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食品营养与安全卫生学（姜忠丽）（第二版） 食品营养与安全卫生学（姜忠丽）（第二版）
『简体书』 作者：姜忠丽、赵秀红 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-03-01
本书全面系统地阐述了食品营养学和食品安全卫生学的基础理论和实际应用。首先介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全卫生方面的现状及政策措施。然后，在介绍食物消化吸收与能量平衡的基础上，详细阐述了人体 ...		 詳情>>
售價：HK$ 75.9

食品雕刻项目化制作技术 食品雕刻项目化制作技术
『简体书』 作者：林芳茂　　出版：广西科学技术出版社　　日期：2025-03-01
教材采用项目化教学模式，以实际工作任务为导向，强调学生在实践中主动学习教材紧跟餐饮行业发展趋势，由行业专家参与编写内容实用性和前瞻性，满足职业院校烹饪专业人才培 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.8

食药同源食品加工学（孙宝国 ） 食药同源食品加工学（孙宝国 ）
『简体书』 作者：孙宝国 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-05-01
“十四五”以来我国食品工业发展迅速，新技术新工艺新产品不断涌现，随着“健康中国”战略的提出，食药同源食品因其独特的“药”、“食”两用优势，具有重要的研究意义。本书共八章，系统地介绍了食药同源食品的原料、功能、特性、加工工艺和贮存方法等。内容 ...		 詳情>>
售價：HK$ 42.9

软件定义晶上系统（SDSoW）发展专题 软件定义晶上系统（SDSoW）发展专题
『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2024-01-01
《中国电子信息工程科技发展研究．软件定义晶上系统SDSoW专题》主要从未来信息基础设施的发展形势和当前集成电路面临的发展困局出发，通过研判集成电路技术产业的发展趋势，紧贴我国集成电路技术与产业基本国情，从摩尔定律资源密度和价值密度增长的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 96.8

家庭教育指导手册 家长卷 学前篇 家庭教育指导手册 家长卷 学前篇
『简体书』 作者：中国教育学会组织写　　出版：人民教育出版社　　日期：2020-11-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 34.3

家庭教育指导手册 家长卷 初中篇 家庭教育指导手册 家长卷 初中篇
『简体书』 作者：中国教育学会组织写　　出版：人民教育出版社　　日期：2020-11-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 39.6

家庭教育指导手册 家长卷 高中篇 家庭教育指导手册 家长卷 高中篇
『简体书』 作者：中国教育学会组织写　　出版：人民教育出版社　　日期：2020-11-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 34.3

家庭教育指导手册 家长卷 小学中高段篇 家庭教育指导手册 家长卷 小学中高段篇
『简体书』 作者：中国教育学会组织写　　出版：人民教育出版社　　日期：2020-11-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 34.3

家庭教育指导手册 学校卷 家庭教育指导手册 学校卷
『简体书』 作者：中国教育学会组织写　　出版：人民教育出版社　　日期：2020-11-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 47.5

家庭教育指导手册 家长卷 小学低段篇 家庭教育指导手册 家长卷 小学低段篇
『简体书』 作者：中国教育学会组织写　　出版：人民教育出版社　　日期：2020-11-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 34.3

商业地产高人气业态运营手册：文创空间 商业地产高人气业态运营手册：文创空间
『简体书』 作者：天火同人工作室 组织写　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-01-01
1.框架清晰、步骤明确、便于阅读和掌握相关知识； 2.内容紧跟时代发展和需求； 3.适合商业地产的团队管理者、执行人员和具体经营者阅读，实用性广泛。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 97.5

商业地产高人气业态运营手册：亲子业态 商业地产高人气业态运营手册：亲子业态
『简体书』 作者：天火同人工作室 组织写　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-01-01
内容紧贴工作实际，讲解系统清晰，带您全面了解商业地产亲子业态的台前幕后 ...		 詳情>>
售價：HK$ 97.5

商业地产高人气业态运营手册：生鲜超市 商业地产高人气业态运营手册：生鲜超市
『简体书』 作者：天火同人工作室 组织写　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-01-01
1.框架清晰、步骤明确、便于阅读和掌握相关知识； 2.内容紧跟时代发展和需求； 3.适合商业地产的团队管理者、执行人员和具体经营者阅读，实用性广泛。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 97.5

番茄生产一读通 番茄生产一读通
『简体书』 作者：海阳市农业技术推广中心 组织写　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-03-01
1.详细地介绍了番茄栽培的基础知识、番茄露地栽培技术、设施栽培技术、特色高产优质栽培管理技术、病虫害防治技术等；2.以先基础，后操作，有理论，有实践的基本思路， ...		 詳情>>
售價：HK$ 49.8

市政工程安全管理 市政工程安全管理
『简体书』 作者：本书审委员会组织写　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2021-04-01
本书是根据*、建设部关于中等职业教育技能型紧缺人才市政（施工）专业的教学培养方案编写，共分四单元。单元1为建设工程安全生产法规概论，主要讲述：建设工程安全生产法规的概念、作用，以及我国主要安全生产法规。单元2为安全生产责任管理，主要讲述：建 ...		 詳情>>
售價：HK$ 32.5

全国碳市场百问百答 全国碳市场百问百答
『简体书』 作者：国家应对气候变化战略研究和国际合作中心组织写　　出版：中国环境出版社　　日期：2022-08-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 66.7

2021年中国检验检测认证行业就业市场报告 2021年中国检验检测认证行业就业市场报告
『简体书』 作者：全国检验检测认证职业教育集团组织写　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-07-01
本书为职教集团连续第三次发布的TIC全行业就业大数据研究成果，已经成为我国高校尤其是职业院校检验检测分析专业群老师的”手边书”， 也是检测企业和学生们重点参考的数据来源。目前，高校毕业生就业市场正面临需求收缩、供给冲击、预期转弱的三大压力， ...		 詳情>>
售價：HK$ 147.2

发酵食品和饮料工业的技术创新 发酵食品和饮料工业的技术创新
『简体书』 作者：杨旭　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-05-01
发酵是人类最古老的食品加工技术之一，用于延长食品保质期、改善食品的质地和感官特性。《发酵食品和饮料工业的技术创新》共有16章内容，包括概述、乳酸菌和酵母菌在发酵食品商业化的作用、微生物发酵和发酵食品研究进展、新型食品发酵技术的研究进展、酒行 ...		 詳情>>
售價：HK$ 193.2

食品安全与卫生学（第二版） 食品安全与卫生学（第二版）
『简体书』 作者：黄玥，白晨 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-08-01
本教材结合多年食品质量与安全专业的教学经验，主要内容包括绪论、食源性疾病概述、食品的生物性危害、化学性危害、物理性危害、各类食品的卫生及管理、食品安全监督管理、食品安全性评价等。第二版教材修订在对照教育bu对本课程的专业核心课程知识单元要求 ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.8

2049年中国科技与社会愿景——核能技术与清洁能源 2049年中国科技与社会愿景——核能技术与清洁能源
『简体书』 作者：中国核学会，中国核科技信息与经济研究院　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2020-09-01
核能是典型的军民融合产业，先在军事力量得到应用,后推广到民用领域,本书瞄准未来人类需要, 提出了核能在海洋、太空、供暖、运输等方面的新应用领域,勾勒了核能应用的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 129.4

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