知行业英语》改 编组 出版：高等教育出版社 日期：2019-02-01 全部65个品种的原版教材内容作为教材改版蓝本； 全部65个品种的原版配套APP（WINDOWS,MAC OS,IOS,ANDROID四种操作环境）； 全部65个品种的原版教学参考内容（含本土汉化的课文译文）； 配套电子教案PPT。 教参中提除答案和听力文本，还 ... |
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酒店前厅客房服务与管理
『简体书』 作者：仇学琴，邓芳，吴宏业，杨红波 等 出版：机械工业出版社 日期：2019-02-01 书共有14章，分别为：前厅部概述；第2章前厅和客房的布局与装饰；前厅预定服务与管理；前厅接待、离店服务与管理；前厅日常服务与管理；前厅宾客关系管理；前厅部综合管理；客房部概述；客房清洁服务；公共区域清洁保养；客房部设备用品及安全管理；客房部日常服务；前厅客房部 ... |
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酒店标准化六常管理·升级版
『简体书』 作者：邵德春，袁武刚 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-07-01 ☆ 保证15秒内让员工都能将物品取出放回。 ☆ 不再害怕卫生监督部门的检查，做到零安全事故。 ☆ 餐桌翻台率达到每天4～5次，三五年不用新添餐具。 ☆ 员工从要我做转变为我要做。 ☆ 以前3年就报废的设备能够用到10年以上。 ☆ 规范示意一目了然，就 ... |
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三色猫探案：黄昏酒店
『简体书』 作者：[日]赤川次郎 著，朱田云 译 出版：人民文学出版社 日期：2019-07-01 小说讲述日本东京的平凡白领冲野希下班回家，在公寓大楼入口旁的扔垃圾处发现一只违章丢弃的黑色垃圾袋，无意间打开垃圾袋后发现，里面是一亿日元的现钞！ 早已厌倦职场的白领女性难以抵抗天降巨款的诱惑，想要开始新的人生，开创自己的事业。但令她万万没想到的是，这笔意外之 ... |
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数字时代酒店后线区域建筑设计
『简体书』 作者：卜德清，张勃 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-01-01 ... |
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酒店英语听说强化教程（第4版）
『简体书』 作者：韩雪 著 出版：旅游教育出版社 日期：2021-05-01 本教材第版成书于2011年，再版于2014年，第3版修订于2017年，是年被教育部列为“十二五”职业教育国家规划教材，2020年本教材又入选了教育部“十三五”职业教育规划教材。这份荣誉是对编者及教材品质的认可。2021年，为了使本教材能够紧跟时代及行业发展，不 ... |
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酒店服务礼仪
『简体书』 作者： 出版：西南财经大学出版社 日期： ... |
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酒店服务实训教程（中级）（第2版）
『简体书』 作者：韩鹏，刘晓芬 著 出版：旅游教育出版社 日期：2021-07-01 “绿水青山就是金山银山”是习近平总书记做出的重要科学论断，大力发展旅游产业，就是将之付诸实践。十三五”期间，我国旅游业得到了前所未有的发展势态，旅游业发展指数达到了发展战略的要求，紧跟着国家发展战略的步伐，并且大步往前走，跻身于支柱产业范畴，已经成为我国经济战 ... |
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